Anɔ eme be èse nu tso ‘nuɖuɖu’ yeye geɖewo ŋu nyitsɔ laa—wo dometɔ aɖewo ƒe taɖodzinue nye be woaɖe lolo dzi akpɔtɔ, bubuwo nye mɔxexe ɖe dɔléle nu. Egbea la, míele nu ƒom tso nusi to vovo vie ŋu, si nye xexemenunya wu nuɖuɖu ƒe mɔxexeɖenu bɔbɔe aɖe ko. Esiae nye Macrobiotic nuɖuɖu ƒe ɖoɖo . Togbɔ be ŋkɔa aɖi nya sesẽ hã la, nukpɔsusu vevitɔa le bɔbɔe ŋutɔ.
Menye lolo dzi ɖeɖe kpɔtɔ koe nye esia o . Taɖodzinuae nye be nàna wò agbe nada asɔ . Menye nuɖuɖu siwo nàtia ɖeɖeko ɖe eme o, ke boŋ wò susu ƒe nyonyo, wò susu, kple wò kamedede hã hã le eme—wo katã wɔa dɔ ɖekae be woafia mɔ wò ayi agbe si me lãmesẽ le, si de blibo me. Mina míalé ŋku ɖe nusi tututu esia nye kple viɖe siwo wòate ŋu ana lãmesẽ ŋu.
Nukae nye Nu Gbagbewo Ŋuti Xexemenunya?
Kpuie ko la, Asiatɔwo ƒe ‘yin-yang’ xexemenunya dzie wotu Macrobiotics ɖo. Bu eŋu be enye susu si nye be ŋusẽ eve siwo tsi tre ɖe wo nɔewo ŋue le nusianu me, eye wokpɔa lãmesẽ vavãtɔ to wo dadasɔ me. Mɔnu sia dina be yeada asɔ ma to wò nuɖuɖu kple agbenɔnɔ ƒe tiatiawɔwɔ me.
Míele dzi dem ƒo na mɔnu sia yomedzelawo be:
- Ðu nu le ɣeyiɣi aɖewo me.
- Mia nuɖuɖu ɖesiaɖe si woɖu la zi 50 ya teti hafi mimi. Esia kpena ɖe nuɖuɖumeŋusẽ ŋu eye wònana wò ŋutilã xɔa nunyiamewo nyuie.
- Ðo to wò ŋutilã. Ðu nu ne dɔ le wuwòm, eye nàdzudzɔ hafi nàse le ɖokuiwò me be yeɖi ƒo.
- Nɔ dɔ dzi, si fia be kamedede edziedzi le vevie.
- Lé susu nyui ƒe nɔnɔme me ɖe asi.
Menye nuɖuɖu ƒe ɖoɖo dzro aɖe koe esia nye o; enye mɔ si dzi woato alé ŋku ɖe agbe ŋu. Nuɖuɖu nye dzo na wò ŋutilã kple wò susu siaa.
Ame aɖewo xɔe se be nuɖuɖu sia ate ŋu axe mɔ ɖe dɔlélewo abe kansa ene nu alo akpe ɖe wo ŋu woada wo gɔ̃ hã. Gake habɔbɔwo abe Amerikatɔwo ƒe Dɔdzẽ Habɔbɔ ene gblɔ be dzɔdzɔmeŋutinunya me kpeɖodzi sẽŋu aɖeke meli na nya siawo haɖe o. Ne míegblɔe alea la, wolɔ̃ ɖe edzi be nuɖuɖu si me numiemiewo me nuɖuɖuwo, nuku blibowo, kple ami mesɔ gbɔ ɖo o, si me fibre sɔ gbɔ ɖo ɖuɖu ate ŋu aɖe dzidɔ kple kansa ƒomevi aɖewo xɔxɔ ƒe afɔkua dzi akpɔtɔ. Macrobiotic nuɖuɖua wɔ ɖeka kple gɔmeɖose siawo dometɔ geɖe.
Nukae Nàte Ŋu Aɖu Le Ðoɖo Sia Me?
Ne nukuwo, amagbewo, kple mɔli doa dzidzɔ na wò la, esia manye kuxi gã aɖeke na wò o. Mɔnu sia tsɔa dzɔdzɔmenu siwo wotsɔ lãwo ƒe lãmenugbagbeviwo wɔe kple nusiwo wodo le nutoa me ɖoa nɔƒe gbãtɔ.
