Kas otsid midagi hommikusöögiks või päevaseks vahepalaks? Võib-olla oled supermarketis näinud ilusates pakendites müslit "granolat". Paljud inimesed arvavad, et see on väga tervislik ja toitev toit. Aga kas see on tõesti nii? Kas iga poest ostetud müsl on hea? Täna räägime sellest müslist üksikasjalikult, A-st Z-ni.
Lihtsamalt öeldes, mis on granola?
Granola on krõmpsuv hommikusöök või suupiste. See valmistatakse kaera, pähklite, seemnete ja kuivatatud puuviljade kombineerimisel. Seda saab süüa hommikusöögihelvestena piimaga, määrida jogurti peale või teha sellest suupistebatoon.
Kuna granola peamine koostisosa on kaer, on see kiudainerikas toit . See kiudaine aitab teil tunda end täiskõhutundena isegi pärast väikese koguse söömist ning aitab teil kauem täiskõhutunnet säilitada. Lisaks aitab see kiudaine kontrollida veresuhkru taset ja alandab kolesteroolitaset aja jooksul. Samuti varustavad granolale lisatud kuivatatud puuviljad ja pähklid meie keha tervislike rasvade, toitainete ja antioksüdantidega .
Kuid on üks väike probleem. Enamasti võib poest ostetud granola sisaldada ebavajalikku lisatud suhkrut ja küllastunud rasva . Aga mis kõige parem, saame maitsvat ja tervislikku granolat kodus valmistada.
Mis vahe on granolal ja müslil?
Paljud inimesed ajavad need kaks segi. Kuigi mõlemad sisaldavad selliseid asju nagu kaer, pähklid ja kuivatatud puuviljad, on nende vahel väike erinevus. Vaatame, mis see on.
| Funktsioon | Granola | Müsli |
|---|---|---|
| Kuidas seadistada | See segatakse õli ja magusainetega (nt mesi, suhkur) ning küpsetatakse kuldpruuniks ja krõbedaks. | Seda valmistatakse sageli toorelt või kergelt kuivalt röstitult. Seda ei küpsetata. |
| Suhkrusisaldus | Kuna magusaineid lisatakse küpsetamise ajal, on suhkrusisaldus tavaliselt suurem kui müslis. | Suhkrusisaldus on tavaliselt madal ja magusus tuleb sageli lisatud kuivatatud puuviljadest. |
| Välimus ja olemus | Klombikujulised, kobarakujulised ja kastikujulised. | Kaera ja muude eraldi koostisosade segu. |
Millised on granola söömise tervisele kasulikud omadused?
Kui valid madala suhkrusisaldusega ja tervisliku granola, on sellel sinu kehale mitmeid eeliseid.
See aitab teil kaalust alla võtta.
Granolas sisalduv kaer ja täisteratooted on kiudainerikkad, mis aitavad teil isegi väikese koguse söömise järel täiskõhutunnet tunda. See aitab kontrollida sagedast söömist ja aitab teil kaalu kontrolli all hoida.
Alandab "halva" kolesterooli (LDL) taset
Kaer sisaldab spetsiaalset ühendit nimega beetaglükaan . Uuringud on näidanud, et see vähendab meie kehas "halva" kolesterooli ehk LDL-kolesterooli taset. LDL-kolesterool ladestub meie veresoontesse, ummistab neid ja põhjustab südamehaigusi.
Kontrollib veresuhkru taset
Kuna granola on kiudainerikas toit, aeglustab see meie keha suhkru ja süsivesikute seedimise kiirust. See hoiab ära veresuhkru järskude tõusude ja languste. Kuid pidage meeles, et see kasu tuleb ainult granolast, millele pole lisatud suhkrut või on seda minimaalselt lisatud. Kui teil on selline haigus nagu diabeet, on enne toiduvalikute tegemist kõige parem pidada nõu oma arstiga .
Võib aidata alandada vererõhku
On leitud, et sellised toidud nagu linaseemned, puuviljad ja täisteratooted aitavad alandada kõrget vererõhku. Seega võib nende toitude sisaldava granola lisamine oma toidusedelisse vähendada südamehaiguste riski.
Hea soolestiku tervisele
Mõned müslibatoonid sisaldavad prebiootilisi kiudaineid , mis aitavad kaasa tervete soolebakterite kasvule, mis omakorda aitab seedimist ja üldist soolestiku tervist .
Kuidas valida tervislikku granolat?
Kui ostate granolat poest, võib pakendi esiküljel olla silt "tervislik", kuid see pole alati nii. Seega lugege hetk toitumisalase teabe ja koostisosade loetelu läbi .
Koostisosade loetelu on toidus kõige olulisem osa. Seega, kui nimekirja tipus on suhkur ja maisisiirup, on parem granolast eemale hoida.
Hea granola valimiseks arvestage järgmiste punktidega:
- Suhkrukogust tuleks vähendada: parem on vähem kui 5 grammi suhkrut portsjoni kohta.
- Naatriumi (soola) tarbimist tuleks vähendada.
- Küllastunud rasvade hulka tuleks vähendada: parim on alla 4 grammi portsjoni kohta.
- Kiudainete ja valkude hulka tuleks suurendada: kui neid on rohkem, tunned end pikka aega täiskõhutundena ja ei tunne nälga.
Teeme kodus maitsvat ja toitvat granolat?
See pole nii keeruline, kui arvata võiks. Parim osa on see, et saame lisada mida iganes tahame, suhkru kogust kontrollida ja seda oma maitse järgi kohandada.
Vajalikud asjad:
- Kaerahelbed - 3 tassi
- Teie valitud pähklid (kašupähklid, mandlid, kreeka pähklid) ja seemned (kõrvitsaseemned, päevalilleseemned, linaseemned) - 1 tass
- Kookosõli või oliiviõli - 1/4 tassi
- Magusaine (mesi, vahtrasiirup) - 1/4 tassi (mida vähem, seda parem)
- Maitse järgi (kaneelipulber, vanill) - 1 teelusikatäis
- Kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud jõhvikad) - 1/2 tassi
Kuidas teha:
1. Suures kausis sega korralikult läbi kaerahelbed, pähklid ja seemned. Ära kuivatatud puuvilju sel ajal lisa.
2. Lisa kookosõli, mesi ja kaneeli-/vaniljepulber ning sega korralikult läbi.
3. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määri segu õhukese kihina peale.
4. Küpseta eelsoojendatud ahjus 150 kraadi juures 30–40 minutit. Võta tainas iga 15 minuti järel ahjust välja ja keera seda ümber. Nii küpseb see igast küljest ühtlaselt.
5. Kui kuldpruun ja krõbe, võta ahjust välja.
6. Kui see on täielikult jahtunud, lisa kuivatatud puuviljad ja sega. Nüüd saad seda õhukindlas pudelis paar nädalat säilitada.
Kodune sõnum
- Granola on kiudainerikas ja toitev toit, mis on valmistatud kaerast, pähklitest ja kuivatatud puuviljadest.
- Paljud poest ostetud granolad võivad aga sisaldada palju suhkrut ja ebatervislikke rasvu.
- Granola ostmisel lugege alati koostisosade loetelu ja toitumisalast silti ning valige selline, mis on madala suhkrusisaldusega ja kõrge kiudainesisaldusega.
- Parim ja tervislikum variant on granola kodus valmistamine, kontrollides suhkru kogust ja lisades seda, mida soovite.
- Kui teil on terviseprobleeme, näiteks diabeet või kõrge kolesteroolitase, on väga oluline oma toitumise osas arstiga nõu pidada .
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar