Ernährungsberater vs. Diätologe – Wie wählt man den besten für die eigene Gesundheit aus?

Wenn Sie beispielsweise an Diabetes leiden, wissen Sie wahrscheinlich sehr gut, wie sehr Ihre Ernährung Ihre Gesundheit beeinflusst. Eine ausgewogene Ernährung kann den Blutzucker-, Blutdruck- und Cholesterinspiegel regulieren. Auch ein gesundes Gewicht ist sehr wichtig. Doch das Problem ist: Was genau ist eine „ausgewogene Ernährung“? Wenn Sie in den sozialen Medien Ratschläge von Freunden und Verwandten erhalten, fragen Sie sich: „Wen soll ich dazu eigentlich fragen?“ Stimmt’s? Genau hier kommt es darauf an, die beiden Berufsgruppen der Ernährungsberater und Diätologen kennenzulernen.

Wer ist diese Ernährungsberaterin?

Einfach ausgedrückt: Eine Diätologin/ein Diätologe ist eine/ein hochqualifizierte/r und staatlich anerkannte/r Fachkraft im Bereich Ernährung. Manchmal werden sie/er auch als „staatlich anerkannte/r Diätologe/Diätologin (RD)“ oder „staatlich anerkannte/r Ernährungsberater/in (RDN)“ bezeichnet. Beide Bezeichnungen stehen für dieselbe Qualifikation. Diätologen/Diätologinnen arbeiten in Krankenhäusern, Kliniken und mit Ärzten zusammen, um einen individuellen Ernährungsplan für Menschen mit bestimmten Erkrankungen wie Diabetes, Herzerkrankungen und Nierenerkrankungen zu erstellen, der auf deren Erkrankung, Lebensstil und Medikamente abgestimmt ist.

Wir nennen dies medizinische Ernährungstherapie (MNT) . Sie geht weit über die bloße Auflistung von „guten und schlechten Lebensmitteln“ hinaus. Sie umfasst viele Aspekte, wie zum Beispiel die Menge, den Zeitpunkt der Mahlzeiten und die Kombination verschiedener Lebensmittel.

Welche Qualifikationen sind erforderlich, um Diätologe/Diätologin zu werden?

Dies ist kein einfacher Weg. Um staatlich anerkannter Ernährungsberater (RD/RDN) zu werden, müssen Sie Folgendes absolvieren:

• Master-Abschluss: Dies ist ein Studiengang, der eine Reihe von Fächern wie Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft, Biochemie und Physiologie umfasst.
• Über 1000 Stunden Praktikum: Sie müssen eine praktische Ausbildung unter der Aufsicht eines Krankenhauses oder einer Gesundheitseinrichtung absolvieren.
• Bestehen einer Prüfung auf nationaler Ebene: Sie müssen eine anspruchsvolle Prüfung bestehen, die von einer anerkannten Organisation wie der Kommission für die Registrierung von Diätassistenten durchgeführt wird.
• Halten Sie Ihr Wissen stets auf dem neuesten Stand: Um Ihre Registrierung aufrechtzuerhalten, müssen Sie kontinuierlich an neuen beruflichen Weiterbildungsprogrammen teilnehmen.

Wer ist also ein Ernährungswissenschaftler?

Hier liegt bei vielen Menschen die Verwirrung. ErnährungswissenschaftlerDie Berufsbezeichnung ist etwas ungenau. In manchen Ländern und Bundesstaaten gibt es keine rechtlichen Beschränkungen für die Verwendung des Titels „Ernährungswissenschaftler/in“. Das bedeutet, dass selbst jemand, der einen kurzen Kurs in Ernährung absolviert hat, oder sogar jemand ohne jegliche Qualifikation, sagen kann: „Ich bin Ernährungswissenschaftler/in.“

Das bedeutet jedoch nicht, dass alle Ernährungswissenschaftler unqualifiziert sind. Es gibt auch hochqualifizierte Ernährungswissenschaftler. Jemand mit der Qualifikation „Certified Nutrition Specialist (CNS)“ hat beispielsweise möglicherweise die gleiche Ausbildung wie ein Diätologe absolviert.

Das Wichtigste ist, dass die Berufsbezeichnung „Diätologe/Diätologin“ rechtlich geschützt ist und nur hochqualifizierten Fachkräften vorbehalten ist. Die Berufsbezeichnung „Ernährungswissenschaftler/Ernährungswissenschaftlerin“ hingegen ist nicht geschützt. Wenn sich also jemand als Ernährungswissenschaftler/Ernährungswissenschaftlerin ausgibt, sollten Sie sich unbedingt nach seinen/ihren Ausbildungsabschlüssen und seiner/ihrer Berufserfahrung erkundigen.

Was können Sie erwarten, wenn Sie eine Ernährungsberaterin oder einen Ernährungsberater aufsuchen?

Ihr Arzt wird Sie in der Regel an einen Ernährungsberater überweisen. Der erste Termin dauert etwa 45 bis 90 Minuten.

• Erzählen Sie uns von Ihrer gesamten Krankengeschichte.
• Ich frage nach den Medikamenten, die Sie derzeit einnehmen.
• Sie fragen nach Ihrem Lebensstil, Ihren Vorlieben und Abneigungen bezüglich Lebensmitteln sowie Ihren Sportgewohnheiten.
• Wenn Sie all dies berücksichtigen, können Sie einen speziell auf Sie zugeschnittenen Ernährungsplan erstellen .
• Sie werden Sie nach Ihren Zielen fragen, zum Beispiel nach der Senkung Ihres Blutzuckerspiegels oder dem Abnehmen, und Ihnen Wege aufzeigen, wie Sie diese erreichen können.

Anschließend müssen Sie sich möglicherweise innerhalb von 6 Monaten noch einige Male treffen, um Ihre Fortschritte zu überprüfen.

Gibt es einen Spezialisten für Diabetes? (CDCES)

Ja! Es gibt Fachkräfte, die eine spezielle Ausbildung im Diabetesmanagement absolviert haben. Sie werden als zertifizierte Diabetesberater und -schulungsfachkräfte (CDCES) bezeichnet. Die meisten von ihnen sind examinierte Krankenpfleger/innen (RNs) oder registrierte Diätassistent/innen (RDNs). Eine CDCES kann:

• Bitte helfen Sie mir, die Krankheit Diabetes besser zu verstehen.
• Wir beantworten alle Ihre Fragen zum Thema Diabetes.
• Helfen Sie auch Ihrer Familie, diese Situation zu bewältigen.
• Erklären Sie, wie sich verschiedene Lebensmittel auf Ihren Blutzuckerspiegel auswirken.

Wenn Sie neben Diabetes weitere Erkrankungen haben, eine Insulinpumpe benutzen oder Schwierigkeiten haben, Ihren Diabetes zu kontrollieren, kann der Besuch bei einem Diabetesberater sehr hilfreich sein.