Har du hørt om 'selen'? Din læge har måske nævnt det, eller du har måske set det angivet på en flaske med vitamintilskud. Selen er et spormineral, der er utrolig vigtigt for din krop, selvom du kun har brug for det i meget små mængder. Kort sagt findes selen naturligt i jord, vand og mange fødevarer. Lad os undersøge, hvad selen er, hvilke fordele det tilbyder, og hvad der sker, hvis dine niveauer er for høje eller for lave.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved selen?
Den primære årsag til, at selen får så meget opmærksomhed, er dets kraftfulde antioxidante egenskaber. Hvad er antioxidanter? Tænk på din krops celler; de står over for konstant skade fra aldring, dårlige livsstilsvalg og miljøforurening. Denne skade er kendt som 'oxidativ stress'. Over tid er denne oxidative stress forbundet med forskellige tilstande, herunder kræft, hjertesygdomme og kognitiv tilbagegang. Selen fungerer som en antioxidant, der hjælper med at beskytte dine celler mod denne skade.
Selen understøtter også flere andre vitale kropsfunktioner.
Skjoldbruskkirtelsundhed
Skjoldbruskkirtlen i din hals producerer hormoner , der regulerer dit stofskifte. Nogle mennesker kæmper med en underaktiv skjoldbruskkirtel, hvilket fører til symptomer som konstant træthed, vægtøgning, depression og muskelsmerter . Selen spiller en nøglerolle i at opretholde en sund skjoldbruskkirtelfunktion. Det er dog meget vigtigt at huske, at for meget selen faktisk kan være skadeligt for din skjoldbruskkirtel.
Kognitiv støtte
På grund af dets antioxidante egenskaber hjælper selen med at beskytte hjerne- og nerveceller mod skader. Cellulær nedgang er ofte forbundet med tilstande som Parkinsons og Alzheimers sygdom. Derfor mener forskere, at tilstrækkeligt selenindtag gennem kosten understøtter hjernens sundhed på lang sigt.
Hvor meget selen har du brug for dagligt?
De fleste voksne kan få deres anbefalede daglige dosis (RDA) af selen gennem deres daglige kost, hvilket betyder, at der normalt ikke er behov for ekstra kosttilskud.
Det vigtigste at huske er, at den sikre øvre grænse for selen for en voksen er 400 mikrogram (400 mcg) om dagen. Enhver mængde over dette betragtes som en overdosis .
Hvilke fødevarer er rige på selen?
Selenindholdet i fødevarer kan variere afhængigt af den jord, hvor de er dyrket. Her er nogle af de bedste kilder til selen i kosten.
| Fødevarekilde | Selenindhold og tips |
|---|---|
| Paranødder | Disse er den rigeste kilde til selen. Vær dog meget forsigtig! En enkelt nød kan indeholde omkring 95 mcg, hvilket er mere end dit daglige behov. Hold dig til en eller to om dagen, ikke mere. |
| Fisk og skaldyr | 85 g gulfinnet tun indeholder omkring 92 mcg. Sardiner på dåse indeholder omkring 45 mcg. |
| Magert kød | Kylling og oksekød er begge fremragende kilder til selen. |
| Pasta og ris | En kop kogt pasta indeholder omkring 36 mcg. Fuldkornsbrune ris indeholder generelt mere selen end hvide ris. |
| Æg | Et stort æg giver omkring 28% af dit daglige selenbehov, som hovedsageligt findes i blommen. |
| Havregrød | En kop havregryn indeholder mellem 10-23 mcg selen. |
| Bagte bønner | En kop bønner indeholder omkring 12 mcg. Vær opmærksom på natriumindholdet, hvis du spiser dåsevarianter. |
Hvad er risikoen ved for meget selen?
Selvom din krop har brug for selen, kan det være farligt at indtage for meget.
- Bivirkninger : En overdosis kan forårsage dårlig ånde, hårtab, feber, træthed og kvalme .
- Lægemiddelinteraktioner: Selen kan interagere med medicin, du tager, såsom visse syreneutraliserende midler, kemoterapimedicin , kortikosteroider, statiner (kolesterolmedicin) og p-piller. Hvis du tager kosttilskud , skal du altid informere din læge.
- Risiko for hudkræft: Nogle undersøgelser tyder på, at selentilskud kan øge risikoen for pladecellekræft. Personer med høj risiko for hudkræft bør undgå sådanne kosttilskud.
Selentoksicitet
Kronisk eksponering for høje niveauer af selen kan føre til 'selenforgiftning', en alvorlig medicinsk tilstand. Dette kan resultere i åndedrætsbesvær, nyresvigt og hjertesygdomme. I alvorlige tilfælde kan høje niveauer være dødelige.
Hvis du har mistanke om selenforgiftning, skal du straks søge lægehjælp. Hvis symptomerne er alvorlige, skal du straks gå til den nærmeste skadestue eller ringe til en akutmodtagelse (911).
Hvad er selenmangel?
Selenmangel er ret sjælden hos raske personer. Det kan dog forekomme hos personer med specifikke medicinske tilstande, såsom personer med HIV, Crohns sygdom eller patienter, der får intravenøs (IV) ernæring.
Symptomer på mangel kan omfatte:
- Hovedpine
- Kvalme
- Forvirring
- Alvorlig træthed
- Anfald
- Koma
Mangel kan også føre til mandlig infertilitet, Keshans sygdom (en type hjertesygdom) og Kashin-Becks sygdom (en type gigt). Hvis din læge diagnosticerer en mangel, kan de ordinere et tilskud. Tag aldrig kosttilskud uden lægelig vejledning. En afbalanceret kost er altid den bedste måde at få dine næringsstoffer på.
Besked til hjemmet
- Selen er et essentielt mineral for en sund kropsfunktion, men kun i små mængder.
- Den bedste og sikreste måde at få selen på er gennem en afbalanceret kost, der inkluderer paranødder, fisk og skaldyr, kød og æg.
- Fordi paranødder har et så højt selenindhold, bør du ikke spise mere end en eller to om dagen.
- Det kan være farligt at indtage mere end 400 mcg selen om dagen. Tag aldrig kosttilskud uden lægens anbefaling.
- Før du starter med et tilskud, skal du tale med din læge for at sikre, at det er sikkert for dine specifikke sundhedsbehov.
Selen, Mineral, Ernæring, Skjoldbruskkirtel, Antioxidant, Selenmangel
