Diabetesa duzu? Orduan, ziurrenik ondo jakingo duzu oso kontuz ibili behar duzula jaten duzunarekin. Batez ere jaten ditugun karbohidratoekin, hau da, almidoia eta azukrea duten elikagaiekin. Batzuetan pentsatzen dugu diabetesa tratatzeko gauzarik onena karbohidratoak gure dietatik erabat kentzea dela. Baina, egia esan, karbohidratoak ezinbestekoak dira gure gorputzari energia emateko. Garrantzitsuena kontrolatzea da. Gaur, diabetesa duten pertsonentzat, batez ere 2 motako diabetesa dutenentzat, oso garrantzitsua den dieta berezi bati buruz ari gara, eta odoleko azukre mailak maila berean mantentzen laguntzen du. Honi 'Karbohidratoen Dieta Koherentea' edo laburbilduz CCHO Dieta deitzen zaio.
Laburbilduz, zer da CCHO hau?
Izen honek gauza handi eta konplikatua dirudi. Baina kontzeptu oso sinplea da. Baliteke zure medikuak 'karbohidrato konstante' edo 'karbohidrato kontrolatuen' dieta deitu izana.
Laburbilduz, CCHOk esan nahi du egunero otordu nagusietan karbohidratoen kopurua ahalik eta konstanteen mantentzea.
Imajinatu, gaur goizean 60 gramo karbohidrato jan badituzu, bihar goizean eta hurrengo goizean kantitate bera jaten saiatuko zinateke. Egun berean bazkaltzeko jan duzun kopurua ere mantenduko zenuke. Honen helburu nagusia zure odoleko azukrearen edo glukosaren maila egonkor eta maila berean mantentzea da, bat-bateko igoerarik eta jaitsierarik gabe. Odoleko azukrea modu honetan kontrolatzen denean, diabetesaren albo-ondorio asko saihestu daitezke.
Zer karbohidrato mota jaten ditugu?
Karbohidratoez pentsatzen dugunean, askotan arroza eta ogia bezalako gauzak datozkigu burura, baina hiru karbohidrato mota nagusi daude. Garrantzitsua da hauek pixka bat ulertzea.
| Karbohidrato mota | Azalpen sinple bat. | Adibideak |
|---|---|---|
| Azukrea | Karbohidrato "sinpleak" dira hauek. Horrek esan nahi du gorputzean sartzen direnean, oso azkar digeritzen direla eta odolean xurgatzen direla. Horrek odoleko azukrearen igoera azkarra eragiten du. | Fruktosa, frutetan, teari gehitzen diogun azukre zurian eta edari gozotuetan aurkitzen dena. |
| Almidoia | Karbohidrato "konplexuak" dira hauek. Digeritzeko denbora pixka bat behar dute, beraz, odoleko azukre mailak motelago igotzen dituzte. | Arroza, patatak, batata gozoak, mandioka, ogia, zerealak, dilistak. |
| Zuntza | Hau ere karbohidrato "konplexu" mota bat da. Zuntza ez du gure gorputzak digeritzen, beraz, asko laguntzen du odoleko azukrearen kontrolean eta hesteetako funtzioan. | Sagarrak, bananak, oloa, espinakak, aza kizkurra, txitxirioak, babarrun berdeak. |
Zenbat karbohidrato egunean?
Hau da galderarik garrantzitsuena. CCHO metodoaren arabera, zure medikuarekin edo nutrizionista/dietistarekin hitz egin beharko zenuke egunean zenbat karbohidrato behar dituzun zehazki zehazteko. Faktore askoren araberakoa da, hala nola zure adina, pisua, jarduera fisikoa eta diabetesa.
Garrantzitsuena zuretzako bereziki egokia den plan bat sortzea da, aholku medikoetan oinarrituta, interneteko edo beste norbaiten otordu-plan bati jarraitzea baino.
Adibidez, demagun zure medikuak egunean 185 gramo karbohidrato inguru jatea gomendatu dizula. Hiru otordu nagusitan bana dezakegu, honela:
- Gosaria: 65 gramo karbohidrato
- Bazkaria: 60 gramo karbohidrato
- Afaria: 60 gramo karbohidrato
Horrela, egunero kantitate horietatik gertu jaten duzunean, askoz errazagoa da odoleko azukre mailak kontrolatzea.
Zeintzuk dira CCHO sistema honen abantailak?
Dieta hau jarraituz hainbat onura lortuko dituzu.
1. Odoleko azukre mailak egonkortzen ditu: Hau da onurarik handiena. Odoleko azukrea ez denez bat-batean igo eta jaitsi, ondoeza eta nekea bezalako gauzak murrizten dira.
2. Medikazio beharra murriztea: Ikerketek aurkitu dute diabetesa duten pertsonengan odoleko azukrea kontrolatzeko modurik onenetako bat karbohidratoak mugatzea dela. Modu honetan zure dieta kontrolatuz, behar duzun intsulina kopurua murriztu ahal izango duzu. Zure medikuaren aholkuarekin, pertsona batzuek intsulina hartzea erabat utzi ahal izango dute denborarekin.
3.Bigarren mailako efekturik ez: Diabeteserako botika batzuek bigarren mailako efektu txikiak izan ditzakete. Baina dieta naturala denez, zuri egokitzen zaizun moduan egiten baduzu, ez da bigarren mailako efekturik izango.
Errezeta adibide batzuk ikusiko ditugu?
Errezeta hauek ideia bat emateko besterik ez dira. Zure gustura eta Sri Lankan erraz eskuragarri dagoenera egokitu ditzakezu.
Gosaria: Oloa marrubiekin eta almendrekin
Hau eguna hasteko otordu nutritibo bikaina da.
- Olo-irin birrindua - 1 kopa (ez da azkar egosten)
- Ura - 2 edalontzi
- Gatza - 1/4 koilaratxo
- Marrubi batzuk (txikituta)
- Almendra xehatuak - 1 ontza (apur bat txigortuta)
- Karbohidrato kopuru osoa: 33 gramo inguru
Nola egin:
Irakiten jarri ura, oloa eta gatza lapiko batean. Murriztu sua eta egosi estali gabe 10 minutuz gutxi gorabehera. Kendu sutatik eta utzi 2 minutuz. Orain, jarri oloa ontzi batean eta jarri gainean marrubi txikituak eta almendra txigortuak.
Bazkaria: Letxuga-opil bat
Otordu erraz eta osasungarria da hau bulegora edo lanera eramateko.
- Sodio gutxiko urdaiazpikoa - 1,5 ontza
- Gatz gutxiko gazta - 1/2 ontza
- Aguakate purea - 1/4
- Limoi zukua - koilaratxo 1
- Letxuga hosto handi bat (Bibb letxuga)
- Arrautza zuringo egosiak - 2
- Gatzik gabeko almendra erreak - 12
- Sagar berde bat.
- 3 azenario txiki
- Karbohidrato kopuru osoa: 35 gramo inguru
Nola egin:
Jarri urdaiazpikoa, gazta eta aguakate purea letxuga hostoaren gainean eta bildu ondo. Zerbitzatu opil hau arrautza zuringo egosiekin, almendrekin, sagarrekin eta azenarioekin.
Afaria: Oilaskoa eta perretxikoak ozpin baltsamikoarekin
Lau lagunentzako otordu goxoa da hau.
- Oilasko bularra hezurrik eta azalik gabe - 450 gramo (1 libra)
- Oliba olioa - koilarakada bat
- Ogi-irina - 1/4 kopa
- Margarina (gantz trans gabe) - koilarakada 1
- Perretxiko txikituak (perretxiko zuriak) - 280 gramo
- Piper hautsa - 1/4 koilaratxo
- Ozpin baltsamiko - 1/3 kopa
- Gatz gutxiko oilasko salda - 1/2 kopa
- Karbohidrato kopurua pertsonako: 12 gramo inguru
Nola egin:
Jarri oilasko-bularreko zatiak polietilenozko poltsa batean eta jo itzazu mailu batekin arinki meheagoak izan daitezen. Orain, estali oilasko zatiak bi aldeetatik ogi birrinduarekin. Berotu oliba olio pixka bat zartagin batean, gehitu oilasko zatiak eta frijitu 5 minutuz alde bakoitzean. Kendu oilaskoa eta utzi alde batera.
Orain, gehitu margarina zartagin berera eta urtu ezazu. Gehitu perretxikoak eta piper hautsa zartagin berera eta egosi 5 minutuz. Orain, gehitu ozpin baltsamikoa eta irakin likidoa lurrundu arte. Ondoren, gehitu oilasko salda eta egosi 2 minutuz. Azkenik, gehitu aurretik frijitutako oilasko zatiak zartaginera eta egosi 5 minutu inguru.
Etxerako mezua
- CCHO dieta kudeatzeko metodo bat da, egunero karbohidrato kopuru bera kontsumitzen saiatzen dena, otordu nagusi guztietan.
- Honen helburu nagusia ez da karbohidratoak erabat geldiaraztea, baizik eta kontrolatzea.
- Metodo honek zure odoleko azukre mailak egonkor mantentzen lagun dezake.
- Ziurtatu zure medikuarekin edo nutrizionista kualifikatu batekin kontsultatzen duzula zuretzako egokia den CCHO plan bat garatzeko. Ez jarraitu beste pertsonen otordu-planak.
- Dieta honek behar duzun botika kopurua murriztu dezakeen arren, ez utzi inoiz botikak hartzeari edo aldatu dosia medikuaren aholkurik gabe.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment