Sind Sie allergisch gegen Knoblauch? (Knoblauchallergie) – Lasst uns darüber reden!

Knoblauch ist in der sri-lankischen Küche unverzichtbar, nicht wahr? Ob Eintopf, Wokgericht oder Pfannengericht – das Aroma und der Geschmack, die zwei oder drei Knoblauchzehen mit sich bringen, sind einfach unvergleichlich. Es ist mehr als nur ein Lebensmittel, es ist ein Lebensgefühl. Aber wussten Sie, dass der Knoblauch, den wir so oft essen, bei manchen Menschen eine gefährliche Allergie auslösen kann? Genau darum geht es heute.

Warum reagieren manche Menschen allergisch auf Knoblauch?

Vereinfacht gesagt, ist eine Allergie eine kleine Fehlfunktion unseres körpereigenen Abwehrsystems, also des Immunsystems . Stellen Sie sich unser Immunsystem als das Abwehrsystem unseres Körpers vor. Seine Aufgabe ist es, uns vor Krankheiten zu schützen, indem es schädliche Keime , Bakterien und Viren bekämpft, die in unseren Körper eindringen.

Manchmal gerät diese Abwehr jedoch aus dem Gleichgewicht. Gelangt etwas eigentlich Harmloses wie Knoblauch in den Körper, interpretiert dieser es fälschlicherweise als „Feind“ und beginnt, es zu bekämpfen. Dabei werden im Körper verschiedene chemische Substanzen freigesetzt. Diese Substanzen sind es, die Allergiesymptome auslösen.

Im Vergleich zu Allergien gegen Meeresfrüchte wie Erdnüsse, Cashewnüsse, Garnelen und Tintenfisch ist eine Knoblauchallergie relativ selten . Sollte sie jedoch auftreten, ist sie nicht zu ignorieren.

Was sind die Hauptsymptome dieser Allergie?

Die Symptome einer Knoblauchallergie können von Person zu Person variieren. Manche Menschen bekommen Hautausschläge, sobald sie Knoblauch berühren. Bei anderen treten die Symptome erst Minuten oder bis zu zwei Stunden nach dem Verzehr knoblauchhaltiger Lebensmittel auf. Schauen wir uns die Hauptsymptome genauer an.

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Handelt es sich um eine Allergie? Oder um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit? Wie kann man das sicher feststellen?

Viele Menschen verwechseln die beiden. Eine Allergie und eine Nahrungsmittelunverträglichkeit sind zwei verschiedene Dinge.

• Allergie: Diese entsteht dadurch, dass das Immunsystem in die körpereigenen Abwehrmechanismen eingreift, was bedeutet, dass die körpereigenen Abwehrmechanismen fälschlicherweise etwas angreifen, das harmlos ist.
• Nahrungsmittelunverträglichkeit: Diese wird nicht durch das Immunsystem verursacht. Mögliche Ursachen sind:
• Das Fehlen eines Enzyms im Körper, das zur Verdauung bestimmter Nahrungsmittel benötigt wird.
• Eine Erkrankung wie das Reizdarmsyndrom (RDS).
• Stress .

Nahrungsmittelunverträglichkeiten verursachen in der Regel Verdauungsbeschwerden wie Magenverstimmung und Blähungen. Allergien hingegen können schwerwiegendere Symptome wie Hautausschläge und Atembeschwerden hervorrufen.

Wenn Ihnen der Verzehr von Knoblauch unangenehm ist, ist es schwer für Sie selbst zu entscheiden, woran es liegt.Daher ist es am besten, einen Arzt aufzusuchen. Er oder sie wird Sie nach Ihren Symptomen fragen und gegebenenfalls einen Hautpricktest oder einen Bluttest durchführen, um zu bestätigen, ob es sich um eine Allergie handelt.

Anaphylaxie: Die gefährlichste Seite der Knoblauchallergie

Die größte Angst bei jeder Lebensmittelallergie ist die sogenannte Anaphylaxie. Dabei handelt es sich um eine sehr schwere allergische Reaktion, die plötzlich auftreten und sogar lebensbedrohlich sein kann . Es ist ein medizinischer Notfall.

In diesem Moment setzt das Immunsystem plötzlich eine große Menge an Chemikalien im Körper frei, was zu einem Schockzustand des gesamten Körpers führen kann.

Symptome einer Anaphylaxie

Treten eines oder mehrere dieser Symptome auf, handelt es sich um einen Notfall. Der Patient muss unverzüglich in die Notaufnahme des nächstgelegenen Krankenhauses gebracht werden.

Wie lebt man mit Allergien?

In den meisten Fällen lassen sich Nahrungsmittelallergien nicht vollständig heilen. Daher ist es am besten, das allergieauslösende Lebensmittel komplett zu meiden. Dazu müssen Sie Folgendes beachten:

• Seien Sie in der Küche vorsichtig: Waschen und reinigen Sie Geschirr, Löffel und Schneidebretter, die mit Knoblauch in Berührung gekommen sind.
• Informieren Sie andere: Wenn Sie bei einem Freund zum Abendessen eingeladen sind, teilen Sie ihm Ihre Allergie im Voraus mit.
• Wichtiger Hinweis in Restaurants: Wenn Sie auswärts essen, informieren Sie den Koch oder Restaurantleiter über Ihre Allergie. Möglicherweise kann Ihr Gericht anders zubereitet werden.
• Seien Sie auf Partys vorsichtig: Vermeiden Sie es, auf einer Party zu essen, wenn Sie nicht genau wissen, was darin enthalten ist.
• Notfallmedikamente immer bei sich tragen: Wenn Ihr Arzt bei Ihnen eine schwere Allergie diagnostiziert und Ihnen ein Notfallmedikament wie einen EpiPen verschrieben hat, sollten Sie es immer bei sich tragen.

Am wichtigsten: Bei einer schweren allergischen Reaktion (Anaphylaxie) begeben Sie sich, auch nach Anwendung eines Adrenalin-Autoinjektors (EpiPen), unverzüglich in die nächstgelegene Notaufnahme. Die Wirkung des EpiPens lässt nach etwa 30 Minuten nach. Im Krankenhaus werden Sie ärztlich überwacht und behandelt.

Werden diese Allergien bei Kindern verschwinden?

Bei manchen Kindern verschwinden Nahrungsmittelallergien mit zunehmendem Alter, bei Erwachsenen hingegen bleiben sie meist ein Leben lang bestehen.

Wichtig: Versuchen Sie nicht, Ihr Kind zu Hause auf Allergien zu testen. Das kann gefährlich sein. Ein Allergietest sollte ausschließlich im Krankenhaus unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden.