Mustikate nimelise väikese marja varjatud tervisehüved

Kas olete kunagi näinud supermarketis ilusat puuvilja, mis näeb välja nagu tumelillakassinine pall? Seda puuvilja, mida paljud inimesed armastavad süüa, nimetatakse mustikaks. Täna räägime sellest maitsvast puuviljast, mis on peaaegu seemneteta ning millel on magushapu ja kergelt hapu maitse. Teid üllatab, kui palju väärtuslikke omadusi see väike puuvili teie keha jaoks peidab!

Mis need mustikad täpselt on?

Mustikad on sügavsinised viljad, mis kasvavad Põhja-Ameerikast pärit põõsal. Põlisameeriklased on mustikaid, nii toorelt kui ka kuivatatult, söönud tuhandeid aastaid. Nad on selle puu marju, lehti, õisi, varsi ja juuri kasutanud ka ravimina mitmesuguste tervisehädade korral.

Kuigi meie riigis pole see levinud, saame nüüd supermarketitest mustikaid osta peaaegu aastaringselt.

Kas värsked või külmutatud mustikad on paremad?

See on probleem, millega paljud inimesed kokku puutuvad. Värskelt korjatud mustikad kaotavad aja jooksul osa oma toitainetest. Külmutatud mustikad säilitavad need toitained aga isegi värskena. Siiski võib juhtuda üks asi: külmutatud mustikate C-vitamiini hulk võib veidi väheneda.

Mustikate hämmastavad tervisele kasulikud omadused

Mustikad on vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide aaretelaegas. Vaatame, kuidas see väike marja meie tervist aidata saab.

1. Rikas antioksüdantide poolest

Lihtsamalt öeldes on meie kehas kahjulikke osakesi, mis kahjustavad rakke, vanandavad meid kiiresti ja põhjustavad haigusi. Neid nimetatakse vabadeks radikaalideks. Antioksüdandid on nagu superkangelased, kes võitlevad nende kahjulike osakeste vastu ja kaitsevad meie keha. Väidetavalt sisaldavad mustikad puu- ja köögiviljade seas kõige rohkem antioksüdante, mida me tavaliselt sööme.

2. Vähendab halva kolesterooli taset

Kõrge kolesteroolitase on südamele väga kahjulik. See on tingitud asjaolust, et kolesterool võib ladestuda veresoonte seintele ja neid blokeerida. Selle protsessi peamine põhjus on kolesterooli oksüdeerumine veres. Mustikates leiduvad võimsad antioksüdandid võivad peatada kolesterooli oksüdeerumise ja kaitsta südant.

3. Kontrollib kõrget vererõhku

Kui teil on kõrge vererõhk, on hea mõte lisada iga päev oma toidusedelisse paar mustikat. Uuringud on näidanud, et selle eest vastutavad peamiselt fütokemikaalid, mida nimetatakse antotsüaniinideks ja mis annavad mustikatele kauni sinakaslilla värvuse.

4. Hea diabeetikutele

Kui teil on II tüüpi diabeet, võivad mustikad aidata teil veresuhkru taset kontrolli all hoida. Uuringud on näidanud, et mustikate regulaarne söömine parandab insuliinitundlikkust, mis tähendab, et keha võime veresuhkru taset kontrollida suureneb.

5. See hõlbustab seedimist.

Mustikad on rikkad kiudainete poolest. See kiudaine aitab reguleerida meie seedesüsteemi tööd ja ennetada selliseid probleeme nagu kõhukinnisus.

Kuidas on mustikad toiteväärtusega?

Vaatame, millised on toiteväärtused tassis mustikates (umbes 150 grammi).

Uurime ka mustikateed.

Nagu mustikad, on ka mustikalehtede kuumas vees leotamisest valmistatud tee väga kasulik. See sisaldab samu kasulikke omadusi kui mustikad.

• Tugevdab immuunsust: Mustikalehtedes leiduvad C-vitamiin ja antotsüaniinid tugevdavad meie keha immuunsüsteemi ja aitavad kaitsta haiguste eest.
• Hea ajutegevusele: Esialgsed uuringud on näidanud, et mustikalehtedes leiduvad ühendid võivad aidata vähendada ajus põletikku, mis on seotud selliste haigustega nagu Alzheimeri tõbi.

Lihtsad viisid mustikate lisamiseks oma dieeti

Mustikate magususe tõttu saab neid meie toitudele mitmel moel lisada.

• Lisa hommikusöögiks kaerahelbepudrule või jogurtile veidi mustikaid.
• Pane see puuviljasalatisse.
• Tee smuuti.
• Lisa pannkookide tegemisel.
• Söö seda nagu kuivatatud viigimarju.

Üks asi, mida meeles pidada: mustikate kuumutamisel, näiteks küpsetamisel, võib nende antioksüdantide sisaldus veidi väheneda. Seega on kõige parem süüa neid võimalikult palju toorelt.