Na míalé ŋku ɖe nusiwo nàte ŋu aɖu kple nusiwo wòle be woaɖo seɖoƒe na ŋu.
| Nuɖuɖu Siwo Wode Dzi Ðo | Nuɖuɖu Siwo Ŋu Woaɖo Seɖoƒe Ðo Alo Woaƒo Asa Na |
|---|---|
| Nuku blibowo (40%-60%): Bli dzẽ, ƒo, lãgbalẽgolo, oats, bli, kple bubuawo. | Notsi kple nyinotsibabla (cheese, yogurt, bɔta) . |
| Amagbewo (20%-30%): Amagbe vovovo siwo wodona le nutoa me. | Azi, koklolã, kple lã bubuwo |
| Gbe kple Mɔli (5%-10%): Tofu, miso, tempeh, kple gbe bubuwo. | Nuɖuɖu siwo ŋu wotrɔ asi le, sukli siwo ŋu wokɔ |
| Ƒumegbewo: Nori, agar, kple ƒumegbe bubuwo. | Atikutsetse siwo le teƒe xɔdzowo (mango, ananas, kple bubuawo) kple atikutsetse me tsiwo. |
| Zi geɖe le kwasiɖa me: Tɔmelã yeyewo kple ƒumelãwo, nutoa me atikutsetsewo, atadi, nukuwo. | Amagbe aɖewo (asparagus, akɔɖu, aŋanyi, tomatos, zucchini) . |
| Nunono: Tsi (ne tsikɔ wui ko), Bancha tii. | Nunono sesẽwo, soda, kɔfi, nu ʋeʋĩ dzodzoewo. |
Ðe Be Woalé Be Ðe Edzi Blɔa?
Le nyateƒe me la, esia bia agbagbadzedze kple ɖokuitsɔtsɔna geɖe . Menye agbenɔnɔ si me nàte ŋu alé nuɖuɖu siwo wobla do ŋgɔ le mɔ dzi ko o.
Nuɖaɖa Kple Nuƒleƒe
Le mɔnu sia me la, zi geɖe la, woɖaa nuɖuɖu to dzoxɔxɔ, abolo, alo ɖaɖa me. Woɖea dzi le nuɖuɖu si wotsɔ ɖaa nu gogloe ƒo. Yomedzela sesẽ aɖewo ƒoa asa na elektrikmɔ̃wo zazã gɔ̃ hã, eye wolɔ̃a dzɔdzɔmenu siwo le abe anyi alo ahuhɔ̃e ene tsɔ ɖaa nu. Ke hã, mehiã be nàwɔ nusi gbɔ eme nenema o.
Kuxi gãtɔe nye be woakpɔ nusiwo wodo le nutoa me, siwo wotsɔ lãwo ƒe lãmenugbagbeviwo wɔe, eye woakpɔ ɣeyiɣi atsɔ adzra nusianu ɖo tso gɔmedzedzea me ke. Nuɖuɖu siwo ŋu wotrɔ asi le alo esiwo wobla ɖe agba me mekpɔa teƒe aɖeke le afisia o.
Agbenɔnɔ ƒe nɔnɔme
Nuwɔnawo abe nuɖuɖu ɖuɖu zi gbɔ zi 50 le nuɖuɖu ɖesiaɖe me alo akpedada ɖeɖefia hafi aɖu nu ene nye xexemenunya sia ƒe akpa aɖewo. Togbɔ be woate ŋu ase le wo ɖokui me be yewomebɔ o le gɔmedzedzea me hã la, wodea nuɖuɖu si me susu le ƒe dzi ƒo. Wokafui hã be nàɖu nu zi eve va ɖo zi etɔ̃ gbesiagbe eye nàdzudzɔ hafi nàɖi ƒo keŋkeŋ.
Ðɔkta aɖe ƒe Nukpɔsusu
Ne èle didim be yeatrɔ ɖe nuɖuɖu si naa lãmesẽ ŋu la, Macrobiotic mɔnua menye tiatia gbegblẽ o, elabena eƒe susu nɔa nuɖuɖu blibo siwo me nunyiame sɔ gbɔ ɖo, siwo me nunyiame mesɔ gbɔ ɖo o ŋu.
Ðe Ewɔa Dɔ Nyateƒea?
Abe alesi míegblɔe va yi ene la, atikewɔwɔ ŋuti numekukuwo ɖo kpe nuɖuɖu siwo me amagbewo, atikutsetsewo, kple nuku blibowo le dzi hena dzidɔ kple kansa aɖewo xɔxɔ ƒe afɔkua dzi ɖeɖe kpɔtɔ. Eyata, àte ŋu akpɔ lãmesẽmenɔnɔ ƒe viɖewo tso esia me godoo.
Ne wò taɖodzinue nye be nàɖe wò lolo dzi akpɔtɔ la , esia ate ŋu awɔ dɔ nyuie. Gake ƒo asa na ‘carbohydrate ƒe mɔ̃’ la. Ame geɖe siwo dzudzɔa lã ɖuɖu tsɔa bli, abolo, alo mɔli si sɔ gbɔ ɖe eteƒe. Esia ate ŋu ana woaɖu nuɖuɖumeŋusẽ geɖe wu eye wòana ame nalolo. Ke boŋ tsɔ amagbe geɖe ɖɔ li lã.
Ðe Wònyo Na Lãmesẽ Nɔnɔme Aɖewoa?
Ne suklidɔ, ʋusɔgbɔdɔ, ʋumemi si sɔ gbɔ, alo dzidɔ le ŋuwò la, nuɖuɖu si me amagbewo sɔ gbɔ ɖo kple tɔmelã si sɔ gbɔ nye tiatia nyui aɖe ŋutɔ. Ekpena ɖe ame ŋu le ʋumemi dzi ɖeɖe kpɔtɔ me. Gakpe ɖe eŋu la, nuɖuɖu ŋuti ɖoɖo ɖesiaɖe si ana woaɖe lolo dzi akpɔtɔ le lãmesẽ me la ɖea vi na nɔnɔme siawo.
Esi wònye be ɖoɖo sia xea mɔ na sukli kple ami si sɔ gbɔ ta la, zi geɖe la, enyea xɔlɔ̃wɔwɔ na amesiwo ŋu Suklidɔ le . Gake hafi nàtrɔ ɖe nuɖuɖu yeye ɖesiaɖe ŋu, vevietɔ ne lãmesẽkuxi aɖe le ŋuwò la, taflatse yi wò ɖɔkta gbɔ hena aɖaŋuɖoɖo si sɔ na wò.
Tamesusu Mamlɛawo...
Nuɖuɖu ɖesiaɖe si dea amagbe geɖe ɖuɖu ƒe dzi ƒo, ɖea sukli kple ami dzi kpɔtɔna, eye protein si me ami mele o abe tɔmelã ene hã le eme la ɖea vi na wò le mɔ geɖe nu. Ke hã, exɔa ɣeyiɣi hafi ame akpa gãtɔ te ŋu trɔna ɖe agbenɔnɔ kple xexemenunya yeye sia tɔgbe ŋu.
Ne àte ŋu alée ɖe te eye nàkpɔ egbɔ be yele nuɖuɖu vovovo siwo me nunyiame le xɔm la, ke èle afɔ gã aɖe ɖem be yeakpɔ lãmesẽ nyuitɔ.
Nu mamlɛtɔ ɖeka: esi wònye be womeɖea nyinotsi ɖa o ta la, ɖo ŋku edzi nàde esiwo menye nyinotsi o abe soya notsi si me calcium kple Vitamin D le alo almond notsi ene eme. Azɔ hã, ɖo ŋku edzi be kamedede nye Macrobiotic agbenɔnɔ sia ƒe akpa si wòle be woawɔ.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Menye nuɖuɖu dzro aɖe koe dɔlékui suewo nye o; enye agbenɔnɔ ŋuti xexemenunya si ƒe taɖodzinue nye be woada asɔ le ŋutilã kple susu me.
- Etsɔa nuku blibowo, amagbewo, kple mɔliwo ɖoa nɔƒe gbãtɔ esime wòɖoa seɖoƒe na nuɖuɖu siwo ŋu wotrɔ asi le , sukli, kple lãwo ƒe nuɖuɖuwo.
- Nuɖuɖu sia bia ɖokuitsɔtsɔna geɖe, vevietɔ le nuɖuɖu dzadzraɖo kple afisi woakpɔe tsoe gome.
- Ate ŋu akpe ɖe ame ŋu wòaɖu lolo dzi eye wòaɖe dzidɔ, suklidɔ , kple kansa aɖewo ƒe afɔkua dzi akpɔtɔ .
- Hafi nàdze nuɖuɖu ƒe tɔtrɔ yeye ɖesiaɖe gɔme, vevietɔ ne lãmesẽkuxiwo le ŋuwò xoxo la, ele vevie be nàbia wò ɖɔkta.
- Nunyiame nyuitɔ me léle ɖe asi to nuɖuɖu vovovowo ɖuɖu kple kamedede edziedzi me le vevie ŋutɔ.
Macrobiotic, nuɖuɖu, nuɖuɖu nyui, nunyiame, lolo dzi ɖeɖe kpɔtɔ, agbenɔnɔ le lãmesẽ me, yin-yang
