Kan planter hjælpe med at kontrollere dit kolesteroltal? Lad os lære om fytosteroler.

Har du nogensinde tænkt over, at de planter, vi spiser, såsom grøntsager, frugt og korn, kan sænke vores kolesteroltal? Det kan virke lidt overraskende, ikke? Men det er sandt. I dag skal vi tale om en særlig forbindelse, der findes i planter, og som er god for vores kroppe. Det er det, vi kalder fytosteroler .

Hvad er disse fytosteroler?

Kort sagt er fytosteroler forbindelser, der forekommer naturligt i planter. Ligesom vores kroppe har kolesterol, har planter også disse steroler. De kaldes også plantesteroler eller plantestanoler . Hvis du spiser planter, der indeholder disse fytosteroler, som en del af en sund kost, kan det hjælpe med at sænke dit kolesteroltal .

Så hvor er disse fytosteroler mest rigelige?

• Frugt og grøntsager: De fleste frugter og grøntsager indeholder disse i et vist omfang.
• Fuldkorn: Ting som klidrig ris, boghvede og havre.
• Nødder: Nødder som cashewnødder, jordnødder og mandler.
• Nogle specialprodukter: Noget mælk, ost og margarine er beriget med fytosteroler. Disse kan også tages som kosttilskud .

Det er værd at spørge din læge, hvordan fytosteroler kan hjælpe med at holde dit hjerte sundt.

Hvad hjælper fytosteroler egentlig med?

Vigtigst af alt hjælper fytosteroler med at kontrollere dit kolesterolniveau i blodet . Dette kan reducere risikoen for alvorlige tilstande som hjerte-kar-sygdomme , hjerteanfald eller slagtilfælde .

Lad os nu se på, hvad kolesterol er. Kolesterol er et voksagtigt stof, der produceres af vores lever, og som transporteres i vores blod. Kroppen har brug for dette kolesterol til at opbygge vores celler, beskytte vores nerver og producere vitaminer og hormoner. Problemet er dog, når det dårlige kolesterol (LDL-kolesterol) stiger . Det kan ophobe sig i vores blodkar, tilstoppe dem og forårsage hjertesygdomme.

Forestil dig, dette dårlige kolesterol påvirker vores blodkar på samme måde som snavs, der ophobes inde i et vandrør og gradvist tilstopper det.

Fytosteroler har andre fordele. Nogle undersøgelser tyder på, at de kan hjælpe med at forebygge fedme , diabetes og kræft . Nogle undersøgelser har også vist, at folk, der spiser en kost rig på fytosteroler, kan have en 20% lavere risiko for kræft. Der er dog behov for mere forskning på dette område.

Der findes vel to typer kolesterol?

Ja, der er to hovedtyper af kolesterol:

• Low-density lipoprotein-kolesterol (LDL): Dette er det, vi kalder "dårligt" kolesterol . Det tilstopper vores blodkar og er en væsentlig årsag til hjertesygdomme.
• Højdensitetslipoproteinkolesterol (HDL): Dette kaldes det "gode" kolesterol . Det beskytter blodkarrene og hjælper med at forebygge hjertesygdomme. Ligesom en skraldespand hjælper HDL-kolesterol med at transportere overskydende dårligt kolesterol fra kroppen til leveren, hvor det fjernes.

Hvordan virker disse fytosteroler?

Dette sker på en meget interessant måde. Cellestrukturen af ​​fytosteroler, det vil sige den måde, de dannes på, minder meget om kolesterolet i vores kroppe. Så når vi spiser mad, konkurrerer disse fytosteroler om det sted, hvor kolesterol absorberes i fordøjelsessystemet.

Kort sagt, når vores tarme forsøger at absorbere kolesterol, overtager fytosteroler dets plads. Derefter reduceres mængden af ​​kolesterol, der kan absorberes af kroppen. Det resterende kolesterol udskilles fra kroppen som affald. Det er sådan, fytosteroler reducerer kolesterolniveauet i vores blod og forbedrer helbredet.

Hvilke typer af fytosteroler findes der?

Forskere har identificeret mere end 250 typer fytosteroler. Nogle af de mest omtalte er:

• Beta-sitosterol
• Beta-sitostanol
• Campestanol
• Campesterol
• Stigmasterol

Det lyder måske lidt videnskabeligt, men de fungerer alle som medlemmer af den samme familie.

Hvem har størst sandsynlighed for at drage fordel af disse fytosteroler?

Faktisk er det gavnligt for de fleste at spise flere fødevarer med højt indhold af fytosteroler. Følgende personer kan dog have størst gavn af at spise en kost rig på fytosteroler eller tage et fytosteroltilskud:

• For personer med hjertesygdomme eller en familiehistorie med hjertesygdomme .
• For personer med forhøjet kolesteroltal , især dem med en arvelig tilstand med forhøjet kolesterol (familiær hyperkolesterolæmi - FH) , der er vanskelig at kontrollere.
• For dem, der tidligere har lidt af åreforkalkning , en tilstand, hvor kolesterol aflejres i blodkarrene og tilstopper dem.

Er der personer, der ikke bør tage fytosteroler?

Ja, disse er ikke ens for alle. Phytosteroler anbefales ikke til personer med en sjælden genetisk sygdom kaldet sitosterolæmi . Denne tilstand forårsager ophobning af overskydende kolesterol og plantesteroler i kroppen. Dette kan øge risikoen for at udvikle åreforkalkning.

Så lav en madplan, der passer til dig.Det er bedst at tale med en læge eller ernæringsekspert.

Hvad er de vigtigste fordele ved fytosteroler?

Hvis du indtager nok fytosteroler sammen med en sund kost med lavt fedtindhold (især mættet fedt) og lavt kolesteroltal , er de meget effektive til at sænke kolesterol.

Undersøgelser har vist, at indtagelse af blot 2 gram phytosteroler om dagen kan reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL) med mellem 8% og 10% .

Derudover kan dem, der tager kolesterolsænkende medicin såsom statiner eller lægemidlet ezetimibe , også have gavn af fytosteroler.

Er der nogen risici eller bivirkninger ved fytosteroler?

Phytosteroler er generelt sikre for raske mennesker. De forbliver ikke i kroppen længe. De menes også at have ringe effekt på optagelsen af ​​fedtopløselige vitaminer såsom vitamin A, D, E og K.

Men vigtigst af alt, erstat ikke medicin ordineret af en læge med fytosteroler. Hvis du tager fytosteroltilskud, skal du læse etiketten omhyggeligt for information om deres ingredienser og bivirkninger. Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, skal du tale med din læge.

Er fytosteroltilskud sikre for børn?

Der er ikke foretaget tilstrækkelig forskning i sikkerheden af ​​phytosteroltilskud til børn, så det er vigtigt at tale med dit barns læge om at give phytosteroler til dit barn, især hvis de er i risiko for hjertesygdomme.

Hvor meget fytosterol bør man tage om dagen?

Ifølge den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA) kan indtagelse af fødevarer, der indeholder fytosteroler, reducere risikoen for hjertesygdomme. De anbefaler at indtage mindst 0,65 gram fytosteroler til hvert måltid to gange om dagen (i alt mindst 1,3 gram om dagen) . Dette bør også være en del af en kost med lavt indhold af mættet fedt og kolesterol.

Voksne med forhøjet kolesteroltal kan have brug for mere. National Cholesterol Education Program (NCEP) anbefaler at indtage 2 gram fytosteroler om dagen for at beskytte mod hjertesygdomme.

De fleste mennesker indtager dog kun mellem 160 og 500 milligram phytosteroler om dagen. Det er en meget lille brøkdel af den anbefalede mængde. For at nå dette mål skal du derfor spise phytosterolberigede fødevarer eller tage kosttilskud. Din læge kan afgøre, om du har brug for et phytosteroltilskud.

Hvilke fødevarer har et højt indhold af fytosteroler?

Nogle fødevarer indeholder naturligt små mængder fytosteroler. Disse omfatter:

• Frugt (f.eks. avocado, appelsiner)
• Bælgfrugter (f.eks. kikærter, ærter, grønne bønner, soja)
• Nødder (f.eks. jordnødder, mandler, valnødder)
• Grøntsager (f.eks. broccoli, blomkål)
• Vegetabilsk olie (især solsikkeolie, sojabønneolie, majsolie)
• Hvedekim
• Fuldkorn

Derudover er der fødevarer, der er tilsat fytosteroler, som kan hjælpe dig med at nå dit daglige mål. For eksempel:

• Nogle typer brød
• Morgenmadsprodukter og snackbarer
• Nogle typer ost
• Chokolade (begrænset)
• Nogle frugtsafter
• Fedtfattig ost
• Margariner (især dem mærket "beriget med plantesteroler")
• Mælk
• Salatdressing
• Yoghurt

Men én ting skal du huske på: Nogle fødevarer med tilsatte fytosteroler kan have et højt sukker- eller kalorieindhold. Derfor er det vigtigt at tale med en læge eller ernæringsekspert for at lave en sund kostplan.

Din læge kan også anbefale, at du tager fytosteroler som kosttilskud i form af tabletter eller kapsler. Hvis du tager anden medicin, skal du sørge for at tale med din læge om disse kosttilskud.

Endelig ting at huske

Det bedste første skridt til at sænke kolesterol er at spise en hjertesund kost. Det betyder:

• Erstat usunde fedtstoffer (transfedtsyrer og mættede fedtsyrer) med sunde fedtstoffer (enumættede fedtsyrer og flerumættede fedtsyrer).
• Spis mere fiberrig mad som frisk frugt, grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter.

Tal desuden med din læge om at inkludere fødevarer med tilsatte fytosteroler i din kost eller at tage et fytosteroltilskud for at beskytte dit hjertesundhed . Det er altid klogt at følge din læges råd.

` Fytosteroler, kolesterol, hjertesundhed, plantesteroler, LDL-kolesterol, HDL-kolesterol, ernæring