Kui lähed poodi, kas näed kauneid köögivilju ja puuvilju, mis helendavad oranžilt, kollaselt ja punaselt? Sellised asjad nagu porgand, kõrvits, bataat ja papaia saavad oma kauni värvi tänu ühendile nimega beetakaroteen. See ei anna ainult värvi. See on supertoitaine, mis on meie kehale väga väärtuslik ja toob palju tervisega seotud eeliseid. Seega räägime täna sellest, mis see beetakaroteen on ja milliseid eeliseid see meile annab.
Lihtsamalt öeldes, mis on beetakaroteen?
Beetakaroteen on toitaine, mis pärast meie kehasse sattumist muundatakse A-vitamiiniks . Täpsemalt öeldes on see A-vitamiini eelkäija (provitamiin A). Beetakaroteen aitab meie kehal toota vajalikus koguses A-vitamiini.
A-vitamiin on meie nägemise jaoks hädavajalik. Lisaks sellele on see oluline ka selliste oluliste organite nagu süda, kopsud ja neerud terve toimimise ning rakkude kasvu jaoks.
Lisaks on beetakaroteen võimas antioksüdant , mis võitleb kahjulike osakeste, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks, vastu, mis kahjustavad meie keha rakke, põhjustades mitmesuguseid haigusi ja kiirendades vananemist.
Millised on beetakaroteeni peamised eelised meie kehale?
Beetakaroteenirikas dieet pakub meile palju tervisega seotud eeliseid. Vaatame peamisi eeliseid.
| Tervisele kasulik | Lihtne seletus |
|---|---|
| Silmade tervis | See muundub A-vitamiiniks ja aitab säilitada head nägemist. Uuringud on näidanud, et see võib umbes 35% võrra vähendada selliste haiguste nagu kollatähni degeneratsioon, mis nõrgestab nägemist, eriti vananedes, riski. |
| Mälu ja ajutegevus (kognitiivne funktsioon) | Antioksüdandina aitab see kaitsta ajurakke ning parandada mälu ja õppimisvõimet. See võib aidata ka vähendada vananemise ja Alzheimeri tõvega kaasneva mälukaotuse sümptomeid. |
| Nahakaitse | See aitab hoida nahka terve ja särava. Beetakaroteenil on ka võime vähendada päikese kahjuliku UV-kiirguse põhjustatud nahakahjustusi. |
| Vähiriski vähendamine (vähi ennetamine) | Teadlased on leidnud, et beetakaroteeni ja teiste antioksüdantide rikas dieet võib vähendada teatud tüüpi vähi, näiteks rinna-, kopsu- ja kõhunäärmevähi riski. |
Kas on oht võtta liiga palju beetakaroteeni?
See on väga oluline punkt.
A-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin. See tähendab, et see võib meie kehas, eriti maksas, ladestuda. Liiga suure A-vitamiini toidulisandite võtmine pika aja jooksul võib olla organismile mürgine. See võib põhjustada pearinglust, iiveldust, liigesevalu ja halvimal juhul koomat ja isegi surma.
Hea uudis on aga see, et beetakaroteen on peaaegu täiesti ohutu. Pole tähtis, kui palju beetakaroteenirikkaid köögivilju ja puuvilju te sööte, teie keha toodab ainult vajaliku koguse A-vitamiini ja eritab ülejäänu. Seega ei ole toidust saadav beetakaroteen mürgine.
Kui aga keegi võtab pikka aega suuri beetakaroteenilisandite annuseid, võib ainus asi, mis juhtuda, on see, et nahk muutub kollakasoranžiks. Seda seisundit nimetatakse karoteneemiaks. See ei ole ohtlik ja nahk normaliseerub mõne päeva jooksul pärast toidulisandite võtmise lõpetamist.
Väga oluline hoiatus: uuringud on näidanud, et suitsetajatel võib olla suurenenud kopsuvähi risk, kui nad võtavad suuri beetakaroteenilisandite annuseid. Seega, kui te olete suitsetaja, ärge kunagi kasutage beetakaroteenilisandeid ilma arstiga nõu pidamata.
Kui palju beetakaroteeni me vajame?
Beetakaroteeni jaoks ei ole soovitatavat päevast tarbimist kehtestatud. Küll aga on A-vitamiini jaoks soovitatav päevane kogus, mis põhineb vanusel ja sool. Selle A-vitamiini vajaduse saame hõlpsalt rahuldada beetakaroteenirikkaid toite süües.
A-vitamiini soovitatavad päevased kogused (mcg RAE - retinooli aktiivsuse ekvivalendid) on toodud allolevas tabelis.
| Vanuserühm / sündmus | A-vitamiini päevane vajadus (mcg RAE) |
|---|---|
| 1-3 aastat | 300 |
| 4–8 aastat | 400 |
| 9–13-aastased | 600 |
| 14–18-aastane (mees) | 900 |
| 14–18-aastased (tüdrukud) | 700 |
| Täiskasvanud mees | 900 |
| Täiskasvanud naised | 700 |
| Rasedad emad | 770 |
| Imetavad emad | 1300 |
Millised toidud on beetakaroteeni rikkad?
Parim on seda toitainet saada looduslikest toitudest, mitte toidulisanditest.
- Kollane ja oranž:Porgand, bataat (eriti kollane bataat), kõrvits, papaia, mango, datlid.
- Roheline: spinat, lehtkapsas, lehtkapsas, mangold.
- Punane: punane paprika.
Väike saladus: beetakaroteen on õlis lahustuv toitaine, seega on organismil seda lihtsam omastada, kui neid köögivilju vähese õliga, näiteks kookosõliga, küpsetada või kui neist sambali teha ja kookosega süüa.
Nende värviliste puu- ja köögiviljade lisamine oma toidusedelisse on hea investeering tervislikku eluviisi. Kui vajate toidulisandit terviseprobleemi või muul põhjusel, pidage kindlasti nõu oma arstiga.
Kodune sõnum
- Beetakaroteen on võimas toitaine, mida leidub värvilistes köögiviljades nagu porgand, bataat ja kõrvits ning mis organismis muundatakse A-vitamiiniks.
- See pakub palju tervisega seotud eeliseid, näiteks paremat nägemist, naha tervist, ajutegevust ja kaitset vähi eest.
- Kuigi liiga paljude A-vitamiini toidulisandite võtmine võib olla ohtlik, ei ole looduslikest toitudest pärinev beetakaroteen organismile mürgine.
- Parim viis on katta oma beetakaroteenivajadus värvilistest köögiviljadest ja puuviljadest, ilma toidulisandeid kasutamata.
- Kui te olete suitsetaja, vältige beetakaroteenilisandite võtmist ilma arstiga nõu pidamata.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar