Batzuetan, zerbait jan ondoren, arraro edo deseroso sentitzen gara, ezta? Urdaileko mina, kilikadura sentsazioa edo beste zerbait. Orduan, bat-batean pentsatzen dugu: "Ai, ez zait gustatzen janari hau". Jende askok uste du hau "elikagaien alergia" dela. Baina beti al da alergia bat? "Elikagaien intolerantzia" izeneko beste egoera bat ere izan liteke. Gaur, bien arteko aldea zein den azalduko dugu.
Bi gauza desberdin al dira elikagaien alergia eta elikagaien intolerantzia?
Bai, bi egoera guztiz desberdin dira. Jende askok biak nahasten dituen arren, gertatzen diren modua eta gorputzean nola eragiten duten oso desberdina da.
Laburbilduz, elikagaien alergia gertatzen da zure gorputzeko sistema immunologikoak normalean kaltegabea den elikagai bati begiratzen dionean eta pentsatzen duenean: "Hau da etsaia!" eta horri aurre egiten hasten denean. Horrek esan nahi du sistema immunologikoa modu desegokian gehiegi aktiboa dela.
Baina janariarekiko intolerantziak ez du zerikusirik sistema immunologikoarekin . Gertatzen dena da zure digestio-sistemak ez duela janari hori behar bezala digeritzeko gaitasunik.
Adibide ona esnearen alergia eta laktosarekiko intolerantzia dira. Esnearen alergia batean, sistema immunologikoak esnearen proteinei erreakzionatzen die. Laktosarekiko intolerantzian, gorputzak ez du esnearen laktosa azukrea digeritzeko behar den entzima (laktasa). Ulertzen al duzu aldea?
Zure bi gurasoek alergiak badituzte (janariari, hautsari, asmari, adibidez), zuk ere janari-alergia garatzeko aukera gehiago duzu.
Nola garatzen da alergia bat gorputzean?
Prozesu hau apur bat konplikatua da, baina uler dezagun modu sinplean. Imajinatu gure gorputzeko ia ehun guztietan, batez ere sudurrean, eztarrian, biriketan, azalean eta digestio-aparatuan, " mastozito " izeneko zelula mota bat dagoela.
1. Lehen topaketa: Alergia diozun janari bat lehen aldiz jaten duzunean, zure gorputzak janari horretako alergenoa ezagutzen du eta IgE (immunoglobulina E) izeneko antigorputz berezi asko sortzen ditu. IgE hori mastozito horien gainazalean itsasten da. Une horretan, ez duzu sintomarik erakusten. Baina orain zure gorputza prest dago hurrengoan erreakzionatzeko.
2. Bigarren topaketa: Orain, janari bera bigarren aldiz jaten duzunean, janariko alergenoa mastozitoetan itsatsita dagoen IgEarekin kontaktuan jartzen da. Une horretan, mastozitoak 'lehertu' egiten dira, askatuz...Histamina bezalako substantzia kimiko asko askatzen dira.
Produktu kimiko hauek dira hainbat alergia-sintoma eragiten dituztenak, hala nola azkura, hantura, arnasa hartzeko zailtasuna eta urdaileko mina. Janaria ahoan sartzen duzun bezain laster hasten da azkura, gero oka eta urdaileko mina gertatzen dira urdailera sartzean, eta alergenoak odolean xurgatu ondoren, odol-presioa jaitsi daiteke. Hori guztia denbora gutxian gertatzen da, minutu batzuetatik ordubetera .
Zeintzuk dira elikagaien alergia ohikoenak?
Helduengan eta haurrengan alergiak eragiten dituzten elikagai ohikoenak apur bat desberdinak dira.
| Kategoria | Alergenoak sortzen dituzten elikagai ohikoenak |
|---|---|
| Helduak |
|
| Haurrak |
|
Berri ona da haurrek esnearekiko, arrautzekiko eta sojarekiko alergiak askotan gainditu daitezkeela adinean aurrera egin ahala. Hala ere, kakahueteekiko, arrainekiko eta ganbekiko alergiak normalean bizitza osorako izaten dira.
Benetan alergia bat da hau, ala beste zerbait?
Batzuetan janari-alergia dela uste dugu, baina kausa beste zerbait izan daiteke. Medikuarengana joaten zarenean eta "Janari-alergia dut" esaten diozunean, berak ere gauza hauek susmatuko ditu.
| Gaizki-ulertu egoera | Azalpen sinple bat. |
|---|---|
| Janari-intoxikazioa | Bakterio edo germenez kutsatutako janaria jatean gertatzen den egoera. Janaria jan duten guztiek erreakzio bera izan balute, alergia bat baino janari-intoxikazioa izan liteke. |
| Histaminaren toxikotasuna | Atun eta berdela bezalako arrainek, baita gazta mota batzuek ere, histamina mailak handitu ditzakete behar bezala hozkailuan gordetzen ez badira. Hauek jateak alergia antzeko sintomak sor ditzake. |
| Elikagaien gehigarriak | Batzuek erreakzioak izan ditzakete sulfitoak, MSG eta koloratzaile artifizial batzuk bezalako gauzekiko. Hauek ez dira alergiak. |
| Laktosarekiko intolerantzia | Aurretik aipatu bezala, laktosarekiko intolerantzia esnean eta esnekietan aurkitzen den azukrea digeritzeko ezintasuna da. Sintomak hauek dira: puzketak, urdaileko mina eta beherakoa. |
| Beste baldintza mediko batzuk | Urdaileko mina eta oka bezalako sintomak ere ager daitezke urdaileko ultzerak edo hestegorriko minbizia bezalako baldintzetan jan ondoren. |
Nola diagnostikatu zehaztasunez elikagaien alergia bat?
Elikagaien alergia duzula susmatzen baduzu, ez egin asmakizun hutsa; joan medikuarengana . Medikuak urrats hauek jarraituko ditu diagnostikoa egiteko.
1. Galderak egitea eta historia klinikoa hartzea
Medikuak galdera hauek egingo dizkizu:
- Zenbat denbora jan eta gero agertu ziren sintomak?
- Zurekin jan zuen beste inork izan al du zailtasunik?
- Zenbat jan zenuen erreakzioa gertatu aurretik?
- Nola prestatu zen janaria (gordinik edo egosirik)?
- Beste ezer jan al zenuen garai hartan?
2. Janari Egunkaria
Baliteke zure medikuak egunean zehar jaten duzun guztia eta dituzun erreakzioak idazteko eskatzea. Horrek patroiak aurkitzen lagun zaitzake.
3. Probak
Zure medikuak zure sintomak eta historia kontuan hartuta elikagaien alergia espezifiko bat susmatzen badu, baliteke horrelako probak egitea.
- Larruazaleko ziztada-proba: Susmatzen den janari tanta bat eskuaren azalean jartzen da eta ziztada txiki bat egiten da larruazalean zehar. Eremua gorritu eta puztu egiten bada 15-20 minuturen buruan, emaitza positiboa da.
- Odol analisiak: RAST edo ELISA bezalako probek odolean elikagai jakin baten aurkako IgE antigorputzak dauden egiaztatzen dute.
- Janari-proba: Metodo zehatzena da hau. Hala ere, ospitale batean bakarrik egin behar da, mediku baten gainbegiratzeapean . Proba honetan, susmagarria den janari kantitate txiki bat ematen zaizu, pixkanaka handituz.
Garrantzitsua: Proba batzuk (larruazaleko probak, odoleko probak) positiboak izan arren, baliteke janari hori jan ondoren ez izatea alergia-sintomarik. Beraz, medikuak azken diagnostikoa egingo du probaren emaitzak zure sintomekin alderatuz soilik.
Nola tratatu behar da? Zer egin behar dut?
Elikagaien alergiaren tratamendu nagusia eta onena saihestea da.
- Janaria saihestea: Garrantzitsuena alergia eragiten duen janaria erabat saihestea da. Pertsona batzuek erreakzio larriak izan ditzakete kakahuete baten 1/44.000 bezain txikia irentsi ondoren ere.
- Irakurri etiketak: Hartu ohitura dendan erosten duzun janari-pakete guztietako osagaien zerrenda arretaz irakurtzeko. Batzuetan, alergeno horiek kontuan hartzen ez ditugun elikagaietan ezkutatuta egon daitezke.
- Prestatu larrialdi baterako (anafilaxia): Elikagai-alergia batzuek anafilaxia izeneko egoera larri eta hilgarria eragin dezakete. Horren aurrekariak badituzu,
- Zure medikuak epinefrina autoinjektore bat errezetatuko dizu (adibidez, EpiPen). Beti eraman beharko zenuke zurekin.
- Ez izan beldurrik erabiltzeko, alergia sintomak izaten hasi zarela sentitzen baduzu ere. Zure bizitza salba dezake.
- Injekzioa jaso ondoren, berehala joan behar duzu hurbilen dagoen ospitaleko Larrialdi Zerbitzura (LZS) .
- Medikazioak: Antihistaminikoen moduko botikek erlauntza eta azkura bezalako sintoma arinak kontrola ditzakete. Hala ere, ezin dute alergia bat agertzea eragotzi.
Etxerako mezua
- Elikagaien alergia (sistema immunologikoarekin lotuta) eta elikagaien intolerantzia (digestio-aparatuarekin lotuta) bi baldintza dira.
- Janari bat txarra dela susmatzen baduzu, ez egin asmakizunik, baina joan medikuarengana eta lortu diagnostiko egokia.
- Erreakzio alergiko larria (anafilaxia) jasaten baduzu, eraman beti zure medikuak agindutako epinefrina autoinjektorea eta jakin ezazu nola erabili.
- Irakurri arretaz elikagaien etiketak dendan janaria erostean. Alergenoak espero ez dituzun elikagaietan ezkutatuta egon daitezke.
- Ez zaitez engaina zientziarik gabeko eta frogatu gabeko "alergia probak" metodo batzuek. Jarraitu beti mediku kualifikatu baten aholkuak.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina