Quizás recuerdes que durante
la pandemia de COVID-19 , muchas personas perdieron el sentido del gusto y del olfato. Pero para algunos, en lugar de perder el gusto por completo, el sabor de lo que comían y bebían comenzó a alterarse y distorsionarse. Imagina que tienes tu comida favorita en la boca y sabe amarga o a podrida. A veces, incluso sin haber comido nada, sientes un extraño sabor metálico en la boca. Eso es lo que en medicina llamamos
disgeusia . Dado que esta es una experiencia un tanto inquietante, hablemos de ello hoy en términos sencillos.
¿Por qué cambia así el sabor de mi boca? (Razones)
No existe una única causa para este cambio en el gusto, sino que muchos factores pueden contribuir a él. Algunos son sencillos, pero a veces también puede ser síntoma de otra enfermedad. Analicemos las principales causas.
| Razón | Cómo afecta |
|---|
| Disminución del sentido del olfato | El gusto y el olfato están interrelacionados. Cuando perdemos el sentido del olfato, no percibimos el sabor de los alimentos que comemos. Esto es común en infecciones virales como la COVID-19. |
| infecciones | Las infecciones bacterianas, virales o fúngicas en la boca, las encías y la garganta pueden provocar la inflamación de los tejidos, reduciendo el flujo sanguíneo a las papilas gustativas de la lengua y alterando el sentido del gusto. |
| Medicamentos y tratamientos | Algunos medicamentos (por ejemplo, amoxicilina, metronidazol y algunos medicamentos para la presión arterial alta) pueden causar alteraciones del gusto como efecto secundario. Esta condición también es común durante la quimioterapia y la radioterapia en pacientes con cáncer. |
| Embarazo | Los cambios hormonales durante el embarazo, especialmente en el primer trimestre, pueden provocar una alteración en el gusto. En la mayoría de los casos, esto se resuelve por sí solo más adelante. |
| consumo de tabaco | Las sustancias químicas presentes en el tabaco y los cigarrillos dañan nuestras papilas gustativas, lo que puede alterar la forma en que percibimos el sabor. |
| Otros problemas de salud | - Boca seca ( xerostomía ): Cuando disminuye la producción de saliva en la boca, los receptores del gusto no funcionan correctamente.
- Deficiencias de vitaminas y minerales: Cuando faltan nutrientes como el zinc o la vitamina B, el gusto puede cambiar. - Trastornos neurológicos: Daño a los nervios que llevan el gusto al cerebro (p. ej., parálisis de Bell, cirugía de oído). - ERGE: La gastritis puede hacer que el ácido estomacal suba a la garganta, dañando las papilas gustativas de la lengua. - Otras afecciones médicas: La diabetes, la enfermedad renal, el hipotiroidismo, la enfermedad hepática y las enfermedades neurológicas como el Alzheimer y el Parkinson también pueden causar esta afección. - Prótesis dentales: Con la edad, la función de las papilas gustativas puede disminuir debido a que las dentaduras postizas cubren el paladar. |
¿Cómo se reconoce que se padece disgeusia? (Síntomas)
El síntoma principal de esta afección es la pérdida del gusto. Se puede experimentar de diferentes maneras.
- Los alimentos que antes disfrutabas ahora saben mal y están podridos .
- Incluso después de comer alimentos dulces y salados , realmente no se pueden percibir esos sabores.
- Muchos alimentos tienen sabor amargo .
- Incluso cuando no comes ni bebes nada, siempre hay un sabor desagradable, metálico, amargo o tal vez dulce en la boca .
En pocas palabras, da la sensación de que la lengua nos está dando "información errónea" sobre el sabor de la comida.
¿Qué le parece esto, doctor?
Cuando acudas al médico con estos síntomas, lo primero que te preguntará es sobre tu
historial médico completo.Te harán preguntas sobre ti. Esto significa que te preguntarán sobre otras afecciones médicas que tengas, los medicamentos que tomas y tus hábitos (como fumar). Luego te harán un examen físico, revisando especialmente la boca, la lengua y la garganta. En ocasiones, también pueden realizar otras pruebas especiales para ayudar a determinar la causa exacta.
- Experimentos que comparan sabores utilizando diferentes sustancias químicas .
- Pruebas en las que se aplican sustancias químicas en diferentes partes de la lengua para comprobar si pueden percibir sabores.
Estas pruebas son las que determinarán con exactitud si se trata de un problema de gusto, de olfato o de otra cosa.
¿Cuáles son los tratamientos para esto?
El tratamiento de la disgeusia depende directamente de
la causa . El médico primero intentará encontrar la causa subyacente de la alteración del gusto y tratarla.
- Si existe una deficiencia de vitaminas , se administrarán suplementos vitamínicos .
- Si experimenta algún efecto secundario de un medicamento , su médico podría recetarle uno más adecuado. Nunca suspenda ni cambie su medicación sin antes consultar con su médico.
- Si padeces alguna enfermedad como diabetes , tiroides o riñón , lo más importante es controlarla bien.
- Si hay una infección en la boca , se pueden administrar antibióticos u otros medicamentos para recuperar el gusto.
- Si eres fumador , notarás una gran diferencia reduciendo el consumo de tabaco o dejándolo por completo.
¿Cómo controlar esta afección con alimentos y bebidas?
Hay cosas que puedes hacer para mantener el apetito durante el tratamiento.
- Elige platos muy sencillos y con pocos ingredientes , ya que mezclar demasiados ingredientes puede provocar que los sabores se combinen y resulten desagradables.
- Reduce tu consumo de alimentos picantes, dulces y con conservantes . Estos pueden empeorar los síntomas.
- Mantén tu boca limpia. Cepíllate bien los dientes y limpia tu lengua.
- Bebe mucha agua.
Preguntas que debe hacerle a su médico
Si sospecha que padece esta afección, no olvide hacer estas preguntas cuando vaya a ver al médico.
- "Doctor, ¿este cambio en mi sentido del gusto se debe a un problema con mi sentido del olfato o a un problema con mi sentido del gusto?"
- "¿Podrían ser los medicamentos que estoy tomando la causa de esto?"
- "¿Podría ser esto un síntoma de otra enfermedad?"
- "¿Tomar suplementos vitamínicos ayudará?"
- "¿Qué más puedo hacer para recuperar el gusto?"
Estas preguntas te ayudarán a comprender mejor tu situación.
Mensaje para llevar a casa
- La disgeusia no es una pérdida total del gusto, sino una distorsión del mismo . El síntoma principal es que la comida tiene un sabor amargo o metálico.
- Esto puede deberse a diversos factores, desde una simple infección hasta afecciones graves como la diabetes y las enfermedades neurológicas.
- Si el cambio en el gusto persiste, es importante que consulte a un médico para averiguar la causa subyacente.
- El tratamiento depende de la causa subyacente . La afección suele resolverse por sí sola una vez tratada la causa.
- Mantener una buena salud bucal, evitar fumar y llevar una dieta equilibrada pueden ayudar a controlar esta afección.
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