Skatolfiŝo estas nemalhavebla manĝaĵo en niaj hejmoj. Manĝu ĝin kun pano, kuiru ĝin kun rizo, aŭ faru spican sambolon, nenio estas pli facila ol skatolfiŝo. Inter ĉi tiuj skatolfiŝoj, sardinoj estas tre popularaj, malgrandaj fiŝoj. Ĉu vi iam pensis pri kiom da sanprofitoj nia korpo ricevas manĝante ĉi tiun malgrandan sardinfiŝon? Sed kune kun la avantaĝoj, estas kelkaj aferoj, pri kiuj ni devas esti iom singardaj. Do hodiaŭ, ni parolu pri ĉio pri ĉi tiuj sardinoj.
Kiu estas ĉi tiu Sardino?
Simple dirite, la sala estas malgranda fiŝo, kiu kreskas ĝis ĉirkaŭ 25 centimetroj longa kaj vivas en grupoj en oceanoj tra la mondo. Ĝia olea, mola karno igis ĝin bazmanĝaĵo en la kuirartoj de multaj landoj.
La skatolitaj sardinoj, kiujn ni aĉetas en la vendejo, venas en likvaĵo kiel oleo, akvo aŭ tomata saŭco. Kvankam la kapo ofte estas forigita, ni manĝas ĉi tiun fiŝon kun la haŭto kaj ostoj sendifektaj. Ne miru, la veraj sanprofitoj estas en tiuj ostoj kaj haŭto.
Kio estas la diferenco inter sardinoj kaj anĉovoj?
Kvankam ambaŭ estas malgrandaj fiŝoj, Halmasso estas pli malgranda ol Salin. Ĝi ankaŭ havas iomete pli spican guston. Tamen, ĉar la gusto varias de homo al homo, plej bone estas provi ĝin mem kaj kompreni la diferencon.
Kiuj estas la nutraj avantaĝoj de salakvo?
Salajo estas kiel malgranda nutra bombo plena de vitaminoj, mineraloj kaj esencaj nutraĵoj por niaj korpoj. Ĝi ankaŭ estas tre bona por tiuj, kiuj zorgas pri pezo, ĉar ĝi estas malriĉa je kalorioj.
Rigardu la suban tabelon por akiri bonan ideon pri la nutra enhavo de 100 gramoj da konservitaj sardinoj en oleo.
| Nutra sekcio | Kvanto (po 100 gramoj) |
|---|---|
| Kalorioj | 208 |
| Proteino | 24.6 gramoj |
| Graso (Totala graso) | 11.4 gramoj |
| Kolesterolo | 142 miligramoj |
| Natrio - salo | 307 miligramoj |
Aldone al tio, la salonoj diras,
- Omega-3 grasacidoj
- Vitamino D
- Kalcio
- Vitamino B12
- Fero
- Kalio
Ĝi estas tre bona fonto de multaj esencaj nutraĵoj, kiel ekzemple.
Do, kial manĝi salajon estas bona por la korpo?
Jes, salato estas tre nutriga manĝaĵo, kiu povas esti aldonita al ekvilibra dieto. Ni rigardu kelkajn el ĝiaj avantaĝoj.
- Protektas korsanon: La omega-3 grasacidoj en salmoj estas tre bonaj por nia koro. Ili plibonigas la funkciadon de sangaj vaskuloj kaj helpas redukti malbonan kolesterolon. Studoj montris, ke manĝi salmojn unu aŭ du fojojn semajne povas redukti la riskon de kormalsano je proksimume triono.
- Fortigas ostojn: Ĉar ni manĝas sardinojn kun la ŝelo, ili provizas grandan kvanton da kalcio , kiun nia korpo bezonas. Ankaŭ, sardinoj estas riĉaj je vitamino D , kiu helpas la korpon absorbi tiun kalcion ĝuste. Ambaŭ ĉi tiuj helpas teni niajn ostojn fortaj kaj sanaj.
- Helpas kun cerba funkcio: Omega-3-oj ankaŭ estas esencaj por cerba sano. Ili helpas konservi cerbajn ĉelojn sanajn, konservi bonan memoron kaj protekti kontraŭ iuj neŭrologiaj malsanoj, kiuj venas kun la aĝo.
- Tre grave por gravedaj patrinoj kaj la bebo en la utero: Manĝi fiŝojn riĉajn je omega-3 kiel sardinojn dum gravedeco estas tre grave por la disvolviĝo de la cerbo kaj nerva sistemo de la bebo . Tial estas tre bone por gravedaj patrinoj, kun la konsilo de sia kuracisto, aldoni sardinojn al sia dieto.
- Plibonigas vidkapablon: La omega-3-acidoj en salmoj helpas redukti aĝrilatan makuldegeneradon kaj sekajn okulkondiĉojn.
- Malhelpas Mankon de Vitamino B12: Manko de vitamino B12 estas ofta, precipe ĉe maljunuloj. Tio povas konduki al nervaj problemoj kiel sensentemo kaj malforteco. Unu porcio da spinaco povas provizi trioblan ĉiutagan rekomenditan kvanton da vitamino B12.
Riskoj pri kiuj oni devas atenti dum manĝado de salamandroj
Kiel ĉio, estas kelkaj aspektoj, pri kiuj ni devas pripensi aĉetante salonon.
La plej grava afero estas, ke tro multe de io ajn ne estas bona. Kvankam salatoj estas sana manĝaĵo, estas saĝe manĝi modere.
| Risko | Priskribo kaj kiu devus esti koncernita |
|---|---|
| Pliigita konsumado de salo (natrio) | Skatolmanĝaĵoj estas iom riĉaj je salo. Se vi havas altan sangopremon , ne estas bona ideo manĝi tro multe da salo. Do limigu la kvanton, kiun vi manĝas, aŭ elektu variaĵojn kun malalta enhavo de natrio. |
| Podagro | Poreoj estas nutraĵo riĉa je kemiaĵoj nomataj purinoj. Ĉi tiuj purinoj konvertiĝas al urata acido en la korpo. Ĉar pliiĝo de ureata acido ne estas bona por homoj kun podagro , gravas eviti manĝi poreojn aŭ peti konsilon de kuracisto. |
| Renŝtonoj | La sama ureata acido, kiu kaŭzas podagron, ankaŭ povas kaŭzi renŝtonojn. Ankaŭ, la alta salenhavo en salakvo pliigas la riskon de renaj ŝtonetoj. Tial, homoj kun ĉi tiu risko devus esti singardaj dum manĝado de salakvo. |
| Pezaj Metaloj | Kvankam ne tiom riĉaj je hidrargo kiel pli grandaj fiŝoj, pli malgrandaj fiŝoj kiel skombroj ankaŭ povas enhavi malgrandajn kvantojn da pezaj metaloj. Tamen, studoj sugestas, ke la hidrargaj niveloj en skombroj estas sekuraj por homa konsumo. Tamen, estas plej bone eviti manĝi grandajn kvantojn ĉiutage. |
| Alergioj | Iuj homoj povas esti alergiaj al fiŝoj. Se vi spertas simptomojn kiel haŭtiritiĝon, jukadon aŭ ŝvelaĵon post manĝado de sardinoj, ĝi povus esti alergio. Se tio okazas, tuj serĉu kuracistan konsilon. |
Ĉu estas bone por homoj kun alta kolesterolo manĝi saloon?
Ĉi tio estas problemo por multaj homoj. Kvankam salmo ja enhavas iom da kolesterolo, la "bonaj" omega-3 grasacidoj, kiujn ĝi enhavas, helpas malaltigi la nivelojn de "malbona" kolesterolo (LDL) en la korpo. Tial, manĝi salmon anstataŭ aliajn altgrasajn manĝaĵojn kiel viando povas efektive esti utila. Tamen, se vi havas kolesterolproblemon, estas plej bone konsulti vian kuraciston.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Sardinoj estas nutriga manĝaĵo riĉa je omega-3, kalcio kaj vitamino D.
- Manĝi ilin havas multajn avantaĝojn por la sano de via koro, cerbo kaj ostoj.
- Skatoligita salakvo povas enhavi altan kvanton da salo (natrio). Homoj kun alta sangopremo devus esti aparte singardaj pri tio.
- Se vi havas podagron aŭ riskas evoluigi renajn ŝtonetojn, estas saĝe eviti aŭ limigi la konsumon de nuksoj.
- Kiel ĉion ajn, manĝu salatojn modere kaj kiel parton de ekvilibra dieto.
- Se vi havas iujn ajn zorgojn pri manĝado de salao pro via sanstato, ĉiam konsultu vian kuraciston.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton