Suriname kirsil, mida kasvatatakse samuti Sri Lankal, on üllatavalt palju tervisele kasulikku mõju.

Kas olete kunagi näinud ilusat punast vilja, mis näeb välja nagu väike kõrvits? Tõenäoliselt kasvab see puu teie aias selle ilu pärast. Meie kutsume seda Suriname kirsiks. Mõned inimesed kutsuvad seda ka Brasiilia kirsiks või Florida kirsiks. See pole lihtsalt ilus vili, vaid ka supervili, millel on palju hämmastavaid tervisega seotud eeliseid. Seega räägime sellest täna veidi üksikasjalikumalt.

Mis see Suriname kirss on?

Lihtsamalt öeldes on Suriname kirss (teaduslik nimetus: *Eugenia uniflora*) vili, mis kasvab troopilistes riikides. See kuulub samasse taimeperekonda nagu meie guajaav, jambu ja mangod, mida nimetatakse mürtilisteks. See on pärit Lõuna-Ameerika riikidest nagu Suriname, Brasiilia ja Guyana.

Meie riigis kasvatatakse neid sageli aiakaunistuseks ja hekina. See puu võib kasvada umbes 7,6 meetri kõrguseks. See õitseb valgete õitega ja annab läikivaid punaseid vilju.

Need viljad on väga väikesed, umbes 2–4 sentimeetrit laiad. Igal viljal on 7 või 8 vertikaalset triipu. Nad näevad välja nagu pisikesed kõrvitsad . Vili on algul roheline, seejärel muutub oranžiks. Täielikult küpsena muutub see tumepunaseks või tumepunakaspunaseks. Sees on oranžikaspunane viljaliha. Iga vili võib sisaldada ühte kuni kolme seemet.

Milline on selle väikese puuvilja toiteväärtus?

Suriname kirsid on vitamiinide ja mineraalide poolest tulvil vili. Vaatame, mida tavaliselt sisaldab üks tass (umbes 173 grammi) Suriname kirsse.

Suriname kirsside kasulik mõju meie kehale

Suriname kirssi on traditsioonilises meditsiinis kasutatud mitmesuguste terviseprobleemide korral, sealhulgas rindkerepõletik, kõrge vererõhk, kõhuvalu ja bronhiit.

Vaatame nüüd, millised on seni avastatud peamised eelised.

Antibakteriaalsed, viirusevastased ja seenevastased omadused

Teadlased on avastanud, et Suriname kirsipuu lehtedest ja viljadest saadud ekstraktil on seenevastased omadused. Laboratoorsed testid on näidanud, et see ekstrakt toimib Candida nimelise seene vastu. Kuigi see seen elab tavaliselt meie kehas, võib see immuunsüsteemi nõrgenemise korral põhjustada infektsioone.

Lisaks on laboriuuringud osutunud tõhusaks selliste bakterite vastu nagu „(Streptococcus)“, „(Listeria)“ ja „(Staphylococcus aureus)“. „Strep“ on bakter, mis põhjustab kurgu- ja nahainfektsioone. „Staph“ on bakter, mis põhjustab peamiselt nahainfektsioone.

Rikas antioksüdantide poolest

Lihtsamalt öeldes on antioksüdandid "kaitsjad", mis kaitsevad meie keha rakke kahjustuste eest. Selle kahjustuse põhjustavad ebastabiilsed osakesed, mida nimetatakse "vabadeks radikaalideks". Suriname kirsid on vili, mis on täis neid antioksüdante.

Täpsemalt, mida tumedam on puuvilja värvus, seda kõrgemad on selle antioksüdantsed omadused.Haruldases tumelillas viljas on kõige rohkem antioksüdante. Samuti sisaldab koor neid ühendeid rohkem kui vilja südamik. Selles viljas leiduvad karotenoidid (lükopeen), (gammakaroteen) ja (beeta-krüptoksantiin) toimivad võimsate antioksüdantidena.

Abi terve naha jaoks

Suriname kirsid on rikkad C-vitamiini poolest. C-vitamiin on ka võimas antioksüdant. C-vitamiin on oluline ka kollageeni tootmiseks, mis on valk, mis on oluline terve naha ja haavade paranemise jaoks. Keskmiselt vajavad naised 75 milligrammi C-vitamiini päevas ja mehed 90 milligrammi.

Aitab säilitada head nägemist

See vili on rikas A-vitamiini poolest. A-vitamiin on meie nägemise ja immuunsüsteemi jaoks hädavajalik. Üks peamisi A-vitamiini puuduse sümptomeid on nägemise halvenemine hämaras. Seda nimetatakse kseroftalmiaks. Kui seda seisundit ei ravita, võib see viia isegi pimedaksjäämiseni.

Kas sellel võiks olla vähivastaseid omadusi?

Seda tuleb väga hoolikalt mõista. Esialgsed laboriuuringud on näidanud, et surinami kirsilehtede ja -marjade ekstraktidel võib olla teatav võime aeglustada vähirakkude kasvu ja suurendada vähirakkude surma. Need uuringud on aga alles väga varajases staadiumis . Seetõttu ei ole võimalik öelda, et see ravib vähki. Kindla teadmise saamiseks on vaja teha palju rohkem uuringuid.

Suriname kirsside söömisel olge nende asjadega ettevaatlik

Enne selle puuvilja söömist on vaja teada mõnda asja.

• Korja ainult küpseid vilju: Vilja tuleks korjata ainult siis, kui see on piisavalt küps, et seda käega kergelt puudutades kergesti puu otsast maha tuleb. Kui see ei tule lahti, pole see piisavalt küps. Toores puuvilja söömine maitseb väga ebameeldivalt.
• Ärge sööge seemneid: Suriname kirsi seemned ei ole söömiseks sobivad. Nende söömine võib põhjustada maoärritust. Seega eemaldage vilja söömisel kindlasti seemned.
• Puu lõhn: Mõnedel inimestel võib Suriname kirsipuude pügamise terava lõhna tõttu tekkida nina- ja kurguvalu.

Kuidas see maitseb? Kuidas seda söömiseks ette valmistada?

Suriname kirsse on kahte peamist tüüpi. Kõige levinum on tumepunane sort ja väga haruldane tumepunane sort. Tume sort on veidi vähem magus.

Mõned ütlevad, et selle mahlane maitse on väga värskendav. Teised ütlevad, et sellega harjumine võtab aega.

Kui sööd värsket puuvilja, proovi seda. Lõika puuvili noaga vertikaalselt pooleks ja eemalda seemned. Seejärel pane umbes 2-3 tunniks külmkappi. See vähendab vaigust maitset. Kui enne külmkappi panemist puistad peale veidi suhkrut, suurendab see magusust ja muudab puuvilja mahlasemaks.

Seda puuvilja saab oma dieeti lisada mitmel viisil:

• Salatite jaoks
• Vanillipudingu jaoks
• Jäätise jaoks
• Puuviljatopside `(Puuviljatopsid)` jaoks
• Pirukate jaoks
• Tee kastmeid

Nad valmistavad Suriname kirssidest ka selliseid asju nagu marineeritud kurgid, moosid ja tarretised.