Pethau sydd angen i chi eu gwybod am frasterau! Da? Drwg? Gadewch i ni siarad!

Mae rhai pobl yn cael ychydig o ofn pan maen nhw'n clywed y gair braster, onid ydyn nhw? Mae yna rai sy'n meddwl, "O, dydy braster ddim yn dda i'w fwyta, mae'n ddrwg i'r corff." Ond a yw braster yn wirioneddol hanfodol i'n cyrff, neu a yw'n rhywbeth y mae angen i ni gadw draw oddi wrtho mewn gwirionedd? Dewch ymlaen, heddiw byddwn ni'n siarad am y pwnc hwn o'r enw Brasterau mewn ffordd syml y gallwch chi ei deall.

Beth yw brasterau?

Yn syml, mae braster yn faetholyn hanfodol i'n cyrff. Yn union fel mae angen briciau a sment arnom i adeiladu ein tai, mae braster yn hanfodol ar gyfer adeiladu pilenni celloedd, cynhyrchu meinwe nerf yn yr ymennydd, a chynhyrchu amrywiol hormonau. Yn ogystal, mae braster hefyd yn gweithredu fel tanwydd i roi egni i'n cyrff. Dychmygwch, os na chaiff y braster rydyn ni'n ei fwyta ei ddefnyddio ar gyfer egni ar unwaith neu ar gyfer adeiladu ein cyrff, mae ein cyrff yn ei storio mewn celloedd braster. Mae hyn fel y corff yn storio braster wrth ragweld prinder bwyd yn y dyfodol.

Fodd bynnag, fel unrhyw beth , gall gormod o fraster fod yn niweidiol i'r corff. Fodd bynnag, mae rhai mathau o fraster sy'n dda iawn i'n hiechyd. Dylid cynnwys y brasterau da hyn mewn diet iach yn bendant.

Beth yw ochr ddrwg braster?

Er y gall braster ychwanegu blas, arogl a gwead at fwyd, mae hefyd yn uchel iawn mewn calorïau. Felly, os byddwch chi'n parhau i fwyta bwydydd sy'n uchel mewn braster, efallai y bydd yn rhaid i chi wynebu llawer o broblemau iechyd. Yn enwedig o ran ein plant ifanc a'n pobl ifanc, maen nhw'n cael y rhan fwyaf o'u braster o fwyd cyflym, bwyd wedi'i ffrio, ac amryw o fyrbrydau wedi'u pecynnu. Yn ogystal, mae braster hefyd yn cael ei ychwanegu at y corff o bethau fel llaeth sgim, caws, hufen, a chynhyrchion llaeth braster uchel fel menyn, bacwn, selsig, a darnau brasterog o gig eidion.

Gall prydau bwytai a bwyd i'w fwyta allan gynnwys mwy o fraster yn aml na phryd cartref nodweddiadol. Bwydydd wedi'u ffrio'n ddwfn yw'r bwydydd mwyaf brasterog. Weithiau, dydyn ni ddim yn sylweddoli bod braster wedi'i guddio mewn sawsiau hufennog, sawsiau cawslyd, neu sawsiau neu ddresin menynaidd. Meddyliwch am faint o fraster sydd mewn bagel neu reis wedi'i ffrio rydych chi'n ei brynu yn y siop!

Felly, pam mae rhai mathau o frasterau'n dda i iechyd?

"Pam mae meddygon yn dweud bod rhai mathau o frasterau yn dda?" efallai y byddwch chi'n gofyn. Ydy, mae brasterau iach yn bwysig iawn i blant ifanc yn ogystal ag i ni oedolion. Mae'r brasterau da hyn yn arbennig o hanfodol ar gyfer twf a datblygiad plant ifanc, yn ogystal ag ar gyfer datblygiad arferol yr ymennydd.

Nid yn unig y mae braster yn rhoi egni i'n cyrff, ond mae ganddo sawl budd pwysig arall hefyd:

• Mae fitaminau sy'n hydoddi mewn braster yn hanfodol i'n corff.– Mae hynny'n golygu ei fod yn helpu i amsugno fitaminau A, D, E, a K. Er mwyn i'r fitaminau hyn gael eu hamsugno i'r corff, rhaid i'r bwydydd rydyn ni'n eu bwyta gynnwys rhywfaint o fraster.
• Maent yn gweithredu fel blociau adeiladu ar gyfer hormonau .
• Mae'n bwysig iawn ar gyfer iechyd yr ymennydd.
• Mae'n creu teimlad o lawnder ar ôl bwyta, sy'n lleihau'r risg o orfwyta.

Mae braster yn ffynhonnell wych o egni. Ond cofiwch un peth. O'i gymharu â charbohydradau neu brotein, mae gan yr un faint o fraster ddwywaith y nifer o galorïau. Er enghraifft, mae 1 gram o fraster yn cynnwys 9 calorïau. Ond dim ond 4 calorïau sydd mewn 1 gram o garbohydradau neu brotein.

Pa fathau o frasterau sydd mewn bwyd?

Iawn, felly gadewch i ni edrych nawr ar y prif fathau o frasterau a geir mewn bwydydd. Bydd gwybod y rhain yn eich helpu i wneud dewisiadau bwyd gwybodus. Mae tri phrif fath o frasterau:

1. Brasterau annirlawn - fel ffrind da!

Mae'r brasterau hyn i'w cael yn bennaf mewn bwydydd planhigion a physgod. Yn gyffredinol, nid ydynt yn niweidiol i'r galon, ac weithiau dywedir eu bod yn fuddiol i iechyd y galon . Rhennir brasterau annirlawn ymhellach yn ddau gategori:

• Brasterau mono-annirlawn: Mae'r rhain i'w cael mewn afocados, cnau fel menyn cnau daear, almonau, pecans, ac olewau fel olew olewydd, olew cnau daear, ac olew canola.
• Brasterau aml-annirlawn: Mae'r rhain i'w cael mewn llawer o olewau llysiau, fel olew corn ac olew ffa soia. Math arbennig o asid brasterog sy'n perthyn i'r grŵp hwn yw asidau brasterog omega-3. Mae'r rhain i'w cael mewn pysgod olewog fel eog a thiwna, cnau Ffrengig, a hadau llin. Mae'r rhain yn dda iawn i'n hymennydd a'n calon.

2. Brasterau dirlawn - byddwch yn ofalus!

Mae'r brasterau hyn i'w cael yn bennaf mewn cig (yn enwedig cig coch), a chynhyrchion anifeiliaid fel menyn, byrhau, lard, caws, llaeth sgim, a hufen. Mae olew cnau coco hefyd yn gymharol uchel mewn braster dirlawn. Gall bwyta gormod o fraster dirlawn godi lefelau colesterol yn y gwaed a chynyddu'r risg o glefyd y galon. Felly mae'n well bwyta'r rhain yn gymedrol.

3. Brasterau traws - cadwch draw oddi wrth y rhain!

Dyma'r math o fraster y mae angen i ni fod fwyaf gofalus amdano. Gall rhai margarîns ffon, byrbrydau masnachol fel craceri, nwyddau wedi'u pobi, a rhai bwydydd wedi'u ffrio'n fasnachol gynnwys y brasterau traws hyn. Brasterau traws yw brasterau sydd wedi'u hychwanegu at olewau llysiau trwy ychwanegu hydrogen (proses o'r enwhydrogeniad), braster artiffisial sy'n cael ei wneud i galedu ar dymheredd ystafell. Mae brasterau traws yn codi lefel y colesterol drwg yn ein gwaed, yn gostwng lefel y colesterol da, ac yn cynyddu'r risg o glefyd y galon yn sylweddol. Nawr, mewn llawer o wledydd, mae'n rhaid i labeli bwyd sôn am frasterau traws. Hefyd, mae llawer o gwmnïau bwyd wedi cymryd camau i gael gwared ar frasterau traws o'u cynhyrchion. Mae hyn yn beth da iawn!

Sut ydw i'n gweld gwybodaeth am fraster ar labeli bwyd?

Mae'n debyg eich bod wedi gweld label "Ffeithiau Maeth" ar gefn unrhyw fwyd wedi'i becynnu rydych chi'n ei brynu o'r siop. Mae'n nodi'n glir faint o gyfanswm braster, braster dirlawn, a braster traws mewn dogn. Ond y broblem gyda hyn yw y gallwn ni fwyta mwy na'r "maint dogn" a restrir ar y label yn hawdd. Er enghraifft, er bod pecyn o sglodion corn yn dweud 12 sglodion fesul "dogn," rydyn ni'n aml yn gorffen bwyta tua hanner y pecyn ar unwaith, iawn? Yna mae faint o fraster rydyn ni'n ei fwyta mewn gwirionedd yn llawer mwy na'r hyn sydd ar y label.

Wrth siarad am fraster ar becynnau bwyd, efallai eich bod wedi gweld termau fel "heb fraster," "isel mewn braster," "llai o fraster," ac "ysgafn" neu "lite." Mae gan y llywodraeth reolau penodol ar gyfer defnyddio'r termau hyn. Yn ôl y gyfraith:

• Ni all bwydydd sydd wedi'u labelu'n "ddi-fraster" gynnwys mwy na 0.5 gram o fraster fesul dogn.
• Rhaid i fwydydd sydd wedi'u labelu'n "braster isel" gynnwys 3 gram o fraster neu lai fesul dogn.
• Rhaid i fwydydd sydd wedi'u labelu'n "ysgafn" (lite) gynnwys 50% yn llai o fraster, neu draean yn llai o galorïau, na'r fersiwn reolaidd o'r bwyd.
• Rhaid i fwydydd sydd wedi'u labelu fel "braster isel" gynnwys 25% yn llai o fraster na'r cynnyrch rheolaidd.

Ond dyma rywbeth bach i'w gadw mewn cof. Gall bwydydd sydd wedi'u labelu'n "ysgafn" (lite) a "braster isel" gynnwys siwgr ychwanegol i gynnal blas. Hefyd, os yw'r cynnyrch gwreiddiol, rheolaidd yn uchel iawn mewn braster, gall y fersiwn "lleihau" hon gynnwys llawer iawn o fraster o hyd. Felly mae'n ddoeth darllen y label yn ofalus cyn gwneud penderfyniad.

Faint o fraster sydd ei angen ar blant ifanc?

Mae braster a cholesterol yn ddau ffactor sy'n chwarae rhan bwysig iawn yn natblygiad yr ymennydd, yn enwedig mewn plant ifanc. Felly, mae brasterau iach yn rhan hanfodol o ddeiet cytbwys plentyn. Nid syniad da yw eu cyfyngu gormod na'u torri allan o'r diet yn llwyr.

Peidiwch â chyfyngu ar fraster yn y diet, yn enwedig ar gyfer babanod o dan flwydd oed.Mae braster yn hanfodol ar gyfer eu twf cyflym a datblygiad eu hymennydd. Yng nghynhwysedd plant dros 2 oed, mae'n syniad da ceisio cadw faint o galorïau o fraster dirlawn i lai na 10% o gyfanswm y calorïau dyddiol a fwyteir.

Sut i reoli braster ym mywyd bob dydd?

Erbyn hyn rydych chi'n ôl pob tebyg yn deall bod bwyta'r math a'r swm cywir o fraster yn bwysig iawn ar gyfer bywyd iach. Fodd bynnag, y gwir amdani yw bod llawer o'n plant (ac weithiau ni ein hunain) yn bwyta gormod o fraster. Mae hyn yn arwain at ennill pwysau diangen. Pan fyddwch chi'n ennill gormod o bwysau, rydych chi'n fwy tebygol o ddioddef o nifer o glefydau anhrosglwyddadwy, fel colesterol uchel, pwysedd gwaed uchel, a diabetes.

Felly, dyma rai ffyrdd syml i'ch helpu i reoli braster a bwyta'n iach:

• Cynhwyswch fwy o fwydydd sy'n naturiol isel mewn braster – hynny yw , ffrwythau ffres, llysiau, codlysiau, grawn cyflawn, cig heb lawer o fraster, a chynhyrchion llaeth braster isel – ym mhrydau bwyd eich plant.
• Wrth goginio, dewiswch frasterau annirlawn iach , fel olew olewydd ac olew canola, a defnyddiwch gyn lleied â phosibl.
• Cynhwyswch amrywiaeth o broteinau yn eich diet. Er enghraifft, mae cig heb lawer o fraster, cyw iâr heb groen, pysgod sy'n llawn Omega-3 (fel eog, macrell a thiwna), yn ogystal â ffynonellau protein sy'n seiliedig ar blanhigion fel corbys, ffacbys, pys a ffa gwyrdd, yn ogystal â chnau fel soi, cnau cashiw a chnau daear yn ddewisiadau da.
• Wrth goginio cig, pysgod a dofednod, defnyddiwch ddulliau fel grilio, rhostio - ar rac, neu grilio yn lle ffrio'n ddwfn. Mae'r dulliau hyn yn lleihau calorïau trwy ryddhau braster gormodol. Mae ffrio yn ychwanegu mwy o fraster yn unig.
• Pryd bynnag y bo modd , paratowch eich ciniawau ysgol, byrbrydau a phrydau bwyd rydych chi'n eu cymryd gyda'ch teulu ar deithiau gartref. Fel 'na, gallwch chi reoli faint o olew, siwgr a halen mae eich teulu'n ei fwyta. Dychmygwch faint yn well fyddai brechdan llysiau maethlon a wneir gan eich mam na phasteiod o'r siop i'ch merch ei gymryd i'r ysgol.
• Cyfyngwch fwyta allan, yn enwedig bwytai bwyd cyflym, cymaint â phosibl.
• Os oes rhaid i chi fwyta allan, helpwch eich plant i ddewis opsiynau iach. Er enghraifft, gwnewch yn siŵr eich bod yn cynnwys salad gwyrdd gyda'u pryd a gofynnwch am ddresin braster isel. Rhowch fwstard ar frechdanau yn lle mayonnaise. Dewiswch seigiau wedi'u pobi, eu grilio, neu eu stemio yn lle seigiau wedi'u ffrio.

Y neges bwysig o'r erthygl hon

I gloi, y ffordd orau a hawsaf o ddysgu arferion bwyta iach i'n plant ywFel oedolion, dylem fod yn fodelau rôl da iddyn nhw. Er mwyn cael ffordd o fyw iach a hapus, gwnewch hi'n arfer bwyta'n ddoeth ac yn faethlon. Dewiswch amrywiaeth o fwydydd, gan gynnwys brasterau iach, yn eich diet. Hefyd, peidiwch ag anghofio ymarfer corff yn rheolaidd. Y pethau syml hyn yw'r hyn sy'n ein harwain at fywyd hir ac iach.

` Braster, brasterau iach, brasterau annirlawn, brasterau dirlawn, brasterau traws, colesterol, bwyd iach