Har du fødevareallergier? Sådan passer du på festivaler og fester!

I ferien, når man tager til fester hos venner eller familiesammenkomster, bliver alle fristet til at spise, når de ser et bord fyldt med forskellige slags mad. Men hvis man har en fødevareallergi, altså en allergi , skal man tænke sig om en ekstra gang, før man deler det på sin tallerken. Forestil dig, hvad nu hvis din tante lavede en kartoffelsalat, der var lavet efter en hemmelig opskrift, der er gået i arv gennem generationer, men du ikke ved, hvad disse hemmelige ingredienser er?

Udendørsarrangementer og fester som denne kan være lidt risikable for dig. Fordi der ikke er nogen måde at vide præcis, hvad der er i den mad, dine venner og familie laver. Måske indeholder disse fødevarer ting, du er allergisk over for, såsom jordnødder, cashewnødder, mælk, hvede, æg eller skaldyr. Ikke nok med det, men selv når man deler forskellige typer mad med den samme ske, er der en chance for, at noget, du er allergisk over for, ender på din tallerken.

Men bare rolig. Hvis du er godt forberedt , behøver dine allergier ikke at ødelægge din fornøjelse.

Lad os holde os væk fra problemerne.

Det bedste man kan gøre i en sådan situation er at være forsigtig med ingredienserne i en fødevare, hvis man er usikker. Ifølge Hemant Sharma, en allergolog, "Hvis en person med fødevareallergi ikke ved, hvad der er i maden, og hvordan den er tilberedt, er det bedst ikke at spise den." Så når du går langs madbordet, og der er en fødevare, der ikke er mærket, og ingredienserne ikke er tydelige, så spring den over.

Vær særligt forsigtig med disse fødevarer:

De skjulte farer ved grillflammer

Et grillet stykke kød kan virke som en simpel og sikker ting at gøre, men Lori Enriquez, en ernæringsekspert og en person med jordnødde- og glutenallergi, siger, at vi også skal være forsigtige med det.

Kød marineres ofte i en hjemmelavet sauce inden grillning. Æg eller rasp tilsættes for at lave burgerbøffer. Forarbejdet kød, såsom pølser, kan indeholde uønskede tilsætningsstoffer.

Hvis nogen for eksempel tidligere har grillet en burger med ost på, kan der sætte sig ostestykker fast på grillristen. Dette kan være et stort problem for en person, der er allergisk over for mælk.

Tag dine egne ting!

Så hvilke sikkerhedsforanstaltninger kan vi tage?

Det første du skal gøre er at tale med arrangøren om dine allergier på forhånd . De kan muligvis tilberede noget særlig mad til dig, adskilt fra den anden mad. Men dette bør diskuteres en dag eller to før arrangementet, ikke på selve dagen.

Men det bedste og sikreste er at lave noget mad selv derhjemme. Du kan tage nok med til at dele med andre, men sæt din portion til side på forhånd. Hvis du griller noget som en burger eller bøf, så pak det ind i folie og læg det på grillen for at forhindre det i at blive blandet med anden mad.

Du har alvorlige allergier.Hvis det sker, er det klogt at medbringe eget bestik og kopper, for hvis nogen rører ved en dip med mælk i og derefter rører ved en bunke plastikgafler, kan man stadig få et problem.

Hvad skal man gøre, hvis man har en allergi?

Uanset hvor forsigtig du er, kan selv et lille stykke mad uventet udløse en allergisk reaktion. Hvis det sker, skal du være opmærksom på disse symptomer. Lad os opdele det i to dele.

Hvis et eller flere af disse alvorlige symptomer opstår, især i to eller flere dele af kroppen på samme tid, kan det være et tegn på en meget farlig, livstruende tilstand kaldet anafylaksi . Denne tilstand kan blive alvorlig meget hurtigt.

Derfor er det vigtigste at tage med sig, når man tager til en fest som denne, sin medicin . Dr. Sharma siger, at man helt sikkert skal medbringe to adrenalin-autoinjektorer . Hvorfor to? "I nogle alvorlige tilfælde kan den første injektion muligvis ikke kontrollere symptomerne. Eller man kan få en anden bølge af symptomer."

Selv hvis du ikke er 100% sikker på, at dine symptomer skyldes en allergi, skal du ikke være bange for at bruge en adrenalinindsprøjtning. Det vil ikke skade noget, men det kan redde dit liv.

Efter du har fået vaccinen, bør du helt sikkert tage til den nærmeste skadestue . Så vid på forhånd, hvor det nærmeste hospital er i forhold til dit behov. Sørg for at have en person med dig, der kender dine allergier, symptomer og hvad du skal gøre, hvis du besvimer. Det er også en god idé at bære et medicinsk ID-armbånd.