Ni ĉiuj scias, ke spinaco estas io, kio ĉiam estas sur nia tablo. Ni manĝas ĝin kiel salaton, aŭ kuiritan en lakto, aŭ aldonitan al lenta supo. Sed ĉu vi scias kiom da valoraj ecoj kaŝiĝas en ĉi tiu komuna legomo por nia korpo? Hodiaŭ, ni parolu pri ĉi tiu verda magio, tio estas, spinaco.
Kiel nomiĝas ĉi tiu spinaco?
Simple dirite, spinaco estas speco de foliverda planto, kiun oni povas kultivi tutjare. Ekzistas variaĵoj de spinaco kun glataj folioj, same kiel la krispa, malhelverda spinaco, kiun ni vidas en la vendejo.
Vi eble aŭdis pri "Beba Spinaco". Ĝi ne estas malsama vario. Ĝi estas la nomo donita al la malgrandaj, molaj folioj, kiujn oni rikoltas kiam la spinacoplanto estas juna, inter 15 kaj 35 tagoj aĝa. Ili estas tre molaj kaj havas iomete pli dolĉan guston. Do ili estas bonegaj por aferoj kiel salatoj. Sed memoru, ke kaj beba spinaco kaj beba spinaco estas preskaŭ samaj nutre.
La surprizaj avantaĝoj de spinaco por nia korpo
Spinaco estas supernutraĵo plena de vitaminoj kaj mineraloj. Ni rigardu ĝiajn ĉefajn avantaĝojn.
Helpas kontroli sangopremon
Spinaco estas riĉa je kalio, kiun nia korpo multe bezonas. Manĝi manĝaĵojn riĉajn je kalio povas helpi kontroli vian sangopremon .
Por du sanaj okuloj
Spinaco estas bonega fonto de la antioksidanto luteino. Ĉi tiu luteino helpas protekti la okulojn kontraŭ aĝrilataj okulmalsanoj, kiel ekzemple kataraktoj kaj makuldegenerado. Pensu pri ĝi kiel protekta ŝildo, kiu protektas la okulojn kontraŭ damaĝaj radioj.
Cerba funkcio kaj memoro
Esplorado trovis, ke ĉi tiu nutraĵo nomata luteino ne nur helpas kun okula sano, sed ankaŭ helpas kun cerbofunkcio kaj memoro .
Forta skeleta sistemo
Vitamino K estas esenca por teni niajn ostojn fortaj. Se vi manĝas unu tason da spinaco, vi povas facile akiri vian ĉiutagan rekomenditan kvanton da vitamino K.
Brila, sana haŭto
Vitamino A estas tre grava por konservi vian haŭton sana kaj brila. Spinaco estas riĉa je ĉi tiu vitamino. Ĝi ne nur tenas la haŭton hidratigita, sed ankaŭ helpas protekti ĝin kontraŭ haŭtmalsanoj.
Malpliigi sangoperdon (anemion)
Problemo, kiun multaj homoj havas, estas senti sin lacaj kaj letargiaj. Unu kialo por tio povus esti fermanko. Spinaco estas nutraĵo riĉa je fero. Fero helpas produkti hemoglobinon en nia korpo. Ĉi tiu hemoglobino estas tio, kio portas oksigenon de la pulmoj al la tuta korpo. Do, manĝi spinacon povas redukti la lacecon kaŭzitan de fermanko .
| Nutraj informoj | Kvanto enhavita en 1 taso da kuirita spinaco |
|---|---|
| Kalorioj | Ĉirkaŭ 7 |
| Karbonhidratoj (Karbonhidratoj) | 1 gramo |
| Graso | 0 gramoj |
| Proteino | 2.9 gramoj (por 100 gramoj da spinaco) |
Atentu pri ĉi tiuj aferoj kiam vi manĝas spinacon.
Ne gravas kiom utila estas spinaco, estas kelkaj aferoj pri kiuj ni devas esti singardaj.
Grave: Spinaco enhavas naturan kemiaĵon nomatan oksalato. Ĉi tio ne taŭgas por homoj, kiuj riskas disvolvi kalciajn oksalatajn renŝtonojn. Se vi riskas, vi nepre devus paroli kun via kuracisto antaŭ ol manĝi spinacon.
Spinaco ankaŭ estas riĉa je fibro. Manĝi tro multe samtempe povas kaŭzi malkomforton kiel ŝveladon kaj stomakdoloron por iuj homoj.
La danĝeroj de spinaco kaj kiel protekti vin mem
Kiel aliaj foliaj legomoj, spinaco povas kelkfoje enhavi bakteriojn kiel E. coli, kiu povas kaŭzi simptomojn kiel diareon, vomadon kaj stomakajn kramfojn.
La plej bona maniero protekti vin kontraŭ tio estas bone kuiri la spinacon. La varmo mortigas la ĝermojn. Se vi uzas la spinacon krudan, ekzemple en salato, ne forgesu lavi ĝin tre bone sub fluanta akvo kaj sekigi ĝin antaŭ ol manĝi .
Kiel aldoni spinacon al manĝaĵoj por ke ili bongustu?
Estas multaj manieroj manĝi spinacon. Jen kelkaj ideoj:
- Nia maniero: Faru bongustan spinacan salaton. Aŭ kuiru ĝin kiel laktan buljonon. Vi ankaŭ povas aldoni iom da spinaco ĉe la fino kiam vi faras lentan aŭ terpoman buljonon.
- Por infanoj: Mikroondu iom da fajne hakita spinaco, iom da olivoleo kaj fromaĝo. Infanoj amas ĝin.
- Smutio: Faru bongustan smution kombinante kelkajn freŝajn spinacofoliojn kun frukto kiel ananaso, banano aŭ frago. Malgraŭ la verda koloro, la gusto estas mirinda.
- Salato: Faru bongustan salaton aldonante bebajn spinacofoliojn, tomatojn, cepojn kaj feta-fromaĝon.
| Komparo | Kiam manĝate kruda | Kiam kuirita (Kuirita) |
|---|---|---|
| Luteino | Bone sorbebla de la korpo. Ideala por okula sano. | Varmo povas iomete redukti la kvanton de luteino. |
| Fero kaj kalcio | Oksalatoj malfaciligas la sorbadon por la korpo. | Fero kaj kalcio estas pli bone sorbitaj de la korpo ĉar oksalatoj estas malkonstruitaj dum kuirado. |
Freŝa aŭ frosta? (Freŝa kontraŭ Frosta)
Multaj homoj pensas, ke freŝa estas plej bona. Sed kiam temas pri spinaco, frostigita aŭ konservita spinaco havas preskaŭ la saman nutrovaloron kiel freŝa spinaco. Iafoje ĝi estas pli malmultekosta. Kaj estas pli facile konservi ĝin dum longa tempo.
Kiel ĝuste konservi spinacon?
Kiam vi aĉetas freŝajn spinacojn, elektu tiujn, kiuj estas brile verdaj kaj sen flavaj aŭ velkintaj folioj.
Kiam vi alportos ilin hejmen, forigu la spinacofoliojn el la plasta sako, metu ilin en hermetikan ujon kovritan per papertukoj, kaj konservu ilin en la legomskatolo de via fridujo. La papertukoj sorbos ajnan troan humidon, helpante konservi la spinacon freŝa dum kelkaj tagoj.
Plej grave: Kiam vi konservas ĝin en la fridujo, tenu ĝin aparte de aferoj kiel kruda viando, fiŝo kaj kokaĵo.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Spinaco estas nutriga nutraĵo utila por multaj aferoj, inkluzive de okuloj, ostoj, haŭto kaj sangopremo.
- Se vi riskas evoluigi renajn ŝtonetojn, konsultu vian kuraciston antaŭ ol manĝi spinacon.
- Estas plej sekure ĉiam lavi kaj kuiri spinacon plene por eviti nutraĵan veneniĝon.
- Kiam manĝata kruda, ĝi provizas pli da luteino, kiu estas bona por la okuloj, kaj kiam kuirita, la korpo absorbas pli da fero kaj kalcio.
- Kaj freŝa kaj frosta spinaco estas tre nutrigaj.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton