Makadamia intxaurrak benetan superelikagai bat al dira? Jakin dezagun!

Dendara zoazenean, fruitu lehor mota desberdinak daudela ikusiko zenuen, ezta? Anakardoekin, kakahueteekin eta almendrekin batera, makadamia intxaurrak Sri Lankan nahiko ezagunak bihurtu diren fruitu lehor mota bat dira. Batzuek diote gurin zaporea duen eta zertxobait garestiagoa den fruitu lehor mota hau superelikagai bat dela. Hala ere, beste batzuek uste dute ez dela ona jatea, olio asko duelako. Zein da honen atzean dagoen benetako istorioa? Gaur, makadamia intxaurrei eta haien alde on eta txarrei buruz hitz egingo dugu modu sinple batean.

Lehenik eta behin, zer dira makadamia intxaurrak?

Laburbilduz, makadamiak mango eta anakardo bezalako zuhaitzetan hazten diren fruitu lehorrak dira. Lehenik Australian ezagunak ziren, baina orain Hawaiin, Afrikan eta Asiako herrialde batzuetan hazten dira. Berezi egiten dituena zapore leun eta gurintsua da. Gordinik jan ditzakezu edo zure otorduetan gehitu.

Iraganean, jende askok beldurra zion fruitu lehorrak jateari, gantz asko zutelako. Baina orain, ikerketa berriek aurkitu dute fruitu lehorrak neurrian jatea oso ona dela gorputzarentzat. Makadamia intxaurrek gorputzarentzat ona den gantz mota bat ere badute. "Gantz monoinsaturatuak" deitzen zaio. Gantz honek bihotzeko gaixotasunak eta 2 motako diabetesa garatzeko arriskua murriztu dezake.

Zeintzuk dira makadamia intxaurren osasun onurak?

Ongi da, orain ikus dezagun zer ezaugarri bikain dauden ezkutatuta hezur txiki honen barruan.

1. Bihotza osasuntsu mantentzen laguntzen du

Ziurrenik entzun duzu gure gorputzeko kolesterolari buruz. Bi mota daude: 'kolesterol ona' (HDL) eta 'kolesterol txarra' (LDL). Makadamia intxaurrek kolesterol txar horren mailak murrizten lagun dezakete. Gorputzeko hantura murrizten ere laguntzen dute, bihotzeko gaixotasunekin lotuta dagoena, eta odol-hodien osasuna hobetzen dute. Horrek esan nahi du egunero makadamia intxaur batzuk jateak bihotzeko gaixotasunetatik babesten lagun zaitzakeela, hala nola arteria koronarioen gaixotasunetik.

2. Diabetesa eta sindrome metabolikoa izateko arriskua murrizten du

Sindrome metabolikoa hipertentsioa, odoleko azukre maila altua, sabeleko gantza eta kolesterol on maila baxuak barne hartzen dituzten baldintza multzo bat da. Baldintza hauek etorkizunean iktusa, diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotzen dute.

Makadamia intxaurren gantz monoinsaturatuek eta zuntzek odoleko azukre mailak kontrolatzen lagun dezakete. Beraz, 2 motako diabetesa duten pertsonek ere neurrian gehi ditzakete makadamia intxaurrak beren dietan, medikuarekin hitz egin ondoren.

3. Digestio-sistema laguntzen du

Gure hesteak bakterio onuragarri ugariren bizileku dira. Bakterio hauek oso garrantzitsuak dira gure osasunerako. Makadamia intxaurren zuntz disolbagarriak bakterio on horien elikagai gisa jokatzen du. Landare batentzako ongarri bat bezalakoa da. Prozesu horri "prebiotiko" deritzo. Horrek digestioa errazten du eta hesteetako hantura murrizten du.

4. Pisua galtzen saiatzen ari zara?

«Nola galdu dezakezu pisua olioa duen zerbait janez?», pentsatuko duzu agian. Baina egia bestelakoa da. Makadamia intxaurrek zuntza eta proteinak dituzte, beraz, kantitate txiki bat jateak asetasun sentsazioa emango dizu. Horrek zure irrika kontrolatzen lagunduko dizu eta gehiegi jatea eragotziko dizu. Izan ere, emakume japoniarrekin egindako ikerketa batek aurkitu zuen 3 aste igaro ondoren, makadamia intxaurrak jan zituztenek gurina edo koko olioa jan zutenek baino pisu gehiago galdu zutela.

Baina gogoratu, kaloria asko dituztela, beraz, pisua galdu nahi baduzu, egunean zenbat jaten duzun kontuz ibili behar duzu.

5. Hezurren eta larruazalaren osasunerako ere ona da

Kaltzioa, magnesioa eta potasioa hezur sendoetarako ezinbesteko mineralak dira. Makadamia intxaurrak mantenugai horien iturri ona dira. Tokotrienol (E bitamina mota bat ) eta eskualeno izeneko konposatuak ere badituzte, eta horiek azala zimurretatik eta lehortasunetik babesten laguntzen dute.

Makadamia intxaurren nutrizio-informazioa

Makadamia intxaurrak, berez, azukre eta karbohidrato gutxikoak dira. Ikus ditzagun ontza arrunt baten (10-12 intxaur inguru) nutrizio-balioak.

Zenbat da ona jateko?

Taula honetan ikus dezakezuenez, hauek kaloria asko dituzte. Pentsa ezazu, makadamia intxaur erdi kopa bat jaten baduzu, 475 kaloria inguru ditu. Hori otordu baten baliokidea da pertsona batzuentzat. Beraz, fruitu lehor honen onurak lortzeko, garrantzitsua da neurrian jatea . Egunean 10-12 fruitu lehor inguru jatea nahikoa da.

Nola gehitzen dituzu hauek janariari?

Makadamia intxaurrak Sri Lankako supermerkatuetan eskuragarri daude orain. Gatzatuta, gatzik gabe, erreta eta gordinik eros ditzakezu. Gatza kontrolatzen duen pertsona bazara, irakurri paketeko etiketa. Gorde itzazu fresko, ontzi hermetiko batean, giro-tenperaturan. Denbora luzeagoan gorde nahi badituzu, izozkailuan ere gorde ditzakezu.

• Entsaladen gainean ogi txigortuen ordez, gehitu makadamia intxaur batzuk.
• Gehitu makadamia intxaur txikitu batzuk zure gosariari (olo-irina, granola).
• Gehitu pastelak, gailetak eta ogia bezalako gauzak egitean.
• Jan gordinik mokadu gisa.

Kontuz alergiekin!

Oso garrantzitsua da hau. Makadamiak fruitu lehor mota bat dira. Beste fruitu lehor batzuei alergia bazara, hala nola anakardoei, almendrei edo intxaurei, ziurtatu zure medikuarekin hitz egiten duzula makadamiak jan aurretik.

Batzuetan, fruitu lehor mota bati alergia izan diezaiokezu baina beste bati ez. Baina ez da ideia ona arriskuak hartzea. Fruitu lehor mota hauetakoren bat jaten baduzu eta beheko sintomak garatzen badituzu, kontuz ibili.

• Larruazaleko narritadura edo azkura
• Ezpainen hantura
• Ahoan eta eztarrian azkura, eztarria blokeatuta dagoela sentitzea
• Sudur-jarioa
• Urdaileko mina edo goragalea

Pertsona batzuentzat, (Intxaur) alergia hau oso larria izan daiteke. (Anafilaxia) izeneko larrialdi hilgarri batera eboluzionatu dezake. Alergia larria baduzu, ezinbestekoa da beti larrialdietako sendagai bat eramatea, hala nola medikuak agindutako (EpiPen) bat.