Ĉu mielo estas nur dolĉigilo? (Mielo) - Ni certe eksciu!

Mielo estas nemalhavebla afero en niaj hejmoj, ĉu ne? Ni ĉiuj ŝatas aldoni iom da mielo al teo, dolĉaĵoj, kaj precipe kiam ni tusas, kune kun zingibro kaj koriandro. Kelkaj homoj eĉ uzas mielon anstataŭ sukero. Sed ĉu ĉi tiu mielo estas nur dolĉa gusto? Aŭ ĉu ĝi vere havas sanajn avantaĝojn, pri kiuj ni ne scias? Aliflanke, ĉu ni ankaŭ bezonas pensi pri la riskoj dum uzado de mielo? Ni parolu pri ĉio ĉi precize kaj simple hodiaŭ.

Unue, ni vidu, kio estas mielo? Kiel ĝi estas produktita?

Simple dirite, mielo estas nutraĵo produktita de abeloj por sia propra konsumo. Ni estas fascinataj de ĝia dolĉa gusto dum miloj da jaroj.

Abeloj faras mielon suĉante nektaron el floroj. Sed ekzistas miskompreno, kiun multaj homoj havas. Tio estas, ke mielo estas la vomaĵo de abeloj. Tio estas tute malĝusta. Kiam abeloj suĉas nektaron, ĝi ne iras en sian normalan stomakon. Ĝi iras en specialan sakon (mielstomakon aŭ kropon), kiu estas speciale desegnita por ĝi. Tie la nektaro transformiĝas en mielon. Ĉi tio neniam iras en la digestan sistemon de la abeloj.

La abeloj tiam konservas ĉi tiun mielon en siaj mielĉelaroj, kiujn ili faras el vakso. Ni uzas la mielon por apartigi ĝin de ĉi tiuj mielĉelaroj.

Kruda Mielo kaj Prilaborita Mielo

Multaj boteloj da mielo, kiujn vi aĉetas en la vendejo, estas pasteŭrizitaj. Ĉi tiu varmo estas uzata por redukti gluecon, faciligi la filtradon, kaj mortigi gistajn ĉelojn, kiuj povas kaŭzi putriĝon de la mielo. Kruda mielo, tamen, estas mielo, kiu estis prenita el la abelujo kaj filtrita por forigi grandajn erojn, sed ne estis varmigita iel ajn.

Kiel mielo estas nutra?

Mielo estas esence speco de sukero . Fakte, mielo havas pli da kalorioj ol la blanka sukero, kiun ni uzas. Sed ĉar mielo estas pli dolĉa ol blanka sukero, vi nur bezonas uzi malgrandan kvanton. Ankaŭ, mielo havas specialan guston kaj aromon, kiujn blanka sukero ne havas.

Ni vidu, kia estas la nutraĵa enhavo en kulero da mielo.

Krome, mielo enhavas tre malgrandajn kvantojn da vitaminoj kaj mineraloj kiel fero, zinko kaj kalio.

Ĉu ekzistas specoj de mielo?

Jes, la gusto, koloro kaj kvalito de mielo varias depende de la speco de floro, el kiu la abeloj kolektas nektaron, kaj la metodo de ĝia farado. Ekzistas pluraj popularaj tipoj tra la mondo.

• Trifolia mielo: Ĉi tiu estas la plej ofta tipo en la mondo. Farita el blankaj trifoliaj floroj, ĝi havas mildan guston.
• Sovaĝflora mielo: La gusto kaj koloro de ĉi tiu mielo varias de loko al loko ĉar ĝi estas produktita el kombinaĵo de malsamaj specoj de floroj, anstataŭ el la sama speco de floro.
• Akacia mielo: Ĉi tiu estas tre dolĉa. Multaj homoj uzas ĝin en teo.
• Ŝaŭmmielo: Ĉi tiu estas speco de mielo, kiu kristaliĝis. Ĝi povas esti ŝmirita sur pano kiel butero.
• Freneza mielo: Ĉi tiu estas tre danĝera tipo . Ĉi tiu mielo, kiu estas farita el la floroj de la rododendro-planto, kiu floras en iuj montaraj regionoj de landoj kiel Nepalo kaj Turkio, enhavas toksan kemiaĵon nomatan grajanotoksino. Kvankam iuj homoj uzas ĝin por ebriiĝi, ĝi povas kaŭzi severan veneniĝon. Ĝi povas kaŭzi malklaran vidon, kapturnon, vomadon kaj eĉ kormalsanon.Se io tia estas englutita, eĉ erare, la paciento estu tuj kondukita al la plej proksima Urĝa Traktado-Unuo (UTR) kaj la Nacia Veneno-Informcentro ĉe la Nacia Hospitalo Kolombo estu informita.

Miela Kristaliĝo

Ĉiu speco de mielo povas malmoliĝi kun la tempo kaj kristaliĝi. Tio estas normala. Ne estas malbone manĝi mielon, kiu malmoliĝis. Se vi volas relikvigi ĝin, metu la botelon da mielo en bovlon da varma (ne bolanta) akvo dum kelka tempo. Neniam varmigu ĝin en mikroondo , ĉar tio povas ŝanĝi la guston.

Kiuj estas la sanigaj avantaĝoj de mielo?

Kvankam mielo ne estas nutre riĉa manĝaĵo, ĝi ja havas plurajn science pruvitajn sanajn avantaĝojn.

• Kontraŭinflamaj efikoj: Mielo estas riĉa je antioksidantoj. Ĉi tiuj reduktas damaĝon al ĉeloj en la korpo kaj inflamon. Ĉi tiu inflamo estas la radika kaŭzo de multaj malsanoj kiel kormalsano kaj kancero.
• Tusmildigo: Esploroj trovis, ke mielo povas helpi mildigi noktajn tusojn, precipe ĉe junaj infanoj. Sed estas tre grava averto ĉi tie. Ni parolos pri tio poste.
• Vundkuracado: Mielo estis uzata por kuraci brulvundojn kaj vundojn dum miloj da jaroj. La kontraŭbakteriaj ecoj de mielo helpas vundojn resaniĝi pli rapide.
• Kontrolas kolesterolnivelojn: Laŭ iuj esploroj, konsumi malgrandan kvanton da mielo ĉiutage povas helpi redukti la nivelojn de malbona kolesterolo (`LDL`-kolesterolo) en la korpo kaj pliigi la nivelojn de bona kolesterolo (`HDL`-kolesterolo).

La riskoj, kiujn ni devas scii dum uzado de mielo!

Kvankam mielo estas sendanĝera por plej multaj homoj, ĝi povas esti danĝera en iuj kazoj. Nepre sciu ĉi tiujn faktojn.

Ne donu mielon al beboj sub unu jaro! (Botulismo ĉe beboj)

La kialo estas, ke mielo povas enhavi sporojn de la bakterio "Clostridium botulinum". Dum la digestaj sistemoj de plenkreskuloj kaj infanoj pli ol unu jarojn aĝaj povas pritrakti ĉi tiujn, la nematura imunsistemo de bebo ne povas. Ĉi tiuj sporoj povas kreski ene de la korpo de la bebo kaj kaŭzi tre danĝeran, vivminacan malsanon nomatan "Beba Botulismo".

Simptomoj de ĉi tiu kondiĉo estas:Konstipo, letargio, nekapablo ĝuste teni la kolon, malfacilaĵo suĉi, kaj malforta plorado. Se vi rimarkas ĉi tiujn simptomojn, tuj serĉu kuracistan konsilon.

Alergioj

Alergioj al mielo estas maloftaj, sed ili povas okazi. La kialo de tio estas la abelpoleno trovebla en mielo. Simptomoj de alergio povas inkluzivi urtikarion, kapturnon, vomadon kaj neregulan korbaton.

Kelkaj homoj kredas, ke trinkado de loka mielo povas helpi mildigi laŭsezonajn alergiojn. Tamen, ne ekzistas sufiĉe da scienca evidenteco por pruvi tion. Tial, se vi havas alergiojn, estas saĝe serĉi medicinan helpon.

Falsa Mielo

Iafoje, mielo havebla en la merkato povas havi aldonitan sukersiropon aŭ maizsiropon. Tial gravas aĉeti mielon de fidinda fonto kaj atente legi la etikedon.