Føler du også, at visse fødevarer er dårlige for dig? Lad os tale om det! (Elimineringskur)

Nogle gange, efter man har spist noget, får man pludselig kvalme, mærker noget mærkeligt i maven eller føler sig meget utilpas, ikke? Vi tænker ofte: "Åh ... det er normalt." Men måske er det den mad, man spiser uden at være klar over det, der er årsagen til dette problem. I dag taler vi om en meget vigtig metode, som du kan bruge til at finde ud af, hvilke fødevarer der er dårlige for dig og ikke passer til din krop.

Hvad er denne eliminationsdiæt?

Kort sagt er en 'eliminationskur' en særlig kostplan, der bruges til at finde ud af, hvilke fødevarer der er skadelige for din krop og forårsager allergier. Dette er slet ikke en kur til vægttab . Her tæller vi ikke kalorier eller forsøger at tabe os.

Hovedårsagen til at bruge denne metode er, hvis du og din læge har mistanke om, at en fødevare kan være årsagen til nogle af dine symptomer (for eksempel hududslæt, mavebesvær). Proteiner i ting som jordnødder, æg og komælk kan forårsage allergier hos nogle mennesker.

Især hvis du har alvorlige allergier, eller har haft en pludselig, alvorlig allergisk reaktion som anafylaksi tidligere, bør du ikke prøve denne metode. Hvis du er en sådan person, bør du straks få en blodprøve eller hudtest for at finde ud af præcis, hvilken fødevare der er galt med dig.

Hvordan fungerer dette system?

Der er to hovedfaser i denne 'elimineringskur'.

1. Eliminations- /undgåelsesfase: I denne fase undgår du fuldstændigt at spise alle fødevarer, som du har mistanke om er dårlige for dig, i en periode.

2. Genintroduktions-/udfordringsfase: De udgåede fødevarer genintroduceres en efter en, meget forsigtigt.

Lad os se lidt mere detaljeret på disse to faser.

Første skridt: eliminering af mistænkelige fødevarer

Dette er det første skridt. Du skal helt holde op med at spise de fødevarer, som du mener er dårlige for dig, i cirka 2 til 4 uger. Når du køber mad i butikken, skal du læse etiketten omhyggeligt.Ja. Hvis du spiser på en restaurant, bør du spørge, hvordan maden tilberedes, og hvad der er i den.

Det er meget vigtigt at føre en 'maddagbog' i denne periode. Skriv alt ned, hvad du spiser og drikker. Notér også, hvordan du havde det efter at have spist den mad. Du bør forblive i denne fase, indtil dine symptomer har været væk i mindst 5 dage. Først derefter kan du gå videre til den næste fase.

Derudover kan nogle tilsætningsstoffer i fødevarer også forårsage allergier. For eksempel kunstige farvestoffer, konserveringsmidler og smagsforstærkere såsom mononatriumglutamat (MSG).

Anden fase: Tilsætning af mad igen

Dine allergierNår dine symptomer er helt væk, bør du begynde at genoptage de fødevarer, du tidligere fjernede, fra din kost én efter én . Forestil dig, at du er holdt op med at spise mejeriprodukter. Nu tilføjer du bare mælk tilbage i tre dage. Lidt den første dag, lidt mere den anden dag og omtrent den samme mængde den tredje dag.

I løbet af disse tre dage skal du nøje holde øje med, om du oplever de samme symptomer (kløe, mavepine) igen. Skriv alt ned i din maddagbog. Hvis der ikke er problemer, kan du prøve en anden mistænkelig fødevare (f.eks. æg) på samme måde i de næste tre dage. Ved at gøre dette vil du være i stand til at fange den virkelige 'tyv', der forårsager problemet.

Findes der hovedtyper af eliminationsdiæter?

Ja, afhængigt af din tilstand kan din læge udarbejde en plan, der passer til dig. Der findes flere hovedtyper.

1. Simpel kost: Dette indebærer kun at fjerne en eller to fødevarer (f.eks. hvede og mejeriprodukter), der menes at forårsage flest allergier.

2. Moderat intensitetsdiæt: Dette indebærer at skære flere fødevaregrupper ud på én gang. For eksempel:

• Alkohol
• Chokolade
• Kaffe, te, sodavand
• Mejeriprodukter og æg
• Nødder
• Hvede

3. Streng diæt med få fødevarer: Dette er den strengeste diæt. Du må kun spise et meget begrænset antal fødevarer. Da denne diæt ikke er særlig nærende, bør den aldrig gøres uden lægens tilsyn.

Uanset hvilken metode du følger, så glem ikke at drikke rigeligt med vand i løbet af dagen .

Fødevarer, der kan hjælpe med at reducere allergier

Der er nogle fødevarer, der faktisk kan hjælpe med at reducere dine allergisymptomer, men tal med din læge, før du prøver dem.

• Varme væsker: At drikke noget som kyllingesuppe eller varm te kan løsne slimen i dine luftveje og hjælpe med at fjerne den.
• Fisk:Nogle undersøgelser tyder på, at omega-3 fedtsyrer, der findes i fede fisk som tun, laks og makrel, kan bidrage til at reducere risikoen for allergier.
• Yoghurt: Nogle undersøgelser har vist, at de gavnlige bakterier i yoghurt, kaldet probiotika, kan hjælpe med at reducere allergisymptomer forårsaget af pollen.
• Honning: Dette er et populært husråd mod allergier. Selvom det ikke er videnskabeligt bevist at have nogen store fordele, er det sikkert at prøve. Men husk, at honning er fuldstændig forbudt for babyer under et år.