Haben Sie auch Probleme mit dem Verzehr von Erdnüssen? Sprechen wir über diese Erdnussallergie!

Früher waren Erdnüsse bei uns allen sehr beliebt. Heutzutage werden sie jedoch nur noch selten serviert, insbesondere dort, wo kleine Kinder sind, auf Geburtstagsfeiern und in Schulen. Der Hauptgrund dafür sind Erdnussallergien , von denen Kinder und Erwachsene gleichermaßen betroffen sind. Es ist beunruhigend, sich vorzustellen, wie viel Schaden ein so kleines Stück anrichten kann, nicht wahr? Aber keine Sorge! Wenn Sie gut informiert sind, die Symptome erkennen und lernen, wie Sie Erdnüsse meiden, können Sie das Risiko einer schweren allergischen Reaktion deutlich verringern.

Wer ist stärker gefährdet? Was ist der Grund dafür?

Generell entwickeln Kleinkinder , insbesondere Säuglinge und Kleinkinder, häufiger Nahrungsmittelallergien.

Wenn Sie oder ein Familienmitglied bereits andere Allergien haben, können Erdnüsse ebenfalls ein Problem darstellen. Auch bei Hauterkrankungen wie Ekzemen ist die Wahrscheinlichkeit, eine Erdnussallergie zu entwickeln, noch höher.

Aber das ist der Punkt: Nur weil man eine Erdnussallergie hat, heißt das nicht, dass man auch gegen andere Nüsse allergisch ist. Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, keine Samen, und wachsen unter der Erde. Deshalb unterscheiden sie sich von Baumnüssen wie Mandeln , Cashewnüssen und Walnüssen.

Wie gelangen diese Erdnüsse in den Körper?

Menschen mit dieser Allergie haben meist dann Probleme, wenn sie Erdnüsse direkt zu sich nehmen. Das heißt, wenn sie versehentlich ein Stück Erdnuss zu ihrem Essen geben oder einen Salat oder ein anderes Gericht essen, ohne zu wissen, dass es Erdnüsse enthält.

Aber wussten Sie, dass bei sehr empfindlichen Menschen selbst indirekter Kontakt eine allergische Reaktion auslösen kann?

Stellen Sie sich Folgendes vor: Sie gehen in ein Restaurant und bestellen ein Gericht. Es sind keine Erdnüsse enthalten. Was aber, wenn der Koch, der Ihr Gericht zubereitet hat, dasselbe Messer benutzt hat, mit dem zuvor ein Gericht mit Erdnüssen zubereitet wurde, und es dann nicht gründlich reinigt? Dann können winzige Erdnussstückchen in Ihr Essen gelangen. Wir nennen das Kreuzkontamination . Manchmal passiert dies durch das Einatmen von Erdnussstaub oder durch den Verzehr von Speisen, die mit unraffiniertem Erdnussöl zubereitet wurden.

Welche Probleme können Erdnüsse verursachen?

Symptome einer allergischen Reaktion auf Erdnüsse sind üblicherweise:Es beginnt in wenigen Minuten. Mal sehen, welche Funktionen das sind.

Die gefährlichste Reaktion: Anaphylaxie

Dies ist eine lebensbedrohliche allergische Reaktion und gilt daher als medizinischer Notfall . Erdnüsse sind eine der häufigsten Ursachen für Anaphylaxie. Dabei können mehrere Körperteile gleichzeitig betroffen sein.

Ein erhöhtes Risiko besteht, wenn Sie andere Allergien oder Asthma haben, wenn in Ihrer Familie bereits Fälle von Anaphylaxie aufgetreten sind oder wenn Sie dies schon einmal hatten.

Zu den Symptomen eines anaphylaktischen Anfalls gehören:

• Schwellung des Halses und Atemnot
• Schwindel oder Bewusstlosigkeit
• Ein plötzlicher, starker Blutdruckabfall
• Herzklopfen
• Atemwegsverlegung

Was tun im Notfall?

Manche Menschen, die bereits wissen, dass sie eine Erdnussallergie haben, bekommen von ihrem Arzt den Rat, immer einen speziellen Autoinjektor bei sich zu tragen, der ein Medikament namens Epinephrin enthält.

Kürzlich hat die FDA ein Medikament namens „Palforzia“ zugelassen, um die Schwere dieser Reaktion bei Kindern zwischen 4 und 17 Jahren zu verringern. Es ist jedoch unbedingt erforderlich, auch bei Einnahme dieses Medikaments auf Erdnüsse zu verzichten.

Wie kann man sicher feststellen, ob es sich um eine Allergie handelt?

Wenn Sie den Verdacht haben, an einer Erdnussallergie zu leiden, sollten Sie unbedingt einen Allergologen aufsuchen. Bevor Sie Ihren Arzt konsultieren, kann es hilfreich sein, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem Sie festhalten, was Sie essen und ob Sie allergisch darauf reagieren.

Wenn Sie noch nie eine schwere Reaktion hatten, kann Ihr Arzt Ihnen eine „Eliminationsdiät“ vorschlagen. Das bedeutet, dass Sie Erdnüsse oder verdächtige Lebensmittel für eine Woche oder länger vollständig weglassen und sie dann einzeln wieder einführen, um herauszufinden, welche Lebensmittel bei Ihnen eine Reaktion auslösen.

Zusätzlich kann der Arzt einen Hauttest durchführen. Dabei wird eine winzige Menge des Lebensmittels auf Ihre Haut aufgetragen und mit einer feinen Nadel leicht angeritzt. Bei einer Allergie kommt es zu einer leichten Schwellung und einer ausschlagähnlichen Reaktion. Auch ein Bluttest kann durchgeführt werden, um festzustellen, ob Ihr Immunsystem auf Erdnüsse reagiert.

Wie kann man Erdnüsse vermeiden?

Es gibt keine einfache Lösung für diese Allergie. Die einzige Möglichkeit, eine schwere Reaktion zu verhindern, besteht darin, Erdnüsse und erdnusshaltige Lebensmittel vollständig zu meiden.

Lesen Sie die Zutatenliste jeder Lebensmittelverpackung, die Sie im Laden kaufen, sorgfältig durch . Die Inhaltsstoffe können sich jederzeit ändern. Man denkt vielleicht gar nicht daran. Im Zweifelsfall fragen Sie beim Hersteller nach.

Die meisten Menschen haben eine lebenslange Erdnussallergie, aber einige Studien zeigen, dass etwa 20 % der Kinder mit dieser Allergie sie im Laufe der Zeit überwinden.