¿También te cuesta comer algunos de estos frutos secos? (Alergia a los frutos secos) ¡Hablemos de esto!

¿También te sientes mal cuando comes ciertos alimentos? De hecho, estas alergias alimentarias, o lo que llamamos alergias alimentarias, son algo que muchas personas padecen hoy en día. A veces no son solo leves, sino que pueden ser un poco peligrosas, especialmente para los niños pequeños. Hoy vamos a hablar de una alergia en particular: la alergia a ciertos frutos secos que crecen en los árboles, como los anacardos, las almendras y las nueces; es decir , la alergia a los frutos secos .

¿Qué es la alergia a los frutos secos?

En pocas palabras, el cuerpo de una persona con alergia a los frutos secos reacciona de forma exagerada al consumirlos. Imagina que tenemos pequeños soldados dentro del cuerpo que nos protegen de las enfermedades. A estos soldados los llamamos sistema inmunitario . Por lo general, son muy inteligentes y, si algo dañino, como un germen, entra en el cuerpo, lo combaten y nos protegen.

Sin embargo, si una persona con alergia a los frutos secos ingiere una pequeña cantidad de alguno, como anacardos, almendras, nueces, avellanas, pistachos, nueces de macadamia, nueces de Brasil, nueces pecanas o cualquier alimento que los contenga, sus receptores se activan. Creen que ha llegado un enemigo poderoso y comienzan a combatir algunas de las proteínas presentes en estos frutos secos, pero con mayor intensidad de la necesaria. Es entonces cuando aparecen los síntomas de la alergia.

Algunas personas pueden ser alérgicas a un solo tipo de fruto seco. Otras pueden ser alérgicas a varios tipos, o incluso a todos. Lo triste es que, si bien algunas alergias alimentarias desaparecen con el tiempo, esta (alergia a los frutos secos) es algo que muchas personas tendrán de por vida .

¿Cuáles son los síntomas de esta alergia?

Bien, ahora veamos qué puede ocurrir si alguien es alérgico a este tipo de nuez y la ingiere. En el cuerpo se liberan sustancias químicas como la histamina . Por eso aparecen estos síntomas:

• Dificultad para respirar, sibilancias
• Tos persistente
• Cambio de voz, ronquera
• opresión en la garganta
• Dolor de estómago, malestar estomacal
• vómitos
• Diarrea
• Picazón en los ojos, ojos llorosos, ojos hinchados
• Erupción cutánea, similar a la urticaria.
• Manchas rojas en la piel
• Hinchazón (especialmente de los labios, la lengua y la cara)
• Una caída repentina de la presión arterial puede provocar desmayos e incluso pérdida del conocimiento.
• La ansiedad es una sensación de gran miedo e inquietud, como si algo grande y malo estuviera a punto de suceder.

Estas reacciones alérgicas varían de persona a persona. A veces, incluso en la misma persona, la forma de reaccionar puede cambiar de un día para otro. Algunas reacciones son muy leves, dejando solo algunas protuberancias en la piel. Sin embargo, otras son más graves y pueden afectar varias partes del cuerpo.

El caso más peligroso: Anafilaxia

Esta es una situación muy peligrosa . La llamamos anafilaxia . Aunque la alergia haya disminuido un poco la última vez, puede volver a ocurrir. En este caso, la afección comienza con uno o más de los síntomas que mencioné anteriormente y luego empeora muy rápidamente. Puede que no pueda respirar o que pierda el conocimiento. Este efecto puede presentarse en más de una parte del cuerpo. Si no se trata adecuadamente, puede ser mortal . Por lo tanto, debe tener mucho cuidado.

¿Qué hacer si tienes una alergia? ¿Cómo tratarla?

Si su hijo o alguien que conoce tiene una alergia grave a los frutos secos o cualquier otra alergia alimentaria grave, sin duda debería tener siempre a mano dos dosis de epinefrina.

La epinefrina es un medicamento que requiere receta médica. Viene en un pequeño dispositivo portátil con forma de bolígrafo (autoinyector). Es muy fácil de usar. Su médico le mostrará cómo usarlo. Los niños mayores pueden aprender a inyectárselo ellos mismos. Sin embargo, es importante que lo lleven consigo en todo momento. No se recomienda dejarlo en el casillero de la escuela ni en la enfermería. Su hijo debe llevarlo consigo a dondequiera que vaya.

Además, pídale a su médico un Plan de Acción para Alergias . Este plan le indicará cómo prepararse para una alergia, cómo reconocer los síntomas y cómo tratarla. Comparta este plan con todas las personas que cuidan a su hijo (familiares, personal escolar, padres de otros niños que juegan con él). Considere también que su hijo use una pulsera de alerta médica .

En una reacción alérgica, cada segundo cuenta . Administre epinefrina tan pronto como su hijo comience a presentar síntomas alérgicos graves (como hinchazón de la boca y la garganta, o dificultad para respirar). Si su hijo presenta síntomas que afectan a dos sistemas corporales, como sarpullido y vómitos, adminístrele epinefrina de inmediato. Luego , llame al 112 (número de emergencias de Sri Lanka) inmediatamente o lleve a su hijo a la sala de emergencias del hospital más cercano. Mantenga a su hijo bajo supervisión médica. A veces, incluso cuando lo peor parece haber pasado, los síntomas graves pueden reaparecer (una segunda oleada).

En ocasiones, los medicamentos para la alergia se pueden comprar sin receta en la farmacia.También se recomienda tener antihistamínicos a mano. Estos pueden ayudar con los síntomas leves de alergia. Pero recuerde, en caso de una reacción grave, solo deben administrarse después de la epinefrina, y nunca en lugar de ella.

¿Qué más necesitamos saber sobre esto?

Si su hijo padece esta alergia (a los frutos secos), lo más importante es evitar que los consuma.

• Lee atentamente las etiquetas de los alimentos: revisa con cuidado la lista de ingredientes en los envases. A veces, los fabricantes cambian los ingredientes. Además, estos frutos secos pueden estar ocultos en alimentos que ni siquiera imaginas.
• Aviso legal: En algunos países (por ejemplo, Estados Unidos), existe una ley que exige que, si los alimentos que se venden contienen este tipo de frutos secos, se indique en la etiqueta. En Sri Lanka, esta información suele indicarse ahora. Por lo tanto, revise primero la lista de ingredientes.
• Tenga cuidado con la contaminación cruzada: esto es muy importante. Al preparar algunos alimentos, aunque los frutos secos no se añadan directamente, pueden haberse utilizado en el lugar de preparación, en la maquinaria y en los recipientes. Por lo tanto, incluso aquellos alimentos que no contienen frutos secos pueden contaminarse inadvertidamente. Esto es lo que se conoce como contaminación cruzada .
• Revisa las etiquetas para ver si incluyen frases como "Puede contener frutos secos", "Procesado en una instalación que también procesa frutos secos" o "Fabricado en equipos que también se utilizan para frutos secos". Si encuentras alguna de estas frases, nunca le des ese tipo de alimento a tu mascota.
• Algunas empresas no mencionan esta contaminación cruzada en sus etiquetas, así que si tiene alguna duda, llame o envíe un correo electrónico a la empresa para averiguarlo con seguridad.
• Alimentos con mayor riesgo: Los productos de panadería (como pasteles y galletas), el chocolate, algunas salsas y los helados tienen más probabilidades de contener estos frutos secos. Además, puede producirse contaminación cruzada a través de utensilios como las cucharas para helado y las máquinas de helado suave.
• Al comer fuera: Si su hijo come fuera, asegúrese de que tenga a mano dos dosis de epinefrina sin caducar. Además, informe a quienes manipulan los alimentos y al personal de servicio sobre su alergia a los frutos secos. A veces, puede preparar en casa alimentos que sabe que son seguros para su hijo. Si el gerente o el dueño del restaurante se muestra incómodo con su solicitud, es mejor evitar comer allí.
• En la escuela: Hable con el personal sobre el riesgo de contaminación cruzada en la comida del comedor escolar. Muchos padres preparan las comidas de sus hijos en casa. Esa es la forma más segura.

Si desea saber más sobre cómo controlar estas alergias alimentarias,Puedes visitar los sitios web de organizaciones internacionales como (Food Allergy Research & Education - FARE).

Finalmente, cosas para recordar (Mensaje para llevar a casa)

La alergia a los frutos secos es algo que da miedo, eso es cierto. Pero si estás bien informado, tomas las precauciones necesarias y tienes cuidado, tu hijo (o tú) puede llevar una vida normal y feliz con esta afección.

• Las alergias son algo serio: no lo subestimes.
• Reconozca los síntomas: Conozca los signos exactos de una reacción alérgica.
• La epinefrina puede salvar vidas: lleve siempre consigo dos dosis de epinefrina. Sepa exactamente cómo usarla.
• Lee las etiquetas: Acostúmbrate a leer las etiquetas de los alimentos.
• Tenga cuidado con la contaminación cruzada: esto es muy importante.
• Informe a los demás: Informe a los miembros de la familia, a los maestros y a los padres de los amigos sobre la alergia de su hijo.

Si tiene alguna otra pregunta al respecto, consulte con su médico de cabecera o un alergólogo. Ellos podrán brindarle más ayuda.

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