Nori ez zaio gustatzen txokolatea jatea? Txokolatea haurrei zein helduei gustatzen zaie. Bitartean, 'txokolate beltza' zapore apur bat desberdina duen zerbait da eta askok osasunerako ona dela uste dute. Batzuek diote bihotzerako ona dela eta diabetesarentzat ona dela. Beraz, egia al da istorio hau? Txokolate beltza jateak benetan onurarik al du gure gorputzarentzat? Edo beste gozokiak bezalakoa al da? Gaur honi buruz hitz egingo dugu.
Lehenik eta behin, zer da txokolate beltza?
Laburbilduz, txokolate beltza gutxienez % 50 kakao solido dituen txokolate mota bat da. Guztiok maite dugun esne-txokolatearen aldean, ez du esnerik erantsirik. Hala ere, batzuetan esne pixka bat gehi daiteke fabrikazio-prozesuan. Beraz, esnekiak saihesten dituen horietakoa bazara, komenigarria da etiketa begiratzea.
Kalitate baxuko txokolate beltzak batzuetan beste olio batzuk, gurina eta zapore artifizialak izan ditzake.
Txokolate beltzak kafeina dauka?
Bai, noski. Kakao ehunekoa handitzen den heinean, kafeina kopurua ere handitzen da. Adibidez, % 70-85 kakaoa duen 100 gramo txokolate beltzek 80 miligramo kafeina inguru izan ditzakete. Kafe katilu bateko kantitatearen oso antzekoa da (95 miligramo inguru). Beraz, kafeina kontrolatzen duen pertsona bazara, kontuz ibili beharko zenuke jaten duzun txokolate beltz kantitatearekin ere.
Zeintzuk dira txokolate beltzaren benetako onurak osasunerako?
Arrazoi nagusia da txokolate beltza egiteko erabiltzen den kakaoa flavanol izeneko fitokimikoetan aberatsa dela. Flavanol hauek propietate antioxidatzaile eta antiinflamatorio indartsuak dituzte.
Laburbilduz, hauek gure gorputzeko zelulen kalteak saihesteko eta gorputzeko hantura beharrezkoak ez direnak murrizteko laguntzen dute.
Hona hemen ezaugarri hauetatik lor ditzakegun onura batzuk.
1. Bihotzaren babesa
Hainbat ikerketek erakutsi dute txokolate beltzak bihotzeko gaixotasunen eta odol-hodien gaixotasunen aurka babesten lagun dezakeela. Uste da odol-presioa jaisten, odol-koaguluak saihesten eta gorputzeko hantura murrizten laguntzen duela.
2. Diabetesa izateko arriskua murriztea
Kakaoan dauden flavanolek gure gorputzaren intsulinarekiko sentikortasuna handitzen dutela uste da. Hau da, gure gorputzeko azukrea kontrolatzen duen intsulina hormonari behar bezala funtzionatzen laguntzen diote. Horrek epe luzera diabetesa garatzeko arriskua murriztu dezake.
3. Odol-presioa kontrolatzen laguntzen du
Ikerketa batzuek aurkitu dute txokolate beltz kantitate txiki bat jateak odol-presioa apur bat jaitsi dezakeela. Arteriosklerosia, arterien paretetan gantzak eta beste substantzia batzuk pilatzea, prebenitzen ere lagun dezake, odol-hodien malgutasuna handituz.
4. Ikusmena hobetu al daiteke?
Ikerketa txiki batek aurkitu zuen txokolate beltza jan eta bi ordura, pertsonen ikusmena apur bat hobetu zela esne-txokolatea jan zutenekin alderatuta. Baina oraindik ez dago argi zenbat irauten duen efektu horrek edo nola eragiten duen eguneroko bizitzan. Beraz, ikerketa gehiago behar dira ziurtasunez esateko.
Nolakoa da txokolate beltzaren nutrizio-informazioa?
Flavanol gehien lortu nahi badituzu, aukeratu gutxienez % 70 kakao edo gehiago duen txokolate beltza. Flavanolez gain, txokolate beltzak gure gorputzak behar dituen zuntz eta beste mineral batzuk ere baditu.
- Magnesioa
- Zinka
- Burdina
- Fosforoa
- Kobrea
Baina gogoratu, honek kaloriak, gantzak eta azukrea ere badituela.
| Zer dauka txokolate beltzaren 1/4 kopa batek (40 gramo inguru)? | |
|---|---|
| Osagai nutrizionala | Batez besteko tamaina |
| Kaloriak | 220 |
| Proteina | 2 gramo |
| Gantza | 13 gramo |
| Karbohidratoak | 24 gramo |
| Zuntza | 3 gramo |
| Azukrea | 18 gramo |
Arriskuak eta kontuan hartu beharreko gauzak
Txokolate beltza onurak baditu ere, kaloria, gantz eta azukre asko duen janaria da. Beraz, neurrian jan behar da. Egunero bi karratu txiki (30-50 gramo inguru) nahikoa da osasunerako onurak lortzeko.
Gogoratu, gehiegi jatea ez dela gauza ona. Txokolate beltza ere ez da salbuespena.
Txokolate tableta bat erostean, egiaztatu etiketa azukre eta gantz erantsirik duen, hala nola karamelua.
Metal astunen arriskuak
Hau jende askok ez dakien zerbait da. Txokolate beltz mota batzuek berun eta kadmio izeneko metal astun kantitate txikiak izan ditzakete. Kakao-arbolak hazten den lurzorutik xurgatzen dituen substantziak dira. Metal astun horien eraginpean denbora luzez egotea ez da ona osasunerako. Honek batez ere haur txikiei eta haurdun dauden emakumeei eragin diezaieke. Beraz, garrantzitsua da produktu fidagarri eta kalitate onekoa aukeratzea.
Txokolate beltza zure dietan txertatzeko moduak
Txokolate beltza postreetan erabiltzen da normalean, hala nola pasteletan, budinetan eta gailetetan. Baina badaude zure dietan sartzeko modu osasungarriak ere. Hona hemen ideia batzuk:
- Jan txokolate beltz zati txiki bat fruta fresko batzuekin.
- Gehitu txokolate beltz urtu pixka bat goizeko olo-irinarekin.
- Gehitu koilarakada bat txokolate beltz eta banana bat irabiagailuan eta egin izozki goxo eta osasungarri baten antzera.
Osasun-arazoren bat baduzu (adibidez, diabetesa, bihotzeko gaixotasuna), oso garrantzitsua da zure medikuarekin hitz egitea txokolate beltza zure dietan gehitu aurretik.
Etxerako mezua
- Txokolate beltzak flavanolak ditu, eta horiek onura batzuk izan ditzakete bihotzerako, odol-presiorako eta diabetesa izateko arriskurako. Baina azukre, gantz eta kaloria asko ere baditu.
- Osasunerako onura gehien lortzeko, aukeratu % 70 edo gehiagoko kakaoa duen txokolate beltza.
- Egunean txokolate beltz karratu txiki bat edo bi nahikoa da. Gehiegi jateak pisua igotzea bezalako arazoak sor ditzake.
- Txokolatea erosterakoan, irakurri etiketa eta kontuan izan gehitutako azukrea, karamelua eta abar dauden.
- Aurretik gaixotasunen bat baduzu edo botikak hartzen ari bazara, ezinbestekoa da zure medikuarekin kontsultatzea zure dietan aldaketak egin aurretik.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina