Har du nogensinde haft et rødt udslæt over hele kroppen efter at have spist et lækkert måltid, med uudholdelig kløe og nogle gange endda lidt besvær med at trække vejret? Eller er det sket for en, du kender? Det meste af tiden skyldes det en fødevareallergi, eller som vi siger på engelsk, en 'Food Allergy'. Selvom det er lidt skræmmende, kan du leve et normalt liv uden problemer, hvis det håndteres korrekt . Så i dag skal vi tale om, hvordan du kan forblive sikker med denne fødevareallergi .
Kort sagt, hvad er en fødevareallergi?
Kort sagt er dette en uønsket reaktion, der opstår i vores krops immunsystem. Normalt bekæmper vores immunsystem skadelige ting som bakterier og vira. Men hos nogle mennesker identificerer kroppen fejlagtigt nogle harmløse fødevarer (for eksempel cashewnødder, mælk, æg, rejer) som en "fjende". Når den genkender dem, begynder den at kæmpe mod denne "fjende". Som et resultat af denne kamp opstår de førnævnte symptomer såsom kløe, udslæt, hævelse af læberne og vejrtrækningsbesvær.
Husk, at det at være allergisk over for en fødevare er forskelligt fra at være "dårlig" over for en fødevare. En allergi involverer immunsystemet, så resultaterne kan være alvorlige.
Følg disse tips for at forblive sikker.
Hvis du har en fødevareallergi, er det vigtigt at være opmærksom på disse enkle ting i din hverdag. Det er ligesom at se til begge sider, når du går ned ad gaden. Det er nemt, når du først har vænnet dig til det .
1. Vær altid forberedt på en nødsituation.
Dette er det vigtigste. Hvis din læge har ordineret dig et antihistamin , så tag det med dig, uanset hvor du går hen. Hvis du har alvorlige allergier, kan din læge også ordinere en adrenalin- eller adrenalin-autoinjektor (som en EpiPen). Hvis du har fået ordineret en, skal du sørge for at vide, hvordan du bruger den, og have den på dig hele tiden. Dette kan være en livredder.
2. Læs etiketten på alle fødevarer, du køber i butikken.
De emballerede fødevarer, vi køber i butikken, har en ingrediensliste. Læs den omhyggeligt . Nogle gange er det, du er allergisk over for, måske ikke direkte angivet, men nævnt under et andet navn. For eksempel bør en person med mælkeallergi være opmærksom på ikke kun ordet 'mælk', men også ord som 'kasein' og 'valle'. Hvis du er i tvivl, så køb ikke den fødevare.
3. Prioritér emballerede fødevarer
Forestil dig, at du går til en salatbar eller et bageri på et hotel. Redskaberne der, såsom skeer og knive, kan bruges til forskellige retter. Hvis du for eksempel skærer en kage med cashewnødder med den samme kniv, kan du få en allergi , selvom kagen ikke indeholder cashewnødder. Dette kaldes krydskontaminering . Derfor er det meget sikrere at vælge velforseglede og emballerede fødevarer.
4. Vær ikke bange for at tale på en restaurant.
Når du går ud og spiser med venner, så fortæl tjeneren eller lederen om din allergi. Spørg tydeligt: "Jeg er allergisk over for rejer. Er der rejer eller rejepasta i denne ret?" Vælg også en ret, der er så simpel og minimalistisk som muligt. Fordi noget som en karryret med mange ingredienser er mere tilbøjelig til at indeholde noget, du ikke kan lide.
5. Opbevar et kort med dine allergier skrevet på.
Dette er noget, der bruges i mange udviklede lande, men det er også meget nyttigt for os. Et 'Kokkekort' er et lille kort. Det viser blot de fødevarer, du er allergisk over for, og de alvorlige konsekvenser, der kan opstå, hvis du spiser dem. Når du går på restaurant, kan du sende dette kort til køkkenet. Så bliver det lettere for kokken at tilberede et sikkert måltid til dig.
6. Tag noget på, der identificerer din allergi.
Det er meget vigtigt at bære et lægebevis, såsom et armbånd eller en halskæde. Hvis du pludselig udvikler en alvorlig allergisk reaktion og ikke kan tale, vil dette ID hjælpe en anden med at forstå din tilstand.
Handlingsplan i en nødsituation
Informer din familie, nære venner, folk på din arbejdsplads, og hvis du har et barn, skolens lærere. Det er vigtigt, at de ved, hvad de skal gøre i en nødsituation.
| Reaktionens art | Hvad skal man gøre |
|---|---|
| Mild reaktion (f.eks. et lille hududslæt, et par blå mærker) | Giv den antihistamin, som lægen har ordineret. Hold patienten rolig og observer. |
| Alvorlig reaktion / Anafylaksi (f.eks. vejrtrækningsbesvær, hævelse af ansigt/tunge, svimmelhed, bevidsthedstab) | Tag straks til nærmeste skadestue. Hvis din læge har ordineret dig en adrenalin-autoinjektor, skal du bruge den. |
7. Vær opmærksom på skjulte allergener
Nogle gange er det ikke kun mad, du er allergisk over for. De kan også findes i visse lægemidler, sæber, lotioner og andre produkter. For eksempel kan jordnøddeolie findes i nogle hudcremer. Så det er klogt at undersøge et nyt produkt, før du bruger det. Hvis du har spørgsmål, så spørg din læge .
Det vigtigste er, at hvis du viser tegn på en alvorlig allergi, skal du ikke engang tænke på at behandle dig selv derhjemme. Tag straks på hospitalet, især akutmodtagelsen .
Besked til hjemmet
- Hvis du har en fødevareallergi, skal du ikke skamme dig eller være bange for det. Det er bare din krops måde at reagere på.
- Hav altid nødmedicin ( antihistaminer , adrenalin) lige ved hånden. Og sørg for, at du og dine kære ved, hvordan de skal bruges.
- Gør det til en vane at læse etiketterne på de fødevarer, du køber i butikken. Hvis du er i tvivl, så undgå fødevaren.
- Hvis du spiser ude, så informer restaurantpersonalet om din allergi.
- Hvis du oplever symptomer på en alvorlig allergisk reaktion (anafylaksi) (vejrtrækningsbesvær, hævelse i ansigtet), skal du straks tage til hospitalets skadestue.
- Tal åbent med din familielæge om eventuelle spørgsmål eller bekymringer, du har i denne forbindelse.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar