Kio estas karbonhidratoj? Ĉu niaj korpoj vere bezonas ilin?

Saluton! Kiel vi fartas? Hodiaŭ ni parolos pri io, kion ni ricevas de nia manĝaĵo, kio estas tre grava por nia korpo. Tio estas karbonhidratoj . Eble vi aŭdis ĉi tiun nomon ie, ĉu ne? Eble kuracisto diras ĝin, aŭ eble vi aŭdis ĝin en gazeto aŭ televido parolante pri tiaj manĝaĵoj. Do, kio estas ĉi tiuj karbonhidratoj? Ĉu niaj korpoj vere bezonas ilin? Ni parolu pri ĉio ĉi tre simple, en maniero facile komprenebla por vi. Ne timu, mi parolos pri ĉi tio kvazaŭ mi parolus kun amiko, sen uzi grandajn vortojn.

Kio estas karbonhidratoj?

Simple dirite, karbonhidratoj estas unu el la tri ĉefaj nutraĵoj en la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas. La aliaj du estas proteinoj kaj grasoj . Vi eble aŭdis pri ĉi tiuj nomoj. Do, ĉi tiuj karbonhidratoj estas la ĉefa afero, kiu donas energion al nia korpo, tio estas, la ĉefa afero, kiu donas energion . Same kiel benzino al aŭto, aŭ elektro al lumo, karbonhidratoj estas por nia korpo. Ni bezonas energion por kuri, salti, pensi, labori, kaj eĉ spiri. Tiu energio plejparte akiriĝas el ĉi tiuj karbonhidratoj.

Imagu, kiam vi manĝas ion matene kaj iras al lernejo aŭ oficejo, vi havas la energion por labori la tutan tagon. Ĉi tiuj karbonhidratoj estas granda helpo por doni al vi tiun energion.

Ĉu ekzistas specoj de karbonhidratoj?

Jes, ekzistas du ĉefaj tipoj de karbonhidratoj. Same kiel ekzistas du tipoj de pizoj (ridas). Ni vidu, kiaj ili estas:

1. Sukeroj: Ĉi tiuj estas karbonhidratoj, kiuj provizas rapidan energion al la korpo.

2. Ameloj kaj Fibroj: Ĉi tiuj provizas energion al la korpo pli malrapide, sed helpas konservi energion dum pli longa tempodaŭro.

Nun, ĉu ni parolu pri ĉiu el ĉi tiuj tipoj iom pli detale ?

Sukeroj - rapida energio!

Kiam ni diras "sukero", ni tuj pensas pri la sukero, kiun ni metas en nian teon, ĉu ne? Tio ankaŭ estas speco de sukero. Ni ankaŭ nomas ĉi tiujn simplaj karbonhidratoj . Ĉar ilia molekula strukturo estas tre simpla, ili estas facile sorbitaj de la korpo kaj konvertitaj en energion.

Kie estas ĉi tiuj sukeroj?

• Fruktoj: Fruktoj kiel mangoj, bananoj kaj papajoj nature enhavas sukeron. Ili estas tre bonaj.
• Lakto kaj laktaĵoj: Lakto kaj jogurto, kiel laktaĵoj, enhavas specon de sukero nomatan `(Laktozo).`
• Sukeroj, kiujn ni aldonas al manĝaĵoj: Ĉi tiu sukero troviĝas en aferoj kiel sukero aldonita al teo kaj kafo, dolĉaĵoj, kukoj, biskvitoj, karameloj kaj ĉokolado.
• Dolĉigitaj trinkaĵoj: Diversaj dolĉigitaj trinkaĵoj haveblaj en vendejoj ankaŭ havas altan sukeron.

Ĉi tiuj specoj de sukero donas al la korpo rapidan energion. Nur pensu, kiam vi sentas vin laca, manĝi pecon da frukto povas refreŝigi vin. Tamen, konsumi tro multe da sukero, precipe prilaboritan sukeron, ne estas bona por la korpo. Ĝi povas konduki al pezpliiĝo kaj dentokario. Tial, estas plej bone manĝi manĝaĵojn, kiuj enhavas naturajn sukerojn, kiel ekzemple fruktojn.

Kompleksaj Karbonhidratoj - Ameloj kaj Fibroj - Sana fonto de energio, kiu estas facile digestebla!

Ĉi tiuj nomiĝas kompleksaj karbonhidratoj . Ĉar ili konsistas el multaj simplaj sukermolekuloj ligitaj kune, kiel longaj ĉenoj. Kiel kolĉeno farita el multaj perloj laĉitaj kune. Do necesas iom da tempo por ke la korpo digesti ilin. Sed tio estas bona, ĉar tiam la korpo ricevas energion iom post iom, ne samtempe. Do vi povas resti malsata dum longa tempo.

Ameloj

Amelo estas ofta ingredienco en niaj ĉefaj manĝoj.

Kie estas ĉi tiu amelo?

• Grenoj: Rizo (blanka rizo, bruna rizo), fagopiro, aveno, hordeo, pano (precipe brana pano), nudeloj, pasto, ktp.
• Tipoj de terpomoj: Terpomoj, batatoj, manioko kaj ignamoj.
• Kelkaj legomoj kaj guŝoj: Aĵoj kiel maizo, pizoj kaj lentoj ankaŭ enhavas iom da amelo.

Ĉi tiuj amelozaj manĝaĵoj donas al ni la energion, kiun ni bezonas por labori dum la tuta tago.

Fibro

Fibro estas ankaŭ speco de kompleksa karbonhidrato. Sed la specialaĵo pri ĉi tio estas, ke niaj korpoj ne povas plene digesti ĉi tiun fibron. "Tiam kial manĝi ĝin?" vi eble demandas vin. Kvankam fibro ne estas digestebla, ĝi havas multajn avantaĝojn por niaj korpoj!

Kiuj estas la avantaĝoj de fibro?

• Subtenas la ĝustan funkciadon de la intestoj: Reduktas problemojn kiel mallakso.
• Donas senton de sateco: Ĉi tio helpas kontroli tromanĝadon kaj helpas kontroli pezon.
• Helpas kontroli la nivelon de sangosukero: Ĉi tio estas aparte grava por homoj kun diabeto.
• Ĝi ankaŭ helpas malaltigi la nivelon de kolesterolo en la sango.

Kie estas ĉi tiuj fibroj?

• Fruktoj: Precipe fruktoj, kiujn oni manĝas kun la ŝelo (kiel pomoj kaj piroj).
• Legomoj: Preskaŭ ĉiuj legomoj, kiel ekzemple verdaĵoj, fazeoloj, karotoj kaj betoj, enhavas fibrojn.
• Tutaj grenoj: bruna rizo (ruĝa rizo), brana pano, aveno.
• Nuksoj kaj manĝaĵoj faritaj el nuksoj: lentoj, kikeroj, verdaj fazeoloj, pizoj.

Ĉu vi komprenas? Sukero, amelo kaj fibro estas ĉiuj karbonhidratoj. Sed la avantaĝoj, kiujn ĉiu tipo provizas al niaj korpoj, kaj la maniero kiel ili funkcias, estas iomete malsamaj.

Kiel nia korpo uzas karbonhidratojn? - Malgranda rakonto!

Bone, nun ni vidu kiel ĉi tiuj karbonhidratoj, kiujn ni manĝas, konvertiĝas en energion en la korpo. Jen kiel malgranda rakonto.

1. Preni manĝaĵon en la buŝon kaj maĉi ĝin: Kiam ni manĝas karbonhidratan manĝaĵon (ekzemple, pecon da rizo aŭ pecon da frukto), la salivo en nia buŝo komencas digesti ĝin.

2. Vojaĝo al la stomako kaj intestoj: Ĉi tiu manĝaĵo poste iras al la stomako, kaj de tie al la maldikaj intestoj. Tie karbonhidratoj estas ĉefe digestitaj kaj konvertitaj en glukozon, ĝian plej simplan unuon. Imagu, same kiel ni tranĉas grandan pecon da ligno en malgrandajn pecojn, la grandaj molekuloj nomataj karbonhidratoj estas malkomponitaj en malgrandajn glukozajn molekulojn.

3. Glukoza sorbado en la sangon: La "Glukozo" formita tiam estas sorbita en nian sangon el la intestoj. Tiam nia sangosukernivelo iomete altiĝas. Tio estas normala.

4. La rolo de insulino: Kiam la nivelo de `(Glukozo)` en la sango tiel pliiĝas, organo nomata ` (Insulino) ` en nia korpo produktas hormonon nomatan `(Insulino)`. Ĉi tiu `(Insulino)` estas tre grava persono. Ĝi estas kiel ŝlosilo.

5. Energio por ĉeloj: `(Insulino)` estas tio, kio malfermas la pordojn de la plej malgrandaj partoj de nia korpo , la ĉeloj , kaj helpas la `(Glukozon)` en la sango eniri la ĉelojn. La `(Glukozo)`, kiu eniras la ĉelojn, estas tio, kion ni uzas kiel energion. Ĝi estas kiel fuelo por la miliardoj da etaj motoroj en nia korpo.

Kio okazas al la troa glukozo?

Kiam ni manĝas pli da karbonhidratoj ol ni bezonas, la troa glukozo unue stokiĝas en nia hepato kaj muskoloj kiel glikogeno . Ĉi tio estas kiel poŝŝargilo. Ĝi povas esti uzata poste kiam ni bezonas energion. Tamen, se restas troa glukozo post kiam tiuj rezervoj estas plenaj, ĝi stokiĝas en la korpo kiel graso. Tial iuj homoj diras, ke manĝi tro da karbonhidratoj grasigas vin. Estas iom da vero en tio, sed ĝi dependas de la tipo de karbonhidratoj, kiujn ni manĝas, la kvanto kaj nia aktivecnivelo.

Do, kial karbonhidratoj gravas por ni? Kiuj estas bonaj karbonhidratoj?

Nun vi verŝajne komprenas, ke karbonhidratoj estas esencaj por niaj korpoj.

• Ĉefa energifonto: Nia cerbo kaj centra nerva sistemo ricevas sian energion ĉefe de "(Glukozo)". Tio signifas, ke karbonhidratoj estas esencaj por aferoj kiel pensado, lernado kaj ĝusta memorado.
• Por fizika aktiveco: Karbonhidratoj provizas energion por ĉio, kion ni faras, ĉu kurado, saltado aŭ ekzercado.
• Avantaĝoj de Fibro: Kiel ni diskutis antaŭe, fibrecaj karbonhidratoj havas multajn avantaĝojn por nia sano.

Kiel elekti bonajn karbonhidratojn?

Jen la plej grava afero. Ne ĉiuj karbonhidratoj estas kreitaj egalaj. Ni devus provi manĝi kompleksajn, fibrecajn kaj nutrigajn karbonhidratojn.Elektu.

• Elektu tutajn grenojn: branan panon anstataŭ blankan panon, brunan rizon anstataŭ blankan rizon, fagopiron, avenon, ktp. Ĉi tiuj estas riĉaj je fibro kaj vitaminoj.
• Fruktoj kaj legomoj: Inkluzivu plurajn specojn de fruktoj kaj legomoj en vian dieton ĉiutage. Ĉi tiuj estas plenaj de naturaj sukeroj, fibroj, vitaminoj kaj mineraloj.
• Guŝoj: Manĝu regule lentojn, kikerojn, verdajn fazeolojn kaj pizojn. Ĉi tiuj estas bona fonto de proteino kaj ankaŭ karbonhidratoj.
• Limigu sukeron kaj dolĉaĵojn: Reduktu vian konsumon de aferoj kiel kukoj, biskvitoj, karamelo, glaciaĵo kaj dolĉigitaj trinkaĵoj kiel eble plej multe. Ĉi tiuj estas nur malplenaj kalorioj sen nutra valoro.

Imagu, se vi manĝos iom da aveno kun lakto kaj iom da frukto matene, ĝi donos al vi bonan komencon de la tago, fibrojn kaj vitaminojn. Kaj se vi manĝos ruĝan rizon kun legomoj, lentoj kaj fiŝo por la tagmanĝo, tio ankaŭ estas tre ekvilibra manĝo.

Kelkaj miskomprenoj pri karbonhidratoj kaj la vero

Iafoje ekzistas miskomprenoj pri karbonhidratoj en la socio. Ni rigardu tion.

• "Ĉiuj karbonhidratoj grasigas vin": Ĉi tio ne estas tute vera. Kiel ni diskutis antaŭe, la problemo kuŝas en la tipo kaj kvanto de karbonhidratoj, kiujn ni manĝas. Manĝi tro multe da aferoj kiel dolĉaĵoj kaj faruno povas konduki al pezpliiĝo. Sed manĝi moderan kvanton da bonaj karbonhidratoj kiel tutaj grenoj, fruktoj kaj legomoj ne faros tion.
• "Forigi ĉiujn karbonhidratojn el via dieto estas bona por via sano ": Ĉi tio ankaŭ estas miskompreno. Niaj korpoj, precipe niaj cerboj, bezonas karbonhidratojn por energio. Tute forigi karbonhidratojn povas konduki al laceco, kapdoloroj kaj malfacilaĵoj koncentriĝi. La grava afero estas elekti la ĝustajn karbonhidratojn kaj manĝi ilin en la ĝustaj kvantoj.

Memoru, ke neniu manĝaĵo povas esti etikedita kiel "bona" ​​aŭ "malbona." Gravas ekvilibro kaj modereco.

Ni memoru per unu spiro tion, pri kio ni parolis. (Mesaĝo por kunporti hejmen)

Nu, ni multe parolis pri karbonhidratoj hodiaŭ, ĉu ne? Nun ni resumu ĉion iomete kaj memoru ĝin.

• Karbonhidratoj estas la ĉefa nutraĵo, kiu donas energion al nia korpo, kiel benzino por aŭto.
• Estas du ĉefaj tipoj de karbonhidratoj: sukero (rapida energio) kaj amelo/fibro (malrapida, longdaŭra energio).
• Niaj korpoj digestas karbonhidratojn en glukozon , kiu, per la helpo de la hormono insulino, provizas energion al la ĉeloj.
• Elekti bonajn karbonhidratojn estas tre grave. Tutaj grenoj, fruktoj, legomoj kaj guŝoj estas la plej bonaj elektoj.
• Limigu sukerajn manĝaĵojn kaj trinkaĵojn, kaj rafinitajn karbonhidratojn kiel eble plej multe.
• Ne estas bona ideo tute forigi karbonhidratojn el via dieto.Manĝi ekvilibran, adekvatan kvanton da bonaj karbonhidratoj estas grava por sana vivo.

Do, mi esperas, ke vi hodiaŭ klare komprenas karbonhidratojn. Kiam vi rigardas vian teleron, vi nun scias, kiaj karbonhidratoj estas en ĝi kaj kiom gravaj ili estas por la korpo. Por resti sana, estas tre grave esti konscia pri tio, kion ni manĝas. Se vi havas pluajn demandojn, ne forgesu demandi nutriston aŭ kuraciston.

` Karbonhidratoj, sukero, amelo, glukozo, insulino, energio, sana manĝaĵo