Hjælper en plantebaseret kost med at sænke dårligt kolesterol? - Ny forskning viser

Når vi taler om kolesterol, bliver vi alle lidt bange, ikke sandt? Vi ved, at hvis det såkaldte "dårlige kolesterol" stiger, kan det ophobe sig i blodkarrene og blokere blodtilførslen til hjertet og hjernen. Så som en løsning på dette, hvilken effekt ville det have at holde sig fra kød og fisk og spise mere grønt og frugt? En nylig undersøgelse har fundet nogle meget vigtige oplysninger om dette. Lad os tale om det enkelt.

Hvad fandt denne forskning egentlig ud af?

Dette er ikke bare én undersøgelse. Det er en stor analyse, der kombinerer resultaterne af 30 små undersøgelser udført over en periode på 40 år, fra 1982 til 2022. Kort sagt er konklusionerne fra dette meget stærke.

I dette studie blev deltagerne opdelt i to grupper, hvor den ene gruppe fik en typisk altædende kost, der omfattede kød, fisk, mejeriprodukter og plantebaserede fødevarer. Den anden gruppe blev bedt om fuldstændigt at undgå kød, det vil sige kun at spise plantebaserede fødevarer (vegetarisk eller vegansk) . Efter cirka 7 måneder blev blodfedtniveauet i begge grupper testet.

Resultaterne overraskede virkelig mange mennesker.

Hvad er fordelene ved at spise en plantebaseret kost?

De, der fulgte en plantebaseret kost, havde betydeligt lavere niveauer af dårlige fedtstoffer i blodet end dem, der spiste kød og fisk. Lad os se, hvordan det fungerer.

Nu tænker du måske, at dette er Apolipoprotein B (ApoB)Hvad betyder det? Det er det primære protein i "dårlige" kolesterol (LDL)-molekyler. Forhøjede niveauer af denne ApoB i blodet er en god indikator for en øget risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde på grund af tilstoppede blodkar.

Der blev dog ikke observeret nogen signifikant forskel mellem de to grupper i niveauet af triglycerider , en anden type fedt, der er forbundet med hjertesygdomme.

Det betyder, at hvis man følger en plantebaseret kost i fem år, kan man reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme med 7%. Forestil dig den slags resultater fra mad alene, uden medicin!

Dog er ikke alle plantebaserede kostvaner ens!

Her er det vigtigste, vi alle skal forstå: "Vegetarisk" betyder ikke, at alt er godt.

Forestil dig, at hvis du ikke spiser kød, men spiser brød, kiks, søde drikke og friturestegt mad (som linsevadas, papadums og boller) hele dagen lang, er det ikke godt for dit hjerte. Det kaldes en usund plantebaseret kost . Fordi de har et højt indhold af raffinerede kulhydrater, kunstigt sukker, olie og salt.

Så hvad er en "sund plantebaseret kost"?

Det betyder, at der skal være mere plads på tallerkenen til ting som:

• Friske grøntsager og krydderurter
• Frisk frugt
• Fuldkorn (røde ris, havre, hirse)
• Flaskede nødder (kikærter, ærter, grønne bønner, soja)
• Nødder og frø (cashewnødder, jordnødder, græskarkerner)

Så skal vi helt holde op med at spise kød og fisk?

Nej, det er ikke obligatorisk. Eksperter siger, at hvis du har problemer med at opgive kød og fisk helt, findes der gode alternativer.

Det er middelhavskosten . Den består af:

• Spis masser af friske grøntsager, frugter, korn og nødder.
• Fisk og æg foretrækkes af hensyn til proteinbehovet.
• Brug mejeriprodukter med lavt fedtindhold.
• Brugen af ​​rødt kød er meget begrænset.

Der er bevis for, at denne diæt også kan hjælpe med at kontrollere kolesterol og blodtryk, reducere inflammation i kroppen og kontrollere blodsukkerniveauet.

Er det nok kun at kontrollere mad? Har gener ikke indflydelse?

Dette er også et meget vigtigt punkt. Nogle menneskers kolesteroltal kan stige.Det er påvirket af gener, der går i arv fra generation til generation. Det betyder, at deres lever naturligt producerer mere kolesterol. Det kan være vanskeligt for en sådan person at reducere deres kolesterolniveau tilstrækkeligt gennem kosten alene.

Så hvis dit kolesteroltal er højt, er det vigtigt at skifte til en sund kost. Men samtidig er det også vigtigt for din sikkerhed, at du tager præcis den medicin, din læge ordinerer. De bedste resultater opnås, når både kost og medicin går hånd i hånd.