Pirnid on ju maitsev puuvili, eks? Kuid diabeeti põdeval inimesel on puuviljade söömise kohta paar küsimust ja hirmu. „Kas nende söömine tõstab mu veresuhkrut?“, „Kui palju ma võin süüa?“ Te kindlasti mõtlete. Seega räägime täna diabeedi ja pirnide seosest, et leida vastused kõigile teie küsimustele.
Kuidas pirnid mõjutavad teie veresuhkru taset?
Diabeetikuna on üks olulisemaid asju, mida saate teha, veresuhkru taseme kontrollimine. Vaatame, kuidas pirnid seda mõjutavad.
On olemas mõõt, mis näitab, kui kiiresti toit, mida me sööme, meie veresuhkru taset tõstab, mida nimetatakse glükeemiliseks indeksiks (GI) . See jääb vahemikku 1 kuni 100. Mida kõrgem on GI, seda kiiremini toit veresuhkrut tõstab.
Hea uudis on see, et pirnid on väga madala glükeemilise indeksiga vili . Pirnide GI on vahemikus 20 kuni 49. See tähendab, et pirnide söömine ei põhjusta veresuhkru taseme järsku tõusu.
Miks on pirnide GI väärtus nii madal?
Selle peamiseks põhjuseks on pirnide kõrge kiudainesisaldus . Mõelge vaid, üks väike pirn sisaldab umbes 7 grammi kiudaineid. See on umbes 20% päevasest vajalikust kiudainekogusest. (Keskmiselt vajab naine umbes 25 grammi kiudaineid päevas ja mees umbes 38 grammi.) See kiudaine aitab kontrollida toidu seedimise ja suhkru verre lisamise kiirust.
Samuti sisaldavad pirnid pigmente, mida nimetatakse antotsüaniinideks ja mis annavad neile kauni värvuse. Mõned uuringud näitavad, et need võivad aidata vähendada II tüüpi diabeedi tekkeriski. Selle kohta on aga vaja rohkem uurida.
Mitte ainult suhkru kontrolli all hoidmiseks, vaid sellel on ka palju muid eeliseid!
Pirnid pole lihtsalt maitsev puuvili, vaid ka supertoit, mis on täis toitaineid.
- Vitamiinid ja mineraalained: Lisaks kiudainetele sisaldavad pirnid C-vitamiini, K-vitamiini, kaaliumi ja palju antioksüdante, mis kaitsevad meie keha rakke.
- Hea seedesüsteemile: Pirnid on väga head soolestiku tervisele. Pirnid võivad leevendada ka selliseid haigusi nagu kõhukinnisus.
- Südame tervis: Samuti on tõendeid selle kohta, et puuviljades, näiteks pirnides, sisalduvad antioksüdandid aitavad vähendada südamehaiguste ja kõrge kolesteroolitaseme riski.
Pirnide söömisel peaksite neid asju ka arvestama.
Ükskõik kui kasulikud pirnid ka poleks, on diabeetikuna mõned asjad, mille suhtes tuleb olla ettevaatlik.
Süsivesikute kogus
Diabeetikuna peaksite alati oma süsivesikute tarbimisele tähelepanu pöörama. Väike pirn sisaldab umbes 22 grammi süsivesikuid . See on umbes 1,5 portsjonit süsivesikuid. Seega arvestage kindlasti selle kogusega, kui lisate pirne oma igapäevasesse toidusedelisse. Paljude pirnide korraga söömine pole hea mõte.
Kuidas on kõige parem süüa?
Nagu kõiki puuvilju, on ka pirne parim süüa tervelt . See tähendab koos koorega . Seda seetõttu, et koor sisaldab kõige rohkem toitaineid, eriti kiudaineid ja antioksüdante. Kuid ärge unustage neid enne söömist korralikult pesta.
Aga kuidas on konserveeritud ja kuivatatud pirnidega?
Kui värskeid pirne on alati raske leida, võiksite kaaluda konserveeritud või kuivatatud pirne. Kuid nendega peate olema väga ettevaatlik. Vaatame, miks.
| Pirni tüüp | Mida on vaja teada | Mis on parim? |
|---|---|---|
| Värsked pirnid | Suurem osa toitainetest on koores. Seega söö seda koos koorega. Aga pese see korralikult läbi. | See on parim ja enim soovitatav meetod . |
| Konserveeritud pirnid | Suhkrusiirupiga valmistatud tooted sisaldavad palju lisatud suhkrut. Lugege hoolikalt etiketti. | Vali need, millel on kiri "pakendatud vette" või "pakendatud 100% mahla". |
| Kuivatatud pirnid | Kuigi kiudained ja toitained on alles, on suhkrusisaldus väga kõrge. Peate olema väga ettevaatlik söödavate koguste suhtes. | Sööge ainult väga väikest kogust või on parem seda täielikult vältida. |
Kuidas pirne oma dieeti lisada
Lisaks pirnide söömisele saate neid oma toidusedelisse lisada mitmel maitsval viisil.
- Lõika tükkideks ja lisa oma salatile.
- Lõika tükid ja pane need hommikusöögiks jogurti peale.
- Söö seda grillitult või lühikest aega pošeeritult.
Puuviljad, mis kõlavad nagu "pirnid", aga ei ole pirnid
Maailmas on puuvilju, mida nimetatakse pirniks, aga mis tegelikult pirnid ei ole. Näiteks on viigikaktus. See on kaktuse liik. Ja palsampirn on sama mis kõrvits, mida me nii hästi tunneme. Seega ärge ajage neid pirnidega segi.
Kodune sõnum
- Pirnid on suurepärane puuvili diabeetikutele. Nende madal glükeemiline indeks (GI) ja kõrge kiudainesisaldus aitavad kontrollida veresuhkru taset.
- Parim on süüa värsket pirni, mis on hästi pestud ja koorega.
- Jälgige söödavate süsivesikute kogust. Pöörake tähelepanu ühe pirni süsivesikute kogusele ja kohandage see oma igapäevase toidukavaga.
- Väldi suhkrusiirupis konserveeritud pirne ja kuivatatud pirne, milles on palju suhkrut.
- Enne dieedi muutmist on kõige kindlam ja parem rääkida oma arstiga , eriti kui teil on selline haigus nagu diabeet.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar