Ni ĉiuj konas la kaŝitajn sansekretojn de buterlakto!

Ĉu vi iam vidis trinkaĵon etikeditan "Buterlakto" en superbazaro? Vi verŝajne vidis ĉi tiun nomon en recepto por via plej ŝatata kuko aŭ krespo. Nur ĉar ĝi havas la vorton "butero" en ĝi, multaj homoj pensas, ke ĉi tio estas tre grasa, peza trinkaĵo, kiu estas malbona por la korpo. Sed la vero estas tute alia. Fakte, ĝi havas multajn sanajn avantaĝojn preter la "butero" en sia nomo. Hodiaŭ, ni parolu pri ĉi tiu buterlakto simple.

Kio precize estas buterlakto?

Simple dirite, buterlakto estas la likvaĵo, kiu restas kiam butero estas farita . Pensu pri kiel niaj avinoj kutimis fari buteron hejme el lakto. Kiam ili kirligis la lakton, la graso en la lakto kolektiĝus kaj formis kazeojn. Kiam la kazeoj estis forigitaj, la laktosimila likvaĵo, kiu restas en la ujo, nomiĝas "buterlakto".

Tiu ĉi restanta likvaĵo estas iomete acida. Ne ĉar ĝi estas difektita, sed pro la utilaj bakterioj en ĝi. Pli precize, tiuj bakterioj uzas la sukeron (laktozon) en la lakto kaj fermentas ĝin. Tio donas al ĝi ĝian distingan acidan guston kaj aromon. Do kvankam ĝi havas "buteron" en la nomo, buterlakto fakte estas tre malriĉa je graso. Ĝi estas proteinriĉa, tre nutriga trinkaĵo.

Nutraj ecoj de buterlakto

Ni rigardu la nutraĵon, kiun nia korpo ricevas el glaso da buterlakto (ĉirkaŭ 240 ml). Aldone al la specoj de buterlakto haveblaj sur la merkato, ĝi estas fortikigita per vitaminoj kaj mineraloj, kio igas ĝin eĉ pli nutriga.

Kiuj estas la sanaj avantaĝoj de trinkado de buterlakto?

Kun ĉi tiuj nutraĵoj, buterlakto ne estas nur trinkaĵo. Ni rigardu kelkajn el la avantaĝoj, kiujn ĝi provizas al niaj korpoj.

1. Provizante energion al la korpo

Riboflavino, kiu troviĝas en buterlakto, estas vitamino B. Ĝi estas tre grava por la procezo de energiproduktado en nia korpo. Ĝi ankaŭ helpas kontroli la aminoacidojn, kiuj konsistigas proteinojn. Do, kiam vi sentas vin laca, trinki glason da buterlakto povas doni al vi bonan impulson.

2. Konvena por tiuj kun laktoza maltoleremo

Multaj homoj spertas stomakdolorojn, ŝveladon kaj diareon kiam ili trinkas lakton. Ni nomas tion laktoza maltolereco.Tio signifas, ke iliaj korpoj malfacile digestas la sukeron nomatan laktozo en lakto. Tamen, la utilaj bakterioj aldonitaj dum la farado de buterlakto malkomponas ĉi tiun sukeron nomatan laktozo kaj transformas ĝin en laktan acidon. Tial, buterlakto povas esti pli facile digestebla ol ordinara lakto.

3. Antaŭenigante intestan sanon

Niaj intestoj estas hejmo al granda nombro da bonaj bakterioj (utilaj mikroorganismoj) kiuj helpas kun digestado. Iafoje, kiam ni prenas antibiotikojn aŭ havas stomakdoloron, la nombro de ĉi tiuj bonaj bakterioj povas malpliiĝi. Buterlakto estas trinkaĵo plena de ĉi tiuj bonaj bakterioj, aŭ probiotikoj . Trinki ilin povas helpi rekreskigi la bonajn bakteriojn en la intestoj kaj konservi la digestan sistemon sana.

4. Fortigi ostojn

Buterlakto estas trinkaĵo riĉa je kalcio . Kalcio estas la plej abunda mineralo en nia korpo. Niaj ostoj kaj dentoj ĉiuj bezonas kalcion por forto kaj sano. Tial, trinki glason da buterlakto ĉiutage estas bona maniero konservi la forton de viaj ostoj.

5. Helpas kontroli kolesterolnivelojn

Vi scias, ke alta kolesterolo estas riskfaktoro por gravaj malsanoj kiel kormalsano kaj apopleksio. Kelkaj medicinaj studoj montris, ke trinki malgrandan kvanton da buterlakto ĉiutage povas helpi malaltigi kolesterolon kaj trigliceridajn nivelojn ĉe homoj kun alta kolesterolo.

Aferoj por scii pri buterlakto

Malgraŭ ĉiuj ĉi tiuj avantaĝoj, estas kelkaj aferoj, pri kiuj ni devas atenti kiam ni uzas buterlakton.

Memoru, buterlakto ankaŭ estas laktaĵo, do se vi havas severan laktaĵan alergion, estas plej sekure eviti buterlakton entute.

Kvankam ĉi tio estas oportuna por tiuj, kiuj malfacile digestigas laktozon, ĝi povas kaŭzi iom da malkomforto por iuj sentemaj homoj. Ankaŭ, ĝi ne estas la plej malkaloria trinkaĵo. Do, se vi provas kontroli vian pezon, estas plej bone limigi vin al unu glaso (240 ml) tage.

Se vi havas iujn ajn zorgojn aŭ alergiojn pri laktaĵoj, estas plej bone kaj saĝe paroli kun via kuracisto antaŭ ol aldoni ion kiel buterlakton al via dieto.