Meile kõigile meeldib alustada oma päeva kohe hommikul ärgates tassi aromaatse kohviga, eks? See annab nii vaimule kui ka kehale imelise värskuse ja entusiasmi tunde. Mõne jaoks on võimatu ette kujutada päeva algust ilma tassitäie kohvita. Aga kas olete kunagi mõelnud, kas see kohv, mida me iga päev joome, on tegelikult meie kehale hea või halb? Räägime sellest täna.
Kohv ei ole lihtsalt jook. Inimesed üle maailma joovad aastas üle 400 miljardi tassi kohvi. Seega pole liialdus öelda, et see on maailma populaarseim jook. Tänu oma populaarsusele on teadlased kohvi uurinud juba üle saja aasta. Selle uuringu tulemused on tõeliselt hämmastavad.
Kohv on superjook, mis on täis antioksüdante!
Oled ilmselt kuulnud sõna „ antioksüdandid ”. Lihtsamalt öeldes on nad nagu väikesed sõdurid meie kehas, kes võitlevad „halbade” osakeste vastu, mis võivad meie rakke kahjustada ja haigusi põhjustada. Üllataval kombel saavad paljud inimesed kohvist rohkem antioksüdante kui ühestki teisest toidust või joogist!
On tõsi, et ka puu- ja köögiviljad on antioksüdantiderikkad. Näiteks murakad, mustikad, jõhvikad ja isegi kartulid, mida me iga päev sööme, sisaldavad neid. Kuid kohv on väga võimas antioksüdantide allikas.
Kõige tähtsam on see, et tass kohvi (umbes 240 milliliitrit), mis on valmistatud ilma suhkru või kooreta, sisaldab ainult kaks kalorit. Ja selles pole üldse rasva. Seega saame seda oma tervisele muretsemata lisada.
Milliseid haigusi saab kohviga leevendada?
Hiljutised uuringud on näidanud, et kohvijoomine võib vähendada mõnede tõsiste haiguste riski. Vaatame, millised need on.
2. tüüpi diabeet
II tüüpi diabeet on tänapäeva ühiskonnas levinud probleem. Mõned uuringud on näidanud, et inimestel, kes joovad iga päev kohvi, on veidi väiksem risk haigestuda. Arvatakse, et selle põhjuseks on see, et kohvis sisalduvad komponendid aitavad suurendada meie keha tundlikkust hormooni insuliini suhtes. See ei ravi küll diabeeti, kuid aitab riski vähendada .
Alzheimeri tõbi
Alzheimeri tõbi on haigus, mis põhjustab vanusega mälukaotust ja ajufunktsiooni langust. Arvatakse, et kohvis sisalduv kofeiin koos antioksüdantidega, millest me varem rääkisime, pakuvad ajurakkudele teatud kaitset. Seetõttu usutakse ka, et kohvijoomine võib vähendada neuroloogiliste haiguste, näiteks Alzheimeri tõve, tekkeriski.
Kuigi selliseid eeliseid on palju, peaksime kohvi, nagu kõige muu puhul, tarbima mõõdukalt.
Mida kohvi joomisel ettevaatlik olla
Ütlus "liiga palju ei ole hea" kehtib ka kohvi kohta. Eriti kui sul on kõrge vererõhk või kui su vererõhk on sellele lähedal, pead olema veidi ettevaatlik.
- Vererõhk: Rohkem kui kahe või kolme tassi kohvi joomine päevas võib mõnedel inimestel ajutiselt vererõhku tõsta. Kui teil on juba kõrge vererõhk, on kõige parem rääkida oma arstiga, kui palju kohvi päevas teile sobib.
- Uni: Mõned inimesed ei pruugi hilisõhtul kohvi juues magada. Seega, kui teil on see probleem, on kõige parem piirata kohvi tarbimist päeva jooksul.
- Suhkur ja koor: Kuigi kohvis on vähe kaloreid, võivad sinna lisatavad asjad, näiteks suhkur, piim ja koor, kalorite arvu oluliselt suurendada. Seetõttu on keha jaoks palju parem kasutada võimalikult vähe suhkrut.
Vaatame neid fakte tabelina. Siis on asi selgem.
| Kohvi eelised (head küljed) | Kohvi puudused ja eelised (halb külg) |
|---|---|
| Rikas võimsate antioksüdantide poolest. | Liiga palju joomine võib tõsta vererõhku. |
| Vähendab II tüüpi diabeedi riski. | Põhjustab mõnedel inimestel unetust. |
| Vähendab selliste haiguste nagu Alzheimeri tõbi riski. | Suhkru ja koore lisamine annab palju kaloreid. |
| Ergutab keha ja vaimu. | Mõnedel inimestel võib see põhjustada kõhuhädasid või rahutust. |
Teeme kohvist maitsva roa?
Kas teadsite, et kohv pole ainult jook, vaid sellest saab ka süüa teha? Siin on väike ja maitsev retsept teistsuguse pöördega. Kuigi see on pisut eksootiline roog, tasub seda proovida.
Kolme oa ja kohvi tšilli
Sellest kogusest piisab umbes 8 inimesele.
Vajalikud materjalid:
- Oliiviõli - 1/4 tassi
- Suured sibulad (hakitud) - 3
- Suur valge sibul (peeneks hakitud) - 6
- Tšillipulber - 4 supilusikatäit
- Kurkumipulber - 4 supilusikatäit
- Kuivatatud pune lehed - 2 supilusikatäit
- Tomatid (püreega purustatud) - 2 purki (umbes 800 grammi)
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Hea kange kohv - 1 tass
- Mustad oad (pestud, nõrutatud) - 2 purki (umbes 425 grammi)
- Pestud ja nõrutatud neerube - 2 purki (umbes 425 grammi)
- Garbanzo oad (pestud, nõrutatud) - 1 purk (umbes 425 grammi)
- Röstitud punane paprika (seemneteta ja hakitud) - 1
- Kanapuljong - 1 tass (võib kasutada ka tomatimahla või lahjat õlut)
- Sool, tšillipulber, kaneelipulber - 1 teelusikatäis igaüks
Kuidas teha:
1. Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja prae umbes 8 minutit, kuni see on pehme. Nüüd lisa küüslauk ja prae veel minut.
2. Lisa tšillipulber, köömned ja pune ning kuumuta umbes minut.
3. Nüüd lisa tomatid, mesi ja kohv ning sega korralikult läbi. Lisa kurnatud oad, paprika, kanapuljong ja kõik ülejäänud vürtsid.
4. Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta kaaneta umbes tund või kuni segu pakseneb.
5. Kui segu on liiga vedel, purusta osa ube kartulipudru või saumikseriga ja lisa segule. See paksendab seda.
6. Soovi korral lisa peale rasvavaba hapukoort, viilutatud avokaadot, riivjuustu, hakitud sibulat või rohelisi tšillipipraid.
Kodune sõnum
- Kohv on jook, mis pakub mõõdukal tarbimisel palju tervisele kasulikke omadusi. See sisaldab võimsaid antioksüdante.
- Ole ettevaatlik kohvile lisatava suhkru ja koore koguse suhtes , sest need võivad kalorite arvu asjatult suurendada.
- Kui teil on terviseprobleem, näiteks kõrge vererõhk, on väga oluline konsulteerida oma arstiga kohvi joomise osas.
- Pea meeles, et kohv ei ravi haigusi, vaid pigem aitab vähendada teatud haiguste riski .
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar