Har du også problemer med at spise jordnødder? Lad os tale om denne jordnøddeallergi!

Før i tiden var jordnødder en af ​​vores yndlingsretter. Men nu om dage serveres jordnødder sjældent, især ikke på steder, hvor der er små børn, til fødselsdagsfester og i skoler. Hovedårsagen til dette er jordnøddeallergi , som rammer både børn og voksne. Det er skræmmende at tænke på, hvor meget skade et lille stykke mad kan forårsage, ikke sandt? Men vær ikke bange. Hvis du er velinformeret om dette, genkender symptomerne og lærer, hvordan du holder dig fra jordnødder, kan du i høj grad reducere risikoen for en alvorlig reaktion.

Hvem er mest udsat? Hvad er årsagen?

Generelt er små børn , især småbørn og spædbørn, mere tilbøjelige til at udvikle fødevareallergier.

Hvis du eller nogen i din familie har andre typer allergier, kan jordnødder også være et problem for dig. Hvis du har hudlidelser som eksem , er sandsynligheden for at udvikle en jordnøddeallergi endnu højere.

Men sagen er den: Bare fordi du har en jordnøddeallergi, betyder det ikke, at du er allergisk over for andre nødder. Jordnødder er en bælgplante, ikke et frø, der vokser under jorden. Derfor er jordnødder forskellige fra trænødder som mandler , cashewnødder og valnødder.

Hvordan kan disse jordnødder komme ind i kroppen?

Oftest oplever personer med denne allergi problemer, når de indtager jordnødder direkte. Det vil sige, hvis de ved et uheld tilsætter et stykke jordnød til deres mad, eller hvis de spiser en salat eller anden opskrift uden at indse, at den indeholder jordnødder.

Men vidste du, at hvis du er meget følsom, kan selv indirekte kontakt udløse en allergisk reaktion?

Tænk over det på denne måde. Du går på en restaurant og bestiller et måltid. Der er ingen jordnødder i måltidet. Men hvad nu hvis kokken, der tilberedte måltidet, bruger den samme kniv, som blev brugt til at tilberede et måltid med jordnødder før, og derefter tilbereder dit måltid uden at rengøre det ordentligt? Så kan små stykker jordnødder ende i din mad. Vi kalder dette krydskontakt . Nogle gange kan dette ske ved at indånde jordnøddestøv eller spise noget lavet med uraffineret jordnøddeolie.

Hvilke problemer kan jordnødder forårsage?

Symptomer på en allergisk reaktion på jordnødder er normalt:Det starter inden for et par minutter. Lad os se, hvad disse funktioner er.

Den farligste reaktion: Anafylaksi

Dette er en livstruende allergisk reaktion. Derfor betragtes det som en medicinsk nødsituation . Jordnødder er en førende årsag til anafylaksi. Dette kan påvirke flere dele af kroppen på én gang.

Du har en højere risiko, hvis du har andre allergier eller astma, hvis nogen i din familie har en historie med anafylaksi, eller hvis du har haft dette før.

Symptomer på et anafylaksianfald omfatter:

• Hævelse i halsen og manglende evne til at trække vejret
• Svimmelhed eller bevidsthedstab
• Et pludseligt, stort fald i blodtrykket
• Hjertebanken
• Luftvejsobstruktion

Hvad skal man gøre i en nødsituation?

Nogle mennesker, der allerede ved, at de har en jordnøddeallergi, får besked af deres læge på altid at medbringe en særlig autoinjektor, som indeholder et lægemiddel kaldet adrenalin .

For nylig har FDA godkendt et lægemiddel kaldet "Palforzia" for at reducere sværhedsgraden af ​​denne reaktion hos børn mellem 4 og 17 år. Det er dog vigtigt at holde sig væk fra jordnødder, selvom man tager dette lægemiddel.

Hvordan ved man med sikkerhed, om det er en allergi?

Hvis du har mistanke om, at du har en jordnøddeallergi, skal du sørge for at se en allergolog . Før du ser din læge, kan det være nyttigt at føre en maddagbog over, hvad du spiser, og eventuelle reaktioner, du har.

Hvis du aldrig har haft en alvorlig reaktion, kan din læge foreslå en "elimineringsdiæt". Det betyder, at du helt eliminerer jordnødder eller mistænkelige fødevarer i en uge eller mere, og derefter genindfører dem en efter en for at se, hvilke fødevarer der får dig til at reagere.

Derudover kan lægen også udføre en "hudtest". Dette indebærer at placere en meget lille mængde af maden på din hud og stikke den med en lille nål. Hvis du har en allergi, vil du opleve en lille hævelse og en udslætslignende reaktion. En blodprøve kan også tages for at se, om dit immunforsvar reagerer på jordnødder.

Hvordan undgår man jordnødder?

Der er ingen simpel løsning på denne allergi. Den eneste måde at forhindre en alvorlig reaktion på er helt at undgå jordnødder og fødevarer, der indeholder jordnødder.

Læs etiketten på alle fødevarepakker, du køber i butikken, omhyggeligt . Ingredienserne kan ændres når som helst. Du tænker måske ikke engang over det. Hvis du er i tvivl, så spørg producenten om bekræftelse.

De fleste mennesker har en jordnøddeallergi, der varer hele livet, men nogle undersøgelser viser, at omkring 20% ​​af børn med denne allergi vokser fra den med tiden.