Ydych chi'n hoffi bwyta Eog Mwg? Gadewch i ni wybod y manteision a'r anfanteision a'i fwyta! (Manteision Iechyd Eog Mwg)

Pan fyddwch chi'n mynd i archfarchnad, yn enwedig yn yr adran bwyd wedi'i rewi, efallai eich bod chi wedi gweld ffiledi pysgod oren-binc wedi'u pecynnu'n hyfryd. Yn aml, gelwir y rhain yn 'Eog Mwg'. Mae rhai pobl yn hoffi eu bwyta gyda chraceri, bara, neu hyd yn oed mewn saladau. Mae hwn yn fwyd blasus iawn. Ond a oes ganddo unrhyw fanteision iechyd ar wahân i'w flas? Neu a oes unrhyw risgiau nad ydym yn gwybod amdanynt? Iawn, heddiw byddwn yn dysgu popeth am yr Eog Mwg hwn.

Yn gyntaf oll, beth yw eog mwg?

Mae llawer o bobl yn drysu'r ddau fath o eog mwg â 'lox'. Yn syml, dim ond eog wedi'i halltu yw lox. Fodd bynnag, mae eog mwg yn fath o eog sydd wedi'i halltu â halen ac yna wedi mynd trwy broses ysmygu . Mae'r eog a baratoir gan ddefnyddio'r ddau ddull hyn yn wahanol o ran blas a pharatoad.

Er bod eog mwg yn isel mewn calorïau, mae ei werth maethol yn uchel iawn. Gadewch i ni edrych ar yr hyn sydd fel arfer mewn 100 gram o eog mwg, sydd tua maint hanner palmwydd.

Beth yw manteision bwyta eog mwg?

Nid dim ond pryd blasus yw eog mwg. Mae ganddo sawl budd iechyd.

1. Yn gyfoethog mewn Asidau Brasterog Omega-3

Dyma ansawdd mwyaf gwerthfawr Eog Mwg. Mae asidau brasterog Omega-3 yn frasterau hanfodol na all ein corff eu cynhyrchu ar ei ben ei hun, ond maent yn hanfodol ar gyfer ein hiechyd.

• Da i'r galon: Mae omega-3s yn lleihau triglyseridau, math o fraster drwg yn y gwaed. Maent hefyd yn helpu i reoli pwysedd gwaed a lleihau'r risg o glefyd y galon.
• Gwych ar gyfer swyddogaeth yr ymennydd: Mae Omega-3s yn hanfodol ar gyfer cynnal strwythur a swyddogaeth ein hymennydd. Maent yn helpu i wella pethau fel cof, gallu dysgu, a rheoli dirywiad gwybyddol a all ddigwydd gydag oedran.
• Yn Lleihau Llid: Llid cronig yn y corff yw gwraidd llawer o afiechydon cronig fel diabetes, clefyd y galon a chanser. Mae Omega-3 yn asiant pwerus wrth reoli'r llid hwn.

2. Ffynhonnell brotein uwchraddol

Mae protein yn hanfodol ar gyfer twf cyhyrau ac atgyweirio celloedd yn y corff. Mae Eog Mwg yn gyfoethog mewn protein, felly rydych chi'n teimlo'n llawn hyd yn oed ar ôl bwyta ychydig bach. Mae hyn yn helpu i reoli eich gorfwyta ac yn eich helpu i reoli eich pwysau.

3. Fitaminau a mwynau gwerthfawr

• Fitamin B12: Mae fitamin B12 yn hanfodol ar gyfer gweithrediad iach y system nerfol, cynhyrchu DNA, a ffurfio celloedd gwaed coch.
• Fitaminau A ac E: Gwrthocsidyddion pwerus yw'r rhain. Mae'r fitaminau hyn yn helpu i atal difrod i gelloedd gan ronynnau niweidiol o'r enw radicalau rhydd a gynhyrchir yn y corff.
• Astaxanthin:Y gwrthocsidydd hwn sy'n rhoi ei liw pinc-oren hardd i eog. Mae'n dda iawn i'r galon. Oherwydd ei fod yn cynyddu colesterol HDL buddiol (colesterol da) y corff ac yn lleihau'r colesterol LDL niweidiol (colesterol drwg).

Fodd bynnag, mae yna agweddau hefyd y mae angen i ni fod yn ofalus amdanynt.

Mae'n bwysig bod yn ymwybodol o ochr arall y geiniog, yn ogystal â'r ochr gadarnhaol. Mae yna ychydig o bethau y mae angen i ni fod yn ymwybodol ohonynt wrth fwyta eog mwg.

1. Cymeriant uchel o sodiwm (halen)

Dyma'r risg fwyaf a phwysicaf gydag eog mwg.

Mae gan eog mwg tua 672 miligram o sodiwm fesul 100 gram. Ond mae gan 100 gram o eog ffres swm bach iawn o sodiwm, tua 75 miligram. Dychmygwch y gwahaniaeth!

Yn ôl Sefydliad Iechyd y Byd, y swm uchaf o sodiwm y dylai oedolyn iach ei fwyta bob dydd yw 2,000 miligram. Dywed Cymdeithas y Galon America fod ei gyfyngu i 1,500 miligram yn beth da. Felly os ydych chi'n bwyta 100 gram o eog mwg, byddwch chi'n cael mwy na thraean o'ch cymeriant halen dyddiol mewn un pryd.

2. Risg canser

Mae ymchwil wedi dangos y gall bwyta cig mwg mewn symiau mawr a thros gyfnod hir gynyddu'r risg o rai mathau o ganser ychydig, fel canser y colon a'r rhefrwm . Nid yw hyn yn golygu y bydd bwyta eog mwg yn achosi canser. Fodd bynnag, mae'n ddoeth osgoi ei fwyta'n ormodol fel arfer.

3. Risg o haint bacteriol - Listeriosis

Mae hyn yn rhywbeth y dylem fod yn ymwybodol ohono yn bendant. Gall eog wedi'i fygu'n oer yn benodol gynnwys bacteria o'r enw Listeria monocytogenes . Gall y bacteria hwn achosi haint peryglus o'r enw Listeriosis.

Er efallai na fydd hyn yn cael effaith fawr ar berson iach,

• Ar gyfer mamau beichiog
• I'r henoed
• I'r rhai sydd â systemau imiwnedd gwan (e.e. cleifion canser, pobl sydd wedi'u heintio â HIV, pobl â diabetes sydd wedi'i reoli'n wael)

Gall yr haint hwn fod yn beryglus iawn.

Pa mor ddiogel ydyw?: Mae'n fwy diogel dewis eog 'mwg poeth'. Mae eog mwg oer yn cael ei wneud ar dymheredd isel o 10-32 gradd Celsius. Ond mae eog mwg poeth yn cael ei wneud ar dymheredd o leiaf 63 gradd Celsius. Mae'r tymheredd uchel hwn yn lladd bacteria fel Listeria.

Felly beth yw'r opsiwn gorau a mwyaf diogel?

Y ffordd orau o gael yr omega-3s gwerthfawr a manteision maethol eraill eog heb risgiau eog mwg yw bwyta eog ffres wedi'i goginio .

Gallwch chi gymryd darn o eog ffres a:

• Pobwch
• Gril
• Stêm
• Neu, i weddu i'n chwaeth, gwnewch ef yn broth gyda llai o olew a llai o halen.

Mae eog wedi'i goginio fel hyn yn cadw ei holl omega-3s, fitaminau a phrotein. Nid yw'n cynnwys symiau niweidiol o halen chwaith, ac mae'r risg o facteria listeria wedi'i dileu'n llwyr.