Er du også en af dem, der prøver forskellige ting for at sænke kolesteroltallet? Så har du sikkert hørt, at det at spise sojaprodukter, det vil sige ting som tofu, er godt for kolesterolet. Nogle mennesker er vant til at tilsætte lidt sojamælk til deres havregrød til morgenmad eller spise lidt edamame som en eftermiddagssnack. Så hvad er sandheden i denne historie? Påvirker det virkelig kolesterolet i vores krop at spise soja? Lad os tale lidt mere dybdegående om det.
Påvirker soja virkelig kolesterol?
Kort sagt, ja, det har en vis effekt. Nogle medicinske undersøgelser tyder på, at det at tilsætte sojaprotein til din kost kan hjælpe med at kontrollere kolesterolniveauet. Men det vigtige at forstå her er, at beviserne for dette ikke er særlig stærke. Det vil sige, at det at spise soja alene ikke vil løse kolesterolproblemet.
Men sagen er den. Det er blevet konstateret, at soja reducerer dit LDL ("dårligt") kolesterolniveau med omkring 3% . Nu tænker du sikkert: "Wow, 3% er en lille mængde, ikke?" Ja, det er det. Det er en meget lille mængde. Men for en person, der prøver at udnytte enhver lille ting, de kan gøre for at sænke deres kolesterol, er selv disse 3% det værd.
Og soja er ikke bare en fødevare. Den indeholder mange andre gode ting.
- Det er en god kilde til protein .
- Rig på fibre .
- Den indeholder også nogle hjertesunde omega-3 fedtsyrer (men ikke den samme slags omega-3'er, der findes i fisk som laks og tun).
- Vigtigst af alt indeholder soja ikke kolesterol og har et meget lavt indhold af mættet fedt, hvilket er skadeligt for kroppen.
Så soja er ikke en magisk løsning til at sænke kolesterol, men det er klogt at inkludere soja som en del af din samlede kost, især i stedet for fødevarer med højt indhold af animalsk fedt.
Så hvad skal vi tilsætte maden?
For at opnå de bedste resultater bør du erstatte de fødevarer, du spiser i øjeblikket, som har et højt indhold af animalsk fedt, med sojabaserede produkter. Dette vil i høj grad reducere mængden af mættet fedt, du indtager. Her er nogle ændringer, du kan foretage i din kost.
| Hvilken mad spiser du normalt? | Sojamel, der kan erstattes |
|---|---|
| Kylling | Tofu - For eksempel kan du lave en tofukarry. |
| Hakket oksekød | Sojakød (tekstureret sojaprotein) |
| Pølser | Sojapølse (Sojapølse) |
| Komælk | Sojamælk - men tjek etiketten og vælg en type med tilsat calcium og D-vitamin og lavt sukkerindhold. |
| Smør | Sojanøddesmør |
| Fedtfattig ost | Sojaost |
| Forarbejdede snacks | En kop kogt edamame |
Et par flere ting du skal vide om soja
Det er meget vigtigt at huske på disse punkter, før du tilføjer soja til din kost.
1. Vær forsigtig med sojatilskud
Nogle mennesker er fristet til at tage sojaisoflavontilskud, som kommer i pilleform, i stedet for sojaprodukter. Disse har dog ikke vist sig at have nogen gavnlig effekt på kolesterol. Derfor er det bedst at spise uforarbejdede sojaprodukter , såsom tofu, sojamælk og edamame, i stedet for kunstige kosttilskud.
2. Navnet kan være vildledende.
Gå ikke ud fra, at bare fordi ordet "soja" optræder i produktet, indeholder det sojaprotein.
- Sojasauce og sojaolie indeholder ikke sojaprotein.
- Nogle emballerede fødevarer kan have "Soya" skrevet på sig. Det er et andet ord for "soja".
3. Det er et must at læse etiketten!
Når du køber et sojaprodukt, skal du læse etiketten omhyggeligt. Sørg for at vælge et produkt, der har et lavt indhold af mættet fedt , kolesterol , salt og tilsat sukker . Nogle gange kan sojaprodukter, der betragtes som 'sunde', indeholde disse ting unødvendigt.
Hvor meget soja skal jeg spise? Er der nogen bivirkninger?
Hvis du aldrig har spist soja før, så lad være med at spise for meget på én gang. Start langsomt . Prøv at erstatte animalsk protein med soja i din kost et par dage om ugen. Det er en god måde at reducere dit indtag af mættet fedt og den samlede risiko for sygdom.
Husk, at den bedste kost ikke er en, der kun fokuserer på én ting. En afbalanceret kost, der indeholder en række forskellige frugter, grøntsager, nødder, frø og bønner, er den sundeste.
Soja er generelt sikkert at spise med måde, men nogle mennesker kan opleve ubehag fra soja. Dette er meget sjældent, men det er godt at være opmærksom på det.
- Fordøjelsesproblemer: mavesmerter, oppustethed osv.
- Allergier: Nogle mennesker kan være allergiske over for soja.
Derudover er der blandt nogle en historie om, at "at spise for meget soja, især for mænd, kan påvirke hormonerne." Da der er forskellige kontroversielle meninger om dette, er det svært at komme til en konklusion med det samme.
Derfor er det sikrest og klogest at tale med din læge om, hvor meget soja du bør tilføje til din kost, og om det er rigtigt for dig.
Besked til hjemmet
- At spise soja kan reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL) med så lidt som 3%. Selvom det ikke er en stor effekt, er det gavnligt for den generelle sundhed.
- For at opnå de bedste resultater, skal du erstatte de fedtholdige animalske fødevarer, du spiser i øjeblikket, såsom kylling, oksekød og ost, med fødevarer som tofu og sojakød.
- Når du køber sojaprodukter, skal du læse etiketten og vælge dem med lavt indhold af tilsat sukker, salt og mættet fedt.
- Det er mere effektivt at indtage hele sojaprodukter (såsom tofu og sojamælk) end at tage sojatilskud.
- Hvis du har spørgsmål om, hvor meget soja du bør spise, eller de mulige bivirkninger, er det vigtigt at tale med din læge.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar