Ας μαγειρέψουμε στην κουζίνα με το μικρό σας; (Μαγειρική με παιδιά προσχολικής ηλικίας) – Θα εκπλαγείτε όταν μάθετε τα οφέλη που προσφέρει αυτό στο παιδί σας!

Όταν σκέφτεστε να κάνετε μικρές δουλειές στην κουζίνα με το μικρό σας, μπορεί να σκεφτείτε: «Ω, η κουζίνα θα γίνει χάος, η δουλειά θα είναι περισσότερη και θα είναι μια ταλαιπωρία». Είναι αλήθεια, πρέπει να είστε λίγη υπομονετικοί όταν εργάζεστε με μικρά παιδιά. Αλλά, θα με πιστεύατε αν σας έλεγα ότι τα οφέλη αυτής της εργασίας για το παιδί σας υπερτερούν της μικρής ταλαιπωρίας; Ναι, είναι αλήθεια. Αυτό είναι κάτι που ξεπερνά κατά πολύ το απλό μαγείρεμα ενός γεύματος. Ας το δούμε αυτό λίγο πιο λεπτομερώς, σαν να μιλάμε με έναν φίλο.

Ποια είναι τα πραγματικά οφέλη του μαγειρέματος με παιδιά;

Η κουζίνα είναι ένα μαγικό μέρος για τα μικρά παιδιά. Κάθε χρώμα, κάθε μυρωδιά, κάθε ήχος... όλα αυτά είναι νέες εμπειρίες για αυτά. Έτσι, το να τα φέρνουμε στην κουζίνα και να τα εμπλέξουμε σε μικρές μαγειρικές εργασίες μπορεί να τα ωφελήσει με πολλούς τρόπους. Ας δούμε πώς, ένα προς ένα.

Άσκηση για τον εγκέφαλο, πώς να αναπτύξετε βασικές δεξιότητες

Φανταστείτε, όταν σπάτε αυγά για να φτιάξετε ένα κέικ, λέτε στο παιδί σας: «Γιε/κόρη μου, μέτρησε αυτά τα αυγά». Όταν μετράει ένα, δύο, τρία, το βοηθά να αναπτύξει τις βασικές του μαθηματικές δεξιότητες . Όταν κάνει κάτι πρακτικό σαν αυτό, αυτό του μένει στο μυαλό καλύτερα από το να μαθαίνει απλώς αριθμούς. Μπορείτε επίσης να πείτε πράγματα όπως «Αυτό είναι μισό» και «Αυτό είναι μισό» όταν βάζετε νερό σε ένα φλιτζάνι.

Ένα άλλο πράγμα είναι, όταν διαβάζουμε μαζί μια συνταγή. Όταν λέμε πράγματα όπως «Ας βάλουμε πρώτα το αλεύρι», «Μετά τη ζάχαρη», πολλές νέες λέξεις προστίθενται στο λεξιλόγιο του παιδιού. Βοηθά επίσης στην αύξηση των γλωσσικών του δεξιοτήτων και του ενδιαφέροντος για την ανάγνωση . Όταν ακολουθεί τα βήματα της συνταγής με τη σειρά, μαθαίνει αυτόματα να «ακούει προσεκτικά τι λέει η μαμά/ο μπαμπάς». Αυτό σημαίνει ότι μπορεί επίσης να εξασκήσει τις ακουστικές του δεξιότητες .

Πείτε αντίο στις λιγούρες για φαγητό και επικεντρωθείτε σε νέες γεύσεις.

Πολλά παιδιά προσχολικής ηλικίας διστάζουν λίγο να φάνε, έτσι δεν είναι; Υπάρχουν φορές που αποστρέφουν το βλέμμα τους από ορισμένα λαχανικά και φρούτα. «Δεν μπορώ να φάω αυτό, δεν μπορώ να φάω εκείνο», είναι το τραγούδι τους. Αλλά, το εκπληκτικό είναι ότι, όταν τα πηγαίνεις στην κουζίνα και τα βοηθάς να φτιάξουν κάτι με τα χέρια τους, πραγματικά απολαμβάνουν να γεύονται αυτό το φαγητό.

Φανταστείτε ότι το τρίχρονο παιδί σας έχει μαζί σας σκίσει φύλλα μαρουλιού και έχει προσθέσει μερικά κομμάτια καρότου για να φτιάξει μια σαλάτα. Το παιδί, που λέει ότι δεν μπορεί να φάει σαλάτα αλλιώς, την τρώει με ενθουσιασμό, λέγοντας: «Αυτή είναι η σαλάτα που έφτιαξα». Επειδή έχει συμβάλει σε αυτήν. Επομένως, αυτή είναι μια καλή ευκαιρία να ενθαρρύνετε το παιδί σας να δοκιμάσει νέα υλικά. Συζητήστε για πράγματα όπως: «Κοίτα το όμορφο χρώμα αυτού του καρότου», «Δεν είναι αρωματικό αυτό το αγγούρι;» και κεντρίστε την περιέργειά του. Εξηγήστε με απλά λόγια πόσο καλό είναι αυτό το τρόφιμο για το σώμα και πώς βοηθά το σώμα να αναπτυχθεί.

Ένα εξαιρετικό μέρος για να εξερευνήσετε τον κόσμο χρησιμοποιώντας και τις πέντε αισθήσεις.

Τα μικρά παιδιά είναι σαν μικροί εξερευνητές. Μαθαίνουν για τον κόσμο μέσα από τις πέντε αισθήσεις τους.– Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε όλες τις αισθήσεις σας – όραση, ακοή, όσφρηση, γεύση, αφή. Η κουζίνα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να θέσετε σε λειτουργία όλες αυτές τις αισθήσεις.

• Ακοή: Ο ήχος ενός μίξερ που περιστρέφεται, ο τσιτσιρίζοντας ήχος κάποιου πράγματος που τηγανίζεται σε ένα τηγάνι με λάδι...
• Αφή: Η απαλότητα της ζύμης του ψωμιού όταν την αγγίζετε ή η δροσιά του νερού όταν πλένετε ένα λαχανικό...
• Όραμα: Πολύχρωμα λαχανικά, φρούτα, το σχήμα ενός καρβελιού ψωμιού...
• Μυρωδιά: Η μυρωδιά ενός κέικ που ψήνεται στο φούρνο, η μυρωδιά των μπαχαρικών...
• Γεύση: Τέλος, οι γλυκές, ξινές, αλμυρές γεύσεις που νιώθετε όταν δοκιμάζετε αυτό που έχετε φτιάξει...

Όλα αυτά είναι μια νέα εμπειρία για το παιδί. Αν ένα φαγητό μυρίζει ωραία, φαίνεται ελκυστικό και είναι εύκολο στην κατανάλωση , σίγουρα θα το δοκιμάσει!

«Μπορώ να το κάνω κι εγώ!» – Αυτοπεποίθηση («(Αυτοπεποίθηση)») στην κορυφή

Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας λατρεύουν να δείχνουν στους άλλους τι μπορούν να κάνουν και σκέφτονται: «Είμαι μεγάλο παιδί». Η εργασία στην κουζίνα τους δίνει μια αίσθηση ολοκλήρωσης , έναν πολύ καλό τρόπο για να χτίσουν αυτοπεποίθηση.

Φανταστείτε ότι σας βοήθησαν να φτιάξετε μια πίτσα («(Πίτσα)»). Στη συνέχεια, πείτε τους: «Γιε/κόρη μου, αυτή η πίτσα έγινε τόσο νόστιμη και όμορφη χάρη στη βοήθειά σας». Κάντε τους να νιώσουν πόσο σημαντική ήταν η βοήθειά τους. Μπορείτε να βάλετε το όνομα του παιδιού τους στο φαγητό που έφτιαξε. Πείτε κάτι όπως: «Σήμερα τρώμε τα ειδικά noodles του Chamodi» ή «Οι σούπερ τηγανίτες του Kavindu». Στη συνέχεια, δείτε πόσο χαρούμενα νιώθουν! Ακόμα κι αν το φαγητό δεν βγήκε όπως το περιμένατε, το πιο σημαντικό πράγμα είναι η προσπάθειά τους. Φροντίστε να την εκτιμήσετε.

Πείτε πράγματα όπως, «Γιε μου, δούλεψες πολύ σκληρά. Δεν πειράζει που είσαι λίγο άστοχος. Ας τα πάμε καλύτερα την επόμενη φορά, εντάξει;» Αυτό θα τους ενθαρρύνει ακόμα περισσότερο.

Τι είδους εργασία μπορούν να ανατεθούν σε νήπια στην κουζίνα; Ενώ παραμένουν ασφαλή;

Υπάρχουν αρκετές εργασίες που μπορούν να κάνουν μικρά παιδιά ηλικίας 3 έως 5 ετών στην κουζίνα και είναι κατάλληλες για αυτά. Το πιο σημαντικό εδώ είναι να τους αναθέσετε κάποια «δουλειά» που είναι κατάλληλη για την ηλικία, τις ικανότητές τους και που τους αρέσει να κάνουν. Επίσης, πρέπει να σκεφτείτε την ασφάλεια όσο το δυνατόν περισσότερο. Πρέπει να τα κρατάτε μακριά από αιχμηρά αντικείμενα, φωτιά και ζεστό νερό.

Ακολουθούν μερικά απλά πράγματα που μπορούν να βοηθήσουν τα μικρά παιδιά:

• Ανακάτεμα: Ανακατέψτε το μείγμα για τηγανίτες με μια ξύλινη κουτάλα. (Θα αρχίσει να λιώνει λίγο, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό!)
• Σκίσιμο/σπάσιμο: Αφήστε τα να σκίσουν πράγματα όπως φύλλα μαρουλιού με το χέρι για να φτιάξουν σαλάτες. Αφήστε τα να σπάσουν κομμάτια ψωμιού.
• Προσθήκη: Βοηθήστε τα να μετρήσουν υλικά όπως το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. ​​Αφήστε τα να προσθέσουν λαχανικά και τυρί σε μια πίτσα.
• Πολτοποίηση: Αφήστε τα να λιώσουν πράγματα όπως βραστές πατάτες και μπανάνες με ένα κουτάλι.
• Ψεκασμός:Πασπαλίστε λίγη ζάχαρη άχνη πάνω από ένα κέικ ή προσθέστε μερικά φύλλα κάρυ στη ζύμη για να βοηθήσετε.
• Γύρισμα σελίδας: Όταν κοιτάτε ένα βιβλίο συνταγών, βοηθήστε τα να «διαβάσουν» γυρίζοντας τις σελίδες. (Αυτό επίσης ενισχύει το ενδιαφέρον για τα βιβλία.)
• Πλύσιμο: Πλύνετε μερικά λαχανικά και φρούτα που δεν θα σπάσουν. (Είναι πιο εύκολο με λίγο νερό!)

Πώς ακριβώς ξεκινάτε αυτή τη δουλειά; Μερικές συμβουλές

Από την οδήγηση τρίκυκλου μέχρι το να βάλουν τα δικά τους παπούτσια, τα παιδιά προσχολικής ηλικίας μαθαίνουν πόσα μπορούν να κάνουν μόνα τους. Αυτή η αίσθηση του «μπορώ να τα καταφέρω» είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξή τους.

Λάβετε λοιπόν υπόψη τα εξής όταν ξεκινάτε το μαγείρεμα:

• Ξεκινήστε απλά: Μην προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα μεγάλο, περίπλοκο πιάτο μονομιάς. Ξεκινήστε με μικρά πράγματα, όπως αλείψτε λίγη μαρμελάδα σε ένα μπισκότο ή προσθέστε μερικά κομμάτια φρούτων σε ένα γιαούρτι.
• Σκεφτείτε τον χρόνο: Τα μικρά παιδιά έχουν μικρή διάρκεια προσοχής. Ακόμα και 5 ή 10 λεπτά μπορεί να είναι αρκετά γι' αυτά. Μην τα πιέζετε να συνεχίσουν μέχρι να βαρεθούν.
• Η διασκέδαση πρώτα: Αυτό θα πρέπει να είναι διασκεδαστικό για το παιδί. Κάντε το σαν παιχνίδι. Τότε θα συμμετάσχει με ενθουσιασμό.
• Δημιουργήστε ένα ασφαλές περιβάλλον: Παρέχετε ένα μέρος όπου το παιδί μπορεί να εργαστεί, στο σωστό ύψος και χωρίς να γλιστράει. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείται καρέκλα, αυτή θα πρέπει να είναι στιβαρή και να μην ανατρέπεται.
• Να είστε υπομονετικοί: Όταν εργάζεστε με παιδιά, όλα δεν συμβαίνουν τακτοποιημένα ή γρήγορα. Λίγο αλεύρι θα πέσει στο πάτωμα, λίγο νερό θα χυθεί. Μην θυμώνετε γι' αυτό. Είναι μέρος της διαδικασίας.

Καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, οι ικανότητές τους, το εύρος προσοχής και τα ενδιαφέροντά τους αυξάνονται. Στη συνέχεια, μπορούν να κάνουν πιο απαιτητικές εργασίες, όπως το στύψιμο χυμού από ένα λεμόνι, το μέτρημα υλικών με φλιτζάνια και κουτάλια, το χτύπημα αυγών και το πολτοποίηση πατάτας.

Το πιο σημαντικό, θα πρέπει να βρίσκεστε πάντα στην κουζίνα μαζί τους, ελέγχοντας και επιβλέποντας τι κάνουν. Επειδή η ασφάλεια προέχει.

Περνώντας χρόνο στην κουζίνα με τα παιδιά σας με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να τους ενσταλάξετε ένα υγιές ενδιαφέρον για το φαγητό και το μαγείρεμα, καθώς και καλές συνήθειες για το υπόλοιπο της ζωής τους!

Τέλος, μερικά σημαντικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε

Λοιπόν, τώρα καταλαβαίνετε πόσο πολύτιμο είναι να εργάζεστε στην κουζίνα με παιδιά και πόσα πολλά μπορούν να μάθουν από αυτήν. Αυτό είναι πολύ περισσότερο από το απλό μαγείρεμα!

• Αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αναπτύξετε τον εγκέφαλο, τις μαθηματικές και τις γλωσσικές δεξιότητες ενός παιδιού. Τα πράγματα που γίνονται στην πράξη αποθηκεύονται καλύτερα στο μυαλό του από αυτά που μαθαίνει από τα βιβλία.
• Είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για τους επιλεκτικούς στο φαγητό να συνηθίσουν σε νέες γεύσεις. Με την υπερηφάνεια του «φαγητού που έφτιαξα εγώ», θα μπουν στον πειρασμό να φάνε φαγητά που συνήθως δεν τρώνε.
• Η κουζίνα είναι σαν ένα υπερσύγχρονο επιστημονικό εργαστήριο, όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις αισθήσεις σας για να μάθετε και να πειραματιστείτε με νέα πράγματα.
• Η αυτοπεποίθηση που λέει «Κι εγώ μπορώ να το κάνω!» χτίζεται στο παιδί. Αυτό είναι κάτι πολύτιμο για όλη του τη ζωή. Φροντίστε να επαινείτε τις προσπάθειές του, ακόμα κι αν είναι μικρές.
• Ξεκινήστε με απλές εργασίες που είναι κατάλληλες για το παιδί. Μην το πιέζετε να κάνει πράγματα μέχρι να βαρεθεί. Αφήστε το να τα κάνει με έναν διασκεδαστικό, παιχνιδιάρικο τρόπο.
• Η ασφάλεια προέχει! Να είστε πάντα δίπλα στο παιδί σας, να το προσέχετε. Κρατήστε το μακριά από αιχμηρά αντικείμενα, φωτιά και ζεστά αντικείμενα.
• Εκτιμήστε την προσπάθεια και τον χρόνο που περνάτε μαζί περισσότερο από το αποτέλεσμα. Δεν χρειάζεται όλα να βγαίνουν όμορφα σαν να είναι στο κατάστημα. Αυτό που έχει σημασία είναι ότι το κάνετε αυτό μαζί, η εμπειρία και η χαρά που θα έχει το παιδί σας.

Δουλεύοντας στην κουζίνα με τα παιδιά σας με αυτόν τον τρόπο, θα ενισχύσετε τον δεσμό μεταξύ σας. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε μερικές όμορφες αναμνήσεις που θα διαρκέσουν μια ζωή στο οικογενειακό σας άλμπουμ. Αύριο, λοιπόν, πάρτε το μικρό σας στην κουζίνα και δοκιμάστε να φτιάξετε μερικά μπισκότα ή μια φρουτοσαλάτα! Θα είναι μια αξέχαστη εμπειρία τόσο για εσάς όσο και για το παιδί σας!

` Μαγειρική με παιδιά, παιδιά προσχολικής ηλικίας, εργασία στην κουζίνα, ανάπτυξη παιδιού, υγιεινές διατροφικές συνήθειες, αυτοπεποίθηση, βασικές δεξιότητες`