Kaŝitaj sanprofitoj de kakaopulvoro - ĉu vi sciis ilin?

Ĉu vi estas ĉokoladamanto? Tiam ĉi tiu rakonto estos tre grava por vi. Kakao estas la vera ingredienco por fari la ĉokoladon, kiun ni ĉiuj amas manĝi. Sed la ĉokolado, kiun ni aĉetas en vendejo, havas multajn aldonitaĵojn, kiel sukeron kaj lakton. Sed ĉi tiu kakao, tio estas, la originala formo de ĉokolado, estas fakte tre utila por nia sano. Hodiaŭ, ni parolu pri ĉi tiu kakaopulvoro.

Ĉu kakao kaj kakao estas la sama afero?

Multaj homoj pensas, ke kakao kaj kakao estas la sama afero, sed ekzistas eta diferenco inter la du.

Simple dirite, kakao estas la kruda, neprilaborita formo de la fabo. Ĝi gustas iom amara, sed ĝi havas la plej grandan nutrovaloron.

Kakao estas farita per varmigo kaj muelado de kakaofaboj je altaj temperaturoj. Dum ĉi tiu procezo, iuj el la nutraĵoj en la kakao perdiĝas. Ankaŭ, sukero kutime estas aldonita al kakaopulvoro. Tial, kvankam ĝi havas guston, kakaopulvoro estas la plej altkvalita.

Alia afero estas kakao-grundoj. Ĉi tiuj estas la malgrandaj pecoj de kakao-faboj, kiujn oni faras rompante ilin en malgrandajn pecojn. Ĉi tiuj ankaŭ havas amaran guston, sed ili estas riĉaj je nutraĵoj kiel fibro, proteino kaj magnezio.

La mirindaj sanaj avantaĝoj de kakaopulvoro

Kakao estas supernutraĵo plena de flavonoidoj kaj antioksidantoj. Ĉi tiuj provizas multajn avantaĝojn al nia korpo, kiel ekzemple redukti inflamon kaj plibonigi sangocirkuladon. Ni rigardu, kiaj estas tiuj avantaĝoj.

Helpas kontroli sangopremon

Flavonoidoj, komponaĵo trovebla en kakao, povas helpi malaltigi altan sangopremon. Ili ankaŭ helpas reguligi sangofluon al la koro kaj cerbo kaj malhelpi sangokoagulaĵojn.

Reduktas la riskon disvolvi diabeton

La antioksidantoj en kakao influas la manieron kiel nia korpo respondas al insulino. Tio povas redukti la riskon de evoluigo de diabeto. Esploroj trovis, ke ili povas helpi redukti insulinreziston, eĉ ĉe homoj, kiuj jam havas diabeton aŭ prediabeton.

Reduktas la riskon de kormalsano

Flavanoloj, komponaĵo trovebla en kakao, pliigas la nivelon de nitrogena oksido en nia sango. Ĉi tiu nitrogena oksido malstreĉas niajn sangajn vaskulojn kaj arteriojn, faciligante la sangofluon. Ne nur tio, kakao ankaŭ helpas redukti malutilan LDL-kolesterolon (malbonan kolesterolon) kaj redukti inflamon en la korpo. Kiam ĉio ĉi estas kombinita, la risko disvolvi malsanojn kiel kormalsano kaj apopleksio estas reduktita.

Plibonigas mensan bonfarton kaj humoron

Ĉu vi sentas vin feliĉa manĝante pecon da ĉokolado kiam vi sentas vin iom deprimita? Estas kialo por tio. Kakao enhavas plurajn humor-plibonigajn kemiaĵojn, kiel serotoninon kaj triptofanon. Kelkaj studoj montris, ke homoj, kiuj manĝas malhelan ĉokoladon, malpli emas sperti simptomojn de depresio.

Plibonigas cerbofunkcion

Epikatekino, speciala flavonoido trovebla en kakao, helpas nian cerban funkciadon, precipe memoron kaj sangofluon al la cerbo. Ĉi tio ankaŭ povas redukti la riskon de aĝrilataj malsanoj kiel demenco.

Kio estas la nutra valoro de kakaopulvoro?

Kakaopulvoro estas tre nutriga. Ĝi estas multe pli bona ol ordinara kakaopulvoro.

Konsiderindaĵoj dum uzado de kakaopulvoro

Ne gravas kiom da avantaĝoj kakao havas, kiel ĉio alia, ne estas bone konsumi tro multe da ĝi.

• Kafeino: Kakao enhavas iom da kafeino. Kvankam ne tiom multe kiom kafo, troa konsumado povas kaŭzi sendormecon, kapdolorojn kaj plialtigitan korfrekvencon.
• Sukero kaj Graso: Nur ĉar vi uzas kakaopulvoron por fari kukon ne aŭtomate igas ĝin "sana". La aldonita sukero kaj butero aldonas kaloriojn kaj nesanajn grasojn, do ĉiam uzu modere.
• Gravedaj patrinoj: Se vi estas graveda, atentu ne konsumi tro multe da kakao, kokao aŭ ĉokolado, precipe en la lastaj tri monatoj. Kelkaj studoj montris, ke troa konsumado de ĉi tiuj povas kunstrikti gravan sangvaskulon, kiu estas esenca por la sangocirkulado de la bebo. Do estas plej bone paroli kun via kuracisto pri tio.
• Tre damaĝa por dorlotbestoj: Ĉi tio estas tre grava. Kakao enhavas kemiaĵon nomatan Teobromino. Ĉi tio estas tre toksa por hundoj kaj katoj. Kakaopulvoro estas pli danĝera por ili ol laktoĉokolado. Se via dorlotbesto hazarde manĝas kakaopulvoron kaj montras simptomojn kiel vomadon, diareon, salivadon aŭ troan drinkadon, tuj konsultu bestokuraciston. Kaze de aliaj veneniĝoj ĉe homoj, tuj telefonu al la Nacia Informcentro pri Venenoj ĉe la Nacia Hospitalo de Kolombo .

Kiel ni aldonas kakaopulvoron al niaj manĝaĵoj?

Kakaopulvoro havas iomete amaran guston ol kakao, do memoru tion kiam vi aldonas ĝin al viaj manĝoj. Jen kelkaj manieroj provi ĝin:

• Aldonu kulereton da kakaopulvoro al via smoothie. Bananoj bone akompanas migdalan buteron.
• Aldonu iom da ĝi al aveno dum la kuirado. Ĝi plibonigos la guston kaj nutraĵon.
• Faru bongustan deserton aldonante iom da kakaopulvoro, daktilsiropo aŭ mielo al greka jogurto.
• Ŝutu malpeze sur bovlon da freŝaj fruktoj.
• Uzu kakaopulvoron anstataŭ kakaopulvoron por memfaritaj kukoj kaj biskvitoj. Tamen, vi eble bezonos aldoni iom pli da likvaĵo, ĉar kakaopulvoro sorbas pli da likvaĵo.
• Aldonu kakao-grundojn al viaj salatoj, avenkaĉo aŭ granolaj.