Φανταστείτε ότι τρώτε ένα μήλο που σας αρέσει. Αλλά μόλις το βάλετε στο στόμα σας, το στόμα, τα χείλη και η γλώσσα σας αρχίζουν να σας φαγουρίζουν και να σας μουδιάζουν. Ή μήπως τρώτε μια νόστιμη μπανάνα και η γλώσσα σας πρήζεται. Σας έχει συμβεί ποτέ αυτό; Αν ναι, μπορεί να έχετε μια αλλεργία που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν, αλλά είναι πολύ συχνή. Αυτό το ονομάζουμε Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας ή Σύνδρομο Αλλεργίας Γύρης-Τροφής.
Γιατί συμβαίνει αυτό; Ας το καταλάβουμε απλά.
Αυτό είναι λίγο περίεργο. Αυτή η αλλεργία προκαλείται από μια μικρή βλάβη στο ανοσοποιητικό σας σύστημα. Με απλά λόγια, εάν έχετε εποχιακή αλλεργία στη γύρη, το σώμα σας αναγνωρίζει τις πρωτεΐνες σε αυτήν τη γύρη ως «εχθρό».
Τώρα το πρόβλημα είναι ότι οι πρωτεΐνες σε ορισμένα ωμά φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς είναι πολύ παρόμοιες με τις πρωτεΐνες σε αυτές τις γύρες.
Έτσι, όταν τρώτε κάτι τέτοιο, το ανοσοποιητικό σας σύστημα δεν μπορεί να διακρίνει τη διαφορά μεταξύ των δύο. Νομίζει ότι η γύρη έχει εισέλθει στο σώμα σας. Ως αποτέλεσμα, αρχίζει να μάχεται ενάντια σε αυτόν τον «εχθρό». Το αποτέλεσμα αυτής της μάχης είναι να νιώθετε φαγούρα, μυρμήγκιασμα και πρήξιμο στο στόμα, τα χείλη, τη γλώσσα και το λαιμό σας.
Αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μέσα σε λίγα λεπτά από το φαγητό, αλλά μερικές φορές μπορεί να χρειαστούν έως και μία ώρα.
Πολλοί άνθρωποι το έχουν αυτό αλλά δεν το γνωρίζουν.
Αυτή η πάθηση είναι πιο συχνή από ό,τι νομίζετε. Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι την έχουν. Μερικοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι αισθάνονται άβολα όταν τρώνε συγκεκριμένες τροφές, αλλά δεν πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται σε αλλεργία στη γύρη.
Αυτό συχνά διαγιγνώσκεται ως εξής. Όταν κάποιος κάνει τεστ αλλεργίας για να διαπιστωθεί εάν έχει τροφικές αλλεργίες, τα αποτελέσματα είναι αρνητικά. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι αλλεργικός στο τρόφιμο. Ωστόσο, τα τεστ για γύρη (για παράδειγμα, γύρη σημύδας, γύρη χόρτου) είναι θετικά. Τότε είναι που οι γιατροί κατανοούν τη σύνδεση.
Αυτή η πάθηση είναι πιο συχνή σε νέους και ενήλικες , αλλά μερικές φορές μπορεί να αναπτυχθεί και σε μικρά παιδιά.
Τι πρέπει να κάνετε εάν η αντίδραση είναι έντονη;
Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα συμπτώματα δεν είναι σοβαρά και υποχωρούν γρήγορα. Ωστόσο, πολύ σπάνια , αυτό μπορεί να εξελιχθεί σε σοβαρή αλλεργική αντίδραση, που ονομάζεται αναφυλαξία , η οποία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας μπορεί να περιλαμβάνουν:
Εάν εμφανίσετε οποιοδήποτε από αυτά τα σοβαρά συμπτώματα, μεταβείτε αμέσως στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών (ΤΕΠ) του πλησιέστερου νοσοκομείου. Πρόκειται για ιατρική κατάσταση έκτακτης ανάγκης.
Ο γιατρός σας μπορεί να σας ενημερώσει εάν διατρέχετε κίνδυνο να εμφανίσετε αυτό το είδος σοβαρής αντίδρασης. Εάν ναι, μπορεί να σας συνταγογραφήσει έναν αυτόματο εγχυτήρα που περιέχει ένα φάρμακο που ονομάζεται επινεφρίνη για να το χρησιμοποιήσετε σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
Ποιες τροφές αυξάνουν τις αλλεργίες; (Τροφές που προκαλούν αλλεργίες)
Ανάλογα με τον τύπο αλλεργίας στη γύρη που έχετε, οι τύποι τροφών που μπορούν να σας προκαλέσουν δυσφορία θα διαφέρουν επίσης. Ο παρακάτω πίνακας θα σας δώσει μια καλή ιδέα για αυτό.
| Πηγή αλλεργίας | Πιθανές τροφές που πυροδοτούν την ανάπτυξη |
|---|---|
| Γύρη σημύδας | Αμύγδαλα, Μήλα, Βερίκοκα, Καρότα, Κόλιανδρος, Σέλινο, Κεράσια, Μάραθος, Φουντούκια, Ακτινίδια, Νεκταρίνια, Παστινάκια, Ροδάκινα, Αχλάδια, Πιπεριές, Δαμάσκηνα |
| Γύρη αμβροσίας | Μπανάνα, πεπόνι, τσάι χαμομηλιού, αγγούρι, μέλι, καρπούζι, ηλιόσποροι, κολοκυθάκι |
| Γύρη χόρτου | Σέλινο, πεπόνι, μελίτωμα, πορτοκάλια, ροδάκινα, ντομάτες, καρπούζι |
| Γύρη άρκτου | Μήλο, πιπεριά, μαύρο πιπέρι, μπρόκολο, λάχανο, κύμινο, καρότο, σέλινο, κόλιανδρος, μάραθος, ακτινίδιο, μαϊντανός, φιστίκια, ηλίανθος |
| Αλλεργία στο λάτεξ | Αβοκάντο, μπανάνα, κάστανο, ακτινίδιο, παπάγια |
Αλλά να έχετε αυτό κατά νου. Μπορεί να μην είστε αλλεργικοί σε κάθε τροφή σε αυτήν τη λίστα. Μπορεί να έχετε πρόβλημα μόνο με μία ή δύο. Επίσης, αν τρώτε αυτές τις τροφές κατά την περίοδο της γύρης, η αντίδρασή σας μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη.
Πρέπει λοιπόν να σταματήσω να τρώω τα αγαπημένα μου φρούτα και λαχανικά;
Ο καλύτερος και πιο σίγουρος τρόπος για να αποφύγετε εντελώς αυτή την πάθηση είναι να αποφεύγετε τις τροφές που σας προκαλούν αλλεργίες. Υπάρχουν όμως και τρόποι να τρώτε τα αγαπημένα σας φρούτα και λαχανικά.
- Μαγείρεμα: Αυτή είναι η καλύτερη λύση. Όταν μαγειρεύετε φαγητό, η θερμότητα διασπά τις πρωτεΐνες που προκαλούν την αλλεργία. Έτσι, η κατανάλωση ενός μαγειρεμένου μήλου μπορεί να μην αποτελεί πρόβλημα, αλλά η κατανάλωση ενός ωμού μήλου μπορεί να προκαλέσει πονόλαιμο. Ωστόσο, ορισμένα λαχανικά, όπως το σέλινο, δεν εξαλείφουν πλήρως την αλλεργία ακόμη και όταν μαγειρευτούν.
- Ξεφλούδισμα: Οι περισσότερες από αυτές τις αλλεργιογόνες πρωτεΐνες βρίσκονται στη φλούδα των φρούτων ή των λαχανικών. Επομένως, αν τα τρώτε ωμά, η αφαίρεση της φλούδας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο.
- Άλλες μέθοδοι: Μπορεί να μπορείτε να τρώτε κονσερβοποιημένα, επεξεργασμένα, παστεριωμένα ή κατεψυγμένα τρόφιμα χωρίς κανένα πρόβλημα. Ωστόσο, τα αποξηραμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα.
Αυτές οι μέθοδοι μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης, αλλά δεν μπορούν να θεραπεύσουν πλήρως την πάθηση. Αλλά μόλις μάθετε ότι έχετε το πρόβλημα, μπορείτε να αποφύγετε αυτές τις τροφές και να ζήσετε μια ευτυχισμένη και υγιή ζωή.
Το πιο σημαντικό είναι να επισκεφθείτε τον γιατρό σας εάν έχετε αυτά τα συμπτώματα, αντί να κάνετε εικασίες. Εάν είναι απαραίτητο, δερματικές εξετάσεις ή τροφικές προκλήσεις μπορούν να βοηθήσουν στον προσδιορισμό της σοβαρότητας της αλλεργίας σας.
Μήνυμα για το σπίτι
- Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας είναι μια διασταυρούμενη αντίδραση μεταξύ αλλεργιών στη γύρη και ορισμένων ωμών φρούτων και λαχανικών.
- Ο κνησμός και το πρήξιμο του στόματος, των χειλιών και της γλώσσας είναι συνηθισμένα συμπτώματα. Αυτά συνήθως δεν είναι σοβαρά.
- Εάν εμφανίσετε σοβαρά συμπτώματα (αναφυλαξία) όπως δυσκολία στην αναπνοή και σφίξιμο στο λαιμό, πρόκειται για επείγον περιστατικό. Μεταβείτε αμέσως στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών (ΤΕΠ) του πλησιέστερου νοσοκομείου.
- Το μαγείρεμα ή το ξεφλούδισμα των τροφίμων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης.
- Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αυτά τα συμπτώματα, φροντίστε να επισκεφθείτε έναν γιατρό για την κατάλληλη συμβουλή και θεραπεία.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας