"Meddyg, mae fy ngholesterol ychydig yn uchel. A ddylwn i roi'r gorau i fwyta cig a physgod yn llwyr?" Gofynnir y cwestiwn hwn gan lawer o bobl yn ein gwlad sy'n poeni am eu lefelau colesterol. Mae rhai pobl yn ofni rhoi'r gorau i fwyta cig yn gyfan gwbl. Ond nid oes rhaid i chi roi'r gorau i gig yn llwyr mewn gwirionedd. Y peth pwysicaf yw deall yn union pa fath o gig rydych chi'n ei fwyta, faint rydych chi'n ei fwyta, a sut rydych chi'n ei goginio, a gwneud dewisiadau call.
Yn gyntaf oll, beth yw colesterol?
Yn syml, mae colesterol yn fath o fraster a geir yn ein cyrff. Mewn gwirionedd, mae colesterol yn hanfodol ar gyfer llawer o swyddogaethau pwysig yn ein cyrff, fel adeiladu celloedd a chynhyrchu rhai hormonau. Ond y broblem yw ei fod yn cronni mewn gormodedd yn y corff.
Pan rydyn ni'n siarad am golesterol, rydyn ni'n siarad am ddau brif fath, iawn?
1. Colesterol "da" (HDL - Lipoprotein Dwysedd Uchel): Mae hwn fel glanhawr ar gyfer ein pibellau gwaed. Mae'n codi colesterol drwg diangen o bob cwr o'r corff ac yn ei gludo i'r afu i gael ei ysgarthu. Felly, mae cynyddu hyn yn dda i'r corff.
2. Colesterol "drwg" (LDL - Lipoprotein Dwysedd Isel): Dyma'r broblem. Pan fydd y math hwn yn cynyddu, mae'n cronni ar waliau ein pibellau gwaed, gan eu tagu'n raddol. Mae fel rhwd yn cronni y tu mewn i bibell ddŵr. Os bydd y rhydwelïau sy'n cario gwaed i'r galon yn mynd yn dagrau fel hyn, rydych chi mewn perygl llawer uwch o ddatblygu clefydau difrifol fel trawiadau ar y galon a strôc.
Mae'r bwydydd rydyn ni'n eu bwyta, yn enwedig bwydydd sy'n uchel mewn braster anifeiliaid, yn cael effaith fawr ar gynyddu lefel y colesterol drwg (LDL). Gan fod cig yn gynnyrch anifeiliaid, cynghorir pobl â cholesterol uchel i fod yn arbennig o ofalus ynglŷn â chig.
Felly, sut ydym ni'n dewis cig yn ddoeth?
Ni allwch fwyta cig oherwydd ei fod yn cynnwys colesterol. Y peth pwysig yw dewis cig heb lawer o fraster a chadw draw o gig wedi'i brosesu yn llwyr.
Meddyliwch am yr hyn rydych chi am ei ddewis a'r hyn rydych chi am ei hepgor pan ewch chi i'r siop. Byddwch chi'n deall hynny'n hawdd pan edrychwch ar y tabl hwn.
| Gorau ar gyfer bwyta (dewisiadau da) | Lleihau/stopio’n bendant (dewisiadau gwael) |
|---|---|
| Cyw iâr heb groen (yn enwedig y rhan o'r fron) | Pob cig wedi'i brosesu fel selsig, bacwn a ham |
| Twrci Di-groen | Cig eidion neu borc sy'n ymddangos yn uchel mewn braster |
| Tenderloin porc | Cig organau (yr afu, yr aren, yr ymennydd, ac ati) |
| Toriadau heb lawer o fraster o gig eidion (crwn cig eidion, sirloin) | Unrhyw fath o gig wedi'i ffrio'n ddwfn |
| Pysgod (yn enwedig eog, sardinau, macrell, ac ati) | Croen a haenau braster gweladwy gyda chig |
Cofiwch, y peth pwysicaf yw diet cytbwys. Nid cig yn unig, mae popeth rydych chi'n ei fwyta yn effeithio ar eich lefelau colesterol.
Os ydych chi'n bwyta cig, meddyliwch am y pethau hyn hefyd yn bendant!
Yn ogystal â dewis math da o gig, mae angen i chi ystyried ychydig o bethau eraill.
1. Maint y Dogn
"'Nid yw gormod o beth da byth yn ddigon da,' medden nhw. Mae'r dywediad hwnnw'n berthnasol yma hefyd. Ni waeth pa mor fraster yw'r cig rydych chi'n ei fwyta, os ydych chi'n bwyta gormod ar un adeg, ni fydd o unrhyw les i chi. Yr argymhelliad cyffredinol yw peidio â bwyta mwy na 140-150 gram (tua 5 owns) o gig, dofednod neu bysgod wedi'i goginio y dydd. Ffordd hawdd o fesur hyn yw meddwl am ddarn o gig fel maint eich cledr neu becyn o gardiau . Y peth gorau yw siarad â'ch meddyg am hyn a chael cyngor ar y swm cywir i chi.
2. Dull Coginio
Mae llawer o bobl yn ein gwlad yn hoffi bwyta bwyd blasus, felly wrth goginio cig, maen nhw'n ei goginio gydag olew, llaeth cnau coco, neu'n ei ffrio'n ddwfn. Nid yw hyn yn dda i rywun sydd â cholesterol.
- Pethau da i'w gwneud: Grilio, Pobi, Stemio/Berwi, Ffrio-droi.
- Pethau i'w lleihau:Ffrio'n ddwfn, coginio gyda llawer o laeth cnau coco. Byddai'n well pe gallech ddefnyddio llaeth braster isel yn lle llaeth cnau coco.
3. Gwiriwch y Label
Os ydych chi'n prynu cig wedi'i becynnu o'r archfarchnad, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n darllen y label maeth . Rhowch sylw i faint o fraster, braster dirlawn, a cholesterol sydd ynddo. Dewiswch yr un sydd â'r cynnwys braster isaf.
Peidiwch â chanolbwyntio ar gig yn unig, blaenoriaethwch hyn hefyd!
Nid cig yw'r unig ffordd o gael protein. Mae yna lawer o ffynonellau protein eraill a all helpu i reoli colesterol ac sy'n dda iawn i'r galon.
Pysgodyn - ffrind gorau'r galon!
Mae hyd yn oed sefydliadau byd-enwog fel Cymdeithas y Galon America yn argymell bwyta pysgod o leiaf ddau ddiwrnod yr wythnos. Mae hyn oherwydd bod rhai mathau o bysgod yn cynnwys maetholyn arbennig o'r enw 'asidau brasterog Omega-3' . Mae'r rhain yn helpu'n fawr i ostwng ein colesterol drwg a lleihau'r risg o glefyd y galon ('Clefyd Rhydwelïau Coronaidd').
- Pysgod sy'n gyfoethog mewn Omega-3: Eog, Sardinau, Tiwna, Macrell, Penwaig.
Dewisiadau protein gwych eraill
Yn ogystal â chig a physgod, ychwanegwch y pethau hyn at eich diet.
- Ffa sych: corbys, ffacbys, ffa gwyrdd, ffa aren
- Cnau a hadau: cnau cashiw, cnau daear, almonau (mae'n well bwyta'r rhain heb eu ffrio mewn olew)
- Cynhyrchion llaeth braster isel: Llaeth sgim, iogwrt
- Cynhyrchion soi: Tofu
Ynghyd â hyn i gyd, bydd bwyta llawer iawn o lysiau, ffrwythau, grawn cyflawn (reis gyda lentil, blawd atta), ac ymarfer corff bob dydd yn mynd yn bell i gadw'ch lefelau colesterol yn iach.
Neges i'w Chwistrellu
- Dim ond oherwydd bod gennych golesterol uchel nid yw hynny'n golygu bod yn rhaid i chi roi'r gorau i fwyta cig yn llwyr. Y peth pwysig yw dewis yn ddoeth.
- Osgowch gigoedd wedi'u prosesu (fel selsig a bacwn) yn llwyr a dewiswch gigoedd heb lawer o fraster fel cyw iâr heb groen a chig eidion heb lawer o fraster .
- Byddwch yn ofalus ynglŷn â faint rydych chi'n ei fwyta. Ceisiwch beidio â bwyta mwy o gig na maint eich cledr mewn diwrnod.
- Yn lle ffrio'n ddwfn, defnyddiwch ddulliau coginio iachach fel grilio, stemio neu bobi.
- Dewch o hyd i bysgod sy'n llawn Omega-3 o leiaf ddau ddiwrnod yr wythnos. Mae'n dda iawn i'ch calon.
- Eich diet a'r symiau bwyd cywir i chiGwnewch yn siŵr eich bod yn ceisio cyngor gan eich meddyg neu nyrs.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw