Y dyddiau hyn, mae llawer o bobl yn lleihau eu defnydd o siwgr gwyn ac yn chwilio am ddewisiadau amgen "iach" eraill yn lle hynny, onid ydyn nhw? Pan ewch chi i'r siop, gallwch chi weld gwahanol fathau o siwgr wedi'u labelu'n 'naturiol' ac yn 'organig'. Ymhlith y rhain, mae "siwgr cnau coco" yn rhywbeth sydd wedi denu sylw llawer o bobl. Pan welwn ni ymddangosiad hardd y pecyn a'r gair "naturiol", rydyn ni hefyd yn meddwl, "Ah... mae'n rhaid bod hyn yn dda i'r corff." Ond ai dyna'r stori mewn gwirionedd? Gadewch i ni ddarganfod yn union beth sydd y tu mewn i'r siwgr cnau coco hwn heddiw.
Yn gyntaf, gadewch i ni weld, beth yw siwgr cnau coco?
Er ei fod yn cael ei alw'n 'siwgr cnau coco', ni ddefnyddir cnau coco i'w wneud. Fe'i gwneir o'r neithdar neu'r sudd a geir o goesyn blagur y goeden gnau coco. I fod yn fanwl gywir, mae'n debyg iawn i'r dull o wneud mêl Kitul yn ein gwlad ni.
Mae gweithgynhyrchwyr yn torri blodau'r cnau coco ac yn casglu'r neithdar sy'n cael ei ryddhau ohono. Yna, mae'r neithdar hwn yn cael ei gymysgu â dŵr, ei gynhesu'n dda, a'i wneud yn surop. Yn olaf, gadewir i'r surop hwn sychu, ac ar ôl iddo oeri, caiff ei falu'n bowdr i wneud y ciwbiau siwgr cnau coco brown rydyn ni'n eu prynu mewn siopau. Gan ei fod yn gynnyrch sy'n seiliedig ar blanhigion ac yn cael ei wneud gyda phrosesu lleiaf posibl, mae'n boblogaidd iawn, yn enwedig ymhlith y rhai sy'n dilyn diet fegan.
Beth am o safbwynt maethol?
Mae llawer o bobl yn meddwl bod siwgr cnau coco yn fwy maethlon na siwgr gwyn. Mewn gwirionedd, mae siwgr cnau coco yn cynnwys symiau bach iawn o faetholion a geir mewn cnau coco, fel haearn, sinc, calsiwm a photasiwm.
Ond y broblem fwyaf yma yw bod y maetholion hyn wedi'u cynnwys mewn symiau bach iawn. Dychmygwch, os ydych chi am gael unrhyw fuddion amlwg o'r maetholion hyn, byddai'n rhaid i chi fwyta sawl cwpan o siwgr cnau coco ar unwaith. Os gwnewch hynny, mae faint o galorïau sy'n cael eu hychwanegu at y corff o'r siwgr yn llawer mwy niweidiol na'r budd bach o'r maetholion hynny.
Yn syml, melysydd yw siwgr cnau coco yn y bôn. Nid yw'n fwyd maethlon.
Peth arall sydd mewn siwgr cnau coco yw math o ffibr hydawdd o'r enw 'inulin' . Mae cred y gall hyn helpu i reoli pigau siwgr gwaed i ryw raddau. Gadewch i ni siarad am hynny ymhellach.
Nawr gadewch i ni gymharu gwerthoedd maethol siwgr cnau coco a siwgr gwyn rheolaidd mewn tabl.
| Cyfran maetholion (llwy de) | Siwgr Cnau Coco | Siwgr gwyn rheolaidd (Siwgr Bwrdd) |
|---|---|---|
| Calorïau | Tua 18 | Tua 16 |
| Carbohydradau | 5 gram | 4 gram |
| Siwgr | 5 gram | 4 gram |
| Protein / Braster / Ffibr | 0 gram | 0 gram |
| Mwynau | Mae swm bach iawn. | Na |
Welwch chi, iawn? Does dim llawer o wahaniaeth rhwng y ddau o ran calorïau a chynnwys siwgr.
Felly onid oes unrhyw fudd i siwgr cnau coco?
Mae sawl mantais yn cael eu trafod, ond mae angen inni edrych arnynt yn feirniadol.
1. Atal lefelau siwgr gwaed isel
Prif ffynhonnell ynni ein corff yw glwcos. Weithiau, yn enwedig mewn pobl â diabetes, gall lefelau siwgr yn y gwaed ostwng yn beryglus o isel. Rydym yn galw'r cyflwr hwn yn hypoglycemia . Mae'r symptomau'n cynnwys cryndod, chwysu, pendro, a chyfog. Os bydd hyn yn mynd yn ddifrifol, gall arwain at drawiadau neu golli ymwybyddiaeth.
Ar adegau fel hyn, gall siwgr cnau coco helpu i godi lefelau siwgr yn y gwaed yn gyflym. Ond cofiwch, mae'r un peth yn digwydd gyda siwgr gwyn rheolaidd, siwgr cansen, a siwgr betys. Felly nid yw hwn yn fudd arbennig sy'n unigryw i siwgr cnau coco.
2. Y gallu i leihau pigau sydyn mewn siwgr gwaed
Inswlin (`inulin`) y buom yn siarad amdano yn gynharachMae siwgr cnau coco yn cynnwys ychydig bach o'r math hwn o ffibr. Oherwydd y math hwn o ffibr, gellir rheoli'r cynnydd cyflym sydyn mewn lefelau siwgr yn y gwaed ar ôl bwyta ('pigyn siwgr gwaed') i ryw raddau. Er y gall hyn ymddangos fel mantais fach i rywun â diabetes, nid yw'n golygu ei bod hi'n dda bwyta siwgr cnau coco mewn symiau mawr. Oherwydd bydd faint o siwgr ynddo yn y pen draw yn cynyddu lefelau siwgr yn y gwaed.
Beth yw risgiau siwgr cnau coco?
Y prif risg yw ein bod yn cael ein twyllo i feddwl ei fod yn "iach" ac yn cael ein temtio i fwyta gormod.
Mae maethegwyr a meddygon yn ystyried siwgr cnau coco yr un fath â siwgr gwyn rheolaidd. Mae hynny'n golygu y dylid ei ddefnyddio'n gymedrol hefyd.
Dim ond oherwydd eich bod chi'n ychwanegu llwy de o siwgr cnau coco at eich te yn lle llwy de o siwgr gwyn, ni fydd faint o galorïau sy'n mynd i mewn i'ch corff yn lleihau. Felly, os byddwch chi'n newid i siwgr cnau coco gyda'r bwriad o reoli'ch pwysau, ni allwch chi ddisgwyl canlyniadau gwych ohono. Hyd yn oed os ydych chi'n ddiabetig, os ydych chi'n defnyddio siwgr cnau coco, dylech chi ei wneud yn ofalus iawn o fewn eich terfyn siwgr dyddiol. Y peth gorau yw siarad â'ch meddyg cyn gwneud newid o'r fath i'ch diet.
Felly beth yw dewisiadau amgen da yn lle siwgr?
Os ydych chi'n poeni am faint o siwgr ychwanegol, ond yn dal i fod eisiau ychwanegu melyster at eich prydau bwyd a'ch diodydd, ffrwythau yw'r opsiwn gorau.
- Os ydych chi'n bwyta ceirch: Stwnshiwch fanana aeddfed a'i ychwanegu at y cymysgedd.
- Os ydych chi'n yfed te: Dewch i arfer â'i yfed heb unrhyw felysydd. Os nad yw hynny'n bosibl, ychwanegwch ddarn o risgl sinamon i newid y blas.
- Wrth yfed dŵr: Yn lle ychwanegu ychydig o sudd ffrwythau, ychwanegwch ychydig o sleisys ffrwythau ffres (lemwn, oren, tangerin) i roi blas iddo.
- Blasau naturiol eraill: Gellir ychwanegu pethau fel fanila, rhisgl sinamon, a phowdr coco (heb ei felysu) at fwydydd.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae siwgr cnau coco a siwgr gwyn rheolaidd yn ddau beth tebyg iawn o ran gwerth maethol a chynnwys calorïau.
- Er bod siwgr cnau coco yn cynnwys ychydig iawn o fwynau, nid yw'n darparu buddion sylweddol i'r corff pan gaiff ei fwyta'n rheolaidd.
- Peidiwch â meddwl, dim ond oherwydd ei fod yn "naturiol", ei bod hi'n iawn bwyta cymaint ag y dymunwch. Mae unrhyw fath o siwgr gormodol yn afiach.
- Os oes gennych gyflwr meddygol fel diabetes, gwnewch yn siŵr eich bod yn ymgynghori â'ch meddyg cyn defnyddio siwgr cnau coco neu unrhyw felysydd arall.
- Y dewis arall gorau yn lle siwgr yw pethau naturiol fel ffrwythau ffres a sbeisys.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw