Ydych chi'n gwybod am fanteision iechyd y pysgodyn hwn o'r enw monkfish?

Ydych chi erioed wedi clywed am bysgodyn o'r enw monkfish? Efallai bod yr enw hwn ychydig yn newydd i chi. Er nad yw'r pysgodyn hwn yn gyffredin iawn yn ein gwlad, mae'n bysgodyn blasus a maethlon iawn a geir yng Nghefnfor yr Iwerydd o amgylch America. Dywedir bod gan gig y pysgodyn hwn wead ychydig yn gadarn, tebyg i gimwch. Felly heddiw, gadewch i ni siarad am y pysgodyn anhygoel hwn o'r enw monkfish a'r manteision iechyd y mae'n eu darparu i'n corff.

Pa fath o bysgodyn yw'r monkfish hwn?

Yn syml, mae'r maelgi yn bysgodyn rhyfedd ac unigryw iawn o ran golwg. Mae ei ochr uchaf yn frown a'i ochr isaf yn wyn. Mae ei gorff braidd yn denau ac yn hirgul. Ond ei nodwedd fwyaf nodedig yw ei ben mawr, gwastad a'i geg fawr gyda dannedd hir, tebyg i nodwyddau. Oherwydd hyn, mae rhai pobl yn cellwair yn galw'r pysgodyn hwn yn "dim ond ceg".

Yn ogystal, mae gan y pysgodyn hwn ran fach sy'n hongian o'i ben. Mae'n edrych fel bachyn bach. Mae'n defnyddio hwn i ddenu a dal ysglyfaeth fel pysgod bach eraill. Am y rheswm hwn, mae'r maen-gysgodyn hefyd wedi'i gynnwys yn y categori "pysgodyn pysgotwr". Gall y pysgodyn hwn dyfu i fod yn fwy na 4 troedfedd o hyd a phwyso tua 22 cilogram (50 pwys).

Beth yw manteision iechyd bwyta maen-pysgod?

Mae pysgodyn maen yn bysgodyn sy'n llawn maetholion hanfodol fel protein, ffosfforws, fitaminau B6 a B12, a seleniwm . Gadewch i ni edrych ar yr hyn y mae pob un o'r manteision hyn yn ei wneud i'n corff.

Protein

Rydym yn galw protein yn "flociau adeiladu" ein bywydau. Pan fyddwn yn bwyta protein, mae ein cyrff yn ei dorri i lawr yn asidau amino, a ddefnyddir i adeiladu celloedd newydd ac atgyweirio rhai sydd wedi'u difrodi.

Yn ogystal, mae protein yn helpu i atgyweirio a chryfhau cyhyrau ar ôl ymarfer corff. Mae diet sy'n llawn protein hefyd yn bwysig ar gyfer atal sarcopenia , cyflwr lle mae màs a swyddogaeth cyhyrau yn lleihau gydag oedran.

Ffosfforws

Mae ffosfforws yn fwynau sy'n hanfodol ar gyfer iechyd ein hesgyrn a'n dannedd . Mewn gwirionedd, mae'n un o'r mwynau mwyaf niferus yn ein corff. Mae'r rhan fwyaf o'r ffosfforws yn ein corff i'w gael yn ein hesgyrn a'n dannedd.

Dyma rai swyddogaethau pwysig eraill ffosfforws:

• Cynnal lefel egni'r corff.
• Gwneud ein deunydd genetig, DNA ac RNA.
• Ffurfiant pilenni celloedd.
• Cynnal cydbwysedd pH (asidedd) y corff.
• Yn helpu i gario ocsigen drwy'r corff.
• Cynnal gweithrediad iach yr ymennydd a'r system nerfol.

Fitaminau B6 a B12

Mae fitamin B6, a elwir hefyd yn pyridoxine , wedi'i ganfod i helpu i leihau'r risg o ddatblygu rhai mathau o ganser. Mae fitamin B12, a elwir hefyd yn cobalamin, i'w gael yn naturiol mewn bwydydd anifeiliaid. Mae'n hanfodol ar gyfer datblygiad ein hymennydd a'n system nerfol . Mae hefyd yn helpu i wneud DNA a chelloedd coch y gwaed.

Seleniwm

Mae seleniwm yn fwynau hybrin sydd eu hangen ar ein cyrff mewn symiau bach iawn . Ond mae'r swm bach hwnnw'n gwneud llawer o waith. Mae'n elfen bwysig o broteinau ac ensymau o'r enw selenoproteinau yn ein cyrff. Mae'r rhain yn hanfodol ar gyfer gwneud DNA, amddiffyn celloedd rhag difrod a haint, iechyd atgenhedlu, a metaboledd hormonau thyroid.

Mae seleniwm yn cael ei storio'n bennaf yn ein chwarren thyroid a'n cyhyrau . Mae seleniwm hefyd yn chwarae rhan bwysig wrth atal clefyd y thyroid, rhai mathau o ganser, a chlefyd y galon. Os nad oes gan y corff ddigon o seleniwm, gall clefydau thyroid hunanimiwn fel clefyd Graves a chlefyd Hashimoto ddigwydd.

Oes unrhyw bryderon am fainbysgod?

Oes, mae yna ychydig o bethau i'w nodi. Mae cig pysgod maen yn cynnwys lefelau isel o fercwri . Nid yw'r swm hwn yn niweidiol i bobl. Ond fel unrhyw beth, nid yw bwyta gormod o bysgod sy'n cynnwys mercwri yn dda i'ch iechyd.

Mae'n arbennig o ddoeth i blant ifanc a menywod sy'n feichiog neu'n feichiog gyfyngu ar eu cymeriant o bysgod sy'n cynnwys mercwri. Fodd bynnag, i oedolion hŷn, mae manteision maetholion fel omega-3s o bysgod yn gorbwyso'r risgiau bach o fercwri.

O'i gymharu â mathau eraill o bysgod (fel eog a thiwna), mae pysgod maen yn cynnwys ychydig llai o asidau brasterog omega-3 .

Sut i wneud pysgodyn monkfish yn flasus?

Gellir coginio monkfish mewn amrywiaeth o ffyrdd. Mae cynffon y pysgodyn yn debyg o ran blas i gimwch, a dyna pam ei fod yn cael ei alw'n "gimwch y dyn tlawd". Mae ei afu hefyd yn cael ei fwyta fel math o swshi o'r enw "ankimo" yn Japan.

Gallwch chi grilio'r pysgodyn hwn, ei ffrio, ei rostio yn y popty, neu hyd yn oed ei ychwanegu at gawliau.

Er efallai nad yw'r pysgodyn hwn yn edrych yn bert iawn, mae'n hawdd ei brynu o'r siop, dim ond tynnu'r croen, ei ffiledu, a'i goginio. Dyma rysáit syml iawn:

Rhostiwch ddarnau’r maelgi mewn popty 400°F (200°C) gyda rhywfaint o olew olewydd a sesnin am tua 20 munud. Yn y cyfamser, cynheswch lwy fwrdd o olew olewydd mewn padell ac ychwanegwch y sbigoglys bach a’i ffrio nes ei fod wedi gwywo, tua 2 funud. Yn olaf, gwasgwch ychydig o sudd leim i mewn. Os dymunir, gallwch weini’r ddysgl hon gyda rhai almonau wedi’u sleisio ar ei ben.