Kas arst ütles teile, et teie vere kaaliumitase on kõrge? On normaalne tunda väikest hirmu, kui ta seda ütleb. Aga ärge muretsege. Seda seisundit, mis tähendab, et vere kaaliumitase tõuseb, nimetatakse meditsiiniliselt hüperkaleemiaks. Seda saab kõige paremini kontrollida dieedi ja arsti nõuannete järgimisega. Räägime sellest lihtsalt ja selgelt.
Miks on kaalium meile oluline?
Lihtsamalt öeldes on kaalium meie keha rakkude jaoks oluline mineraal. See aitab meie lihastel korralikult toimida, tasakaalustab vedeliku taset kehas ja reguleerib vererõhku.
Aga nagu iga asi, võib ka liigne kaalium probleemiks osutuda. Eriti kui meie neerud on nõrgad, ei suuda nad uriiniga eritada rohkem kaaliumi, kui keha vajab. Siis tõuseb vere kaaliumisisaldus. See võib südamefunktsioonile ohtlikult mõjuda. Seega on oluline selle suhtes ettevaatlik olla.
Väidetavalt vajab keskmine terve täiskasvanu umbes 4700 milligrammi kaaliumi päevas. Hüperkaleemia korral võib arst soovitada piirata teie päevast kaaliumi tarbimist 2000–3000 milligrammini .
Milliseid kaaliumirikkaid toite peaksime piirama?
Paljud puu- ja köögiviljad, täisteratooted ja piimatooted sisaldavad palju kaaliumi. Kui toit sisaldab portsjoni kohta üle 200 milligrammi kaaliumi, nimetame seda "kõrge kaaliumisisaldusega toiduks". Parim on neid toite võimalikult palju piirata.
Kõige tähtsam pole mitte nende toitude söömist täielikult lõpetada, vaid piirata söödavate koguste hulka.
Allolev tabel sisaldab loetelu kaaliumirikkatest toitudest, mida peaksime üldiselt piirama.
| Toidu tüüp | Kaaliumirikkad toidud, mida tuleks piirata |
|---|---|
| Puuviljad ja puuviljajoogid | Aprikoosid, avokaadod, banaanid, arbuus, kantalupimahl, apelsinid (ja apelsinimahl), papaia, granaatõun, rosinad, datlid, mandariinid |
| Köögiviljad ja kaunviljad | Kartul/bataat, tomatid (koos kastme ja mahlaga), spinat (keedetud), brokkoli (keedetud), läätsed, oad (mustad, punased), kõrvits, toores kapsas |
| Pähklid | Palju pähkleid, maapähklivõi |
| Liha, kala | Veiseliha, kana, lõhe |
| Teraviljad | Täisteraleivad, kliidoidud |
| Piimatooted ja -joogid | Piim, jogurt, kohv, tee, sojapiim |
Milliseid kaaliumivaeseid toite me siis süüa saame?
Ära muretse, on palju teisi toite, mida nautida. Need toidud sisaldavad vähem kui 200 milligrammi kaaliumi. Kuid pea meeles, et isegi neid toite ei ole hea suurtes kogustes ja kontrollimatult süüa.
| Toidu tüüp | Madala kaaliumisisaldusega toidud, mille vahel valida |
|---|---|
| Puuvili | Õunad, marjad (maasikad, mustikad), kirsid, viinamarjad, apelsinid, virsikud, ananass |
| Köögiviljad | Oad (keedetud), porgandid (keedetud), mais, baklažaan, lillkapsas, sibul, kurk |
| Teraviljad | Valge leib, valge pasta, valge riis |
| Liha, kala ja munad | Kalkun, munad, tuunikala (mitte lõhe), krevetid |
| Piimatooted | Cheddari juust, Šveitsi juust, kodujuust |
Veel praktilisi näpunäiteid kaaliumi vähendamiseks
Lisaks toidu targale valimisele on siin veel mõned lihtsad viisid, mis aitavad teid.
1. Loe toidumärgiseid
Pakendatud toitudes sisalduva kaaliumi koguse saate teada etiketil olevast jaotisest „Toitumisalane teave”. Tehke sellest harjumus.
