Inoiz sentitu al zara horrela? Pixka bat gose zarenean, dendatik mokadu bat, gaileta pakete bat edo edari gozo bat hartzen duzu, eta momentuz asetuta sentitzen zara. Baina denbora baten ondoren, berriro gose zara, eta zure gorputza nekatuta sentitzen da. Ez duzula inolako nutriziorik edo onurarik jaso zerbait goxoa janez sentitzen duzu. Janari eta edari mota horiek dituzte hitz egingo duguna.
Zer dira 'kaloria huts' horiek?
Laburbilduz, jaten dugun janari bakoitzak energia ematen dio gure gorputzari. Energia unitate horri "kaloria" deitzen zaio. Auto batek funtzionatzeko gasolina behar duen bezala, gure gorputzek energia edo kaloriak behar dituzte eguneroko zereginak egiteko, arnasa hartzeko, pentsatzeko, ibiltzeko, hori guztia egiteko.
Baina hona hemen ulertzeko zerbait garrantzitsua. Elikagai batzuek, kaloriekin batera, gure gorputzak behar dituen mantenugai asko ere ematen dituzte, hala nola bitaminak, mineralak, proteinak eta zuntza . Adibidez, aguakateak, esne gaingabetua, fruitu lehorrak, frutak eta barazkiak bezalako gauzak jan ditzakezu. "Elikagai nutritiboak" deitzen diegu hauei.
Baina, bestetik, badira kaloriak bakarrik dituzten eta balio nutrizionalik ez duten elikagai batzuk. Elikagai hauek batez ere azukre erantsia eta gantz solidoak dituzte, hala nola gurina. Hori da "Kaloria Hutsak" deitzen duguna. Hauek, izenak dioen bezala, "hutsak" dira. Horrek esan nahi du energia bakarrik ematen dizutela eta ez dizutela zure gorputzak behar dituen beste mantenugairik ematen.
Imajinatu, kaloria huts hauek zure gorputzean eragiten dutena autoa gasolinaz erabiltzea bezalakoa da, motor-olioa eta hozgarria bezalako funtsezko produktuak gehitu gabe. Autoak distantzia labur bat ibiliko da, baina imajina al dezakezu motorrari eragiten dion kaltea? Horrela da.
Zergatik ez dira kaloria huts hauek onak gure osasunerako?
Kaloria hutsetan aberatsa den dieta batera ohitzeak eragin negatibo asko izan ditzake zure osasunean.
1. Beharrezko pisu igoera
Gorputzak kaloria hutsen energia erabili ezin duenean, energia gehigarri hori gorputzean gordetzen da gantz gisa. Hori da obesitatearen kausa nagusia. Elikagai horietako gehiago jaten ditugu zapore ona dutelako, baina nutritiboak ez direnez, azkar gose gara, beraz, gehiago jaten dugu. Zirkulu bizioso baten antzekoa da.
2. Odoleko azukre maila irregularrak
Kaloria huts eta azukre asko duten jakiak jaten ditugunean, gure odoleko azukre mailak igotzen dira. Ondoren, hori kontrolatzeko, gure gorputzak intsulina hormona asko askatzen du. Orduan, gure odoleko azukre mailak amildu egiten dira. Honi "odoleko azukre errusiar mendia" deitzen zaio. Zure odoleko azukre mailak horrela jaisten direnean, nekatuta, letargiko eta gose sentitzen zara berriro, batez ere zerbait gozoa nahi duzunean. Epe luzera, horrek ekar dezake...2 motako diabetesa garatzeko arriskua handitzen du.
3. Gaixotasun kronikoen arrisku handiagoa
Gehiegizko gantzak eta azukreak gorputzeko hantura areagotzen dute. Hantura kroniko honek bihotzeko gaixotasunak, minbizi mota batzuk eta beste hainbat gaixotasun larri izateko bidea ireki dezake.
| Elikagai nutritiboetan aberatsak | Kaloria hutsetan aberatsak diren elikagaiak |
|---|---|
| Fruta eta barazki freskoak | Edari azukredunak (freskagarriak) eta likoreak |
| Ale integralak, hala nola, alforfán, oloa eta arroz integrala | Pastelak, erroskilak, gaileta gozoak |
| Fruitu lehorrak (anakardoak, kakahueteak, almendrak) eta haziak | Patata frijituak eta antzeko 'mokadutxoak' kontserbak |
| Proteinak, hala nola arraina, oilaskoa, arrautzak eta dilistak | 'Janari Laburrak' (Hamburgesak, Ogi-opilak, Samosak) |
| Mamia, jogurta, esnea | Toffee, txokolatea eta beste gozo batzuk |
Nola bihurtzen gara janari hauen mendeko?
Agian pentsatzen ariko zara: "Zergatik ezin diot gauza hauek jateari utzi, txarrak direla jakin arren?". Horretarako arrazoi bat dago.
Elikagai hauek, batez ere azukre, gatz eta gantz asko dutenek (adibidez, patata frijituak, gaztaz betetako jakiak), gure garuneko sari-zentroa estimulatzen dute. Elikagai hauek jaten ditugunean, dopamina bezalako substantzia kimikoak askatzen dira garunetik. Hauek aldi baterako zoriontsu eta ondo sentiarazten gaituzte.
Denborarekin, gure garunak behin eta berriz plazer bera desiratzera baldintzatzen dira. Ondorioz, janari horien mendeko bihurtzen gara. Pixkanaka, gero eta gehiago jan behar dugu plazer hori lortzeko. Hau droga-mendekotasunaren antzeko prozesua da.
Beraz, janari gozo edo "zabor" bat jan nahi baduzu, ez da zure errua. Janari horiek mendekotasuna sortzen diguten moduan fabrikatzen direla da, besterik gabe.
Beraz, zer egiten dugu honen inguruan?
Ez da praktikoa gauza hauek erabat gelditzea, baina aldaketa txikiak egin ditzakegu.
- Kontuz ibili: Lehenik eta behin, kontuz ibili zer jaten ari zarenaz. Galdetu zeure buruari: "Hau jaten ari naiz benetan gose naizelako? Edo irrika dut? Ez al dago aukera hoberik?"
- Aukeratu alternatibak: Edari azukredun baten ordez, edan ur baso bat edo sandia bat. Gaileta pakete baten ordez, jan banana bat edo kakahuete batzuk. Aldaketa txikiek aldea eragin dezakete.
- Etxeko janaria: Jan etxean egindako janari ahalik eta gehien. Horrek gehitutako azukre, gatz eta olio kopurua kontrolatzen lagunduko dizu.
- Bilatu medikuaren aholkua: Zure pisuari, dietari edo diabetesa bezalako gaitzei buruzko kezkak badituzu, ez egin suposamendu hutsez, hitz egin zure familiako medikuarekin edo osasun-profesional kualifikatu batekin. Hark zuretzako egokiena den dieta eta bizimodu plan bat garatzen lagun zaitzake.
Kaloria hutsak gure osasuna suntsitzen ari den etsai isila dira. Horien jakitun izatea eta gaur aldaketa txiki eta positiboak hastea izango da etorkizun osasuntsu baterako egin dezakezun inbertsiorik onena.
Etxerako mezua
- «Kaloria hutsak» azukre eta gantz asko duten baina bitaminak eta proteinak bezalako mantenugairik ez duten elikagaiei egiten die erreferentzia.
- Hauek maiz jateak osasun arazo larriak sor ditzake, hala nola pisua igotzea, diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak.
- Edari gozoak, pastelak, gailetak, 'mokaduak' eta 'zabor janaria' kaloria hutsen adibide nagusiak dira.
- Elikagai hauek garuneko plazer-zentroa estimulatzen dutenez, mendekotasuna sortzeko ahalmena dute.
- Ahalik eta gehien aukeratu elikagai nutritiboak, hala nola fruta freskoak, barazkiak eta zereal integralak. Zure dietaren inguruko kezkarik baduzu, kontsultatu beti zure medikuari.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment