Νιώθετε κι εσείς δυσφορία όταν πίνετε γάλα; Ας μάθουμε για αυτήν την αλλεργία στο γάλα!

Νιώθετε άβολα ή δυσφορία όταν πίνετε γάλα ή τρώτε τροφές που περιέχουν γάλα; Έχετε μερικές φορές δυσκολία στην αναπνοή, αισθάνεστε ναυτία ή έχετε στομαχικά προβλήματα; Αν ναι, μπορεί να έχετε αλλεργία στο γάλα. Ιατρικά το ονομάζουμε αυτό «( Αλλεργία στο Γάλα )». Αυτή είναι μια πάθηση που μπορεί να εμφανιστεί σε μικρά παιδιά καθώς και σε ενήλικες. Δεν είναι, λοιπόν, πολύ λυπηρό να βιώνετε κάτι τέτοιο; Αλλά μην ανησυχείτε, ας μάθουμε περισσότερα γι' αυτό σήμερα.

Τι είναι η αλλεργία στο γάλα;

Με απλά λόγια, μια αλλεργία στο γάλα συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό μας σύστημα , ο δικός μας «στρατός» που μας προστατεύει από ασθένειες , αντιδρά ακατάλληλα σε ορισμένες πρωτεΐνες του γάλακτος. Σκεφτείτε το ως εξής: όταν πίνετε λίγο γάλα ή τρώτε μια τροφή που περιέχει γάλα, το σώμα σας πιστεύει ότι αυτές οι πρωτεΐνες του γάλακτος είναι μια δέσμη επιβλαβών, επικίνδυνων «εισβολέων». Στη συνέχεια, το ανοσοποιητικό μας σύστημα ενεργοποιείται και αρχίζει να καταπολεμά αυτούς τους «εισβολείς». Τότε συμβαίνει μια αλλεργική αντίδραση . Καταλαβαίνετε τι συμβαίνει;

Το γάλα είναι στην πραγματικότητα μια από τις πιο συνηθισμένες τροφές στις οποίες οι άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν όμως και καλά νέα. Παρόλο που ορισμένα μικρά παιδιά έχουν αυτή την αλλεργία στο γάλα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να υποχωρήσει από μόνη της καθώς μεγαλώνουν λίγο, δηλαδή καθώς μεγαλώνουν. Αυτό είναι λίγο ανακουφιστικό, έτσι δεν είναι;

Τι συμβαίνει στο σώμα όταν έχετε αλλεργία στο γάλα;

Ένα άτομο με αλλεργία στο γάλα στην πραγματικότητα αντιδρά σε μία ή περισσότερες πρωτεΐνες του γάλακτος. Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη του γάλακτος που ονομάζεται καζεΐνη. Άλλοι είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη του γάλακτος που ονομάζεται ορός γάλακτος. Αν και σπάνια, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί και στις δύο πρωτεΐνες.

Τώρα, όταν κάποιος σαν εσάς τρώει ή πίνει κάτι που περιέχει αυτές τις πρωτεΐνες, το σώμα του απελευθερώνει διάφορες χημικές ουσίες όπως « ισταμίνη ». Όταν απελευθερώνονται αυτές οι χημικές ουσίες, εμφανίζονται τα διάφορα συμπτώματα που αναφέραμε νωρίτερα. Ακολουθούν μερικά πράγματα που μπορούν να συμβούν:

• Συριγμός
• Ξαφνική δυσκολία στην αναπνοή
• Ένας επίμονος βήχας
• Βραχνάδα, αλλαγή στη φωνή
• Νιώθετε ότι ο λαιμός σας είναι σφιγμένος, σαν κάτι να έχει κολλήσει μέσα του
• Έχοντας έντονο πόνο στο στομάχι
• Έμετος
• Διάρροια , που σημαίνει κένωση του εντέρου
• Κόκκινα, φαγούρα, υγρά, πρησμένα μάτια
• Ένα ξαφνικό εξάνθημα στο δέρμα, το ονομάζουμε «(Κνίδωση)»
• Πρήξιμο σε διάφορα μέρη του σώματος
• Ξαφνική πτώση της αρτηριακής πίεσης, αίσθημα ζάλης, ακόμη και απώλεια συνείδησης.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις στο γάλα μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο, ακόμη και από άτομο σε άτομο. Ορισμένες αντιδράσεις είναι πολύ ήπιες και μπορεί να προκαλέσουν μόνο ένα μικρό εξάνθημα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μόνο και μόνο επειδή είχατε μια ήπια αντίδραση την επόμενη φορά που θα έχετε μια αντίδραση, μπορεί να είναι πολύ σοβαρή και ακόμη και απειλητική για τη ζωή. Γι' αυτό μην το παίρνετε αψήφιστα.

Η πιο σοβαρή αντίδραση: Αναφυλαξία

Η αλλεργία στο γάλα μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει μια πολύ σοβαρή, απειλητική για τη ζωή αντίδραση που ονομάζεται «αναφυλαξία». Αυτή η «(αναφυλαξία)» μπορεί να ξεκινήσει με τα ίδια συμπτώματα με μια φυσιολογική αλλεργία, αλλά η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί πολύ γρήγορα, μέσα σε λίγα λεπτά. Μπορεί να μην μπορείτε να αναπνεύσετε, μπορεί να χάσετε τις αισθήσεις σας. Μπορεί να επηρεάσει περισσότερες από μία περιοχές του σώματος, πολλά συστήματα. Εάν αυτό δεν αντιμετωπιστεί άμεσα, χωρίς καθυστέρηση, μπορεί να είναι απειλητικό για τη ζωή. Δηλαδή, αυτό είναι πολύ επικίνδυνο, σωστά;

«Πολλοί άνθρωποι συγχέουν την αλλεργία στο γάλα με τη «Δυσανεξία στη λακτόζη». Αυτό συμβαίνει επειδή και οι δύο μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα όπως στομαχικές διαταραχές και διάρροια. Αλλά να θυμάστε ότι η «Δυσανεξία στη λακτόζη» είναι απλώς μια κατάσταση κατά την οποία το σώμα μας δυσκολεύεται να αφομοιώσει τη ζάχαρη λακτόζη που βρίσκεται στο γάλα. Μπορεί να προκαλέσει στομαχική δυσφορία, αλλά δεν είναι απειλητική για τη ζωή. Ωστόσο, η «Αλλεργία στο Γάλα» μπορεί να είναι πολύ πιο σοβαρή και σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα.»

Πώς μπορείτε να διαπιστώσετε με ακρίβεια εάν έχετε αλλεργία στο γάλα;

Εάν έχετε παρόμοια συμπτώματα όταν πίνετε γάλα ή τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα και υποψιάζεστε ότι έχετε αλλεργία στο γάλα, ο οικογενειακός σας γιατρός πιθανότατα θα σας παραπέμψει σε έναν αλλεργιολόγο για περαιτέρω εξετάσεις. Εκεί, θα σας κάνει ερωτήσεις όπως:

• Πόσο συχνά συμβαίνει μια τέτοια αντίδραση;
• Πόσο καιρό χρειάζεται συνήθως για να εμφανιστούν τα συμπτώματα μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου;
• Ρωτούν επίσης αν κάποιος άλλος στην οικογένεια έχει αλλεργίες όπως αυτή ή παθήσεις όπως έκζεμα ή άσθμα.

Στη συνέχεια, ο εξειδικευμένος γιατρός μπορεί να σας κάνει ένα «δερματικό τεστ». Αυτό περιλαμβάνει την τοποθέτηση μιας πολύ μικρής ποσότητας πρωτεΐνης γάλακτος στην επιφάνεια του δέρματός σας, όπως στο χέρι ή την πλάτη σας, και την γρατζουνιά ή το τρύπημα με βελόνα. Στη συνέχεια, περιμένει περίπου 15-20 λεπτά για να δει αν η περιοχή κοκκινίζει, πρήζεται λίγο σαν τσίμπημα κουνουπιού και μοιάζει με πρήξιμο. Αν ναι, αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι έχετε αλλεργία στο γάλα. Καταλαβαίνετε πώς να το κάνετε αυτό;

Θα σας ζητηθεί να διακόψετε τη λήψη ορισμένων φαρμάκων, όπως τα μη συνταγογραφούμενα αντιισταμινικά (όπως η πυριδίνη), 5 έως 7 ημέρες πριν από τη δερματική εξέταση. Αυτά τα φάρμακα μπορούν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα της εξέτασης και ενδέχεται να μην προσδιορίσουν με ακρίβεια την πάθησή σας. Επομένως, είναι σημαντικό να ρωτήσετε το γραφείο του αλλεργιολόγου σας ποια φάρμακα πρέπει να διακόψετε τη λήψη και για πόσο χρονικό διάστημα.

Μπορεί επίσης να κάνουν μια «εξέταση αίματος». Θα πάρουν ένα μικρό δείγμα αίματός σας και θα το στείλουν σε εργαστήριο για ανάλυση. Εκεί, θα ελέγξουν εάν έχετε συγκεκριμένα αντισώματα που ονομάζονται «αντισώματα IgE» στο αίμα σας κατά του γάλακτος. Εάν έχετε αρκετά από αυτά τα «αντισώματα IgE» στο αίμα σας, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να είστε αλλεργικοί στο γάλα.

Ωστόσο, εάν τα αποτελέσματα αυτής της δερματικής εξέτασης και της εξέτασης αίματος δεν είναι σαφή, μερικές φορές ο αλλεργιολόγος μπορεί να κάνει κάτι που ονομάζεται «Πρόκληση Τροφίμων». Αυτό γίνεται πολύ προσεκτικά, σε νοσοκομειακό περιβάλλον. Σε αυτό, υπό την πλήρη επίβλεψη ενός γιατρού, σας δίνονται σταδιακά αυξανόμενες ποσότητες γάλακτος για να πιείτε και παρακολουθείται πολύ προσεκτικά για τυχόν συμπτώματα.

Πώς να αντιμετωπίσετε μια αλλεργία στο γάλα;

Εάν έχετε διαγνωστεί με αλλεργία στο γάλα, είναι απαραίτητο να έχετε πάντα μαζί σας δύο δόσεις επινεφρίνης, όπου κι αν πάτε. Πρόκειται για ένα φάρμακο που σώζει ζωές και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περίπτωση σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης (όπως αναφυλαξία). Η επινεφρίνη είναι ένα φάρμακο που πρέπει να συνταγογραφείται από γιατρό. Διατίθεται σε μια μικρή, φορητή συσκευή τύπου στυλό (αυτόματη έγχυση). Είναι πολύ εύκολη στη χρήση. Ο γιατρός σας θα σας διδάξει πώς να τη χρησιμοποιείτε. Να έχετε πάντα μαζί σας δύο δόσεις, έτσι ώστε εάν η μία δόση δεν λειτουργήσει, να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια δεύτερη δόση μέσα σε δευτερόλεπτα/λεπτά.

Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να σας συντάξει ένα «Σχέδιο Δράσης για την Αλλεργία». Αυτό θα σας βοηθήσει να προετοιμαστείτε για μια αλλεργική αντίδραση, να αναγνωρίσετε τα συμπτώματα γρήγορα όταν εμφανίζονται και να ξέρετε ακριβώς τι πρέπει να κάνετε. Μοιραστείτε αυτό το σχέδιο με όποιον γνωρίζετε, όπως την οικογένειά σας, τους δασκάλους του σχολείου, τους συναδέλφους του γραφείου και τους προπονητές αθλημάτων. Επίσης, σκεφτείτε να φορέσετε ένα «Βραχιόλι Ιατρικής Ειδοποίησης» ή ένα κολιέ που να λέει κάτι για την αλλεργία σας. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Κάθε δευτερόλεπτο μετράει σε μια αλλεργική αντίδραση. Εάν αρχίσετε να εμφανίζετε σοβαρά αλλεργικά συμπτώματα, όπως δυσκολία στην αναπνοή ή αίσθημα σφιξίματος στο λαιμό, χρησιμοποιήστε αμέσως επινεφρίνη χωρίς καθυστέρηση. Επίσης, εάν τα συμπτώματά σας εμφανιστούν σε δύο διαφορετικά συστήματα του σώματος ταυτόχρονα, για παράδειγμα, δερματικά εξανθήματα και έμετος, χρησιμοποιήστε αμέσως επινεφρίνη. Στη συνέχεια, καλέστε αμέσως το 1990 Suwaseriya ή πηγαίνετε στα επείγοντα ενός νοσοκομείου το συντομότερο δυνατό. Θα πρέπει οπωσδήποτε να παραμείνετε υπό ιατρική παρακολούθηση για αρκετές ώρες, επειδή μερικές φορές ένα δεύτερο κύμα σοβαρών συμπτωμάτων (μια «διφασική αντίδραση») μπορεί να εμφανιστεί λίγες ώρες αργότερα, ακόμα κι αν τα χειρότερα φαίνεται να έχουν περάσει.

Τι πρέπει να κάνω για να παραμείνω ασφαλής εάν έχω αλλεργία στο γάλα;

Αυτό είναι το πιο σημαντικό μέρος. Εάν έχετε αλλεργία στο γάλα, δεν πρέπει να τρώτε ή να πίνετε τίποτα που περιέχει γάλα ή πρωτεΐνες γάλακτος με οποιονδήποτε τρόπο. Αυτό είναι κάτι που πρέπει να τηρείται πολύ αυστηρά.

Η αποφυγή των γαλακτοκομικών δεν είναι τόσο απλή όσο η αφαίρεση του τυριού από το σάντουιτς σας. Θα πρέπει να διαβάζετε πολύ προσεκτικά τις ετικέτες όλων των τροφίμων και ποτών που αγοράζετε στο κατάστημα, χωρίς να πείτε λέξη. Μην τρώτε τίποτα για το οποίο δεν είστε σίγουροι ή δεν γνωρίζετε τα συστατικά του. Μην σκεφτείτε καν, «Δεν πειράζει να φάτε λίγο».

Το γάλα και οι πρωτεΐνες γάλακτος μπορούν να βρεθούν σε τρόφιμα σε απροσδόκητα μέρη. Για παράδειγμα, σε κονσερβοποιημένα κρέατα (όπως λουκάνικα και κεφτεδάκια), σάλτσες για σαλάτες, αρτοσκευάσματα (ψωμί, κέικ, μπισκότα), σοκολάτα και ορισμένα κράκερ. Ακόμα κι αν φέρουν την ένδειξη «μη γαλακτοκομικά», μπορεί να περιέχουν ίχνη πρωτεΐνης γάλακτος. Γι' αυτό, ελέγχετε πάντα τη λίστα των συστατικών.

Παρόλο που η ετικέτα μπορεί να μην αναφέρει άμεσα «περιέχει γάλα», υπάρχει ένα άλλο πράγμα που πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Αυτός είναι ο κίνδυνος «διασταυρούμενης μόλυνσης». Αυτή η «διασταυρούμενη μόλυνση» συμβαίνει όταν ένα τρόφιμο στο οποίο δεν είστε αλλεργικοί έρχεται σε επαφή με ένα τρόφιμο στο οποίο είστε αλλεργικοί, στην προκειμένη περίπτωση, το γάλα, χωρίς να το γνωρίζετε. Φανταστείτε, αν ένα εργοστάσιο τροφίμων χρησιμοποιεί το ίδιο μηχάνημα και εξοπλισμό για να παρασκευάσει ένα τρόφιμο που περιέχει γάλα και ένα τρόφιμο που δεν περιέχει γάλα, τότε σωματίδια πρωτεΐνης γάλακτος μπορούν να εισέλθουν στο μη γαλακτοκομικό τρόφιμο.

Ορισμένες εταιρείες τροφίμων παρέχουν κάποιο είδος προειδοποίησης στις ετικέτες τους σχετικά με αυτόν τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης. Για παράδειγμα, μπορεί να αναφέρουν κάτι όπως: «Μπορεί να περιέχει γάλα», «Επεξεργασμένο σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται επίσης γάλα» ή «Παρασκευάζεται σε εξοπλισμό που χρησιμοποιείται επίσης για γάλα». Θα πρέπει να αποφεύγετε εντελώς τα προϊόντα με αυτές τις προειδοποιήσεις. Ωστόσο, δεν υποχρεούνται όλες οι εταιρείες από το νόμο να συμπεριλάβουν αυτές τις προειδοποιήσεις στις ετικέτες τους. Επομένως, εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με την εταιρεία (τηλεφωνικά ή μέσω email) και να ρωτήσετε εάν το προϊόν ενέχει κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης με γάλα. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε αυτές τις πληροφορίες στον ιστότοπο της εταιρείας.

Όταν τρώτε έξω, είτε σε εστιατόριο είτε στο σπίτι ενός φίλου, υπάρχει κίνδυνος «διασταυρούμενης μόλυνσης». Εάν χρησιμοποιείτε τις ίδιες σανίδες κοπής, μαχαίρια, κουτάλια ή το ίδιο τηγάνι για να ετοιμάσετε διαφορετικά πιάτα, θα μπορούσατε να εισαγάγετε αλλεργιογόνα στο φαγητό σας.

Όταν βρίσκεστε έξω, ρωτήστε τι ακριβώς περιέχει το φαγητό που σκοπεύετε να φάτε. Επίσης, μάθετε πώς παρασκευάζεται. Για τους περισσότερους ανθρώπους, είναι καλύτερο να φέρνουν ασφαλή τρόφιμα από το σπίτι όποτε είναι δυνατόν ή να τα τρώνε στο σπίτι πριν βγουν έξω. Εάν τα άτομα με τα οποία θα πάτε, είτε βρίσκονται στο σπίτι των φίλων σας είτε τρώνε μαζί σας, δεν γνωρίζουν για την αλλεργία σας, ενημερώστε τους εκ των προτέρων, ώστε να μπορέσουν να σας ετοιμάσουν το φαγητό ή να είστε προσεκτικοί. Εάν οι φίλοι σας τρώνε τροφές που περιέχουν γάλα στο οποίο είστε αλλεργικοί, μην μοιράζεστε ποτά ή σκεύη φαγητού (κουτάλια, πιρούνια, πιάτα) μαζί τους και μην δοκιμάσετε καν να μπουκώσετε από το φαγητό τους.

Η ζωή με μια αλλεργία στο γάλα μπορεί να πάρει λίγο χρόνο. Δεν είναι εύκολη. Αλλά αν είστε πολύ προσεκτικοί με το τι τρώτε και πίνετε και έχετε πάντα δύο δόσεις επινεφρίνης πρόχειρες σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, μπορείτε να ζήσετε με την αλλεργία σας χωρίς φόβο και με ασφαλή τρόπο.

Ποια είναι, λοιπόν, τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να πάρουμε μαζί μας από αυτή την ιστορία;

Πιθανότατα τώρα καταλαβαίνετε ότι η αλλεργία στο γάλα δεν είναι κάτι απλό, είναι μια σοβαρή πάθηση που μερικές φορές μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Λάβετε λοιπόν υπόψη τα εξής, γιατί θα σας προστατεύσουν:

• Αποφύγετε εντελώς το γάλα και οτιδήποτε περιέχει γάλα:Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων. Μην τρώτε ύποπτα τρόφιμα αν δεν γνωρίζετε τα συστατικά. Ποτέ μην υποθέτετε ότι «λίγο είναι εντάξει».
• Να είστε πάντα προσεκτικοί με τη διασταυρούμενη μόλυνση: Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν τρώτε έξω ή σε σπίτια άλλων ανθρώπων. Επίσης, να είστε προσεκτικοί με τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείτε στην κουζίνα.
• Να έχετε πάντα μαζί σας δύο δόσεις αυτοεγχυτήρα επινεφρίνης, όπου κι αν πάτε: Να γνωρίζετε ακριβώς πώς να τον χρησιμοποιείτε. Ελέγχετε τακτικά για να βλέπετε αν έχει λήξει. Βεβαιωθείτε ότι εσείς και οι αγαπημένοι σας γνωρίζετε το Σχέδιο Δράσης για τις Αλλεργίες.
• Εάν εμφανιστούν σοβαρά συμπτώματα, δράστε αμέσως χωρίς καθυστέρηση: χρησιμοποιήστε «(Επινεφρίνη)» και ζητήστε αμέσως ιατρική συμβουλή (μεταβείτε σε νοσοκομείο).
• Δεν είστε μόνοι σε αυτή τη μάχη: υπάρχουν πολλοί άλλοι άνθρωποι στον κόσμο που ζουν με αυτή την πάθηση. Συζητήστε με τον γιατρό σας, έναν αλλεργιολόγο, και λάβετε τη βοήθεια, τις συμβουλές και την υποστήριξη που χρειάζεστε.

Ελπίζουμε ότι αυτές οι πληροφορίες σας φάνηκαν χρήσιμες. Εάν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε έχει οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα αλλεργίας στο γάλα, μην πανικοβληθείτε και μην καθυστερήσετε να επισκεφθείτε έναν γιατρό. Σας ευχόμαστε ταχεία ανάρρωση και μια ασφαλή ζωή!

Αλλεργία στο γάλα, Αλλεργία στο γάλα, Αλλεργία, Πρωτεΐνη γάλακτος, Αναφυλαξία, Επινεφρίνη, Τροφική αλλεργία