Δυσκολεύεστε κι εσείς να πιείτε γάλα; Έτσι θα ζήσετε υγιεινά με αλλεργία στο γάλα!

Έχετε νιώσει ποτέ ότι δεν αισθάνεστε καλά αφού έχετε πιει γάλα, έχετε φάει γιαούρτι ή έχετε φάει λίγο τυρί; Έχετε πόνους στο στομάχι, δυσκολία στην αναπνοή ή ακόμα και εξάνθημα; Αυτό είναι κάτι που πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν πραγματικά και μπερδεύονται. Σήμερα, λοιπόν, ας μιλήσουμε για το τι είναι η αλλεργία στο γάλα και πώς μπορούμε να ζήσουμε μια υγιή ζωή χωρίς κανένα πρόβλημα.

Η αλλεργία στο γάλα και η δυσανεξία στη λακτόζη είναι δύο διαφορετικά πράγματα!

Καταρχάς, ας κατανοήσουμε αυτό το σημαντικό πράγμα. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτά τα δύο είναι το ίδιο. Αλλά αυτό δεν ισχύει. Υπάρχει μια μεγάλη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο.

• Η αλλεργία στο γάλα είναι κάτι που επηρεάζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα . Με απλά λόγια, το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας αναγνωρίζει λανθασμένα τις πρωτεΐνες του γάλακτος ως «εχθρό». Στη συνέχεια, αρχίζει να μάχεται εναντίον αυτού του «εχθρού». Σε αυτή τη μάχη, χημικές ουσίες όπως οι «ισταμίνες» απελευθερώνονται στο σώμα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα συμπτώματα όπως κνίδωση, κνησμό, δύσπνοια, έμετο, ακόμη και σοβαρή διάρροια .

• Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια πάθηση που επηρεάζει το πεπτικό σας σύστημα . Προκαλείται από την αδυναμία του σώματός σας να αφομοιώσει τη λακτόζη, ένα σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα. Δεν έχει καμία σχέση με το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα όπως φούσκωμα, στομαχικές κράμπες και διάρροια .

Αν έχετε αλλεργία στο αγελαδινό γάλα, επιτρέπεται να πίνετε κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα;

Αυτή είναι επίσης μια ερώτηση που έχουν πολλοί άνθρωποι. Μπορεί κάποιος που είναι αλλεργικός στο αγελαδινό γάλα να πίνει κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα; Στις περισσότερες περιπτώσεις, η απάντηση είναι «όχι». Αυτό συμβαίνει επειδή οι πρωτεΐνες στο κατσικίσιο και το πρόβειο γάλα είναι πολύ παρόμοιες με τις πρωτεΐνες στο αγελαδινό γάλα. Επομένως, οι πιθανότητες αλλεργικής αντίδρασης σε αυτές είναι πολύ υψηλές. Ωστόσο, φροντίστε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σχετικά με αυτό. Αυτός ή αυτή θα σας πει τι είναι καλύτερο για την περίπτωσή σας.

Να είστε πολύ προσεκτικοί με αυτό το φαγητό και το ποτό!

Αλλεργία στο γάλαΑν υπάρχει κάποιο, πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με ορισμένα τρόφιμα. Γνωρίζουμε ότι μερικά από αυτά περιέχουν «γάλα». Αλλά δεν πιστεύουμε καν ότι μερικά από αυτά περιέχουν γάλα. Ας δούμε και τις δύο αυτές λίστες.

Αν αυτές οι λέξεις υπάρχουν στην ετικέτα, τότε το τρόφιμο περιέχει γάλα!

Είναι σημαντικό να διαβάζετε την ετικέτα όταν αγοράζετε κάτι από το κατάστημα. Μερικές φορές, ακόμα κι αν δεν αναγράφεται απευθείας η λέξη «γάλα», μπορεί να περιέχεται σε προϊόντα που παρασκευάζονται με γάλα. Εάν αυτές οι λέξεις βρίσκονται σε μια ετικέτα, σημαίνει ότι το τρόφιμο περιέχει πρωτεΐνες γάλακτος.

• Τεχνητή γεύση βουτύρου ή τυριού
• Καζεΐνη ή καζεϊνικά άλατα (είναι πρωτεΐνες γάλακτος)
• Τόφου (άπαχο γάλα)
• Γκι
• Υδρολυμένα
• Λακταλβουμίνη, Λακτοσφαιρίνη, Λακτοφερίνη (αυτές είναι επίσης πρωτεΐνες που βρίσκονται στο γάλα)
• Λακτόζη, λακτουλόζη
• Πυτιά
• Ορός γάλακτος ή προϊόντα ορού γάλακτος (αυτά είναι επίσης μέρη που διαχωρίζονται από το γάλα)

Αυτή η λίστα μπορεί να μην είναι πλήρης, επομένως αν δείτε μια λέξη σε μια ετικέτα με την οποία δεν είστε εξοικειωμένοι, είναι συνετό να την αναζητήσετε στο διαδίκτυο.

Συμβουλές για να παραμείνετε ευτυχισμένοι και υγιείς με αλλεργία στο γάλα

Το ότι έχετε αλλεργία στο γάλα δεν σημαίνει ότι η ζωή σας έχει τελειώσει. Με λίγη φροντίδα και επίγνωση, μπορούμε να παραμείνουμε υγιείς χωρίς κανένα πρόβλημα.

1. Βρείτε άλλους τρόπους για να λαμβάνετε ασβέστιο και βιταμίνες

Το γάλα είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, πρωτεΐνες, βιταμίνη D και Β12. Έτσι, αν δεν μπορείτε να πιείτε γάλα, πρέπει να βρείτε άλλους τρόπους για να τα εισάγετε στον οργανισμό σας. Μπορούμε να λάβουμε ασβέστιο από πράγματα όπως το μπρόκολο, το σπανάκι, τα προϊόντα σόγιας (όπως το γάλα σόγιας) και τα κονσερβοποιημένα ψάρια (που τρώγονται με ψάρι) . Ωστόσο, είναι καλύτερο να ζητήσετε τη βοήθεια ενός ειδικευμένου διαιτολόγου ή του γιατρού σας για να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη διατροφή για εσάς ή το παιδί σας.

2. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα πράγματα αντί για γάλα

Υπάρχουν πολλά υποκατάστατα γάλακτος στην αγορά σήμερα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου, γάλα βρώμης και γάλα ρυζιού . Όταν αγοράζετε αυτά, επιλέξτε αυτά που είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο και βιταμίνη D. Μπορείτε επίσης να βρείτε παγωτό, σοκολάτα, τυρί και γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά.

3. Μείνετε μακριά από τρόφιμα χωρίς ετικέτα

Τα μπαρ με σαλάτες, τα καταστήματα με αλλαντικά και τα αρτοποιεία συχνά δεν έχουν ετικέτες στα προϊόντα τους, επομένως είναι πιο πιθανό να έχουν προσθέσει κατά λάθος γαλακτοκομικά προϊόντα. Επομένως , σε περίπτωση αμφιβολίας, αποφύγετε να τρώτε από τέτοια μέρη.

4. Να διαβάζετε πάντα, μα πάντα, τις ετικέτες!

Αυτό είναι το πιο σημαντικό. Ακόμα κι αν αγοράζετε ένα πακέτο μπισκότα κάθε εβδομάδα, να διαβάζετε την ετικέτα κάθε φορά. Οι εταιρείες τροφίμων αλλάζουν συστατικά συνεχώς. Κάτι που δεν σας ενοχλούσε πριν, μπορεί τώρα να σας προκαλέσει αλλεργία.

5. Εάν το μωρό σας έχει αλλεργία στο γάλα...

Εάν ο γιατρός σας πει ότι το μωρό σας έχει αλλεργία στο γάλα, θα σας συστήσει μια κατάλληλη φόρμουλα. Συνήθως, σε αυτές τις περιπτώσεις χορηγούνται ειδικές φόρμουλες όπως «εκτεταμένα υδρολυμένη φόρμουλα με βάση την καζεΐνη». Συζητήστε με τον παιδίατρό σας σχετικά με αυτό.

6. Κοιτάξτε αυτά τα πράγματα, όχι μόνο το φαγητό

Μερικές φορές το γάλα δεν βρίσκεται μόνο στα τρόφιμα. Ακόμη και ορισμένα από τα καλλυντικά, τις κρέμες και τα φάρμακα που χρησιμοποιείτε μπορεί να περιέχουν ουσίες όπως ο ορός γάλακτος, ο οποίος παρασκευάζεται από γάλα. Επομένως, είναι σημαντικό να ελέγχετε και τις ετικέτες σε αυτά τα προϊόντα.