2. Mõõda võetud kogus.
Isegi kui tegemist on madala kaaliumisisaldusega toiduga, võib suure koguse korraga söömine suurendada organismi imenduva kaaliumi hulka. Seetõttu on väga oluline enne söömist kogus mõõta, näiteks tassi või peotäie abil.
3. Eemaldage konservtoidust vesi
Konserveeritud puuviljades, köögiviljades ja kalas sisalduv vedelik on kaaliumirikas. Seega kurnake vesi enne kasutamist täielikult ja loputage hoolikalt . Samuti on hea mõte küpsetatud lihast mahl välja nõrutada.
4. Köögiviljade leotamine ja pesemine (leostumine)
See on väga oluline meetod. Seda meetodit saab kasutada kaaliumisisalduse vähendamiseks, eriti kaaliumirikastes köögiviljades, näiteks kartulites ja bataatides.
1. Kõigepealt eemaldage köögivilja nahk täielikult.
2. Seejärel lõika see õhukesteks ribadeks (umbes 1/8 tolli).
3. Pese lõigatud tükke paar sekundit leiges vees.
4. Nüüd pane köögiviljatükid suurde kaussi ja lisa leiget vett vahekorras 1 tass köögivilju 10 tassi vee kohta .
5. Lase sel vähemalt 2 tundi liguneda. Veel parem on vett iga 4 tunni järel vahetada.
6. Pärast leotamist loputa uuesti hoolikalt leige veega.
7. Keetmisel kasutage 1 tassi köögivilja kohta 5 tassi vett .
8. Lõpuks tühjendage ülejäänud vesi täielikult.
Kuigi see meetod võib eemaldada osa kaaliumist, ei eemalda see seda täielikult. Seetõttu ärge sööge liiga palju sel viisil valmistatud köögivilju.
5. Vältige soolaasendajaid
Mõned kõrge vererõhuga inimesed kasutavad toidu maitsestamiseks lauasoola asemel soolaasendajaid. Kuid see on väga ohtlik, sest need soolaasendajad sisaldavad naatriumkloriidi asemel kaaliumkloriidi. See tähendab, et need sisaldavad palju kaaliumi. Selle asemel kasutage toidu maitsestamiseks selliseid asju nagu pipar, laim, küüslauk ja äädikas .
Muud asjad, mida ei tohiks unustada
Lisaks dieedile on oluline täpselt järgida ka arsti poolt määratud raviplaani.
- Järgige raviplaani: Arst võib teile kaaliumi taseme alandamiseks välja kirjutada ravimeid, näiteks diureetikume (või "vee väljatõmbavaid tablette"). Need põhjustavad neerude suuremat uriinieritust, mis aitab eemaldada liigset kaaliumi. Teile võidakse anda ka ravimeid, näiteks kaaliumi sidujaid. Need aitavad eemaldada organismist liigset kaaliumi väljaheite kaudu.
- Vältige ürte ja toidulisandeid: ärge võtke ühtegi ürti, keedist, traditsioonilist meditsiini ega toidulisandeid ilma eelnevalt arstiga nõu pidamata. Mõned neist võivad sisaldada palju kaaliumi.
Kui teil on selle kohta küsimusi või muresid, ärge tehke otsuseid üksi. Kindlasti pidage nõu oma arstiga ja küsige nõu.
Kodune sõnum
- Kõrgenenud kaaliumisisaldus veres (hüperkaleemia) on seisund, mis võib tõsiselt mõjutada südame tervist.
- Peamine viis selle kontrollimiseks on oma toitumise kohandamine.
- Piira kaaliumirikkaid toite (kartulid, tomatid, banaanid, apelsinid) ja vali kaaliumivaeseid toite (õunad, kurgid, valge riis).
- On väga oluline vältida selliseid meetodeid nagu köögiviljade leotamine ja pesemine (leostumine) ning soolaasendajate kasutamine.
- Ärge kunagi muutke oma dieeti ega ravimeid ilma arstiga nõu pidamata. Rääkige oma arstiga kõigist muredest.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment