Τι πρέπει να ξέρετε για τα μούρα - τα μικρά διαμάντια του κόσμου των φρούτων

Όταν πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ, κοιτάτε τα όμορφα συσκευασμένα κουτιά με φράουλες και μύρτιλα και τα αγοράζετε με ενδιαφέρον, σωστά; Ή ένα όμορφο κόκκινο φρούτο πάνω σε ένα κέικ... Αυτά τα μούρα είναι μικρά στην εμφάνιση αλλά πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία μας. Σήμερα, λοιπόν, ας μιλήσουμε για το τι είναι αυτά τα μούρα, ποια οφέλη φέρνουν στον οργανισμό μας και ποια πράγματα πρέπει να προσέχετε όταν τα τρώτε.

Τι είναι αυτά τα μούρα;

Με απλά λόγια, ένα μούρο είναι ένα μικρό, συχνά γλυκό, μερικές φορές ελαφρώς ξινό φρούτο που περιέχει μερικούς σπόρους. Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες αυτού του μούρου σε όλο τον κόσμο. Κάποιες καλλιεργούνται, ενώ άλλες φύονται άγρια.

Σκεφτείτε το, από βοτανικής άποψης, ακόμη και οι μπανάνες και οι ντομάτες είναι στην πραγματικότητα μούρα! Αλλά όταν λέμε «μούρα» στην καθημερινή μας συζήτηση, μας έρχονται στο μυαλό φρούτα όπως φράουλες, μύρτιλλα και σμέουρα, σωστά;

Η φράουλα, η οποία είναι πολύ δημοφιλής στη χώρα μας, δεν είναι στην πραγματικότητα ένα «αληθινό μούρο» από βοτανικής άποψης. Είναι ένα διαφορετικό μέρος του φυτού. Αλλά η θρεπτική της αξία δεν είναι μικρότερη. Ομοίως, στη Σρι Λάνκα, μπορείτε πλέον να βρείτε πράγματα όπως τα βατόμουρα και τα σμέουρα. Τα φρούτα μας όπως τα κράνμπερι, το καράμπα, το χιμπούτου και τα φραγκοστάφυλα συγγενεύουν επίσης με αυτήν την οικογένεια μούρων.

Άλλα διάσημα μούρα στον κόσμο είναι τα Açai και τα Goji. Συχνά τα αγοράζουμε αποξηραμένα και σε σκόνη.

Τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μούρων

Η θρεπτική δύναμη που κρύβεται μέσα σε αυτά τα μικρά φρούτα είναι εκπληκτική. Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά , τα οποία αποτρέπουν τη βλάβη στα κύτταρα του σώματός μας και μας βοηθούν να προστατευτούμε από μια σειρά ασθενειών.

Βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα

Έρευνες έχουν δείξει ότι τα μούρα, ειδικά τα μύρτιλλα, μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η βαθιά μπλε χρωστική ουσία που περιέχουν αυτά τα μούρα λέγεται ότι βοηθά στον έλεγχο της αύξησης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό.

Βοηθάει στην προστασία από τον καρκίνο;

Μούρα όπως το açai και τα μαύρα σμέουρα είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά. Αυτά τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες βλάπτουν τα κύτταρα στο σώμα μας. Μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου.

Διατηρήστε την όρασή σας καλή.

Έχει βρεθεί ότι τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD), μιας οφθαλμικής νόσου που επηρεάζει πολλούς ανθρώπους καθώς μεγαλώνουν. Τα αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C που βρίσκεται στα μούρα, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη του καταρράκτη. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με αυτό.

Ιδανικό για την υγεία της καρδιάς

Μούρα όπως οι φράουλες, τα μύρτιλλα και τα σμέουρα είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες . Αυτές οι φυτικές ίνες λειτουργούν σαν σφουγγάρι. Απορροφούν την κακή χοληστερόλη στα έντερα και την αποβάλλουν από το σώμα με τα κόπρανα. Εάν μπορείτε να προσθέσετε 5-10 γραμμάρια αυτής της διαλυτής ίνας στη διατροφή σας την ημέρα, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης σας.

Βοηθά στον έλεγχο του βάρους

Αυτή η φυτική ίνα αυξάνει τον χρόνο που χρειάζεται για να χωνέψει η τροφή μας. Επομένως , νιώθουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό βοηθά στον έλεγχο της υπερκατανάλωσης τροφής και στον έλεγχο του σωματικού βάρους.

Μειώνει τη φλεγμονή στο σώμα

Η χρόνια φλεγμονή, η οποία υπάρχει ασυνείδητα στο σώμα μας, μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, καρκίνο και παχυσαρκία. Οι πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα μούρα βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει αυτή τη φλεγμονή.

Πόσο θρεπτικά είναι τα μούρα;

Επειδή υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά είδη μούρων, η θρεπτική τους αξία μπορεί να διαφέρει ελαφρώς από το ένα στο άλλο. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:

Γενικά, αρκεί να προσθέσετε περίπου μισό φλιτζάνι μούρα στη διατροφή σας την ημέρα.

Να είστε πολύ προσεκτικοί όταν τρώτε μούρα που φυτρώνουν στην άγρια ​​φύση!

Είναι σύνηθες να μαζεύουμε και να τρώμε άγρια ​​φρούτα όπως μάνγκο, μαγκοστίν και καραμπά στα χωριά μας. Αλλά θα πρέπει να το σκεφτείτε δύο φορές πριν μαζέψετε και φάτε ένα άγριο φρούτο με το οποίο δεν είστε εξοικειωμένοι. Εδώ είναι οι λόγοι:

• Προσοχή: Αν και μπορεί να μοιάζουν με βρώσιμα φρούτα, ορισμένα άγρια ​​φρούτα είναι πολύ δηλητηριώδη . Η κατανάλωσή τους μπορεί να σας προκαλέσει σοβαρή ασθένεια. Επομένως, μην τρώτε τίποτα για το οποίο δεν είστε 100% σίγουροι.
• Μην μαζεύετε φρούτα από τις άκρες του δρόμου: Ο καπνός και η σκόνη από τα οχήματα μπορούν να λεκιάσουν τους καρπούς των δέντρων κατά μήκος του δρόμου. Γι' αυτό, μαζέψτε φρούτα από δέντρα που βρίσκονται λίγο πιο μέσα στο δάσος.
• Προσοχή με τα φυτοφάρμακα: Ακόμα κι αν πρόκειται για άγριο φρούτο, κάποιος μπορεί να το έχει ψεκάσει με κάποιο είδος φυτοφαρμάκου.
• Πλύνετε καλά πριν το φαγητό: Ανεξάρτητα από το τι φρούτο τρώτε, είναι απαραίτητο να το πλένετε καλά με καθαρό νερό πριν το φάτε.

Εύκολοι τρόποι για να προσθέσετε μούρα στα γεύματά σας

Τα μούρα είναι νόστιμα όταν τρώγονται ωμά ή προστίθενται σε μια ποικιλία πιάτων. Αν και το μαγείρεμα μπορεί να μειώσει λίγο την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, δεν έχει σημαντική επίδραση.

• Προσθέστε μερικά μούρα στο πρωινό σας πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι, τηγανίτες ή δημητριακά.
• Προσθέστε μερικά μούρα στη σαλάτα που φτιάχνετε.
• Καταναλώστε ωμό ως ένα μικρό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Φτιάξτε ένα νόστιμο smoothie με μούρα, γιαούρτι και μερικές μπανάνες.
• Προσθέστε μερικά σμέουρα σε ένα ποτήρι λεμονάδα και απολαύστε.