Kakahueteak guztioi jatea gustatzen zaigun zerbait da. Ez al da bikaina kakahuete batzuk jatea denbora pasatzen ari garen bitartean, film bat ikusten edo lagunekin hizketan ari garen bitartean? Baina inoiz pentsatu al duzu zein onak diren kakahuete goxo hauek gure gorputzerako, edo batzuetan kaltegarriak izan daitezkeen? Gaur, alde on eta txarrei, osasunerako onurei eta kontuz ibili behar ditugun gauzei buruz hitz egingo dugu.
Zer dira zehazki kakahueteak?
Jende askok uste du kakahueteak fruitu lehor mota bat direla, anakardoak eta almendrak bezala. Baina ez da horrela. Kakahueteak lekale mota bat dira, hau da, jaten ditugun ilar, soja eta dilistak bezalako landare-familia berekoak dira. "Kakahuete" ere deitzen zaie. Hori gertatzen da lur azpian hazten direlako landare baten fruitu gisa, zuhaitzetan baino.
Historiari erreparatuz gero, kakahuete landare hau Hego Amerikatik datorrela esaten da. Kakahuete itxurako buztinezko ontziak ere aurkitu dira eskualde horietan, 3.500 urte ingurukoak. Beraz, oso janari zaharra eta baliotsua da hau.
Kakahueteak jatearen osasun onurak
Kakahueteak ez dira mokadu goxo bat bakarrik, balio nutrizionalez betetako superelikagai bat dira. Ikus dezagun zer onura ekartzen dizkioten kakahueteek gure gorputzari.
1. Oso ona bihotzeko osasunerako
"Bihotzarentzat ona" pentsatzen dugunean, intxaurrak eta almendrak bezalako fruitu lehorrak datozkigu burura. Baina ikerketek aurkitu dute kakahueteek ere antzeko onurak dituztela.
Kakahueteak gantz-azido monoinsaturatu eta poliinsaturatuetan aberatsak dira, eta horiek onuragarriak dira gure gorputzarentzat. Gantz "on" hauek kolesterol txarraren (LDL kolesterola) maila murrizten dute gure gorputzean. Odol-presioa kontrolatzen ere laguntzen dute. Horrek bihotzeko gaixotasunak eta iktusak bezalako gaixotasun larrien arriskua murrizten du. Horrez gain, kakahueteak gorputzeko hantura murrizten ere laguntzen du, hantura hori bihotzeko gaixotasunen kausetako bat baita.
2. Pisua galtzen laguntzen du
Pentsatu, pisua galtzen saiatzen ari den norbaitek kakahueteak jan ditzake? Erantzuna "bai" da. Kakahueteak proteina eta zuntzetan aberatsak dira. Horrek asetasun sentsazioa ematen dizu kantitate txiki bat jan ondoren ere. Horrek gehiegi jatea kontrolatzen laguntzen du.
Zenbait ikerketek erakutsi dute egunero kakahuete kopuru moderatua jateak ez duela pisua irabazten. Izan ere, pisua galtzen ere lagun dezake.
3. Diabetesa izateko arriskua murrizten du
Kakahueteak indize gluzemiko baxuko elikagaia dira. Laburbilduz, kakahueteak jateak ez du odoleko azukre maila igotzen. Ikerketek erakutsi dute kakahueteak jateak 2 motako diabetesa izateko arriskua murriztu dezakeela.
4. Minbiziaren aurka babesten laguntzen du
Antioxidatzaileak eta resveratrol kakahueteetanKakahueteek katekinak bezalako fitokimikoak dituzte. Ikerketek aurkitu dute hauek minbizi-zelulen hazkuntza eragozten laguntzen dutela. Bereziki, frogatu da adineko pertsonek urdaileko minbizi mota bat (`gastriko adenokarzinoma ez-kardiakoa`) izateko arriskua murriztu dezaketela kakahueteak eta kakahuete-gurina janez.
5. Garunaren funtzioa eta memoria hobetzen ditu
Kakahueteak niazina, E bitamina eta resveratrol bezalako mantenugaietan aberatsak dira. Hauek Alzheimer gaixotasunaren aurka babesten lagun dezakete. Bereziki, ikusi da E bitamina kakahuete bezalako elikagai naturaletatik hartzea onuragarriagoa dela garunarentzat pilula moduan hartzea baino.
Kakahueteen balio nutrizionala
Kakahueteak nutrizio iturri bat dira. Ikus ditzagun dituzten mantenugai nagusiak eta gure gorputzarentzat zer egiten duten.
| Jario mota | Gorputzari zerbitzua ematea. |
|---|---|
| Proteina | Ezinbestekoa giharren hazkuntzarako eta gorputzeko zelulen konponketarako. |
| Gantz asegabeak | Bihotza babesten du eta kolesterol txarraren mailak murrizten ditu. |
| Zuntza | Digestioa errazten du, idorreria saihesten du eta asetasun sentsazioa ematen du. |
| Niazina (Niazina - B3 bitamina) | Janaria energia bihurtzen laguntzen du. |
| E bitamina | Antioxidatzaile indartsua. Zelulak kaltetzen dituzten erradikal askeen aurka babesten du. |
| Magnesioa | Ezinbestekoa odol-presioa, azukre-mailak eta giharren funtzioa kontrolatzeko. |
Hona hemen kakahuete lehor errearen ontza 1en nutrizio-informazioa (28 gramo inguru, hau da, 35 kakahuete anoa bakoitzeko):
- Kaloriak: 180
- Proteina: 8 gramo
- Gantza: 15 gramo
- Zuntza: 2 gramo
Kakahueteak jatean kontuz ibili beharreko gauzak
Kakahueteak zenbaterainoko onuragarriak diren kontuan hartu gabe, kontuz ibili behar dugun uneak daude. Kakahueteak ez die onura berdinak ematen guztiei.
1. Kakahueteen alergia
Hau da gauzarik garrantzitsuena. Kakahueteak munduko elikagai-alergia ohikoenetako bat dira. Batzuentzat, hau oso larria izan daiteke.
| Alergia maila | Sintomak |
|---|---|
| Alergia orokorra | Azkura, goragalea, aurpegiaren hantura. |
| Alergia larria (Anafilaxia) | Arnasketa zailtasuna, konortea galtzea, oka egitea, konbultsioak, bularreko mina, mihiaren edo ezpainen hantura, gehiegizko logura, zorabioak. |
Abisua: Kakahueteak jan ondoren sintoma hauetakoren bat izanez gero, batez ere larriak badira , joan berehala ospitaleko Larrialdi Zerbitzura (LZS) . Bizitza arriskuan jar dezakeen egoera izan daiteke. Sintoma arinak izan arren, ziurtatu zure medikuarengana joatea aholku eske.
2. Digestio-arazoak
Kakahueteekiko alergiarik ez duten pertsona batzuk ere, gehiegi jateak urdaileko ondoeza eta puzketak eragin ditzake. Beraz, hobe da gomendatutako kantitatera mugatzea (eguneko ontza bat inguru) .
3. Elikagaien intoxikazioa
Batzuetan, kakahueteak behar bezala gordetzen ez badira, germen kaltegarriak haz ditzakete. Salmonella bakterioa edo Aspergillus flavus onddoa haz daitezke. Beraz, garrantzitsua da kakahueteak iturri fidagarrietatik eta ondo ontziratutako paketeetan erostea.
4. Gatza eta azukrea gehituta
Dendako kakahuete batzuei gatz gehiegi gehitu zaie zaporea hobetzeko. Gainera, kakahuete-gurinak azukre eta gatz gehiegi izan dezake. Hauek ez dira onak gorputzerako. Beraz, irakurri ontziko etiketa eta aukeratu gatz eta azukre gutxiago duten produktuak edo batere ez dutenak.
Etxerako mezua
- Kakahueteak proteina, gantz osasungarri, bitamina eta mineraletan aberatsak diren elikagai oso elikagarriak dira.
- Kakahueteak oso onuragarriak dira bihotzeko osasunerako, pisua kontrolatzeko, diabetesa izateko arriskua murrizteko eta garunaren funtziorako.
- Edozein onak izan arren, neurrian jatea garrantzitsua da. Egunean 30-35 kakahuete (30 gramo) nahikoa da.
- Kakahueteen alergia baduzu, saihestu erabat jatea. Alergia sintomak agertzen badituzu, eskatu berehala medikuaren aholkua.
- Kakahueteak edo kakahuete-gurina dendan erostean, saihestu gatz eta azukre asko dutenak . Irakurri arretaz etiketa.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina