Kui mõtleme klaasile piima, siis meenub meile jõud ja tervis. Juba lapsepõlvest peale on emad meid piima jooma ergutanud, öeldes: "Oh poeg, joo piima, et oma luid tugevdada." Aga kas piim on ikka kõigile hea ja hädavajalik? Mõnel inimesel tekivad piima juues kõhuprobleemid. Teised ütlevad, et need lähevad piima juues suuremaks. Seega räägime täna kõigest, mida piima kohta teada on vaja, ehk kõigist plussidest ja miinustest, lihtsalt ja täpselt.
Lihtsamalt öeldes, mis see piim on?
Piim on toitev vedelik, mida toodavad imetajate piimanäärmed. Kõik imetajad, sealhulgas inimesed, toodavad piima. Rinnapiim on parim toit imikutele. Lisaks oleme tuhandeid aastaid tarbinud loomseid piimasid, näiteks lehmapiima, pühvlipiima ja kitsepiima. Sri Lankal peame "piima" all tavaliselt silmas lehmapiima. Hea, lihtne ja suhteliselt odav viis oma kehale kiiresti toitaineid, näiteks valku, kaltsiumi ja D-vitamiini, lisada on juua klaas piima.
Milliseid piimasorte tänapäeval saadaval on?
Poes käies oled ilmselt näinud igasuguseid piimasid. Vaatame, mis need on. Nende tundmine aitab sul valida endale sobivaima.
| Piima tüüp | Lihtne seletus |
|---|---|
| UHT-piim | See on piim, mida on mikroobide hävitamiseks ülikõrge temperatuurini kuumutatud. Seetõttu ei pea te seda enne pakendi avamist külmkapis hoidma. Seda saab pikka aega säilitada. |
| Piimapulber | See on Sri Lankal meie seas väga populaarne. Seda valmistatakse vedela piima aurustamise ja kogu vee eemaldamise teel. Seda saab ka pikka aega säilitada. |
| Pettipiim | Piimasort, mis on valmistatud tavalise piima kääritamisel spetsiaalse bakteriliigi abil. Maitse on kergelt hapukas. |
| Maitsestatud piim | Piim, millele on lisatud maitseid nagu vanill, šokolaad ja maasikas ning suhkur, on väikelaste seas populaarne. |
| Piimavaba piim | Need on head alternatiivid neile, kes on piima suhtes allergilised või kes ei tarbi loomseid saadusi. Näideteks on soja-, mandli-, kaera- ja kookospiim. |
Millised on piima joomise peamised eelised?
Piima joomine pakub meie kehale mitmeid olulisi eeliseid. Vaatleme neid kõiki ükshaaval.
1. Valgud, mis ehitavad keha üles
Mõelge oma kehast kui majast. Selle maja peamine ehituskivi on valk . Valk on meie keha kõige peamine ehituskivi, sealhulgas lihaste, luude, naha ja juuste ehituskivi. Keskmiselt vajab täiskasvanu umbes 50 grammi valku päevas. Klaas lehmapiima (1% rasva) sisaldab umbes 8 grammi valku. Seega on see hea valguallikas.
2. Kaltsium tugevate luude ja hammaste jaoks
Kaltsium on oluline mineraal, mis hoiab meie luud ja hambad tugevad. See on vajalik ka vere hüübimiseks, lihaste kokkutõmbumiseks ja regulaarseks südamelöögiks. Päevane kaltsiumivajadus varieerub olenevalt vanusest.
Arstid soovitavad üle 50-aastastel inimestel juua piima, et vähendada osteoporoosi, vanusega kaasneva luuhõrenemise haiguse, riski. Uuringutes on selles osas aga vastakad arvamused. Mõned uuringud väidavad, et kuigi piima joomine suurendab luutihedust, ei ole sellel luumurdude ennetamisel olulist mõju.
3. Aitab sul öösel hästi magada
Kui sul on öösel uinumisega raskusi, oled ehk kuulnud kedagi ütlemas: „Joo klaas sooja piima ja mine magama.“ Selles on oma tõetera. Piim sisaldab aminohapet nimega trüptofaan . Meie keha kasutab seda kahe aju jaoks olulise kemikaali tootmiseks. Need on serotoniin ja melatoniin . Need kaks asja aitavad meie kehal ja vaimul lõõgastuda ning meid uneks ette valmistada. See on nagu signaali saatmine meie ajule, et on aeg magama minna.
Piima puudused ja asjad, mida teada
Kuigi piim on tervislik jook, ei sobi see kõigile. Ja on mõned asjad, mille suhtes tuleks olla ettevaatlik.
| Asjad, mille suhtes ettevaatlik olla | Kirjeldus ja juhised |
|---|---|
| Laktoositalumatus | See on probleem, mis esineb paljudel inimestel. Põhjus on selles, et organism toodab vähem laktaasi ensüümi, mida on vaja laktoosi, piimas leiduva suhkru tüübi, seedimiseks. Kui teil tekivad poole tunni või kahe jooksul pärast piima joomist sellised sümptomid nagu täiskõhutunne, kõhuvalu ja puhitus, võib teil samuti see seisund olla. Meie, aasialased, võime seda seisundit sagedamini näha. Kui teil on selle kohta kahtlusi , on kõige parem rääkida oma arstiga. |
| Rasvasisaldus ja südamehaigused | Täisrasvane piim sisaldab palju küllastunud rasvu. Arvatakse, et selle liigne söömine võib suurendada südamehaiguste riski. Seetõttu soovitavad sellised organisatsioonid nagu Ameerika Südameassotsiatsioon valida madala rasvasisaldusega või rasvavaba piima. |
| Väikestele lastele andmine | Ärge andke alla üheaastastele imikutele lehmapiima. See võib põhjustada väiksemaid sooleverejookse. Samuti ei suuda nende neerud lehmapiima kõrge valgusisaldusega toime tulla. |
| Toorpiima kasutamine | See on piim, mida pole pastöriseeritud, mis tähendab, et seda pole kuumutatud mikroobide hävitamiseks. See võib sisaldada ohtlikke mikroobe, mis võivad põhjustada tõsiseid haigusi nagu listeria, tüüfus ja tuberkuloos. Ärge kunagi jooge toorpiima. Eriti ettevaatlikud peavad olema lapsed, rasedad, eakad ja nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesed (need, kellel on sellised haigused nagu vähk ja HIV). |
| Vähirisk | Mõned uuringud näitavad, et piimas ja juustus sisalduv rasv ja hormoonid võivad suurendada teatud vähivormide, näiteks eesnäärmevähi riski. Teised uuringud aga näitavad, et piimas sisalduv kaltsium ja D-vitamiin võivad vähendada selliste vähivormide, näiteks kolorektaalvähi, riski. Seega on see teema alles uurimisjärgus. |
Kuidas piima kasutada?
Lisaks piima joomisele on palju võimalusi piima oma toidusedelisse lisada.
- Piimatee: Sri Lankal on see meie seas väga populaarne.
- Tee putru: Kui teed putru näiteks kaerast ja riisist, võid vee asemel lisada piima. Nii on see toitvam.
- Piimaksaste: Me kasutame piima oma toitude piimakastme jaoks.
- Muud tooted: Piimast valmistatakse palju asju, näiteks jogurtit, lõssi, juustu, võid, gheed ja jäätist.
Kõige tähtsam on piima pärast kojutoomist korralikult külmkapis hoida. Kui piim läheb halvaks, muutub selle lõhn, see läheb hapuks, kollaseks ja võib kalgenduda. Sellisel juhul ära seda kasuta.
Kodune sõnum
- Piim on hea kaltsiumi, valgu ja D-vitamiini allikas. Kuid piim ei ole hea tervise jaoks hädavajalik.
- Kui joote piima, on südamehaiguste riski arvestades tark valida madala rasvasisaldusega piima.
- Kui teil tekib piima joomisel mao probleeme (laktoositalumatus), ärge muretsege. On olemas alternatiive, näiteks soja ja mandel. Rääkige sellest oma arstiga.
- Ärge kunagi andke alla üheaastastele imikutele lehmapiima. Samuti vältige täielikult toor-, pastöriseerimata piima kasutamist.
- Piima või muude piimatoodete ostmisel lugege etiketti , et näha, kas neile on lisatud suhkrut. Eriti maitsestatud piimad võivad olla suhkrurikkad.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar