Ðe nuɖuɖu siwo womeɖa o ko ɖuɖu nyo na ŋutilãa ŋutɔŋutɔa? (Raw Foods Diet) Mina míaƒo nu tso esia ŋu!

Ðe nèle mɔ yeye siwo dzi nàto aɖu nu hã dim? Ekema ɖewohĩ èse "Nuɖuɖu ƒuƒu ƒe Nuɖuɖu" ŋu nya, si nye nuɖuɖu ƒuƒu ɖuɖu nuɖaɖa manɔmee. Ŋutinya vovovowo le esia ŋu le hadomenyatakakadzraɖoƒewo kple xɔlɔ̃wo dome. Ame geɖe susuna be ne wodo dzo nuɖuɖu, si fia be ne woɖae la, nunyiame xɔasi siwo le eme la buna, eyata nuɖuɖu ƒuƒue nye nu nyuitɔ kekeake na ŋutilãa. Eyata egbea, mina míaƒo nu tso nusi tututu nye nyateƒe alo menye nyateƒe o le ŋutinya sia me ŋu, kple nenye be viɖe aɖewo le eŋu ŋutɔŋutɔ loo alo afɔku le eme.

Nukae nye ‘Nuɖuɖu ƒuƒu ƒe Nuɖuɖu’ sia?

Kpuie ko la, esia fia be woaƒo asa na nuɖuɖu siwo woɖa, esiwo woɖa, kple esiwo ŋu wotrɔ asi le keŋkeŋ eye woaɖu nusiwo le dzɔdzɔme nu ko. Amesiwo zɔna ɖe nuɖuɖu sia dzi ƒe dzixɔse vevitɔe nye be ne míedo dzo na nuɖuɖu wòde dzidzenu Celsius 118 (48°C) la, eƒe nugbagbeŋusẽ, si nye enzyme xɔasiwo kple nunyiame aɖewo, tsrɔ̃na.

Le ame siawo ƒe nya nu la, dzɔdzɔmenu siawo kpena ɖe míaƒe nuɖuɖumeŋusẽ ŋu ŋutɔ eye wonaa ŋusẽ hã mí be míawɔ avu kple dɔléle siwo nɔa anyi didi. Eyata woƒe nyaʋiʋli enye be "nuɖuɖu ɖaɖa wua eƒe nɔnɔmewo." Ame aɖewo yia ŋgɔ wu ema eye woxɔe se be nuɖuɖu siwo woɖa ate ŋu anye aɖi na ŋutilã gɔ̃ hã.

Le amesiwo zɔna ɖe nuɖuɖu sia dzi ƒe nya nu la, enaa taɖuame kple nulɔdɔwo nyona ɖe edzi, enaa dɔlélenutsiŋutete kple ŋkuɖoɖonudzi nyona ɖe edzi, eye ate ŋu ada dɔlélewo abe ƒunukpeƒetetedɔ kple suklidɔ ene gɔ̃ hã.

Ne èɖu nu alea la, nukae nàte ŋu aɖu eye nukae màte ŋu aɖu o?

Bu eŋu abe mɔkeke blibo nana wò dzodoƒe ene. Nusianu nye ƒuƒlu. Eku ɖe nuɖuɖu siwo womeɖa o, esiwo ŋu wometrɔ asi le o, kple esiwo wometsɔ lãwo ƒe lãmenugbagbeviwo wɔe o ɖuɖu alesi woate ŋui ŋu.

Mina míagbã nusiwo nàte ŋu aɖu kple esiwo màte ŋu aɖu o le nuɖuɖu sia dzi.

Àte ŋu azã nusiwo wotsɔa nuɖuɖu tsakana, nusiwo wotsɔ wɔa nuɖuɖui, kple nusiwo ɖea tsi le lãme na ame atsɔ adzra nuɖuɖu ɖo. Woate ŋu aɖu nuɖuɖu fafɛ alo dzoxɔxɔ vie, gake mele be dzoxɔxɔa nawu 118°F (48°C) o.

Aleke gbegbee nuɖuɖu sia wɔwɔ sesẽe?

Ne míagblɔe tututu la, egɔmedzedze le bɔbɔe, gake enye kuxi gã aɖe be woayi edzi. Nu yeye geɖe anɔ asiwò nàsrɔ̃ tso nuɖaƒedɔwo ŋu.

Bu eŋu kpɔ, ne míeɖua nu edziedzi la, woɖa bli kple curry la katã. Ne míedo go yi ɖaɖu nu le fiase me hã la, esesẽna ŋutɔ be míakpɔ nu ƒuƒu siwo wotsɔ ɖae. Azɔ hã, amagbe, atikutsetse, kple nuku siwo wometsɔ lãwo ƒe lãmenugbagbeviwo wɔe o siwo hiã na esia la xɔ asi wu esiwo le fiase siwo wodzrana edziedzi me.

Esia hã xɔa ɣeyiɣi geɖe hafi woate ŋu aɖa nuɖuɖua. Ame geɖe siwo ɖua nuɖuɖu sia dzraa nuɖuɖua ɖo to nukuawo nyrɔ ɖe tsi me kple nukuawo miemie me. Esia bia agbagbadzedze geɖe.

Eyata ne èle nuɖuɖu sia dzi wɔm la, ele be nàklɔ wò nuɖuɖu, vevietɔ amagbewo kple atikutsetsewo, ahakɔ wo ŋu nyuie ŋutɔ . Afɔku sia lolo wu gɔ̃ hã le nuɖuɖu aɖewo gome, le kpɔɖeŋu me, atikutsetse siwo me wodea amii, atikutsetse me tsi siwo wometsɔ dɔlékuiwutike wɔe o, kple sabala.

Amekawoe nuɖuɖu sia menyo na o?

Le nuɖuɖu me aɖi ƒe afɔku ta la, womekafu nuɖuɖu ƒuƒu sia na ame aɖewo o. Ne ège ɖe hatsotso siawo dometɔ ɖeka me la, mègabu nuɖuɖu sia ƒomevi gɔ̃ hã ŋu o.

• Le vidada funɔwo gome: Nuɖuɖu me aɖi ɖesiaɖe le fufɔɣi ate ŋu agblẽ nu le vidzĩa ŋu vevie.
• Le ɖevi suewo gome: Esi woƒe dɔlélenutsiŋutete gakpɔtɔ gbɔdzɔ ta la, ŋutete boo aɖeke mele wo si be woatsi tre ɖe dɔlékuiwo ŋu o.
• Le ame tsitsiwo gome: Afɔkua lolo wu elabena dɔlélenutsiŋutete dzi ɖena kpɔtɔna le dzɔdzɔme nu ne ame tsi.
• Le amesiwo ƒe dɔlélenutsiŋutete gbɔdzɔ gome la: (e.g., amesiwo ŋu HIV dɔlékuia le, amesiwo le kansa dam) .
• Le amesiwo ŋu dɔléle siwo nɔa anyi didi le gome: vevietɔ ayikudɔEsia nye afɔku gã aɖe na amesiwo wɔe.

Eyata ɖe viɖe aɖeke mele eŋu oa? Viɖe kawoe le eme?

Tsɔ kpe ɖe nusiwo gblẽ le eŋu ŋu la, esia ƒe akpa nyui aɖewo hã li.

Ẽ, le nyateƒe me la, ŋutete geɖe le nuɖuɖu sia ŋu be wòaɖe lolo dzi akpɔtɔ . Woɖo kpe edzi le numekuku aɖe gɔ̃ hã me. Nusitae nye be zi geɖe la, nuɖuɖumeŋusẽ, ami, kple sodium mesɔ gbɔ ɖe nuɖuɖu si woɖuna le nuɖuɖu sia dzi me o, gake fibre sɔ gbɔ ɖe eme ŋutɔ. Fibre geɖe ɖuɖu hã kpena ɖe ŋuwò nèsena le ɖokuiwò me be yeɖi ƒo, si kpena ɖe ŋuwò nèɖua nuɖuɖu fũu akpa dzi.

Azɔ hã, atikutsetse kple amagbe geɖe ɖuɖu naa vitamin, mineral, kple antioxidants ŋutilãa . Dze (sodium) ɖuɖu dzi ɖeɖe kpɔtɔ ate ŋu akpe ɖe ame ŋu wòaɖu ʋu ƒe sisi dzi , si hã ate ŋu aɖe ʋusɔgbɔdɔ, dzidɔ, kple ayikudɔ ƒe afɔkua dzi akpɔtɔ.

Eyata afikae kuxia le? Nukawoe nye nusiwo gblẽ le eŋu wu?

Togbɔ be viɖe le eŋu hã la, nusiwo gblẽ le nuɖuɖu sia ŋu kple afɔku siwo le eme la nu sẽ wu.

1. Nunyiame ƒe Gbɔdzɔgbɔdzɔ

Kuxi gãtɔ kekeake si le esia ŋue nye alesi nunyiame ƒe veve ate ŋu adzɔe. Vevietɔ esi míeɖea lãwo ƒe nuɖuɖu ɖa keŋkeŋ ta la, nunyiame vevi geɖewo ate ŋu ato mía ŋu na míaƒe ŋutilã.

• Protein: Esesẽna be woakpɔ protein si sɔ ne nusiwo le abe lã, tɔmelã, azi, kple notsi ene manɔmee.
• Iron: Iron si le lãwo ƒe nuɖuɖu me la xɔa ŋutilãa bɔbɔe.
• Calcium: Esesẽna be woakpɔ calcium ƒe hiahiã gbɔ nyinotsibabla manɔmee.
• Vitamin B12: Lãwo ƒe nuɖuɖu koe vitamin sia le le dzɔdzɔme nu. B12 ƒe anyimanɔmanɔ ate ŋu agblẽ nu le lãmekawo ŋu vevie.

Eyata ne èwɔ ɖe nuɖuɖu sia dzi la, ahiã be nàno vitamin kple mineral kpeɖeŋutɔ abe alesi wò ɖɔkta gblɔe ene .

2. Nyakpakpa si nye be "nuɖaɖa menyo o".

Nu vevi bubue nye be abe alesi nuɖuɖu ƒuƒu taʋlilawo gblɔna ene la, nuɖuɖu ɖaɖa menaa wòzua aɖi o. Le nyateƒe me la, ne woɖa nuɖuɖu aɖewo vɔ ko hafi míaƒe ŋutilã te ŋu ɖua wo.

Le kpɔɖeŋu me, antioxidant sesẽ si nye beta-carotene si le karɔt me kple lycopene si le tomatos me la xɔa míaƒe ŋutilã nyuie wu ne woɖa wo vɔ. Nenema ke womate ŋu aɖu mɔli abe gbe kple chickpeas ene ƒuƒuie o; ele be woaɖa wo.

3. Afɔku gã aɖe le nuɖuɖu me aɖi me

Abe alesi míedzro eme va yi ene la, nusi gblẽ le nuɖuɖu sia ŋu wue nye afɔku si le nuɖuɖu me aɖi me.. Nuɖaɖa wua dɔlékui siwo me afɔku le abe Salmonella kple E. coli ene. Enye ametakpɔnu gã aɖe na míaƒe lãmesẽ. Míekpɔa ametakpɔkpɔ sia le nuɖuɖu ƒuƒu ɖuɖu me o. Ne aɖi le nuɖuɖu me la, dzesiawo ate ŋu asẽ. Le nɔnɔme sia tɔgbe me la, ele vevie ŋutɔ be woayi kɔdzi ƒe Dɔwɔƒe si Kpɔa Nudzɔdzɔ Kpatawo Gbɔ (ETU) enumake.