Kiu ne amas manĝi ĉokoladon? Kaj infanoj kaj plenkreskuloj amas ĉokoladon. Dume, "malhela ĉokolado" estas io, kio havas iomete malsaman guston kaj estas konsiderata de multaj kiel bona por la sano. Kelkaj diras, ke ĝi estas bona por la koro kaj bona por diabeto. Do, ĉu ĉi tiu rakonto estas vera? Ĉu manĝi malhelan ĉokoladon vere havas iujn ajn avantaĝojn por nia korpo? Aŭ ĉu ĝi estas same kiel aliaj dolĉaĵoj? Ni parolu pri tio hodiaŭ.
Unue, kio estas malhela ĉokolado?
Simple dirite, malhela ĉokolado estas speco de ĉokolado, kiu enhavas almenaŭ 50% da kakao. Male al la laktoĉokolado, kiun ni ĉiuj amas, ĝi ne havas aldonitan lakton. Tamen, kelkfoje iom da lakto povas esti aldonita dum la fabrikado. Do, se vi estas iu, kiu evitas laktaĵojn, estas saĝe kontroli la etikedon.
Malaltkvalita malhela ĉokolado povas kelkfoje enhavi aliajn oleojn, buteron kaj artefaritajn gustojn.
Ĉu malhela ĉokolado enhavas kafeinon?
Jes, absolute. Dum la kakaoprocento pliiĝas, la kvanto de kafeino ankaŭ pliiĝas. Ekzemple, 100 gramoj da malhela ĉokolado kun 70%-85% kakao povas enhavi ĉirkaŭ 80 miligramojn da kafeino. Tio estas tre proksima al la kvanto en taso da kafo (ĉirkaŭ 95 miligramoj). Do, se vi estas kafein-kontrola persono, vi ankaŭ devus esti singarda pri la kvanto da malhela ĉokolado, kiun vi manĝas.
Kiuj estas la veraj sanprofitoj de malhela ĉokolado?
La ĉefa kialo por tio estas, ke la kakao, el kiu oni faras malhelan ĉokoladon, estas riĉa je fitokemiaĵoj nomataj flavanoloj . Ĉi tiuj flavanoloj havas potencajn antioksidajn kaj kontraŭinflamatoriajn ecojn.
Simple dirite, ĉi tiuj helpas malhelpi damaĝon al la ĉeloj de nia korpo kaj redukti nenecesan inflamon en la korpo.
Jen kelkaj el la avantaĝoj, kiujn ni povas akiri de ĉi tiuj kvalitoj.
1. Protekto por la koro
Pluraj studoj montris, ke malhela ĉokolado povas helpi protekti kontraŭ kormalsanoj kaj sangvaskulaj malsanoj. Oni supozas, ke ĝi helpas malaltigi sangopremon, malhelpi sangokoagulaĵojn kaj redukti inflamon en la korpo.
2. Malpligrandigi la riskon de diabeto
Oni supozas, ke la flavanoloj en kakao pliigas la insulinan sentemon de nia korpo. Tio estas, ili helpas la hormonon insulino, kiu kontrolas sukeron en nia korpo, funkcii ĝuste. Tio povas redukti la riskon disvolvi diabeton longtempe.
3. Helpas kontroli sangopremon
Kelkaj studoj trovis, ke manĝi malgrandan kvanton da malhela ĉokolado povas iomete malaltigi la sangopremon. Ĝi ankaŭ povas helpi malhelpi arteriosklerozon, la amasiĝon de graso kaj aliaj substancoj en la arteriomuroj, pliigante la flekseblecon de sangaj vaskuloj.
4. Ĉu oni povas plibonigi vidkapablon?
Unu malgranda studo trovis, ke du horojn post manĝado de malhela ĉokolado, la vidkapablo de homoj iomete pliboniĝis kompare kun tiuj, kiuj manĝis laktoĉokoladon. Sed ankoraŭ ne estas klare, kiom longe ĉi tiu efiko daŭras aŭ kiel ĝi influas ĉiutagan vivon. Do pli da esplorado estas necesa por diri certe.
Kia estas la nutraĵvaloro en malhela ĉokolado?
Se vi volas akiri la plej multajn flavanolojn, elektu malhelan ĉokoladon, kiu enhavas almenaŭ 70% da kakao aŭ pli . Aldone al flavanoloj, malhela ĉokolado ankaŭ enhavas iom da fibro kaj aliaj mineraloj, kiujn niaj korpoj bezonas.
- Magnezio
- Zinko
- Fero
- Fosforo
- Kupro
Sed memoru, ke ĉi tio ankaŭ enhavas kaloriojn, grason kaj sukeron.
| Kio estas en 1/4 taso (ĉirkaŭ 40 gramoj) da malhela ĉokolado? | |
|---|---|
| Nutra komponanto | Meza grandeco |
| Kalorioj | 220 |
| Proteino | 2 gramoj |
| Graso | 13 gramoj |
| Karbonhidratoj | 24 gramoj |
| Fibro | 3 gramoj |
| Sukero | 18 gramoj |
Riskoj kaj aferoj pri kiuj atenti
Kvankam ĝi havas siajn avantaĝojn, malhela ĉokolado estas nutraĵo riĉa je kalorioj, graso kaj sukero . Tial, ĝi devus esti manĝata modere. Kelkaj malgrandaj kvadratoj (ĉirkaŭ 30-50 gramoj) ĉiutage sufiĉas por akiri la sanajn avantaĝojn.
Memoru, tro multe de io ajn ne estas bona afero. Eĉ malhela ĉokolado ne estas escepto.
Kiam vi aĉetas ĉokoladstangon, kontrolu la etikedon por aldonita sukero kaj graso, kiel ekzemple karamelo.
La danĝeroj de pezaj metaloj
Jen io, kion multaj homoj ne scias. Iuj specoj de malhela ĉokolado povas enhavi malgrandajn kvantojn da pezaj metaloj nomataj plumbo kaj kadmio. Ĉi tiuj estas substancoj, kiujn la kakaoarbo sorbas el la grundo, kie ĝi kreskas. Longtempa eksponiĝo al ĉi tiuj pezaj metaloj ne estas bona por la sano. Ĉi tio povas precipe trafi junajn infanojn kaj gravedajn patrinojn. Tial gravas elekti fidindan, bonkvalitan produkton.
Manieroj por enmeti malhelan ĉokoladon en vian dieton
Malhela ĉokolado estas ofte uzata en desertoj kiel kukoj, pudingoj kaj keksoj. Sed ekzistas ankaŭ sanaj manieroj por enmeti ĝin en vian dieton. Jen kelkaj ideoj:
- Manĝu malgrandan pecon da malhela ĉokolado kun iom da freŝaj fruktoj.
- Aldonu iom da fandita malhela ĉokolado al viaj matenaj avenkaĉoj.
- Aldonu kulerplenon da malhela ĉokolado kaj bananon al la miksilo kaj faru ĝin kiel bongustan, sanan glaciaĵon.
Se vi havas medicinan kondiĉon (ekz. diabeton, kormalsanon), estas tre grave paroli kun via kuracisto antaŭ ol aldoni malhelan ĉokoladon al via dieto.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Malhela ĉokolado enhavas flavanolojn, kiuj povas havi iujn avantaĝojn por la koro, sangopremo kaj risko de diabeto. Sed ĝi ankaŭ estas riĉa je sukero, graso kaj kalorioj.
- Por akiri la plej multajn sanajn avantaĝojn, elektu malhelan ĉokoladon kun 70% aŭ pli da kakao.
- Unu aŭ du malgrandaj kvadratoj da malhela ĉokolado ĉiutage sufiĉas. Troa manĝado povas kaŭzi problemojn kiel ekzemple pezpliiĝon.
- Kiam vi aĉetas ĉokoladon, legu la etikedon kaj atentu pri aldonita sukero, karamelo, ktp.
- Se vi havas antaŭekzistantan malsanon aŭ prenas medikamentojn, estas nepre konsulti vian kuraciston antaŭ ol fari iujn ajn ŝanĝojn al via dieto.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton