Ydy hi wir yn iawn cyfrif calorïau? (Cyfrif Calorïau) Gadewch i ni ddarganfod yn union am hyn!

Y peth cyntaf y mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei wneud wrth geisio colli pwysau yw cyfrif y calorïau yn y bwyd maen nhw'n ei fwyta. Mae'n debyg eich bod chi'n cyfrif y calorïau ym mhob peth rydych chi'n ei fwyta drwy gydol y dydd. Ond ydych chi erioed wedi meddwl tybed pa mor effeithiol yw hyn, neu a yw'n eich gwneud chi'n fwy dryslyd yn unig? Heddiw, gadewch i ni siarad am hyn mewn mwy o fanylder ac mewn ffordd syml.

Sut ddechreuodd stori cyfrif calorïau?

A dweud y gwir, daeth y peth cyfrif calorïau yma atom tua dechrau'r 20fed ganrif. Bryd hynny, gwnaeth gwyddonydd o'r enw Wilbur Atwater rywbeth gwirioneddol anhygoel. Rhoddodd fwyd mewn peiriant o'r enw "calorimedr bom" a'i losgi'n llwyr. Yna mesurodd y gwres, neu'r ynni, a ryddhawyd a chyfrifo faint o "ynni" oedd yn y bwyd hwnnw.

Yn syml, mae calorïau yn uned fesur o ynni.

Daeth y syniad hwn yn boblogaidd yn raddol. Dechreuodd pobl gyfrif calorïau yn y bwyd roedden nhw'n ei fwyta a cheisio darganfod faint o galorïau roedden nhw'n eu llosgi gyda gwahanol ymarferion. Mae'r syniad "os ydych chi eisiau colli pwysau, mae angen i chi reoli eich calorïau" wedi bod gyda ni byth ers hynny.

A yw pob calorïau yr un peth? Beth sy'n wirioneddol bwysig?

Os ydych chi'n meddwl am ennill pwysau yn unig, ie, calorïau yw calorïau. Mae hynny'n golygu os ydych chi'n bwyta 500 o galorïau o unrhyw beth, mae'n ychwanegu'r un faint o egni i'ch corff.

Meddyliwch amdano fel hyn. Rydych chi eisiau bwyta 300 o galorïau. Gallech chi gael y 300 o galorïau hynny o far siocled. Neu, gallech chi gael y 300 o galorïau hynny o omled wedi'i wneud â gwyn wy, gyda phethau fel madarch, winwns, a phupurau chili, a rhywfaint o gaws braster isel.

Nawr edrychwch, rhoddodd y ddau ddull hyn yr un faint o galorïau i'ch corff. Ond pa fwyd a'ch cadwodd yn llawn yn hirach? Pa fwyd a ddarparodd well maeth i'ch corff? Dyna'r gwahaniaeth.

Gadewch i ni edrych ar y tabl isod i ddeall hyn ymhellach.

Wel, mae gan fraster fwy na dwywaith cymaint o galorïau fesul gram â brasterau eraill. Felly os ydych chi'n bwyta rhywbeth fel bacwn neu gaws braster uchel i frecwast, gallech chi gael hanner eich anghenion calorïau dyddiol yn y bore.

Hefyd, mae'r bwydydd rydyn ni'n eu bwyta'n effeithio ar ein hormonau. Mae rhai bwydydd yn dweud wrth y corff am "storio braster." Mae eraill yn dweud wrth y corff am "adeiladu cyhyrau." Felly hyd yn oed os yw'r calorïau yr un peth, gall dau ddeiet gyda chymhareb gwahanol o garbohydradau, protein a braster arwain at ganlyniadau colli pwysau gwahanol.

Pam ei bod hi mor anodd cyfrif calorïau'n gywir?

Dyma'r broblem fwyaf. Nid yw cyfrif calorïau mor hawdd ag y gallech feddwl. Mae ymchwil wedi canfod ein bod yn aml yn tanamcangyfrif nifer y calorïau rydyn ni'n eu bwyta. Mae hynny'n golygu ein bod ni'n bwyta llawer mwy o galorïau'r dydd nag yr ydym ni'n ei feddwl.

Rydym yn gwneud camgymeriadau, yn enwedig yn y pethau hyn:

• Prydau mawr: Mae'n anodd iawn amcangyfrif union nifer y calorïau mewn prydau mawr a weinir mewn partïon neu wrth fwyta mewn bwyty.
• Dyfaliadau anghywir: Mewn astudiaeth a gynhaliwyd gyda maethegwyr, pan ofynnwyd iddynt ddyfalu cynnwys calorïau prydau bwytai fel lasagna a salad Cesar, canfu rhai ohonynt fod y prydau mewn gwirionedd yn cynnwys dwywaith cymaint o galorïau ag yr oeddent wedi'i ddyfalu.
• Pethau rydyn ni'n eu bwyta heb sylweddoli: Dydyn ni ddim hyd yn oed yn meddwl am faint o galorïau rydyn ni'n eu hychwanegu o'r pethau bach rydyn ni'n eu bwyta drwy gydol y dydd, fel bisged, toffi, neu gwpan o de siwgrog.

Felly, os yw hyd yn oed yr arbenigwyr yn anghywir, sut allwn ni, y person cyffredin, gyfrif calorïau'n gywir? Mae'n anodd ac yn flinedig iawn.

Felly beth allwch chi ei wneud heb gyfrif calorïau?

Yn lle bod yn obsesiynol dros gyfrif calorïau, mae yna rai ffyrdd syml ac ymarferol i'ch helpu i reoli'ch pwysau.

1. Byddwch yn ofalus ynglŷn â maint y dognau

Dyma'r peth pwysicaf. Mae'n llawer haws rheoli faint o fwyd rydych chi'n ei fwyta na chyfrif calorïau. Yn aml, rydyn ni wedi arfer â'r platiau mawr sy'n cael eu gweini mewn bwytai. Felly rydyn ni'n rhannu dognau mor fawr gartref. Pan rydyn ni'n rhannu mwy ar y plât, rydyn ni'n ei fwyta i gyd. Felly, ceisiwch leihau faint o fwyd rydych chi fel arfer yn ei fwyta. Ond peidiwch â lleihau faint o fwyd rydych chi'n ei fwyta fel llysiau a ffrwythau. Oherwydd eu bod nhw'n isel iawn o ran dwysedd calorïau. Er enghraifft, mae gan gwpan o frocoli tua 31 o galorïau. Ond mae gan gwpan o hufen iâ siocled tua 285 o galorïau.

2. Dewiswch fwydydd sy'n cymryd mwy o egni i'w treulio.

Mae rhai bwydydd, yn enwedig y rhai sy'n uchel mewn ffibr a phrotein, angen mwy o ymdrech i'w treulio. Mewn termau meddygol, gelwir hyn yn "effaith thermol bwyd." Yn syml, defnyddir rhai o'r calorïau yn y bwydydd hyn i'w treulio. Er efallai nad yw'r gwahaniaeth hwn yn enfawr, mae'n cronni dros gyfnod o ddiwrnod. Yn ogystal, mae'r bwydydd hyn yn gyffredinol yn dda i'ch iechyd.

3. Meddyliwch am y math o galorïau rydych chi'n eu bwyta (Ansawdd dros Nifer)

Mae hyn hefyd yn bwysig iawn. Mae rhywbeth o'r enw "calorïau gwag". Mae hynny'n golygu pethau fel diodydd siwgrog, melysion, bisgedi, alcohol. Er bod gan y rhain galorïau, nid ydynt yn cynnwys bron unrhyw faetholion sydd eu hangen ar y corff.

Felly, yn lle llenwi eich "gyllideb" calorïau â chalorïau gwag, llenwch hi â bwydydd llawn maetholion fel ffrwythau, llysiau, codlysiau a grawn cyflawn . Gall y rhain eich helpu i amddiffyn rhag llu o afiechydon, gan gynnwys clefyd y galon, canser a diabetes.