Ας μάθουμε ακριβώς για τις τροφικές αλλεργίες.

Έχετε παρατηρήσει ποτέ ότι εσείς ή το παιδί σας αντιμετωπίζετε διάφορες ενοχλήσεις όταν τρώτε συγκεκριμένες τροφές; Μερικές φορές μπορεί να είναι απλώς μια απλή φαγούρα, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι λίγο πιο σοβαρή, μέχρι και δυσκολία στην αναπνοή . Έτσι, σήμερα μιλάμε για αυτήν την τροφική αλλεργία , δηλαδή για την τροφική αλλεργία . Τι είναι πραγματικά, γιατί συμβαίνει, ποια είναι τα συμπτώματα, πώς μπορούμε να προστατευτούμε από αυτήν και πολλά άλλα πράγματα, θα μιλήσουμε γι' αυτό με έναν απλό τρόπο που μπορείτε να καταλάβετε.

Τι είναι η τροφική αλλεργία;

Τις περισσότερες φορές, τα μικρά παιδιά αναπτύσσουν αυτές τις τροφικές αλλεργίες. Ωστόσο, οι ενήλικες μπορούν να αναπτύξουν αυτήν την πάθηση σε οποιαδήποτε ηλικία, ακόμα κι αν δεν είχαν ποτέ πριν προβλήματα. Με απλά λόγια, μια τροφική αλλεργία είναι ένα μικρό λάθος στο ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός μας.

Σκεφτείτε το τώρα, το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι σαν την αμυντική δύναμη στη χώρα μας. Μας προστατεύει από μικρόβια και ασθένειες που προέρχονται από το εξωτερικό. Πώς το κάνει αυτό; Παράγει ειδικά μέρη που μοιάζουν με στρατιώτες και ονομάζονται αντισώματα . Αυτά τα αντισώματα καταπολεμούν επιβλαβή βακτήρια και ιούς στο σώμα μας και μας διατηρούν υγιείς.

Αλλά, αν έχετε κάποια τροφική αλλεργία, το ανοσοποιητικό σας σύστημα μπερδεύει κάτι σε ορισμένα τρόφιμα, όπως μια πρωτεΐνη που είναι στην πραγματικότητα ακίνδυνη για το σώμα σας, με έναν πραγματικά επικίνδυνο εχθρό. Είναι σαν οι δυνάμεις ασφαλείας να μπερδεύουν έναν αθώο πολίτη με έναν εχθρό.

Αυτό ακριβώς συμβαίνει και με άλλες αλλεργίες. Δηλαδή, ορισμένα φάρμακα (όπως η πενικιλίνη), η γύρη που μεταφέρεται μέσω του αέρα (από γρασίδι, ζιζάνια, δέντρα), η σκόνη ή ακόμα και τροφές όπως τα φιστίκια μπορούν να προκαλέσουν αυτό το είδος αντίδρασης. Έτσι, το σημαντικό είναι ότι η ίδια η τροφή δεν είναι στην πραγματικότητα τοξική για τον οργανισμό, αλλά το πρόβλημα είναι ο τρόπος με τον οποίο αντιδρά το σώμα σας σε αυτήν. Κατάλαβες;

Ποιες είναι οι πιο συχνές τροφικές αλλεργίες;

Στην πραγματικότητα, ο καθένας μπορεί να είναι αλλεργικός σε οποιαδήποτε τροφή. Ωστόσο, οι ακόλουθες τροφές και οι τροφές που τις περιέχουν είναι οι πιο συχνές αιτίες αλλεργικών αντιδράσεων στη χώρα μας και σε όλο τον κόσμο:

• Φιστίκια και άλλοι ξηροί καρποί (π.χ. κάσιους, αμύγδαλα, καρύδια)
• Θαλασσινά, ειδικά οστρακοειδή όπως γαρίδες, καβούρια, αστακοί και καλαμάρια.
• Διάφορα είδη ψαριών (π.χ., kelawallala, balaya)
• Γάλα, ειδικά αγελαδινό γάλα και προϊόντα που παρασκευάζονται από αγελαδινό γάλα
• Αυγά (ειδικά ασπράδια αυγών)
• Σόγια και προϊόντα που περιέχουν σόγια
• Σιτάρι και προϊόντα που περιέχουν σιτάρι (όπως ψωμί, ζυμαρικά, κέικ)
• Σουσάμι και προϊόντα που περιέχουν σουσάμι

Αυτά είναι που συχνά προκαλούν προβλήματα. Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο αν εσείς ή το παιδί σας αισθάνεστε κάτι ασυνήθιστο ή άβολο μετά την κατανάλωση οποιουδήποτε από αυτά τα τρόφιμα.

Τι είδους αντίδραση εμφανίζεται σε μια τροφική αλλεργία;

Φανταστείτε ένα μικρό παιδί με αλλεργία στα φιστίκια που πηγαίνει στο σπίτι ενός φίλου και, χωρίς να το ξέρει, τρώει ένα κομμάτι κέικ σοκολάτας με φιστίκια από πάνω. Τι συμβαίνει τότε; Λόγω των αντισωμάτων που είχαν σχηματιστεί προηγουμένως κατά της πρωτεΐνης της τροφής, δηλαδή των φιστικιών, το σώμα απελευθερώνει ξαφνικά μια μεγάλη ποσότητα διαφόρων χημικών ουσιών στην κυκλοφορία του αίματος. Μία από τις κύριες από αυτές τις χημικές ουσίες είναι η ισταμίνη .

Αυτές οι ισταμίνες και άλλες χημικές ουσίες προκαλούν μια ποικιλία συμπτωμάτων που επηρεάζουν τα μάτια, τη μύτη, τον λαιμό, το αναπνευστικό σύστημα (αναπνευστικές οδούς), το δέρμα και το πεπτικό σύστημα . Ένα άτομο με τροφική αλλεργία μπορεί να έχει μια πολύ ήπια αντίδραση (όπως ένα μικρό εξάνθημα) ή μια πολύ σοβαρή, ακόμη και απειλητική για τη ζωή αντίδραση . Αυτή η αντίδραση μπορεί να εμφανιστεί αμέσως, μέσα σε λίγα λεπτά από την κατανάλωση του τροφίμου, ή μπορεί να εμφανιστεί αρκετές ώρες αργότερα, μερικές φορές δύο έως τρεις ώρες αργότερα .

Ποια είναι τα πρώτα συμπτώματα που εμφανίζονται συνήθως;

Όταν κάποιος αρχίζει να έχει μια αλλεργική αντίδραση, μπορεί πρώτα να παρατηρήσει αυτά τα συμπτώματα. Ένα ή περισσότερα από αυτά μπορεί να εμφανιστούν ταυτόχρονα:

• Ρινική έκκριση (σαν βλέννα) ή ρινική συμφόρηση
• Κόκκινα, φαγούρα, υγρά μάτια
• Κόκκινες, πρησμένες και κνησμώδεις πλάκες δέρματος. Αυτές συνήθως προκαλούν πολύ φαγούρα. Αυτές οι πλάκες ονομάζονται επίσης κόκκινες, ανυψωμένες πληγές (ιατρικά γνωστές ως «(Κνίδωση)» ή «(Κνίδωση)»).
• Ένα μυρμήγκιασμα, μούδιασμα ή ελαφρύ πρήξιμο της γλώσσας ή των χειλιών.
• Κνησμός στο εσωτερικό του στόματος ή του λαιμού.

Καθώς επιδεινώνεται, μπορεί επίσης να εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα:

Καθώς η αλλεργία επιδεινώνεται, μπορεί να εμφανιστούν τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Σφίξιμο στο λαιμό, αίσθημα ότι κάτι έχει κολλήσει στο λαιμό, δυσκολία στην κατάποση.
• Βραχνάδα φωνής ή αδυναμία ομιλίας.
• Ο συριγμός είναι ένας συριγμός που προέρχεται από το στήθος κατά την αναπνοή, ο οποίος ακούγεται σαν σφύριγμα .
• Επίμονος βήχας.
• Δυσκολία στην αναπνοή, δύσπνοια.
• Ναυτία (αίσθηση ότι θα κάνετε εμετό).
• Έμετος.
• Σοβαρός πόνος στο στομάχι.
• Διάρροια (έμετος).
• Ζάλη(Ζάλη) ή αίσθημα ότι μπορεί να λιποθυμήσετε.

Η πιο επικίνδυνη πάθηση: Αναφυλαξία

Σε ορισμένες σοβαρές περιπτώσεις, μια τροφική αλλεργία μπορεί να οδηγήσει σε μια πολύ επικίνδυνη κατάσταση που ονομάζεται αναφυλαξία . Πρόκειται για μια ξαφνική, σοβαρή και δυνητικά απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση. Επηρεάζει πολλά συστήματα του σώματος ταυτόχρονα. Το δέρμα, η αναπνοή, το πεπτικό σύστημα, η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία μπορούν να επηρεαστούν ταυτόχρονα. Η αρτηριακή πίεση μπορεί να πέσει σε πολύ χαμηλά επίπεδα, οι αεραγωγοί (αναπνευστικοί σωλήνες) μπορεί να στενέψουν, καθιστώντας δύσκολη την αναπνοή, και η γλώσσα, τα χείλη και ο λαιμός μπορεί να πρηστούν.

Πολύ σημαντικό: Τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο σοβαρής αντίδρασης που ονομάζεται αναφυλαξία θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά. Επίσης, είναι απαραίτητο να υπάρχει ένα σχέδιο έκτακτης ανάγκης με ειδικά φάρμακα (π.χ. επινεφρίνη) για να αποτραπεί η επιδείνωση των συμπτωμάτων σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης. Θα μιλήσουμε περισσότερο για αυτό αργότερα.

Υπάρχουν καλά νέα. Τα περισσότερα παιδιά ξεπερνούν τις αλλεργίες στο αγελαδινό γάλα και τα αυγά καθώς μεγαλώνουν, γύρω στην ηλικία των 5-6 ετών. Ωστόσο, οι σοβαρές αλλεργίες στα φιστίκια, σε άλλους ξηρούς καρπούς και στα οστρακοειδή μπορεί μερικές φορές να διαρκέσουν μια ζωή.

Πώς ξέρετε με βεβαιότητα αν έχετε κάποια τροφική αλλεργία;

Μερικές φορές είναι εύκολο να καταλάβετε εάν ένα παιδί έχει κάποια τροφική αλλεργία. Μπορεί να εμφανίσει κνίδωση ή πόνο στο στομάχι ή έμετο λίγο μετά την κατανάλωση ενός ύποπτου τροφίμου. Ωστόσο, μερικές φορές μπορεί να είναι λίγο πιο περίπλοκο να καταλάβετε ποιο τρόφιμο προκαλεί το πρόβλημα. Φανταστείτε ένα παιδί να τρώει μια ανάμεικτη φρουτοσαλάτα από το κατάστημα και να έχει αλλεργική αντίδραση. Αν υπήρχαν 5-6 είδη φρούτων σε αυτή τη σαλάτα, είναι δύσκολο να καταλάβετε αμέσως σε ποιο φρούτο είναι αλλεργικό, σωστά; Επίσης, επειδή ορισμένα τρόφιμα έχουν τόσα πολλά συστατικά, είναι δύσκολο να καταλάβετε εάν το κύριο πιάτο ή μια σάλτσα ή καρύκευμα προκαλεί το πρόβλημα.

Ένα άλλο σημαντικό πράγμα είναι ότι ορισμένοι άνθρωποι έχουν τροφική δυσανεξία, αλλά δεν πρόκειται στην πραγματικότητα για αλλεργία που σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτές τις ονομάζουμε τροφικές δυσανεξίες . Για παράδειγμα, άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη βιώνουν στομαχικές κράμπες, φούσκωμα και διάρροια όταν καταναλώνουν γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα (όπως γιαούρτι και τυρί). Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι αλλεργικά στο γάλα. Ο λόγος που δυσκολεύονται να πίνουν γάλα είναι επειδή ο οργανισμός τους δεν διαθέτει το ένζυμο που χρειάζεται για να χωνέψει σωστά τη ζάχαρη στο γάλα, τη λακτόζη. Αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό πρόβλημα από μια αλλεργία και σχετίζεται με το πεπτικό σύστημα.

Τι κάνει ένας γιατρός για αυτό;

Αν πιστεύετε ότι εσείς ή το παιδί σας μπορεί να έχετε κάποια τροφική αλλεργία, μην την αγνοήσετε. Αρχικά, επισκεφθείτε τον οικογενειακό σας γιατρό. Θα ρωτήσει εσάς και το παιδί σας για τα συμπτώματά σας, πότε ξεκίνησαν και ποιες τροφές φάγατε, και θα πραγματοποιήσει μια βασική εξέταση.

Εάν ο γιατρός σας υποψιάζεται ότι μπορεί να έχετε κάποια τροφική αλλεργία, πιθανότατα θα σας παραπέμψει σε έναν αλλεργιολόγο ή ανοσολόγο . Αυτός ο ειδικός θα είναι αυτός που θα διαγνώσει το πρόβλημα, θα πραγματοποιήσει τις απαραίτητες εξετάσεις και θα σας συνταγογραφήσει την καταλληλότερη θεραπεία. Θα σας κάνει πολλές ερωτήσεις σχετικά με τις προηγούμενες αντιδράσεις σας, πόσο καιρό έχει περάσει από τότε που αρχίσατε να έχετε συμπτώματα (όπως κνίδωση), πόσο καιρό έχει περάσει και αν κάποιος στην οικογένειά σας είχε αλλεργίες όπως αυτή.

Δοκιμή δερματικού τρυπήματος

Στη συνέχεια, ο ειδικός μπορεί να αποφασίσει να κάνει ένα δερματικό τεστ νυγμού . Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη εξέταση. Αυτή περιλαμβάνει τον έλεγχο του δέρματός σας για να δείτε πώς αντιδρά μια μικρή ποσότητα της τροφής που υποψιάζεστε ότι σας προκαλεί ερεθισμό. Ο γιατρός θα χρησιμοποιήσει ένα καθαρό υγρό εκχύλισμα της εν λόγω τροφής και μερικές φορές άλλες κοινώς αλλεργιογόνες τροφές. Ο γιατρός θα κάνει μια πολύ μικρή γρατσουνιά (ή τσίμπημα) στο χέρι ή την πλάτη σας και θα εφαρμόσει μια σταγόνα υγρού στην περιοχή. Τα διαφορετικά εκχυλίσματα εφαρμόζονται σε διαφορετικές περιοχές του δέρματος και αφήνονται για 15-20 λεπτά. Εάν είστε αλλεργικοί στην τροφή, η περιοχή θα κοκκινίσει, θα πρηστεί και θα εμφανιστεί ένα μικρό πρήξιμο, σαν να σας τσιμπήσει κουνούπι. Μπορείτε να πάρετε μια ιδέα για το επίπεδο της αλλεργίας με βάση το μέγεθός της.

Άλλες δοκιμές

Μερικές φορές ο γιατρός θα πάρει ένα δείγμα αίματος και θα το στείλει σε ένα εργαστήριο για να ελέγξει για συγκεκριμένα αντισώματα IgE .

Θυμηθείτε: Ακόμα κι αν ο γιατρός σας σάς δώσει μια πολύ μικρή ποσότητα τροφής για να ελέγξετε για αλλεργίες, δεν πρέπει να το κάνετε αυτό στο σπίτι! Επίσης, μην λέτε πράγματα όπως: «Έχω υποψίες για αυτήν την τροφή, θα την δοκιμάσω ξανά για να δω αν όντως ισχύει». Το καλύτερο και ασφαλέστερο μέρος για να κάνετε ένα τεστ αλλεργίας είναι σε μια κλινική ή σε ένα νοσοκομείο. Το προσωπικό εκεί είναι ειδικά εκπαιδευμένο για αυτό. Εάν έχετε σοβαρή αντίδραση, μπορούν να σας χορηγήσουν αμέσως φάρμακα.

Πώς αντιμετωπίζονται οι τροφικές αλλεργίες;

Δυστυχώς, δεν υπάρχει συγκεκριμένη θεραπεία για τις τροφικές αλλεργίες. Όπως ανέφερα προηγουμένως, ορισμένες αλλεργίες (ειδικά οι αλλεργίες στο γάλα και τα αυγά σε μικρά παιδιά) υποχωρούν με την ηλικία, αλλά άλλες (όπως τα φιστίκια, οι ξηροί καρποί και τα θαλασσινά) μπορεί να επιμένουν για μια ζωή.

Η μόνη και καλύτερη θεραπεία για αυτό είναι η αυστηρή αποφυγή της τροφής που προκαλεί την αλλεργία και οποιουδήποτε άλλου τροφίμου ή ποτού που περιέχει αυτήν την τροφή.

Ένας τρόπος για να το διαπιστώσετε είναι να διαβάζετε πολύ προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων που τρώτε και πίνετε. Θα πρέπει να εξετάζετε τη λίστα συστατικών κάθε συσκευασμένου τροφίμου ή ποτού που αγοράζετε από το κατάστημα. Τα κύρια συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση συνήθως αναφέρονται σαφώς στην ετικέτα, μερικές φορές με έντονη γραφή. Για παράδειγμα, όταν αγοράζετε μια σάλτσα, μπορεί να μην σκέφτεστε καν ότι μπορεί να περιέχει σιτάρι ή σόγια. Επομένως, θα πρέπει να εξετάζετε προσεκτικά την ενότητα συστατικών της ετικέτας.

Μερικοί πολύ ευαίσθητοι άνθρωποι μπορεί ακόμη και να χρειαστεί να αποφεύγουν άλλα τρόφιμα που παρασκευάζονται στο ίδιο εργοστάσιο που παρασκευάζει το τρόφιμο που τους προκαλεί προβλήματα. Επειδή παρασκευάζονται με τον ίδιο μηχανισμό, μικροσκοπικά κομμάτια του τροφίμου που το προκαλεί μπορούν να εισέλθουν σε αυτά τα τρόφιμα («(Διασταυρούμενη μόλυνση)»). Μπορεί να έχετε δει πράγματα όπως σοκολάτες που αναγράφουν «Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών» ή «Κατασκευάζεται σε εργοστάσιο που επεξεργάζεται επίσης ξηρούς καρπούς». Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τέτοια πράγματα.

Τι γίνεται αν προκύψει κάποια έκτακτη ανάγκη; Να έχετε ένα σχέδιο!

Όσο προσεκτικοί κι αν είστε, μερικές φορές μπορεί να καταναλώσετε κατά λάθος έστω και μια μικρή ποσότητα από ένα τρόφιμο στο οποίο είστε αλλεργικοί. Εάν συμβεί αυτό , πρώτα απ 'όλα, μην πανικοβληθείτε. Ακολουθήστε το σχέδιο έκτακτης ανάγκης που έχετε.

Τι είναι ένα σχέδιο έκτακτης ανάγκης; Αφού ένας γιατρός επιβεβαιώσει ότι έχετε κάποια τροφική αλλεργία, θα σας συντάξει ένα σχέδιο όπως αυτό. Αναφέρει με σαφήνεια τι πρέπει να κάνετε εάν έχετε αλλεργική αντίδραση, ποιον να ειδοποιήσετε (π.χ. δασκάλους, μέλη της οικογένειας), ποια φαρμακευτική αγωγή πρέπει να πάρετε, πώς να τη πάρετε και πόση δόση να πάρετε.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν έχετε κάποια τροφική αλλεργία που μπορεί να προκαλέσει μια σοβαρή αντίδραση, που ονομάζεται αναφυλαξία . Για σοβαρές αντιδράσεις, ο γιατρός σας συμβουλεύει σε ορισμένα άτομα να έχουν πάντα μαζί τους ένα φάρμακο που ονομάζεται επινεφρίνη . Αυτό συνήθως διατίθεται με τη μορφή ένεσης επινεφρίνης σε μια αυτόματη συσκευή έγχυσης που μοιάζει με στυλό και είναι εύκολη στη μεταφορά (π.χ., EpiPen, Anapen). Ο γιατρός σας θα διδάξει σε εσάς και την οικογένειά σας πώς να τη χρησιμοποιείτε. Εσείς, οι γονείς σας και ο γιατρός σας μπορείτε να αποφασίσετε εάν πρέπει να την έχετε μαζί σας ή να την έχει ένας δάσκαλος στο σχολείο.

Πολύ σημαντικό: Εάν χρειαστεί ποτέ να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ένεση επινεφρίνης, θα πρέπει οπωσδήποτε να πάτε αμέσως στο πλησιέστερο νοσοκομείο ή ιατρικό κέντρο, ακόμα κι αν τα συμπτώματά σας υποχωρήσουν αργότερα.Επειδή, μερικές φορές η πρώτη αντίδραση υποχωρεί και μια δεύτερη αντίδραση (διφασική αντίδραση) μπορεί να εμφανιστεί λίγες ώρες αργότερα. Επομένως, είναι απαραίτητο να παραμείνετε στο νοσοκομείο υπό ιατρική παρακολούθηση για μερικές ώρες.

Είναι δύσκολο να ζεις με τροφικές αλλεργίες;

Η τροφική αλλεργία μπορεί να είναι λίγο ενοχλητική και μερικές φορές ακόμη και επιβάρυνση, αλλά δεν χρειάζεται να καταστρέψει την καθημερινή ζωή ή την ευτυχία τη δική σας ή του παιδιού σας. Άλλοι ενήλικες και συνομήλικοί σας, όπως οι γονείς σας, τα μέλη της οικογένειάς σας, οι δάσκαλοι, οι φίλοι σας, μπορούν να σας βοηθήσουν να προστατευτείτε από αλλεργικές αντιδράσεις. Είναι σημαντικό να τους εκπαιδεύσετε.

Τι κάνετε όμως αν ένα αγαπημένο σας φαγητό καταλήξει στη λίστα με τα «μην τρώτε»; Μην ανησυχείτε! Με τόσους πολλούς ανθρώπους να έχουν τροφικές αλλεργίες στις μέρες μας, οι εταιρείες τροφίμων έχουν εισαγάγει πολλά νόστιμα, ασφαλή υποκατάστατα για να αντικαταστήσουν τα αγαπημένα σας τρόφιμα. Υπάρχουν πλέον τόσες πολλές επιλογές διαθέσιμες, από παγωτό, γιαούρτι και τυρί φτιαγμένο χωρίς γάλα (προϊόντα χωρίς γαλακτοκομικά), μέχρι ψωμί, μπισκότα, κέικ (προϊόντα χωρίς γλουτένη ή σιτάρι) και επάλειμμα χωρίς ξηρούς καρπούς! Έτσι, δεν χρειάζεται να χάσετε νόστιμο φαγητό.

Λοιπόν, ποια είναι τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να θυμόμαστε από αυτή την ιστορία; (Μήνυμα για το σπίτι)

Η τροφική αλλεργία είναι μια πάθηση που απαιτεί λίγη προσοχή, αλλά αν αντιμετωπιστεί σωστά, δεν επηρεάζει την ομαλή ζωή.

• Προσδιορίστε την αλλεργία: Εάν εσείς ή το παιδί σας αισθάνεστε επίμονη ενόχληση μετά την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τροφίμου, μην το αγνοήσετε. Επισκεφθείτε έναν εξειδικευμένο γιατρό, κατά προτίμηση έναν αλλεργιολόγο, για να μάθετε ακριβώς τι φταίει. Μην βασίζεστε σε αυτοδιαγνώσεις ή σε οτιδήποτε βρίσκετε στο διαδίκτυο.
• Αποφύγετε εντελώς την τροφή που προκαλεί αλλεργία: Μόλις επιβεβαιωθεί η αλλεργία, σταματήστε εντελώς να τρώτε την τροφή που προκαλεί αλλεργία και οτιδήποτε την περιέχει. Αποκτήστε τη συνήθεια να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων και να κάνετε ερωτήσεις όταν τρώτε έξω.
• Να έχετε ένα σχέδιο έκτακτης ανάγκης: Συζητήστε με τον γιατρό σας και καταρτίστε ένα γραπτό σχέδιο έκτακτης ανάγκης, ειδικά εάν διατρέχετε κίνδυνο αναφυλαξίας. Να έχετε πάντα μαζί σας μια συσκευή αυτόματης έγχυσης επινεφρίνης, εάν χρειάζεται, και να είστε εξοικειωμένοι με τη χρήση της.
• Ενημερώστε τους άλλους: Ενημερώστε τα μέλη της οικογένειας, τους δασκάλους και τα αγαπημένα σας πρόσωπα για την αλλεργία σας/του παιδιού σας. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
• Μην ανησυχείτε, δεν είστε οι μόνοι: πολλοί άνθρωποι έχουν αυτές τις παθήσεις. Υπάρχουν ομάδες υποστήριξης ασθενών που μπορούν να σας βοηθήσουν, να σας δώσουν συμβουλές και να μοιραστούν τις εμπειρίες σας. Και τώρα μπορείτε να βρείτε ασφαλή υποκατάστατα τροφίμων.
• Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες του γιατρού σας:Να ακολουθείτε πάντα πιστά τις οδηγίες του γιατρού σας. Πηγαίνετε για τακτικούς ελέγχους. Συζητήστε μαζί του εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανησυχίες.

Έτσι, έχοντας αυτά κατά νου, μπορείτε σίγουρα να ζήσετε μια ευτυχισμένη, υγιή και πλήρη ζωή ακόμη και με τροφικές αλλεργίες. Εάν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

` Τροφική Αλλεργία, Ανοσοποιητικό Σύστημα, Ισταμίνη, Αναφυλαξία, Επινεφρίνη, Δερματικό Τεστ, Συμπτώματα Αλλεργίας, Ετικέτες Τροφίμων