Möchten Sie Ihren Angehörigen mit Herzerkrankungen helfen? – Herzgesunde Ernährung

Wenn wir erfahren, dass ein Familienmitglied oder ein geliebter Mensch an einer Herzkrankheit leidet, sind wir sehr traurig und besorgt. „Wie können wir uns am besten um ihn/sie kümmern?“, fragt sich jeder. Genau wie Medikamente hat auch die Ernährung einen großen Einfluss auf sein/ihr Wohlbefinden. Tatsächlich ist eine nahrhafte, mit Liebe zubereitete Mahlzeit das schönste Geschenk, das man einem herzkranken Menschen machen kann.

Warum sind Essen und Trinken so wichtig?

Einfach ausgedrückt: Eine gesunde Ernährung kann nicht nur Herzkrankheiten vorbeugen, sondern manchmal sogar einige der dadurch verursachten Schäden rückgängig machen. Stellen Sie sich vor: Die meisten Herzkrankheiten entstehen durch Fettablagerungen in den Arterien, die das Blut zum Herzen transportieren. Das ist vergleichbar mit Schmutzablagerungen in einem Wasserrohr. Eine gesunde Ernährung kann die Verengung dieser Arterien verlangsamen und sie manchmal sogar zum Besseren wenden.

Dies bewirkt im Wesentlichen Folgendes:

• Senkt das schlechte Cholesterin: Hilft, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken, der für den Körper schädlich ist.
• Reguliert den Blutdruck: Bluthochdruck ist ein großer Feind des Herzens. Er lässt sich durch eine gesunde Ernährung kontrollieren.
• Blutzuckerspiegel kontrollieren: Diabetes ist ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen.
• Achten Sie auf Ihr Körpergewicht: Ein gesundes Gewicht zu halten, ist eine große Erleichterung für das Herz.

„Lass uns das essen“ ist wichtiger als „Iss es nicht“.

Oft sagen wir Menschen mit Herzerkrankungen: „Essen Sie kein Öl“, „Essen Sie kein Salz“, „Essen Sie keine Süßigkeiten“ usw. Das kann viel psychischen Stress verursachen. Sie denken dann vielleicht: „Ich habe im Moment nichts zu essen.“

Okay, jetzt sprechen wir über 10 Tipps, die Ihnen helfen, eine gesunde und leckere Mahlzeit für jemanden mit einer Herzkrankheit zuzubereiten.

1. Essen Sie mehr Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Nüsse.

Pflanzliche Lebensmittel sind ein Superfood voller Ballaststoffe, Vitamine und Nährstoffe. Integrieren Sie farbenfrohes Gemüse und Obst in Ihren Speiseplan. Wenn Sie beispielsweise Sambol zubereiten, wählen Sie eine Sorte wie Gotukola oder Mukunuwenna. Kochen Sie Gemüse wie Bohnen, Karotten und Kürbis. Vermeiden Sie dabei jedoch die Zugabe von viel Öl, Käse oder dicker Kokosmilch . Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit Kleiereis, Haferflocken, Erbsen, Kichererbsen und grünen Bohnen.

2. Lasst uns genau etwas über Fett (Öl) lernen?

Wenn wir von „Öl“ sprechen, meinen wir nicht, dass alle Öle gleich schlecht sind. Wir müssen gute Öle auswählen.

• Nehmen Sie nicht mehr als 35 % Ihrer Gesamtkalorien aus Fett auf: Begrenzen Sie Ihre tägliche Fettzufuhr auf höchstens ein Drittel Ihrer Gesamtkalorien.
• Begrenzen Sie den Konsum von gesättigten Fettsäuren: Diese kommen hauptsächlich in tierischen Produkten vor. Zum Beispiel in Butter, Ghee, Käse, fettem Fleisch (Rind, Schwein) und Vollmilch .
• Vermeiden Sie Transfette so gut wie möglich: Sie gehören zu den größten Feinden des Herzens. Transfette sind künstlich hergestellte Fette und finden sich in Margarine, Backwaren (Gebäck, Brötchen), Snacks, Keksen und verarbeiteten Lebensmitteln . Überprüfen Sie die Zutatenliste gekaufter Lebensmittel auf den Hinweis „teilweise gehärtete Öle“.
• Wählen Sie gute Öle: Bei der Verwendung zum Kochen empfiehlt es sich, Öle mit einem hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren , wie Olivenöl und Erdnussöl, oder Öle mit einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wie Soja-, Mais- und Sonnenblumenöl, zu wählen.

3. Wie man Protein und Cholesterin ins Gleichgewicht bringt

Protein ist für den Körper unerlässlich, wir sollten jedoch fettarme Proteinquellen wählen.

• Hähnchenfleisch ohne Haut, Putenfleisch und Fisch sind die beste Wahl.
• Rotes Fleisch (Rind, Lamm, Schwein) und fettreiche Milchprodukte (Vollmilch, Käse) enthalten viel Cholesterin. Dadurch kann der Spiegel des „schlechten“ Cholesterins im Blut ansteigen. Schränken Sie den Konsum dieser Lebensmittel daher so weit wie möglich ein.
• Nehmen Sie mehr pflanzliche Proteinquellen wie Linsen, Kichererbsen und Soja in Ihre Ernährung auf.

4. Wähle Kohlenhydrate mit Bedacht.

Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten: gute und schlechte.

• Gute Kohlenhydrate: Wählen Sie ballaststoffreiche, komplexe Kohlenhydrate wie braunen Reis, Haferflocken, Süßkartoffeln, Maniok und Yamswurzeln. Diese verlangsamen die Freisetzung von Zucker ins Blut.
• Ungesunde Kohlenhydrate: Vermeiden Sie einfache Kohlenhydrate wie zuckerhaltige Getränke, Kuchen, Kekse, Brot und weißen Reis. Diese lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen.

5. Reduzieren Sie die Salzzufuhr.

Übermäßiger Salzkonsum ist eine Hauptursache für Bluthochdruck.

• Reduzieren Sie die Menge an Salz, die Sie beim Kochen hinzufügen.
• Verwenden Sie stattdessen Zutaten wie Limette, Ingwer und Essig, um Geschmack hinzuzufügen.
• Peppen Sie Ihre Speisen mit Gewürzen (Nelken, Zimt, Pfeffer) und natürlichen Zutaten wie Curry, Kurkuma, Ingwer und Knoblauch auf.
• Soßen, Suppenwürfel und im Supermarkt gekaufte Fertigprodukte enthalten viel Salz. Seien Sie vorsichtig damit.

6. Essen Sie 5 oder 6 kleine Mahlzeiten am Tag anstatt 3 großer Mahlzeiten.

Fünf bis sechs kleine Mahlzeiten am Tag, anstatt drei großer Mahlzeiten, helfen, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel konstant zu halten. Außerdem wird so die Fettverbrennung effizienter gefördert.

7. Geben Sie Ihrem Kind ausreichend Wasser zu trinken.

Es ist sehr wichtig, einer Dehydrierung vorzubeugen. Ausreichend Wasser zu trinken versorgt den Körper nicht nur mit Flüssigkeit, sondern hilft auch, unnötiges Essen zu kontrollieren. Empfehlenswert ist es, täglich etwa 1,5 bis 2 Liter Wasser (8 bis 10 Gläser) zu trinken.

Wie kann man Essensportionen kontrollieren? (Portionskontrolle)

Manchmal essen wir zu viel, ohne es zu merken. Es ist auch sehr wichtig, die Menge an Nahrung, die wir zu uns nehmen, zu kontrollieren.

• Verwenden Sie kleine Teller zum Teilen von Speisen und kleine Gläser zum Trinken von Wasser.
• Achten Sie auf die Angabe „Portionsgröße“ auf dem Etikett der Lebensmittel, die Sie im Laden kaufen.
• Es gibt einfache Methoden, um Lebensmittelportionen abzumessen. Siehe die Tabelle unten.

Es mag anfangs etwas schwierig erscheinen, auf diese Weise eine Diät für Ihren Liebsten zusammenzustellen. Doch mit der Zeit wird es ein fester Bestandteil Ihres Lebens. Denken Sie daran: Es ist einfach eine weitere Art, Ihre Liebe zu zeigen.