Lad os lære mere om selen, som er essentielt for vores krop.

Har du hørt om noget, der hedder 'selen'? Måske har din læge nævnt det, eller du har set det, mens du undersøgte vitaminer. Det er et mineral, der faktisk er meget vigtigt for vores kroppe, men kun er nødvendigt i meget små mængder. Kort sagt er selen noget, der findes naturligt i jord, vand og nogle fødevarer. Lad os se på, hvad selen er, hvilke fordele det kan give os, og hvad der sker, hvis vi får for meget eller for lidt af det.

Hvad er fordelene ved selen for vores krop?

Hovedårsagen til, at selen er så omtalt, er dets antioxidante egenskaber. Hvad er antioxidanter? Tænk over det, vi har celler i vores kroppe. Disse celler er beskadiget på grund af ting som aldring, vores usunde livsstil og miljøforurening. Vi kalder denne skade på cellerne for oxidativ stress. Denne skade på celler over tid er forbundet med en række sygdomme, herunder kræft, hjertesygdomme og nedsat hjernefunktion. Så antioxidanter som selen beskytter disse celler mod skader. Selen understøtter flere andre vigtige funktioner i vores kroppe.

Skjoldbruskkirtelsundhed

Skjoldbruskkirtlen i din hals producerer hormoner , der styrer din krops stofskifte. Nogle mennesker har en underaktiv skjoldbruskkirtel. Dette kan forårsage symptomer som træthed, vægtøgning, depression og muskelsmerter . Selen hjælper med at opretholde en sund skjoldbruskkirtelfunktion. Men der er én vigtig ting at huske. For meget selen kan være skadeligt for din skjoldbruskkirtel.

Kognitiv støtte til hjerne- og nervesystemfunktion

Selens antioxidante egenskaber hjælper med at forhindre skader på hjerne- og nervesystemceller. Denne celleskade er årsagen til sygdomme som Parkinsons og Alzheimers. Derfor mener forskere, at det at få nok selen fra din kost kan bidrage til at opretholde en sund hjernefunktion.

Hvor meget selen har du brug for om dagen?

Den anbefalede daglige dosis (RDA) for selen for en voksen fås fra den mad, vi normalt spiser. Det betyder, at der ikke er behov for at tage kosttilskud.

Hvilke fødevarer er rige på selen?

Mængden af ​​selen i en fødevare kan variere afhængigt af jordforholdene, hvori fødevaren er dyrket. Her er nogle af de fødevarer, der er mest rige på selen.

Madtype	Selenindtag og hvad du skal vide
Paranødder	Dette er de fødevarer, der har det højeste selenindhold. Men vær meget forsigtig! Blot ét frø indeholder omkring 95 mikrogram. Det er dobbelt så meget som den anbefalede daglige mængde. Så spis ikke mere end et eller to om dagen.
Fisk og skaldyr	En portion fisk på 90 g, som f.eks. gulfinnet tun, indeholder omkring 92 mikrogram. Sardiner på dåse indeholder omkring 45 mikrogram.
Magert kød	Kylling er rig på selen. Oksekød indeholder også selen.
Pasta og ris	En kop kogt pasta indeholder omkring 36 mikrogram. En kop brune ris med klid har mere selen end en kop hvide ris (9 mcg og 15 mcg).
Æg	Et stort æg giver omkring 28% af det daglige selenbehov. Det meste af det findes i æggeblommen.
Havregrød	En kop havregryn indeholder mellem 10-23 mikrogram selen.
Bagte bønner	En kop bønner indeholder omkring 12 mikrogram. Bønner på dåse har dog et højt indhold af natrium (salt), så vær forsigtig med, hvor meget du spiser.

Hvad er risikoen ved at indtage for meget selen?

Selvom vores kroppe har brug for selen, kan det være risikabelt at indtage for meget.

• Bivirkninger : Indtagelse af for meget selen kan forårsage symptomer som dårlig ånde, hårtab, feber, træthed og kvalme .
• Interaktioner med anden medicin: Selen kan interagere med anden medicin, du tager. For eksempel kan nogle syreneutraliserende midler, kemoterapimedicin , kortikosteroider, statiner og p-piller forårsage problemer. Så hvis du tager kosttilskud , skal du sørge for at fortælle det til din læge.
• Risiko for hudkræft: Nogle undersøgelser har vist, at indtagelse af selentilskud kan øge risikoen for hudkræft (pladecellekarcinom). Derfor bør personer med høj risiko for hudkræft undgå at tage sådanne kosttilskud.

Selentoksicitet

Hvis du indtager høje niveauer af selen dagligt i lang tid, kan du udvikle en farlig tilstand kaldet 'selenforgiftning'. Dette kan forårsage alvorlige helbredsproblemer såsom vejrtrækningsbesvær, nyresvigt og hjertesygdomme. Ved meget høje niveauer kan det endda være dødeligt.

Hvis du har mistanke om selenforgiftning, skal du straks søge lægehjælp. Om nødvendigt kan du også ringe til Giftinformationscentret på Colombo National Hospital for at få rådgivning. Hvis symptomerne er alvorlige, er det vigtigt at tage til akutmodtagelsen på det nærmeste hospital.

Hvad er selenmangel?

Selenmangel er meget sjælden hos raske mennesker. Personer med visse medicinske tilstande har dog en højere risiko. For eksempel har personer med HIV, personer med Crohns sygdom og personer, der modtager intravenøs ernæring, en højere risiko. Nogle af symptomerne på selenmangel inkluderer:

• Hovedpine
• Kvalme
• Forvirring
• Alvorlig træthed
• Anfald
• Koma

Selenmangel kan forårsage tilstande som mandlig infertilitet, Keshans sygdom (en type hjertesygdom) og Kashin-Becks sygdom (en type gigt). Hvis din læge fastslår, at du har selenmangel, kan han eller hun ordinere et selentilskud. Tag dog aldrig sådanne kosttilskud uden lægelig rådgivning. Den bedste måde at få selen på er gennem en afbalanceret kost.

Besked til hjemmet

• Selen er et mineral, der er essentielt for vores krops sunde funktion, men det er kun nødvendigt i meget små mængder.
• Den bedste og sikreste måde at få selen på er at spise en afbalanceret kost, der indeholder ting som paranødder, fisk og skaldyr, kød og æg.
• Paranødder har et meget højt selenindhold, så undgå at spise mere end en eller to om dagen.
• Det kan være farligt at indtage mere end 400 mikrogram selen om dagen. Tag aldrig selentilskud uden lægelig rådgivning.
• Før du begynder at tage kosttilskud, skal du sørge for at tale med din læge om det og søge hans råd.

Selen, selen, mineraler, ernæring, skjoldbruskkirtel, antioxidanter, selenmangel