Ne suklidɔ le ŋuwò, alo suklidɔ xɔxɔ le afɔku gã aɖe me la, ke ɖewohĩ èse ŋutinya si nye be anyitsi nyo wu sukli. Mía dometɔ geɖe susuna be anyitsi nye dzɔdzɔme tɔ eyata megblẽa nu le ame ŋu o. Gake ɖe wòle alea nyateƒea? Anyi hã nye sukli ƒomevi aɖe, si fia be enye carbohydrate. Eyata abe suklidɔléla ene la, vevietɔ ne èzãa atikewo abe insulin ene la, ele be nàɖɔ ŋu ɖo ŋutɔ le carbohydrates agbɔsɔsɔme si nèɖuna gbesiagbe ŋu. Mina míaƒo nu tso esia ŋu tsitotsito egbea.
Nuka tututue le anyitsi me?
Kpuie ko la, anyitsi nye nu vivi aɖe si anyiwo wɔna tso tsi me. Womãa anyitsi sia wòzua sukli bɔbɔewo le anyiwo ƒe atɔ me. Esi wònye be wotsɔnɛ kpena ɖe nuɖuɖu siwo míeƒlena le fiase me ŋu ta la, anyitsi hã dzena le "Sukli si Wotsɔ De Eme" ƒe hatsotso me.
Anyi nye nuɖuɖu si me carbohydrates koŋ le. Eyae nye be sukli bɔbɔe siwo woyɔna be sukli kple fructose yɔ eme fũ.
Bu eŋu kpɔ ko be:
- Anɔ abe calorie 61 ene
- Sukli gram 17 ye le eme
- Carbohydrates gram 17 ye le eme
- Protein kple fibre ʋɛ aɖewo koe le eme
Tsɔ kpe ɖe esia ŋu la, mineral aɖewo abe potassium, calcium, kple vitamin C ene li, gake agbɔsɔsɔawo meɖe dzesi kura o. Eyata viɖe aɖeke mele anyitsi didi me hena nunyiame o.
Anyi loo alo sukli yea? Nukae nye vovototo gãtɔ kekeake?
Esiae nye biabia si le amesiame si. Vovototo vevi geɖe le anyitsi kple sukli ɣi si míezãna dome. Esiawo dometɔ vevitɔe nye Glycemic Index (GI).
Kpuie ko la, suklidɔ ƒe dzesi (GI) nye alesi carbohydrate si míeɖuna nana míaƒe ʋumesukli dzina kabakabae ƒe dzidzenu. Zi alesi GI la loloe la, zi nenemae sukli ƒe agbɔsɔsɔ le ʋu me dzina ɖe edzi kabakabae.
Mina míase vovototo sia gɔme nyuie wu tso kplɔ̃ si le ete la dzi.
| Nyati si wotsɔ sɔ kple wo nɔewo | Anyitsi | Sukli ɣi (Table Sugar) . |
|---|---|---|
| Nunyiame ŋuti nunya | Vitamin kple mineral sue aɖe ŋutɔ le eme. Nusiwo tsia dzoxɔxɔ nu le esi. | Vitamin alo mineral aɖeke mele eme o eye wobua eŋu be enye "calorie ƒuƒlu". |
| Glycemic index (GI) ƒe dzesi . | GI ƒe asixɔxɔ anɔ abe 50 (le titina). Enaa sukli ƒe agbɔsɔsɔ le ʋu me dzina ɖe edzi, gake blewu vie wu sukli. | GI ƒe asixɔxɔ anɔ abe 80 (kɔkɔ). Enaa sukli ƒe agbɔsɔsɔ le ʋu me dzina ɖe edzi kabakaba ŋutɔ. |
Abe alesi nàte ŋu akpɔe le kplɔ̃ sia dzi ene la, anyitsi nye sukli si nyo wu vie ko. Eyae nye be ne èzã anyitsi gɔ̃ hã la, wò ʋumesukli adzi ɖe edzi godoo. Eyata esesẽ be míasusui be suklidɔléla akpɔ viɖe geɖe ne etsɔ anyitsi ɖɔ li sukli.
Eyata ɖe suklidɔléla aɖe mate ŋu aɖu anyitsi oa?
Se aɖeke meli si gblɔ be màte ŋu aɖui o. Gake ele be nàɖɔ ŋu ɖo vevie le nusiawo ŋu.
Togbɔ be anyitsi ƒe GI bɔbɔ wu sukli ɣi hã la, sukli siwo woyɔna be fructose kple glucose hã le eme. Míaƒe ŋutilã ɖua nusiawo kabakaba. Eyata ne èzãa insulin la, ele be nàlé ŋku ɖe sukli siwo katã nèɖuna ŋu nyuie, eye anyitsi hã le eme.
Nu vevitɔ kekeakee nye akpa aɖewo dzi ɖuɖu. Vovototo gã aɖe le anyitsi ʋɛ aɖewo tsɔtsɔ de wò tii me kple anyitsi agbɔsɔsɔme geɖe tsɔtsɔ de wò nuɖuɖu me dome.
Eyata nu nyuitɔ si nàwɔe nye be nàƒo nu kple wò ɖɔkta alo ɖɔkta si ɖoa aɖaŋu na wò le suklidɔ ŋu eye nàbia anyitsi agbɔsɔsɔme si le dedie na wò be nàno gbesiagbe.
Nyateƒee wònye be anyitsi "nyo" na suklidɔa loo alo menyee oa?
Eŋutinunyalawo ƒe susu mewɔ ɖeka le nya sia ŋu o. Numekuku aɖewo ɖee fia be anyitsi te ŋu tsia dɔdzẽ nu eye wòtsia dzoxɔxɔ nu. Esia ate ŋu anɔ vevie elabena suklidɔlélawo ƒe ŋutilã ate ŋu axɔ dɔdzẽ geɖe wu. Gake atikutsetse kple amagbe bubu geɖe li siwo naa atike siawo siwo tsia dzoxɔxɔ nu evɔ womedoa ʋumesukli ɖe dzi o.
- Numekuku sue aɖewo ɖee fia be anyitsi ƒomevi aɖewo ɖuɖu ɖea sukli si le ʋu me le nutsitsidɔ me dzi kpɔtɔna vie le ŋdi me.
- Gake numekuku bubuwo ɖee fia be amesiwo ɖua anyitsi geɖe gbesiagbe la ƒe HbA1c dodokpɔ ƒe xexlẽme sɔ gbɔ wu , si fia be sukli ƒe agbɔsɔsɔ le ʋu me le mama dedie nu le ɣleti 2-3 siwo va yi me.
Esi wònye be ƒuƒoƒo suewoe wozã tsɔ wɔ numekuku siawo ƒe akpa gãtɔ ta la, dzɔdzɔmeŋutinunyalawo gblɔ be ehiã be woagawɔ numekuku bubuwo atsɔ agblɔe godoo nenye be viɖe aɖe le anyitsi ŋu na suklidɔ ŋutɔŋutɔ.
Anyi ka ƒomevie nyo na amesi ŋu suklidɔ le?
Anyi ƒomevi siwo wu 300 ye le xexeame. Zi geɖe la, mɔ eve dzie míekpɔa wo le:
1. Anyi ƒuƒu: Wotsɔa esia dea aŋetu me tso atɔ me tẽ. Esi wònye be womeɖea anyitsia me boo o ta la, anyitsia ƒe dzɔdzɔmenunyiame, nusiwo tsia dzoxɔxɔ nu, kple anyiwo ƒe aŋɔ me nɔa anyi.
2. Anyi si woɖe ɖa/si me dɔlékuiwutike mele o: Wotrɔa asi le esiawo ŋu to dzoxɔxɔ (pasteurizing), wo ɖeɖe nyuie, kple nugbagbevi suesuewo ɖeɖeɖa me be wo dzadzraɖo nanɔ bɔbɔe. Nunyiame aɖewo ate ŋu atsrɔ̃ le esia wɔwɔ me. Ɣeaɖewoɣi la, woate ŋu atsɔ sukli hã akpe ɖe esia ŋu.
Sukli ƒomevi evea siaa ate ŋu ana wò ʋumesukli nadzi ɖe edzi. Gake ne suklidɔléla aɖee nèle tiam la, anyitsi ƒuƒu, si me sukli mele o eye nunyiame le eme vie lae nye tiatia nyuitɔ.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Togbɔ be anyitsi nye dzɔdzɔmenu vivi hã la, egadzia wò ʋumesukli ƒe agbɔsɔsɔ ɖe dzi kokoko, gake ewɔa esia blewu wu sukli ɣi.
- Ne suklidɔ le ŋuwò la, àte ŋu azã anyitsi, gake le agbɔsɔsɔ sue aɖe ko me . Eye mègaŋlɔ be be yeaxlẽe le carbohydrate si nèɖuna me o.
- Ne ètiae la, anyitsi ƒuƒu , si me sukli aɖeke mele o la nye esi nyo wu ɖe anyitsi si ŋu wotrɔ asi le teƒe.
- Hafi nàtsɔ anyitsi akpe ɖe wò nuɖuɖu ŋu la, kpɔ egbɔ be yeƒo nu kple wò ɖɔkta eye nàxɔ aɖaŋuɖoɖo le agbɔsɔsɔ si sɔ eye wòle dedie na wò ŋu.
💬 Comments (0)
Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee